1. 雞肉炒木耳怎麼炒好吃
雞肉炒木耳
【食材】
黑木耳、雞胸肉、青椒、紅椒、大蒜、黑胡椒粉、料酒、生抽、澱粉、醋
【做法】
1、大蒜切末，辣椒洗凈切成細條。
2、雞胸肉洗凈切成小丁，用料酒、黑胡椒粉、生抽、澱粉抓勻，腌制十分鍾。然後放入沸水中焯熟後撈出備用。
4、鍋內放少許油，油熱以後放入蒜末爆炒出鮮味。放入辣椒絲，翻炒片刻。倒入焯熟的黑木耳和雞丁，加入適量生抽和少許醋，大火翻炒1分鍾，好吃的雞肉炒木耳即可出鍋。
個人經驗：
1、黑木耳泡發後，用沸水焯熟，這樣入鍋後簡單翻炒幾下就可以了。焯水處理過的黑木耳口感柔軟爽滑十分好吃。
2、雞胸肉炒之前要先腌製片刻，腌制的時候加入少許澱粉抓勻，然後再放入沸水中焯熟。這樣做可以使雞胸肉鮮嫩不柴。
3、臨出鍋前沿著鍋邊倒入少許醋，可以提鮮。
木耳營養價值：
1. 黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；
2. 黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3. 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；
2. 土雞胸肉炒木耳怎麼做
小貼士
木耳要煮一下過冷水才會爽口，還有炒木耳的時候不會有爆鍋的聲音。
3. 雞胸肉炒木耳怎麼做好吃
木耳用。溫水泡。泡好以後用開水焯一下。急性。先用冰箱。冷凍一下，因為好氣。切成絲兒。用雞蛋清。我一下。鍋騷油。行吧！雞胸肉放里，炒。接著再放木耳。加花椒面料酒。鹽。香抽。翻炒。如果之前加點味素。
4. 雞胸肉炒什麼好吃 雞胸肉炒木耳好吃
雞胸肉炒木耳好吃，具體做法如下：
1、將木耳浸泡半個小時，如果加熱浸泡只需要10-15分鍾。然後把木耳倒入沸水中過一下水，溺出來晾乾水份，這樣木耳會更脆點。
2、再將雞脯肉切成片或者絲，加上料酒、生粉拌均勻，掩制10分鍾左右。
3、將鍋里倒入花生油，油的份量可根據自己的喜歡加多加少。待油燒熱，加上生薑絲，小米椒煎出香味。
4、再將雞脯肉倒入鍋中，用大火炒上5分鍾以上，澆上一點清水到鍋中，看起來有水份的樣子，再炒幾下倒入青椒。
5、再將木耳倒入鍋中，翻炒幾下，這時聽到木耳叭叭響，再澆上一點點清水到鍋邊上，再炒上5分鍾左右就可以出鍋了。
6、一盤香香的青椒木耳雞肉絲就好了。
5. 雞肉炒木耳怎麼炒好吃
雞肉炒木耳
【食材】
黑木耳、雞胸肉、青椒、紅椒、大蒜、黑胡椒粉、料酒、生抽、澱粉、醋
【做法】
1、大蒜切末，辣椒洗凈切成細條。
2、雞胸肉洗凈切成小丁，用料酒、黑胡椒粉、生抽、澱粉抓勻，腌制十分鍾。然後放入沸水中焯熟後撈出備用。
4、鍋內放少許油，油熱以後放入蒜末爆炒出鮮味。放入辣椒絲，翻炒片刻。倒入焯熟的黑木耳和雞丁，加入適量生抽和少許醋，大火翻炒1分鍾，好吃的雞肉炒木耳即可出鍋。
個人經驗：
1、黑木耳泡發後，用沸水焯熟，這樣入鍋後簡單翻炒幾下就可以了。焯水處理過的黑木耳口感柔軟爽滑十分好吃。
2、雞胸肉炒之前要先腌製片刻，腌制的時候加入少許澱粉抓勻，然後再放入沸水中焯熟。這樣做可以使雞胸肉鮮嫩不柴。
3、臨出鍋前沿著鍋邊倒入少許醋，可以提鮮。
木耳營養價值：
1. 黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；
2. 黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3. 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；
6. 雞胸肉怎麼做好吃，小炒雞胸肉的家常做法
可以做胡蘿卜黃瓜雞胸肉。
用料
雞胸 適量
胡蘿卜 1根
黃瓜 1根
澱粉 適量
鹽 適量
胡椒 少許
料酒 適量
做法：
1.雞胸肉切小丁,放入鹽,料酒,生抽,澱粉。腌製片刻。
2.胡蘿卜黃瓜切小丁。
3.熱油放入雞胸肉翻炒,雞肉易熟,翻炒片刻即可。
4.倒入胡蘿卜黃瓜丁,翻炒。
5.加入鹽,胡椒。
6.出鍋。
7. 木耳炒雞肉怎麼炒好吃又簡單
木耳炒雞
用料：
花生油、木耳、雞、八角、花椒、蔥、姜、生抽、老抽、大蒜、白糖、食用鹽。
做法：
1、木耳放入清水中浸泡一會兒，泡發之後撈出，瀝干水分，將木耳切成小塊;
2、將整雞剁成小塊，洗干凈，用廚房用紙瀝干雞肉的水分;
3、蔥洗凈，切成段，生薑洗凈切成片，蒜拍碎;
4、鍋內倒適量花生油，倒入佐料翻炒出香味;
5、倒入雞肉用大火翻炒，待雞肉變色之後，倒入蔥，姜，蒜以及木耳，開中火，翻炒均勻;
6、依次倒入料酒，生抽，以及老抽，翻炒均勻;
7、鍋內倒入足量的清水，蓋上蓋子;
8、先開大火煮至湯汁沸騰然後轉中火煮二十分鍾;
9、拿掉鍋蓋，開大火收汁，倒入適量食用鹽和白糖調味。再燜一會兒即可出鍋。
炒雞怎麼做好吃
雞肉雖然味道鮮美，但如果烹飪方法不當，也會使雞肉的味道大打折扣。那麼炒雞怎麼做好吃?
1、炒雞的原料最好選用土雞或者三皇雞，炒出來的味道比較鮮美。
2、雞肉要先用大火爆炒，雞肉變色收緊後再轉中火。
3、為了防止糊鍋，炒雞的過程中可以適量加一些清水。
炒雞的營養價值
炒雞是由雞肉製作而成，雞肉富含礦物質，蛋白質以及脂溶性膳食纖維等營養成分，營養價值很高。那麼炒雞有哪些營養價值?
1、雞肉富含優質的動物蛋白，多吃雞肉可以強身健體，增強身體免疫力。
2、雞肉富含鐵元素：多吃雞肉可以預防缺鐵性貧血。
3、雞肉富含磷元素：磷是促進骨骼和牙齒成長的關鍵元素。
4、雞肉富含鈣質：幼兒多吃雞肉可以促進骨骼的成長和發育，中老年多吃雞肉有助於預防骨質疏鬆。
5、雞肉富含脂肪：多吃雞肉是補充熱量的好途徑。
8. 的做法，木耳雞胸肉怎麼做好吃，木耳雞胸肉的家常做法
食材
主料雞胸肉200g干木耳50g輔料胡蘿卜適量蔥適量姜適量油適量鹽適量雞精適量
步驟
雞胸肉炒木耳的做法步驟1.准備材料雞胸肉切好用適量油、鹽、姜腌一下、木耳提前一個小時泡軟洗干凈、胡蘿卜切片、蔥切段、姜切絲
雞胸肉炒木耳的做法步驟2.水開木耳放下去煮倆分鍾撈起過一下冷水
雞胸肉炒木耳的做法步驟3.鍋熱倒少量油放姜絲炒香，放雞胸肉煎炒一下變色盛岀
雞胸肉炒木耳的做法步驟4.炒鍋剩下油炒胡蘿卜，炒岀紅油放蔥段
雞胸肉炒木耳的做法步驟5.蔥段炒香放木耳
雞胸肉炒木耳的做法步驟6.炒一炒放少量鹽
雞胸肉炒木耳的做法步驟7.把雞胸肉倒下去炒一炒
雞胸肉炒木耳的做法步驟8.放雞精再炒一炒關火
小貼士
木耳要煮一下過冷水才會爽口，還有炒木耳的時候不會有爆鍋的聲音。
9. 木耳上海青炒雞胸肉
食材
主料：上海青、雞肉、黑木耳。
配料：鹽、油、胡椒粉、蔥。
製作方法
1、把上海青收拾沖洗干凈後切片，用熱水焯一下，撈出瀝干。
2、水泡好的木耳煮熟，撈出瀝干，蔥切花。
3、雞肉加點胡椒粉放入油鍋炒一下，盛出。
4、鍋中重新倒入油，油熱以後下蔥花，再依次倒入木耳和上海青，翻炒均勻再加炒好的雞蛋肉，加鹽調味出鍋。
10. 雞大胸做什麼菜好吃
如果親自處理過雞肉的話，會發現雞的胸的里側有兩塊比較大的肉，也就是人們常說的雞胸肉，這兩塊肉就像斗笠一樣，值得一提的是，雞胸肉的營養價值非常高，比如含有豐富的蛋白質，尤其雞胸肉所含的脂肪非常少，所以這部分都非常受歡迎，下面教大家炒雞胸肉來吃。
第三、鹵雞胸肉
材料
雞胸肉400公克，鹽水鹵汁1000㏄
做法
1.雞胸肉以清水洗凈備用。
2.取鍋，加入鹽水鹵汁煮至滾沸，再放入作法1的雞胸肉，改轉小火鹵約8分鍾後熄火，再浸泡20分鍾即可撈出。
3.食用前切片盛盤即可。