❶ 豆腐餡的包子好吃嗎
豆腐香菇包子用料:
發面：
1：中筋麵粉(All purpose flour) 2杯加泡打粉（Baking Powder）1.5茶匙拌勻。
2：溫水3/4杯（不燙手），糖2茶匙，快速發酵粉(Fast Rising Yeast) 1茶匙，中筋麵粉2茶匙，攪拌均勻，靜置10分鍾。
餡料：
3：香菇10朵，用水泡軟，洗凈切細粒。
4：豆腐3塊425克，切1厘米厚片備用。
5：雞蛋2隻，加鹽1/4茶匙，水1大匙打散備用。
6：鹽3/4茶匙，白鬍椒1/8茶匙，雞粉1/3茶匙，香油1大匙。
7：橄欖油4大匙，蔥2條切碎，薑末1茶匙。
註：1杯=240毫升，面是從面袋裡直接舀的，沒過篩。1大匙=15毫升，1茶匙=5毫升。
做法：
發面：盆內放入2杯中筋麵粉和泡打粉拌勻（圖A）後加入2料揉成軟面團（圖B）。放在暖和的地方保溫保濕，等到面團發至原來的兩倍大。
餡料：不沾鍋放油1.5大匙，將豆腐塊放入鍋內煎至兩面微黃盛出。原鍋加1.5大匙油開大中火，放入5料蛋汁炒至凝固盛出。將豆腐塊和炒蛋切小粒備用（圖C）。原鍋放油1大匙置爐上開大中火，放入蔥花1大匙和薑末炒香，然後加入香菇粒和豆腐粒炒1分鍾。接著放入6料炒勻離火。最後放入蛋丁和剩餘的蔥花兜勻，冷涼成餡（圖D）。 包子：把發好的面團撒點乾麵粉揉成長條分成16小塊，每份趕成薄皮，加2大匙餡料包成包子（圖E）。這次趕時間直接將做好包子坯放鋪了濕布的籠抽內（圖F），蓋上蓋放到盛半鍋開水的蒸鍋上，靜止15-20分鍾。置爐上開大火，水滾大火蒸12分鍾，轉中小火（電爐放4）蒸2分鍾，最小火再蒸2分鍾。離火等2分鍾再揭蓋。 味道真是好。
❷ 明星利用自己的名氣開餐館，這些餐館怎樣
明星們開的餐館，有好有壞吧~
明星們收入雖然高，但是偶像派是個吃青春飯的行業，大部分實力派的演員則沒有偶像派小鮮肉們的「高薪」，演藝事業總是起起伏伏，把現有的資本運作起來投資副業，才能確保明星自己不會坐吃山空，所以明星們基本都會發展投資第二產業，餐飲則是其中一個大頭。
明星開餐廳的比例還是很大的，大約70%的明星都會選擇餐飲行業（包括餐廳，酒吧，甜品店一類，廣義上都包括在餐飲行業里）。
但明星餐廳也不是開一個就能火一個的，在大眾點評網上，大約22%的明星餐廳已經停業，能形成大規模的連鎖品牌的更是少數。
比較高端的和開連鎖店比較多的如下所示:
所以，明星開的飯店確實不少，但也不一定就是十全十美的，我覺得選擇餐廳還是要考慮和人喜好和大眾評價，不要因為是明星開的就一味從眾。
不過明星開的飯館還有一個好處就是，會比普通餐館更注重食品安全問題，因為餐館光臨的很多都是沖著明星「人氣」來的，所以一旦食材不新鮮，或者有冒充、以次代好的現象，馬上就會被曝光，影響明星的名譽，所以明星會更重注這個問題，也算是一個好處吧。
❸ 水豆腐添加什麼膠體保水筋道
水豆腐的話，我覺得不能添加什麼膠體，還正常的，那樣子做的話就非常好吃，口感非常好
❹ 包貝爾火鍋店用牛血兌水冒充鴨血是真的嗎
哈爾濱一鴨血加工廠用牛血兌水冒充鴨血，產品直供給包貝爾所開辣庄火鍋。服務員稱「鴨血」是四川空運來的，「一天一運」。包貝爾曾表示：「開火鍋店首先要做到食材衛生，不用鴨肉去裝羊肉，不用鴨肉去裝牛肉，這是一個人的道德。
❺ 喜劇片《胖子行動隊》，豆瓣評分不到4分，包貝爾沒喜劇天賦嗎
最近上映的喜劇電影《胖子別動隊》，豆瓣評分不到4分，一看頭牌主演竟然是個外國人，看來中國演員出演喜劇電影，還是有一定天賦的。包貝爾真的沒有喜劇天賦嗎？
即使這部電影從頭到尾存在笑點，但又覺得一點憂傷，看著郝英俊覺得他會在不經意間討好別人，那瞬間我竟然覺得心疼了，不過包貝爾的眼神實在太可愛了，還有文章一個字瘦的時候真帥！整部電影包貝爾給我的驚喜遠大於預期，同樣是新導演，在故事節奏和把握上比王寶強要好很多。反正國慶就是希望開心！
❻ 好吃的豆腐餡包子，你知道要如何做不容易碎嗎
好吃的豆腐餡兒包 子
包菜雞蛋豆腐包
食材
麵粉300克、水160克、酵母3克、包菜適量、雞蛋適量、泡發粉條適量、豆腐適量、洋蔥適量、姜適量、鹽適量、生抽適量、烹調油適量、十三香適量、香油適量。
做法
1、將酵母放在麵粉中，加水拌均勻。
2、用手揉成光滑面團，如果揉不均勻，沒有關系，放一會兒再揉，容易揉光。
3、餡料所需材料，包菜切絲，雞蛋打散，洋蔥切碎。取一個大碗，將包菜絲放進碗里，加鹽腌上。
4、炒鍋倒油，炒香部分洋蔥碎，倒入雞蛋炒散，用鍋鏟將雞蛋劃散出鍋。
5、之前腌過的包菜絲擠去多餘的水分，倒上炒好的雞蛋，放上餘下的洋蔥碎和粉條加十三香，生抽，芝麻油，磨姜碎，拌成餡料。
6、發好的面團取出排氣，分成小份，擀成大片。
7、放上餡料，捏出摺子，籠屜提前刷油，放上包好的包 子。
8、上鍋蒸上，水開後蒸二十分鍾，虛蒸三分鍾，開鍋即可。
包菜（捲心菜）營養價值：
1.捲心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數捲心菜絲色拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍，因色拉中常含有富於油脂的調料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。
2.捲心菜很有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些捲心菜。
3.捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，捲心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。
❼ 市場上盒子的白豆腐好嗎
好吃，盒豆腐就是盒裝內酯豆腐。
盒裝內酯豆腐是一種食品，是由傳統的豆腐製作，多採用石膏、鹵水作凝固劑，其工藝復雜、產量低、儲存期短、人體不易吸收。而以葡萄糖酸內酯為凝固劑生產豆腐，可減少蛋白質流失，提高保水率。大大地增加了產量，且豆腐潔白細膩、有光澤、口感好、保存時間長。
取用竅門：我們買的大部分都是盒裝豆腐，很多人從盒子里把豆腐掏出來都碎的一踏糊塗。那麼要怎麼做才能使豆腐不碎呢?1.撕去豆腐盒上的塑料膜，將豆腐盒倒扣在盤子上，用刀子在豆腐盒的一角上劃開一個小口子，往裡面吹一口氣。然後用手輕輕拍拍盒子的四壁，將盒子提起來，你就會發現，豆腐已經完整地「躺」在盤子里了。2.把豆腐在反面輕輕拍打幾下，然後四個小角，切兩個小口，撕去豆腐盒上的塑料就可以輕松取出來了。3.准備一個長盤，刮鬍刀片一片，內脂豆腐一盒。用刀片小心的在豆腐盒四周切開，掀起盒蓋，將豆腐倒扣在長盤上，再在豆腐盒的一角橫切一刀，豆腐盒一見空氣，就會自動掉出在盤上了。
❽ 豆腐乳好吃嗎
好吃啊
腐乳是我國獨創的調味品，有紅腐乳、青腐乳、白腐乳、醬腐乳、花色腐乳等品種，它既可單獨食用，也可用來烹調風味獨特的菜餚。別看外觀不大起眼，若論起營養成分來，這些東西還真不簡單。
腐乳和豆豉以及其他豆製品一樣，都是營養學家所大力推崇的健康食品。它的原料——豆腐乾本來就是營養價值很高的豆製品，蛋白質含量達15%～20%，與肉類相當，同時含有豐富的鈣質。腐乳的製作過程中經過了黴菌的發酵，使蛋白質的消化吸收率更高，維生素含量更豐富。因為微生物分解了豆類中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的鐵、鋅等礦物質更容易被人體吸收。同時，由於微生物合成了一般植物性食品所沒有的維生素B12，素食的人經常吃些腐乳，可以預防惡性貧血。 腐乳的原料是豆腐乾類的「白坯」。給白坯接種品種合適的黴菌，放在合適的條件下培養，不久上面就長出了白毛——黴菌們大量繁殖起來啦。這些白毛看起來可能有些可怕，實際上卻大可不必擔心，因為這些菌種對人沒有任何危害，它們的作用只不過是分解白坯中的蛋白質、產生氨基酸和一些B族維生素而已。對長了毛的白坯進行搓毛處理，最後再鹽漬，就成了腐乳。
❾ 手工豆腐與機器豆腐哪個好吃
手工豆腐要比機器豆腐更加的好吃。
這是因為手工豆腐在製作的時候，我們的工人會根據不同的情況加入適當的鹵水，這樣口感才會更好，但是機器它是有固定的配比，所以不會根據現場的情況進行調整。
❿ 為什麼包貝爾的辣_重慶老火鍋門客絡繹不絕
包貝爾的重慶辣庄老火鍋麻辣火鍋再次「爆」。這一次，商店一天內97張桌子的記錄被打破了，突然增加到147張，增加了50張甚至更多。商店裡有25張桌子，全天翻了6次。翻轉率高於底層捕撈。七夕那天，人們從早到晚都來火鍋餐廳吃飯。直到晚上9點，仍然有一長串的人在等著。這次「大爆炸」的原因是火鍋餐廳的火鍋被巧妙地運用到了群體營銷中。
當新客人進來時，新客人將變成老客人
對於一家商店來說，如果你有更多忠誠的老顧客，你將會有更穩定的收入，你能吸引多少新顧客代表著你將來能達到的規模。在為期三天的比賽中，400多人參加了比賽。他們中的一些人是老會員，但他們中的許多人是新顧客，在分享競爭後來到商店。