A. 雞蛋餅的做法
薄荷雞蛋餅
推薦理由:薄荷用途廣泛，提神醒腦。是解暑的清涼劑，減肥效果很好。做蛋糕的時候抓一把放進去，讓炎炎夏日的舌尖留一點涼意。
材料:薄荷葉10片，麵粉50克，雞蛋1個，胡蘿卜30克，油、鹽、胡椒粉適量。
練習:
1)薄荷葉用淡水浸泡，洗凈，用胡蘿卜切碎；加入雞蛋，倒入麵粉中。
2)加入鹽、胡椒粉和適量的水，攪拌成麵糊。
3)鍋里加少許油，燒熱，倒入麵糊，攤成煎餅。中小火煎至兩面金黃。
無水蛋餅
推薦理由:雞蛋餅的製作方法很多，也很隨意。這只是其中之一。花的雞蛋比較多，但是味道很好~
材料:小麥粉30g，雞蛋2個，白糖8g，油適量。
練習:
1)在煮飯碗里打兩個全蛋。雞蛋打好，加些糖，8克左右。篩入30克麵粉，拌勻。
2)取一個煎鍋，鍋里燒點油，舀一勺麵糊到鍋里，把麵糊抖到整個鍋。將蛋糕傾斜，翻過來，將另一面煎至棕色。
B. 黃岩有什麼特色小吃
1，水浸糕
舊歷年底，家家以粳米粉蒸熟搗揉製作條狀年糕，浸水加明礬貯藏。以多為榮，往往來年二三月尚有貯藏。以糯米蒸熟搗製成塊狀或厚片狀者，稱「麻糍」，也有浸水久藏的。大多改家庭手工製作為作坊機械加工，城鎮居民大多改為隨時購食，不再水浸久貯。
2，青團
清明前後，采野菜煮熟搗漿，和糯米粉作團，中裹餡料，底墊楮樹葉或新竹箬，籠蒸而成，別有清香，且能助消化，舊為寒食節食品。甜的為青餅。
3，烏飯麻糍
春夏之交，采烏飯嫩葉（俗稱烏飯腦）搗汁，和糯米蒸搗而成，外沾松花，色香味俱佳。通常呈條片狀，中裹豆沙成卷者特佳。
4，麥餅筒
黃岩稱「食餅筒」，天台稱「餃餅筒」，臨海稱「麥油子」，三門稱「麥焦」。以麥粉糊攤成薄餅皮，中裹多種葷素菜餚，捲成筒形，現卷現食，也可油煎。此為台州各地特有節日食品。
5，十拼
十拼一說席餅。初到黃岩，攤檔處處有之。將肉餡、豆芽、蟶子肉、紅燒肉、蛋皮等十樣菜餚，捲入大張春卷皮子中，一頭封煞，一頭打開，澆入肉鹵，咬吃。另用綠豆面碎湯過過。
(2)黃岩最好吃的雞蛋餅擴展閱讀
黃岩風景名勝：
1，浙東十八潭
十八潭有桐樹流金、重門開天等十個景點。一些景點的名字充滿了濃郁的紅色人文氣息，因為這里曾經是紅軍戰斗過的地方，窮山惡水中留有戰士們的血和汗。
2，黃岩大瀑布
黃岩大瀑布群位於浙江黃岩西部上鄭鄉大溪坑村，與黃岩石距鄰近。瀑布群由四條瀑布組成，均屬於懸瀑。其中恩坑瀑總落差約130米，瀑布最寬可達30米左右。
C. 台州有什麼小吃 台州特色小吃排行十大品牌網
1、薑汁核桃蛋
薑汁核桃蛋既是噴香可口的美味小吃，又具有食療價值的滋補佳品，這道甜品是浙江臨海傳統的漢族名點，在以前是當地產婦必吃的東西，有的人還會在裡面加黃酒，月子期常吃有補血補氣活血的作用。但在現在不但月子期，女生們平常也可以吃的，有暖宮補血的功效。它還具有散寒、止嘔、祛痰、健脾等諸多功效。
2、臨海麥蝦
臨海麥蝦是浙江臨海名聲在外的漢族特色小吃，當地美食之一。主要原料為蝦、麵粉、雞蛋、油、鹽、白蘿卜絲、鹵牛肉絲、香菇、黃酒等。
據傳，在舊社會，麥蝦是窮人吃的東西，把麵粉加水調成漿糊狀，買不起菜刀，就拿筷子將漿糊削成一條一條下鍋，倒點蘿卜、瓜藤下去拌一下，出鍋後一小坨一小坨，狀如彎曲大蝦，因此得名麥蝦。
其實這個稱呼也相當寫意，很能體現出「千年台州府，滿街文化人」的韻味。
3、青餃
青餃是天台傳統的漢族小吃之一。清明節節日食品。用料精良，工藝獨特，綠色健康。清明節一到，總少不了做這個青餃，雖然顏色是綠色的，大家不要以為是色素。都是用新鮮的艾青洗凈、煮熟、搗爛，拌入糯米粉，之後才成為綠色大使的，是非常健康的小吃。關於民間流傳的青餃習俗，還有一個美麗的傳說。相傳，目蓮母親被打入地獄後，目蓮送食物給母親，卻被惡鬼一搶而空。目蓮眼看母親餓得皮包骨頭，奄奄一息，於心不忍，欲設法弄吃的來挽救母親的生命。那年清明節前後，目蓮上山采野菜給母親充飢，竟發現清香撲鼻的艾蒿青，採回家和米粉蒸了青團送去給母親。蒸熟後的青團里里外外是深青色的，看上去惡心，惡鬼見了不屑一顧，目蓮母親才有幸吃到青團，保住了命。從此，人們視目蓮為孝子。每逢清明節，家家戶戶采來艾青做成青餃、青餅、青團掃墓祭祖，並延續至今。
4、扁豆仁糕
扁豆仁糕是黃岩縣傳統小吃，色澤艷麗，松軟軟糯，香甜可口
5、麥餅麥餅
麥餅麥餅是浙江省漢族傳統名點之一，以浙江台州的麥餅最知名。麥餅有甜有咸，甜的以糖和芝麻為餡，鹹的內放蝦皮、蔥花、肉丁、香乾，或摻以蛋等為餡，擀成團扇大小狀，烙熟即成。傳說在南宋初，金兵大舉伐宋，奸相秦檜對侵略者納幣稱 臣,苟且偷安，對抗金名將卻一味打擊。廣大愛國軍民對秦檜的賣國行徑恨之入骨，於是將麥粉和油放進烘缸里烤制而成。起名曰麥缸餅（賣國餅），此餅別有風味，鬆脆噴香。往來旅人常備為干糧。時間久了就叫成了麥餅，但是在浙江一些地區，還是有人愛叫它麥缸餅（賣國餅）。
6、麥油脂
豆腐麥油脂餡料是麥油脂的核心，一般有肉絲、綠豆芽、豆面、雞蛋絲、豆腐、韭菜、黃鱔絲、芹菜、蘿卜絲等
7、麻糍
麻糍用糯米浸水瀝干，蒸熟，放在石臼內搗粘，這個是很費力氣的，一般由家中爸爸來執行這個任務，媽媽呢則在旁邊粘點水，翻一下。弄好了，把它放在桌子上，壓平，外面凃上松花，切成長條，鋪上芝麻和糖的餡料，將另一頭糍蓋上壓服，切成菱形，再放鑊里烙熟裝盤，就可以吃了。
8、風味扁食天台扁食
風味扁食天台扁食，是麥粉製成的食物，屬於春節等重大節日的年節食品，有點象北方的餃子、南方的餛飩，但又有其自身的特點。它比餃子精緻，比餛飩豐滿。餡的多樣性更非餃子、餛飩可比，至於它的形狀，略帶扁形，頗像耳朵。在天台南山——特別是山頭鄭一帶——扁食叫做「湯包」。據說鄭姓祖上孟五公是遠近聞名的豪傑，作一個揖能使十來個壯漢跌入池塘。只因他頭生得扁，人們敬畏他，盡管背後不免叫他鄭扁頭，當眾場合可忌諱這個「扁」字，於是扁食就成了「湯包」。
9、古城湯麵皮
古城湯麵皮入嘴滑爽、香韌，湯味鮮美可口，是當地有名的小吃。
台州路橋炊圓炊圓也是用糯米粉做外皮，有兩種做法，一種是裡麵包進用蔥、姜、酒調好的肉餡，跟包子餡料差不多，另一種則隨季節和口味不同加入茭白、蝦皮、豆腐乾、蘿卜絲等等。肉餡的炊圓一口咬下去，軟軟的糯米夾雜著濃郁的肉汁，別心急要小心燙口哦！素餡的炊圓口味多變，還講究營養價值的搭配，蘿卜絲蝦皮香鮮可口，茭白豆乾清爽滑嫩
10、食餅筒食餅筒
食餅筒食餅筒起源於黃岩，又稱麥餅筒。用麥粉放貼鍋，烙成大而圓薄餅，放肉片、綠豆芽、蛋皮、筍、豆腐乾、米面等餡料，捲成筒狀而食。傳說在戚繼光抗倭時期，家家戶戶都做了菜餚想要犒勞大軍。但是這么多菜怎麼送去軍營著實是個難題，於是聰慧的漁家女就做了餅皮，把菜都包了進去送給士兵們。台州食餅筒是浙江省台州市椒江區的特色小吃。
D. 家鄉的小吃作文500字
在日復一日的學習、工作或生活中，大家都有寫作文的經歷，對作文很是熟悉吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。寫起作文來就毫無頭緒？以下是我精心整理的家鄉的小吃作文500字（精選3篇），僅供參考，大家一起來看看吧。
家鄉的小吃作文500字1
在海安眾多小吃中，我最喜歡那美味的雞蛋餅。正好前面有一個賣雞蛋餅的小攤，我趕緊跑上前去一飽口福。
賣雞蛋餅的是一位慈祥的老爺爺，他用木塞將平底鍋上的餅渣颳去，就開始做雞蛋餅。
老爺爺先用一個大勺子從旁邊的一個大桶里舀了一勺面漿，倒在平底鍋上右手握著一個酷似竹蜻蜓的木頭刮子，一下一下把面漿攤平。幾十秒後，面漿搖身一變，成了一張又薄又韌的圓形餅皮。接著，他從身邊一個袋子里拿出一個雞蛋，在平底鍋上敲了一下，「啪」地一聲，蛋殼裂開了，蛋黃和蛋清准確無誤地落在餅皮上。攤主又從攤頭的一個袋子里抓出一把蔥花，撒在蛋上，用木頭刮子把它們混在一起，均勻地刮到餅的各個角落。蛋和蔥花很快被烤熟了，貼在餅上，香味已飄進我的鼻子，勾著我的饞蟲。
然後，老爺爺用鐵鏟在餅的下面鏟了一下，使餅脫離平底鍋，用他長滿繭子的手熟練地把餅翻了個身。雞蛋烤出香味後，他一手拿一個裝有棕色豆醬的瓷杯，一手拿一個大刷子，蘸滿豆醬，均勻地抹在餅上，接著在上而灑上腌得金黃的蘿卜乾的翠綠的香菜；最後，老爺爺拿出一根我最愛吃的火腿腸，剖開後放在餅上，淋上香噴噴的麻油，裹起來後，雞蛋餅就做好了。
做好的雞蛋餅顏色鮮艷，既有嫩黃的雞蛋、金黃的蘿卜干，又有粉紅的火腿腸、翠綠的香菜，令人就食慾大增，更何況它還發出誘人的香氣。我咬了一口，餅皮軟軟的，蘿卜乾脆脆的，雞蛋、火腿腸香香的，豆醬咸鹹的，吃得人直叫「好口福」。
雞蛋餅真是太好吃了！不寫了，趕緊去買一個來「殺殺」我的饞蟲。
家鄉的小吃作文500字2
我的家鄉椒江有許多令人垂涎三尺的特色小吃。有香噴噴的蛋餅，香香脆脆的泡蝦，又又辣又鮮的姜湯面，還有那令人暖到心裡的薑汁調蛋……家鄉的小吃數也數不盡，其中我最喜歡的就是青團。
青團是一種三月清明時的特產。它的外形有的像大大的餃子，有的像圓圓的球。正宗的青團可講究了，碧綠的粉團外包著一種帶著鋸齒的樹葉，葉子通常有三片。撕開葉子，清晰的葉脈印在綠粉團上，葉子留下的清香味卻彌漫在青團里。青團那惹人喜愛的顏色來自哪裡呢？哈！原來青團除了米粉外，還夾著一種叫「青」的野草。這種草開著黃色的球狀小花，葉瓣下會有一層白白的茸毛。我們上次去找春天的時候，媽媽和阿姨就在田野里發現了一大片的「青」呢！但是在青團的粉團上，你是看不到這種草的。因為它已經經過了煮爛，搗碎，最後揉和在米粉里了，留下來的，只有那碧綠的顏色和那無比清香的氣味。青團的味道有兩種，一種甜，一種咸。甜的裡面有甜甜的豆沙泥和香香的桂花。鹹的就更豐富了，它裡面有脆脆的春筍，新鮮的肉丁，軟軟的豆腐丁和紅紅的蘿卜粒，咬一口香噴噴的油汁會直接打動你的'味蕾。
要說青團最好吃的是哪家店呢？我外婆家。但是只供品嘗絕不外賣哦！每年的清明節，外婆就會花好幾天時間去准備這些食材。等到清明那一天，我們大家都去外婆家幫忙做青團。媽媽的一個常住江蘇的阿公也會在這一天趕回來做青團。
青團，這一年只吃一次的美味小吃，它那無比清香的美味留在我的唇齒間，也印在我深深的腦海里。
家鄉的小吃作文500字3
我的家鄉在黃岩，這里每逢前前端午，家家戶戶都吃食餅筒。傳說百姓為了戚繼光獻上了家裡最好的菜，菜種類很多，根本吃不完。為了公平，戚繼光把一塊皮上包了每一家的菜，然後捲起來吃，就成了現在的食餅筒。
食餅筒的皮是用麵粉做的，很薄韌，餡兒每家都不會相同的，你喜歡什麼食物，就放什麼食物，但有一樣東西大家都共有的，這是米面，放米面是為了不讓其他東西把皮弄破，除了米面，可放蛋絲、土豆絲、肉絲、洋蔥絲、肉片、豆腐乾、蝦……
食餅筒的做法很簡單：先把皮子鋪在桌子上，皮子的一側放上一層米面，米面上添加各種餡兒，但餡兒不能放太多，要不然就卷不起來了，最後鋪上一層米面，放餡兒時，注意不放有汁的蔬菜，這樣會弄破皮兒，餡兒就往外擠。放好餡兒，開始卷食餅筒了，卷食餅筒也有一定的技巧，拎起放餡兒一端的皮兒，輕輕擠壓一下餡兒，把餡兒全部緊緊地卷在皮中間，皮兒卷了一圈後，形成柱狀後，把其中一側的皮兒住里折，我們習慣是把右側的皮兒折開來，這樣把餡兒封閉在皮裡面，拿起時防止餡兒掉下。皮兒折往裡折起後，我們繼續卷皮兒，把餡兒裹得的緊緊地，就形成了一個圓柱狀的東，這就是食餅筒捲起食餅筒後，有人喜歡在食餅筒開口一端澆上小勺子肉汁，增加餡兒的美味和鮮嫩。
包好食餅筒，就該輪到吃了，輕咬一口，就能嚼到各種餡兒的香味，米面的芳香、蛋濃濃的香味、洋蔥的清香、豬肉肥而不膩的香……真可謂「百香齊全」啊！
E. 台州哪裡的小吃最有名啊
吃在溫嶺：
在溫嶺人民中路,電影院的對面,也就是典雅專賣店的對面 有一間燒烤店,很好吃．
溫嶺三星小區的麻辣燙——貪吃街的涼皮、傻子瓜子、煎餅—石塘的綠豆面。
溫嶺原電影院對面的燒烤店~好像叫童燒烤吧~味道很不錯啊！
新河車站對面新開的賣早餐的~~~裡面的饅頭倒是很特別呀~麵粉特細軟的感覺
吃在臨海：
臨海白塔橋頭的麥蝦
臨海的,白塔橋飯店的蛋清羊尾,火燒餅.在白塔橋飯店北邊回浦上路的幾家麥蝦店的麥蝦都很不錯. 還有,回浦中學的學生想必對學校旁邊賣油炸小吃的小店印象不錯吧.大前天特地跑去老校區吃了,果然還是記憶中的那麼好吃^(oo)^
臨海勞動路有家賣牛肉麵的，味道不錯，還經營四十年代小餛飩呢，不過好幾年沒去過了。
杜橋電影院門口的炒磨糍。
勞動南路往城關中學方向的豆漿。
臨海耀達商場正門口的菜乾餅。
臨海紅燒鴨血,味道特棒，鮮美潤滑，爽的很，一般的排擋都有
白水羊狗肉，大家有機會去臨海的話千萬別錯過哦。
臨海紫陽街的白塔橋鈑店，那裡的火燒餅，酒釀湯圓是台州數一數二的．
臨海巾山路上的老婆餅味道好極了。
吃在路橋：
路橋夜市韓國鐵板燒烤、麻辣燙及玉米。台灣風味（富士廣場西對面居民區內）——路橋的二定好酒店旁沙鍋姜湯面
郵電路兄弟拉麵，美食街的阿婆蛋炒飯
賣芝橋建設銀行對面的姜湯面，旁邊的面結粉絲，農工商超市的茶葉蛋，解放路的麥蝦,
鎮中路班尼路旁的炸排骨，富士路菜場對面弄堂的梅乾菜燒餅，里王路（原老街路口）的 包子，路橋小學旁的泡蝦
路橋電影院旁邊的叫什麼店名忘了 那裡的炸龍蝦 炸肉片 螺絲 姜湯面都很好吃哦
路橋老市場門口的鳳凰蛋美味
路橋大酒店弄堂里的霉乾菜餅(烘烤的)。
路橋賣芝橋路的糖炒粟。
路橋南昌孺子路美食街
路橋下里橋樟樹腳下的水餃
台州姜湯面
姜湯面先前只是台州婦女坐月子時調養身體的主食，現已成為台州街頭獨具風味的小吃。
燒姜湯面先將豬油一小勺入鍋，再將蝦干、豬肉絲、筍絲（或茭白絲）、香菇、金針菜入鍋旺火煸炒，再灑些黃酒，待佐料半熟、香味出來時，倒入煎好的姜湯，燒開時放入米面、荷包蛋、豆腐皮子、青菜，快起鍋時放幾只蟶子，然後盛入大碗。姜湯面具有解寒、發汗功能，可刺激胃腸蠕動，幫助食物消化。
薑汁核桃蛋
烹飪時，將三兩核桃仁搗碾成末狀，雞蛋三隻用筷子打散，放二兩生薑汁，黃酒、紅糖、水適量，攪拌均勻盛在大搪瓷碗內，將碗放在空鍋中，鍋與搪瓷碗之間墊數塊小瓦片，鍋里不放水干蒸，小火燒至香味噴出蛋糊熟即可。
薑汁核桃蛋既是噴香可口的美味小吃，又具有食療價值的滋補佳品。薑汁核桃蛋具有散寒、止嘔、祛痰、健脾等諸多功效。
臨海麥蝦
一斤麵粉、一隻雞蛋、一匙菜油、一匙鹽，加適量水，放入大碗內調成麵粉糊漿備用。旺火起油鍋，放入白蘿卜絲炒，再放入鹵牛肉絲、香菇、黃酒，爾後加入高湯，猛火燒開，用菜刀沿大碗口將麵粉糊漿切成一條條面狀下鍋，大火燒開放入適量鹽（亦可再加蝦、蟶、蛤蜊、油煎蛋等），燒熟後加少許醬油、味精、蔥或大蒜葉，起鍋盛入碗中。其口味特點：清香鮮美。
台州手打面
台州手打面入嘴滑爽、香韌，湯味鮮美可口，是當地有名的小吃。
其製作工藝是將麵粉放在案上，中間扒成凹形，注入涼水，和勻揉透。用面棍擀成麵皮，撒上山粉，擀壓、攤開，再撒上生粉，再卷再擀，待擀成薄薄的麵皮後，將麵皮折疊切成面條。鍋中水旺火燒開後，下入面條，面條一熟立即撈上，盛入備有湯料澆頭（高湯、味精、鹽、油等佐料調製成）的大碗，根據各人口味喜好，放上大排或荷包蛋，即成一碗風味獨特的台州手打面。
黃岩苔菜餅
黃岩方言稱燒餅為「火燒」。黃岩城關燒餅鋪燒制的燒餅，餡足似月餅，餡外包裹著薄如紙的一層層鬆脆噴香的餅殼，表面撒有黑芝麻。剛出爐的苔菜燒餅尤為好吃。橙黃誘人的外表，餡泥為海苔菜、赤豆酥、白糖，咬一口，滿嘴鬆脆噴香。
F. 台州有什麼特色小吃
台州小吃真多
米漾糕
台州遠古時就有的著名小吃，上葉山董一帶是其傳統產地。細白如雪，內如海綿，蓬鬆軟口，米香四溢，不粘牙。它的做法是純原始的操作，先將早秈米浸軟，用石磨手工磨出米漿，布袋擠出細漿過濾，調入白糖、酵種。蒸籠里先放好紗布，將米漿倒入，先文火後猛火蒸熟即可。
狀元糕
與米漾糕同樣的原料，在中間夾入兩層紅糖，底上撒一些海苔，蒸出來後蓋上吉祥喜慶的紅印，就成了「狀元糕」。香糯軟口，蘊含喜慶之意特色小吃，遇有進住或考上大學的，親朋好友往往相送「以示祝賀。
牛奶饅頭
六月六吃或是小孩子滿月時相送。亭旁一帶有咸餡和豆沙餡兩種；還有過年做成各種動物形狀的饅頭）
麥焦
台州的傳統特色小吃北京特色小吃，過年、中秋等節日都少不了它，是一款菜香四溢，味道十足蘊含團圓之意的食品。先做好 圓如滿月的粉皮備用，再炒制菜餚包裹成竹筒狀即食西安特色小吃，也可放在鍋里烙成金黃色裝盤吃。原料主要有米面、蘿卜 絲干、蛋皮、土豆絲、豆芽、芹菜、肉絲、筍絲、香乾絲、香菇、蕃蒔面等。
粳（也叫扁食）
是農家夏至節令食品。那時正是插秧季節上海特色小吃，農家以此為點心送到田頭吃，故又有「田粳」的叫法。它是由小 麥粉做成方形薄粉皮（有的加入綿青汁，做成青粳），內裹預先炒制好的餡料，做成耳朵狀像餃子一樣的食品， 或下鍋煮沸吃，或上籠屜蒸起來吃。
糟羹
糟羹，是元宵節食品南京特色小吃，各地元宵吃湯圓，而台州基本則是吃糟羹，且正月十四過元宵大連特色小吃北京特色小吃，比各地早一天。這是為何呢？據說在明嘉靖年間特色小吃加盟，戚繼光在台州抗倭，定於正月十五元宵夜發起總攻。時值冬季，正是寒冷，城裡百姓為了給將士驅寒和提前過節，用這種在米漿里滲有酒糟，佐以菜餚的特殊禦寒食品慰勞守衛的將士。以後就形成了在正月十四吃這一禦寒食品的習俗，也有了糟羹的名字。這夜西安特色小吃，不管誰家，都可隨便進去吃，而且哪家去吃的人多，哪家今後就會越發達。
分咸甜兩種，咸糟羹的主原料為米漿，佐料為芥菜、香乾、目魚干、蝦皮、川豆板、冬筍、牡蠣、花生米、香菇、鹹肉等，切成丁混燒成鮮香美味的糊狀小吃。
甜糟羹是以濕澱粉、紅棗、蜜棗、荸薺、金桔餅、桂圓、紅蘿卜絲、花生米、紅糖等燒煮而成的，一般新媳婦家當年必備，又稱新婦糟羹。亭旁一帶新人結婚的正餐夜還要將羊肉切絲煮成湯再兌入濕澱粉和甜羹的原料上海特色小吃，同煮成羊肉羹，又稱坐堂羹、和合羹，這也是甜羹的一種。
米團
關於「米團」和「圓」，還有個流傳幾千年的愛情故事。說的是湫水山十八肩嶺上住著一對相依為命的母子倆，為娘的雙目失明，兒卻是一表人才的孝子，名叫「團」，靠賣柴度日，難以成親。龍王的千金「圓」，常行雨過十八肩嶺，見「團」勤勞善良，決定要嫁給他。龍王聞此大怒，將「圓」打入十八層龍宮緊閉，但「圓」以絕食抗爭，龍王只得出題說，若十八肩嶺的磨盤和石臼頭從山上滾下能粘合在一起北京特色小吃，就准其成婚。一日特色小吃加盟，龍王派土地爺將磨盤和石臼頭從山上滾下大連特色小吃，霎時小吃，烏雲翻滾，雷聲陣陣。為了不使磨盤滾得太快，龍女收買了蝦兵鑽入磨心阻止磨盤下滾的速度，而石臼頭不會滾，正當「圓」為難時，黃豆精可憐這對情人，動員無數的黃豆作為輪子助其翻滾，有情人終成眷屬，待滾到了東海邊，龍王驚呆了，半爿石磨已與滾圓的粘滿豆粉的石臼頭相依在一起，以為是天意，就成全了他們。
後人為紀念這對天合地配的姻緣，用上等的糯米粉揉成團，裹上肉末、茭白丁、香菇、蝦皮（諧音蝦兵）等餡料，放入刻有梅蘭竹菊、雙喜、和合等喜慶圖案的「米團」印里造型，做成磨盤狀的美食，上籠屜蒸熟，即成了軟糯鮮香的名小吃。而往往有米團必有配對的「圓」特色小吃加盟，合意為「團團圓圓」。
圓
同其它地方的湯圓不同，一般在冬至吃，又稱冬至圓。平時主要在定親等喜慶之時，放在川籃（一種柱型有格的竹製品）里同「米團」配對作為禮物。湫水山下的「圓」是餡料裹外不裹內的，據說也是應了這個典故之故。做「圓」先是糯米粉兌水反復揉，做成乒乓大小，下鍋煮熟，出鍋後在黃豆粉拌紅糖的餡料里滾幾下上海特色小吃，乘熱食之，軟糯香甜。後來為了紅色這個喜慶色，逐漸演變成多以紅豆粉為餡料。
在三門，「米團、圓」成了大眾百姓愛情的信物和上棟喜慶的禮物。平日凡有定親，新娘望三日（回門）、造房、分家大連特色小吃，親戚必相送「米團、圓」。
麥餅
有咸、甜兩種，甜的芝麻海苔麥餅，鹹的五香麥餅以肉末、蔥末、蝦皮等為餡。咸甜共盤的雙味麥餅又叫鴛鴦麥餅。
雞蛋麥焦頭
用事先做好的圓形粉皮攤入鍋里，放入炒制好的餡料（類同五香麥餅的餡料），再加雞蛋將餡料粘住，同時對折粉皮成扇形烙熟即成。
豆腐餅
以豆腐、蔥為料，對折成半月形煎至表面脆黃。
水潺餅
是由漁民發明的，最早的水潺餅就是將水潺（又稱豆腐魚）去頭、尾及刺，剁成魚泥摻入麵粉、老酒、生薑汁等，壓成圓形，烙熟即成兩金黃的魚香粉餅。現代的水潺餅，進一步創新發展，在餅面上撒入紅紅的香腸末，使之成 為更加誘人的美食。
松花餅
糯而香甜，百吃不厭，有明目功效。它是糯米粉兌入一定比例的天然松花和白糖揉和後溫火烙成。
麻糍
麻糍作為節日食品，在過年、立夏、重陽吃，平時一般為嫁娶、上樑、進住等送禮之用。
五彩香糍：和肉末、筍丁同夾。
蔥蛋夾糍：黃青白相間、色味誘人。
紅糖小卷糍：外松內軟、甜香不膩。
五香糯米飯
是人民在古歷四月八日吃的節日食品，據說在這一天吃，主要是為春去夏來接力之用。配料有白鯗肉、碗豆、鹹肉、土豆、赤豆、黃豆、香菇、豆腐等。隨著現代人口味的變化，現在有去鯗肉加蟹肉、蟶肉等的糯米青蟹飯，被授予台州名點心。
炒糯米圓
炒糯米圓的由來還有個典故，說的是陳王乘船逃亡三門灣，為耐飢和營養，從皇宮出逃時專門由御廚精製了糯米蛋圓（和蛋同炒）作為點心。陳王後裔隱居三門灣後將這一皇家點心發揚光大，又加入了彈塗魚干或去刺鯔魚肉等海產品，從此進入尋常百姓家，成了沿海民眾饋待親朋的高級點心。現在有些大酒店進行了創新，將丸子做小了，粒粒如珠璣落玉盤，更富有情趣，更能入味。
青蟹豆面
G. 怎樣做最好吃而又不麻煩的雞蛋餅
最好吃而又不麻煩的雞蛋餅做法
材料：雞蛋，韭菜末，芝麻，全麥粉，鹽
做法：
1、雞蛋放入碗中打散，麵粉放入容器中，加入蛋液、鹽、芝麻調成稀糊，再加入韭菜末調勻。
2、在鍋中抹油燒熱，倒入麵糊平攤開，小火煎至兩面金黃色盛出裝盤即可。
訣竅：
韭菜末也可換成蔥花，煎後可以卷菜同食。調成稀糊時緩慢攪動，避免麵糊中有疙瘩產生哦。
延展：在做雞蛋餅的時候可以加入其他食材
1.
土豆：土豆洗凈去皮切擦絲，放入麵粉里；打入雞蛋，用少量的水拌勻，加一點鹽和黑胡椒碎調味
2.
豆渣：豆渣、麵粉、雞蛋、韭菜蔥混合，加入涼水拌勻使其成為稀稀的麵糊
3.
西紅柿：雞蛋打入碗中打散；西紅柿開水燙一下，去皮，切成小丁；青菜洗凈切成末；雞蛋、麵粉、油菜、西紅柿全部放入碗中，攪拌均勻
4.
黃瓜：雞蛋打入進麵粉里；黃瓜切成絲；加少許水將所有材料混合攪拌均勻，加少許食鹽調味
5.
芹菜葉：芹菜葉浸泡洗凈，切成碎末放到小盆里，打進兩個雞蛋，加鹽、胡椒粉、一袋牛奶、適量麵粉攪拌成稀麵糊
6.
香菇：香菇洗凈切碎；小蔥切碎；蝦皮切碎；雞蛋打入碗中，取適量麵粉放入其中，倒入適量的水攪拌均勻；把切好的香菇碎，小蔥和蝦皮一起放入碗中加少許鹽，攪拌均勻；
7.
胡蘿卜：胡蘿卜洗凈擦成細絲；熱鍋放油，下入胡蘿卜絲，大火翻炒一分鍾後舀出；雞蛋打散成蛋液，下入麵粉，攪拌成糊狀，下入炒好的胡蘿卜絲與蔥花，加入適量的鹽，再次攪拌均勻。
H. 蕾絲牛奶雞蛋餅的做法步驟圖，怎麼做好吃
蕾絲牛奶雞蛋餅的做法
雞蛋打散，加入牛奶
I. 誰知道台州全部最出名的小吃啊
椒江：
江城南路然香薑汁
花園菜湯飯
人民路小學對面豬大腸
郵電局隔壁糖炒栗
海門電影院旁邊醫葯店門口海絲
海門電影院對面火燒和面結粉絲
聯誼胡通麥蝦
仁益飯店菜蒂頭豬腳熗蟹
烈士山腳下雞爪
江城南路十三老湯湯
花園菜場的國順烤鴨
新城熟食
國商對面手打面
銀河商城裡冷盤膏
陵園路肉末炊飯
花園阿慶嫂姜湯面
馬路橋(十字馬路東邊紅綠燈)骨頭粥
江城南路詹記蛋餅牛肉湯
電大對面新疆拉麵
聯誼飯店小巷裡砂鍋面
華聯超市門口茶葉蛋
麥蝦我吃的最多感覺最最好吃的就是椒江儂儂魅力婚紗後面的那兩家正宗臨海麥蝦店
椒東花園新村較好吃那個叫阿青嫂麵店(姜湯面)。味道不錯，她會問你加什麼料的，個人推薦加螃蟹.
椒江建築路上的豆漿。
椒江中山西路小紅三黃雞里的三黃雞.
椒江郵電局下面的糖炒粟。
椒江聯誼飯店弄堂的臨海麥蝦。
椒江花園的手打面。
椒江外貿賓館邊上刻龍飯庄的椒鹽鴨頭極香
椒江工人路上的阿堅龍蝦和千里飄香。
椒江建設路(江城南路再往南)上的然香薑汁好吃
椒江金三角工商銀行這條路進去第二座橋邊上的油炸。
A BC的皮蛋粥(加個皮蛋)+麻慈穿蛋。
椒江西門公交站牌邊上有個油煎包。
椒江二中(青年路,椒江公安局旁)的邊上有個無骨雞柳。
椒江二中的邊上有個煎餅攤子。
椒江陵園路的泡蝦。（這條俺現在覺得沒有花園新村裡的那家泡蝦做的好吃哦）
椒江育才路(東山公園邊上)上的椒江糊。
椒江永和豆漿旁邊的油蔥餅（只在晚上賣）
椒江銀河商城中段的霉乾菜餅（餅里加肉）。
椒江銀河商城附近擺攤賣的蝦姑（蝦狗彈），蘸醋味道更好。
椒江銀河商城附近姐妹麵店的面條年糕和泡飯。
椒江銀河商城的豬大腸燒年糕和豬心燒紅棗。
椒江銀河商城附近椒江花園菜場旁邊的紅楓飯店的紅燒鯉魚。
椒江原老一百樓下的裡脊肉。
工人路上的阿堅龍蝦好吃得緊，還有一道千里飄香值得一嘗
中山東路和建設路的交*十字路口有兩家老牌的骨頭粥店,很好吃的哦^0^
台州初級中學旁邊的大餅很好吃．
椒江人民路(東山公園旁)上有家早點店，那裡的豆腐生是椒江最好吃的。
椒江派斯俊(聯誼飯店邊)的西點也很有名的，裡面的東西也很好吃...
楓南小區的「酸菜魚」好吃，價格便宜！
酸菜魚 ：聯誼飯店後小巷裡有很多家，特別好吃的是自貢飯庄，怕辣的不要去哦！
姜湯面 ：花園新村較好吃
原椒江葭止大轉盤的尚氏龍蝦店~是椒江開的最早的龍蝦店~~常有台州其他地區的人跑到那家吃龍蝦 絕對經典~
向大家介紹一菜館叫「一品神雞」，店裡就三個雞：本地雞、三黃雞、烏骨雞。這個店在椒江衛生監督局大門對面（康平小區的東面），味道真的不錯，然後也很實惠，適合4、5個小聚！
吃在黃岩：
黃岩橫街油炸
黃岩塔院頭「長人面碎」綠豆面
黃岩珍珍面館和小三元豬腳面
黃岩小三元後面的拌面
黃岩榮華樓的食餅筒
黃岩老扁酒家的煎餃綠豆面—黃岩KFC旁小弄堂的油蔥餅
黃岩永寧街的油炸（百貨公司旁）
黃岩老影劇院天長酒家炒麵
黃岩的直下街的洋芋泥也很好吃!這條街上還有豆漿,很濃的,保證是原汁原味,而且價格超便宜!這條街上的小吃還是你們自己慢慢去找吧.還有去九峰公園的路上的左邊還有一家老太婆開的綠豆面碎也不錯,(不過記得要早上去才行).在這條路上也有很多值得推薦的,你們慢慢嘗吧,還有黃岩電影院前面的小街上也有好吃的.呵呵,不過我已經很久沒去了,不知還在不在.
食餅筒 黃岩天長北路榮華樓里的，不過早上一般都要排隊的。
黃岩的小三元，裡面的大排最好吃了，還有仁風路口的老字型大小骨頭館，天長北路 的阿遙拌面，青年路肯德基邊上的蔥油餅，司廳巷口的油炸店，好吃的多多喲。
黃岩天長南路的拌面和寺後巷的老太婆面館的面都很不錯
黃岩老扁酒家（原花鳥市場）對面的焐菜頭。
黃岩司廳巷的油炸。
黃岩的天長路阿躍拌面。
黃岩消防隊旁邊的包子。
黃岩西江大橋邊上（樂王子對面）一家很小的店面，現炸椒鹽雞翅、雞腿，又香又脆絕對OK！比黃岩的什麼「多美麗」、「肯德基」雞翅好上幾百倍！希望大家有機會品嘗一下相信我沒錯！
黃岩大廈對面的有家津源小店，裡面的鴨肝、雞肫、牛肉、湯元是經典。
吃在溫嶺：
在溫嶺人民中路,電影院的對面,也就是典雅專賣店的對面 有一間燒烤店,很好吃．
溫嶺三星小區的麻辣燙——貪吃街的涼皮、傻子瓜子、煎餅—石塘的綠豆面。
溫嶺原電影院對面的燒烤店~好像叫童燒烤吧~味道很不錯啊！
新河車站對面新開的賣早餐的~~~裡面的饅頭倒是很特別呀~麵粉特細軟的感覺
吃在臨海：
臨海白塔橋頭的麥蝦
臨海的,白塔橋飯店的蛋清羊尾,火燒餅.在白塔橋飯店北邊回浦上路的幾家麥蝦店的麥蝦都很不錯. 還有,回浦中學的學生想必對學校旁邊賣油炸小吃的小店印象不錯吧.大前天特地跑去老校區吃了,果然還是記憶中的那麼好吃^(oo)^
臨海勞動路有家賣牛肉麵的，味道不錯，還經營四十年代小餛飩呢，不過好幾年沒去過了。
杜橋電影院門口的炒磨糍。
勞動南路往城關中學方向的豆漿。
臨海耀達商場正門口的菜乾餅。
臨海紅燒鴨血,味道特棒，鮮美潤滑，爽的很，一般的排擋都有
白水羊狗肉，大家有機會去臨海的話千萬別錯過哦。
臨海紫陽街的白塔橋鈑店，那裡的火燒餅，酒釀湯圓是台州數一數二的．
臨海巾山路上的老婆餅味道好極了。
吃在路橋：
路橋夜市韓國鐵板燒烤、麻辣燙及玉米。台灣風味（富士廣場西對面居民區內）——路橋的二定好酒店旁沙鍋姜湯面
郵電路兄弟拉麵，美食街的阿婆蛋炒飯
賣芝橋建設銀行對面的姜湯面，旁邊的面結粉絲，農工商超市的茶葉蛋，解放路的麥蝦,
鎮中路班尼路旁的炸排骨，富士路菜場對面弄堂的梅乾菜燒餅，里王路（原老街路口）的 包子，路橋小學旁的泡蝦
路橋電影院旁邊的叫什麼店名忘了 那裡的炸龍蝦 炸肉片 螺絲 姜湯面都很好吃哦
路橋老市場門口的鳳凰蛋美味
路橋大酒店弄堂里的霉乾菜餅(烘烤的)。
路橋賣芝橋路的糖炒粟。
路橋南昌孺子路美食街
路橋下里橋樟樹腳下的水餃
台州姜湯面
姜湯面先前只是台州婦女坐月子時調養身體的主食，現已成為台州街頭獨具風味的小吃。
燒姜湯面先將豬油一小勺入鍋，再將蝦干、豬肉絲、筍絲（或茭白絲）、香菇、金針菜入鍋旺火煸炒，再灑些黃酒，待佐料半熟、香味出來時，倒入煎好的姜湯，燒開時放入米面、荷包蛋、豆腐皮子、青菜，快起鍋時放幾只蟶子，然後盛入大碗。姜湯面具有解寒、發汗功能，可刺激胃腸蠕動，幫助食物消化。
薑汁核桃蛋
烹飪時，將三兩核桃仁搗碾成末狀，雞蛋三隻用筷子打散，放二兩生薑汁，黃酒、紅糖、水適量，攪拌均勻盛在大搪瓷碗內，將碗放在空鍋中，鍋與搪瓷碗之間墊數塊小瓦片，鍋里不放水干蒸，小火燒至香味噴出蛋糊熟即可。
薑汁核桃蛋既是噴香可口的美味小吃，又具有食療價值的滋補佳品。薑汁核桃蛋具有散寒、止嘔、祛痰、健脾等諸多功效。
臨海麥蝦
一斤麵粉、一隻雞蛋、一匙菜油、一匙鹽，加適量水，放入大碗內調成麵粉糊漿備用。旺火起油鍋，放入白蘿卜絲炒，再放入鹵牛肉絲、香菇、黃酒，爾後加入高湯，猛火燒開，用菜刀沿大碗口將麵粉糊漿切成一條條面狀下鍋，大火燒開放入適量鹽（亦可再加蝦、蟶、蛤蜊、油煎蛋等），燒熟後加少許醬油、味精、蔥或大蒜葉，起鍋盛入碗中。其口味特點：清香鮮美。
台州手打面
台州手打面入嘴滑爽、香韌，湯味鮮美可口，是當地有名的小吃。
其製作工藝是將麵粉放在案上，中間扒成凹形，注入涼水，和勻揉透。用面棍擀成麵皮，撒上山粉，擀壓、攤開，再撒上生粉，再卷再擀，待擀成薄薄的麵皮後，將麵皮折疊切成面條。鍋中水旺火燒開後，下入面條，面條一熟立即撈上，盛入備有湯料澆頭（高湯、味精、鹽、油等佐料調製成）的大碗，根據各人口味喜好，放上大排或荷包蛋，即成一碗風味獨特的台州手打面。
黃岩苔菜餅
黃岩方言稱燒餅為「火燒」。黃岩城關燒餅鋪燒制的燒餅，餡足似月餅，餡外包裹著薄如紙的一層層鬆脆噴香的餅殼，表面撒有黑芝麻。剛出爐的苔菜燒餅尤為好吃。橙黃誘人的外表，餡泥為海苔菜、赤豆酥、白糖，咬一口，滿嘴鬆脆噴香。
J. 好吃的雞蛋餅怎麼做
雞蛋三個、蝦四隻
【輔料】
早餐火腿一節、胡蘿卜一小塊、香蔥兩根
【做法】
1、准備好蝦，把香蔥切成末，把早餐火腿和胡蘿卜切成小丁。
2、蝦去頭去殼去蝦線，取蝦仁，用刀拍碎後剁成小塊。
3、雞蛋磕入碗里，加入少許鹽和胡椒粉攪拌均勻。
4、加入蝦仁、火腿、胡蘿卜、香蔥。
5、輕輕攪拌均勻。
6、不粘鍋小火稍微加熱，刷上一層薄薄的橄欖油。(也可以用炒菜的食用油)。
7、倒入適量蛋液鋪平鍋底。倒的時候要注意配料的量，如果少了可以添加一些下去並且撥散均勻。不要只倒入了蛋液，那下一張餅就會都是配料了。
8、小火煎約一分鍾的時候，餅的底部分已經定型，這時候輕輕晃動鍋，餅就會隨著移動。
9、掂一下鍋把餅翻個面，繼續煎熟即可。(如果不會掂鍋，還是藉助鍋鏟或者筷子穩當一些，可別把餅掂到鍋外去了)。
土豆雞蛋餅
【原料】
土豆1個、雞蛋2個
【輔料】
麵粉3大勺、香蔥適量
【做法】
1、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。(這樣可防止土豆變色，如果立即操作，也可省略此步)
2、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。
3、磕入雞蛋攪拌均勻。
4、加入3大勺麵粉拌勻。
5、最後加入蔥花拌勻。
6、平底鍋稍微預熱後刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。(厚薄按自己喜歡而定)
7、大約2分鍾左右，餅底部已熟，晃動鍋，餅會離開鍋底。
8、翻面繼續煎熟即可。
麵粉 150g雞蛋 2個、鹽 適量、水 適量(約300ml)、油 20g、、蔥花適量
1、把麵粉調成糊狀，雞蛋打勻，放在一邊待用。
2、在鍋里加油，燒到七成熱，放入麵粉糊，待顯金黃色,在面餅上加上打好的雞蛋。
（注意一定要撒勻，火要改為小火）
3、等熟，撒上蔥花，可以根據口味加甜醬，辣醬，等各種調味料，然後卷一圈就可以食用。
（1） 將豆腐水分除去並搗碎，放適量鹽調味。
（2） 將雞蛋打入碗中加適量鹽攪勻。
（3） 將番茄和柿子椒切成小碎塊。
（4） 將雞蛋糊鮐入煎鍋煎成蛋餅，半熟時將其餘材料放在上面