① 面條怎麼熗鍋
天氣越來越冷了，再這樣冬日的中午能有一碗熱氣騰騰的湯面，真的是比較滿足了，哈哈哈。外邊呼呼刮著小風，屋內煮著一鍋香噴噴的熱湯面，這滋味真是太美了。中午午休時間時間比較倉促，做一碗簡單快捷又不失營養的面很是適合。今天就和大家分享一下我的這碗雞蛋熗鍋面做法。
【主料】：面條、雞蛋。
【配料】：西紅柿、蒜苗、香菜、大蔥、綠豆芽。
【調味料】：鹽、五香粉、生抽、蚝油。
【做法步驟】：
1、准備西紅柿切成小塊、蒜苗切成小段、香菜切碎、大蔥切蔥花，碗中打入三個雞蛋充分打散，再准備一把綠豆芽備用。
2、起鍋放油，油熱放入雞蛋液翻炒，炒至雞蛋定型盛出備用。
3、再次起鍋放油，油熱放入蔥花爆香，放入西紅柿塊，加入鹽、五香粉、生抽、蚝油翻炒均勻。
4、炒至西紅柿軟爛出汁加入適量開水，大火煮開放入雞蛋、下入面條，煮至面條沒有硬芯 放入綠豆芽，煮至綠豆芽斷生關火放入香菜蒜苗，盛入碗中就可以開動啦。
簡單易學又好吃的雞蛋熗鍋面就做好了。
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小貼士：
1、西紅柿可以用開水燙一下去掉外皮，這樣吃的時候就方便一些。
2、蒜苗段也可換成蒜黃段，味道也很鮮美哦。
② 如何煮雞蛋面更好吃
你這個問題有兩個理解：
一是面條本身是雞蛋面，如果煮雞蛋面就是鍋里的水快沸騰時放入雞蛋面，水開了涼水打一下；兩三次就可以了。
二是面條不是雞蛋面條，雞蛋是另放的。這時又有兩種做法。1、熗鍋雞蛋面：油燒熱，雞蛋打好放入鍋內炒熟，可以再放點蔥花，炒出香味，然後加水，燒開，放入面條，後面同上。2、水開了放面條，面條快好時把雞蛋打在碗了攪拌均勻了倒入鍋中。熟了就可以盛了。
詳細一點的：
1、在把雞精和鹽放進碗里，加入少量的水，拌勻
2、把雞蛋打入碗中，用筷子打到起泡
3、用清水煮麵，煮好後裝到盤子里，留少許水在裡面
4、把放雞蛋的碗放到鍋里，少沸水蒸3-5分鍾
5、蒸好後取出，加入香油，用筷子把雞蛋拌開
6、把雞蛋到入面的上面即可食用
特點：需要原料少，需要器具少，清淡可口，清香撲鼻
還有一種番茄雞蛋面：
1、番茄、雞蛋、面條待用
2、把番茄切塊，雞蛋打散
3、一個爐子放清水燒開
4、另一個爐子煎雞蛋
5、把炒好的雞蛋裝盤
6、水開了，放面條
7、番茄倒進剛炒完雞蛋的鍋翻炒一會，把雞蛋也加進去一起炒，放鹽
8、面條煮三至五分鍾後，可以添加炒好的番茄雞蛋
9、把炒好的番茄雞蛋倒進煮熟的面條里
③ 如何煮雞蛋面更好吃
首先是要根據口味用蔥花、姜、海米熗鍋，然後加水或者高湯，和配面的材料，煮開鍋，湯一般就發白了，開鍋後下面，煮幾分鍾後下青菜，出鍋前打入雞蛋。盛出來滴幾滴香油~
④ 雞蛋熗鍋面怎麼做
雞蛋熗鍋面做法如下：
【材料】
番茄，雞蛋，掛面，蔥，蒜，番茄沙司，鹽，糖，白酒，澱粉
【做法】
1.番茄洗凈，放入滾水中片刻，撈出去皮，切塊備用
2.雞蛋打入碗中，加幾滴白酒打散、蔥蒜切碎
3.鍋內放少許油，倒入雞蛋液，稍稍炒散，乘出
4.下蔥蒜碎爆香，加人番茄炒軟並炒出湯汁、加入雞蛋炒勻
5.加鹽、糖、番茄沙司調味，最後加少許水澱粉稍稍勾芡
6.煮麵，滾水中加少許鹽，下掛面煮熟撈出，淋上番茄雞蛋鹵即成。
⑤ 雞蛋熗鍋面怎麼做好吃，西紅柿雞蛋熗鍋面的家常做法
用料
主料
番茄醬1個
雞蛋2個
掛面適量
調料
食鹽
適量
醋
適量
蔥
適量
調和油
適量
西紅柿雞蛋熗鍋面的做法
1.西紅柿一個
2.掛面適量
3.雞蛋兩個
4.西紅柿切塊備用
5.蔥切片備用
6.鍋里放油，放蔥花爆香
7.把西紅柿倒入再放入鹽、醋煸炒，然後加水
8.水開之後下入掛面
9.臨出鍋前倒入雞蛋液
10.一碗熱氣騰騰的面條就好了
⑥ 雞蛋熗鍋面怎麼做
用料：雞蛋 2個、番茄 1個、鹽 適量、生抽 適量、手擀麵 兩人份、香菜 適量、蔥 適量、蒜苗 適量、小豆芽 適量
1、首先先把雞蛋、鹽和少量蔥花，打散備用。
⑦ 正宗的熗鍋面怎麼做呢
要是說到國人最喜歡吃什麼東西，一定逃不開一個面字，無論是川渝地區的辣面，還是東南亞風味的拉麵，又或者是江浙的清淡小面，麵食一直都是大多數人喜歡吃的食物，熗鍋面也是麵食當中的非常重要的一部分，那麼好吃的熗鍋面怎麼做呢？
一、清淡白菜熗鍋面
1.燒熱油，把豬肉餡倒進去翻炒，等到肉餡炒白之後放進去一些蔥姜絲和蒜片繼續炒。
2.放一些鹽巴和生抽上色，把胡蘿卜洋蔥好和土豆切好的小塊放進去。
3.加一些水，沒過菜就可以，加雞精和味素，下面煮熟就可以出鍋了。
熗鍋面的做法是非常多的，不管是清淡一些的還是重口味一些的，只要你想吃熗鍋面都可以滿足你。在早上吃一碗西紅柿雞蛋熗鍋，晚上再來一碗香噴噴的炸醬熗鍋，整個一天的感覺都特別的好。熗鍋面的精華也就是在於臊子上面，相信我們學會上面的幾種做法之後，一定能夠做出媲美飯店的熗鍋面了。
⑧ 熗鍋蔥花雞蛋面條
大家都知道雞蛋的營養價值是非常高的，尤其是雞蛋中的蛋白質，對於身體有很多的好處，特別是小孩子在長身體的時候，更是應該多吃一些雞蛋，那麼熗鍋蔥花雞蛋面條怎麼做好吃呢?
熗鍋蔥花雞蛋面條
熗鍋面是一道以面條、蝦米、小白菜、黃豆芽作為主要食材，以植物油、大蔥、醬油等作為輔料製作而成的傳統魯菜系麵食。面條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等;面條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
用料：雞蛋 2個、番茄 1個、鹽 適量、生抽 適量、手擀麵 兩人份、香菜 適量、蔥 適量、蒜苗 適量、小豆芽 適量
1、首先先把雞蛋、鹽和少量蔥花，打散備用。
2、熱鍋放油，然後把雞蛋、生抽和西紅柿放進鍋里，翻炒。
3、這時候，往鍋內倒入清水，開大火煮沸。
4、把水煮沸之後，把面條放進鍋里，煮3-4分鍾。
5、時間到後，把面條盛出，再放適量香菜即可食用。
豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血，滋陰潤燥的功效;豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優質蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。
排骨湯面的食用功效
排骨湯是用豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨製作的一道家常湯品。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
1、養胃。吃碗溫熱的排骨湯面最有利於營養吸收。面湯可以助益脾胃，促進消化，減少積食。
2、增強免疫力。口感筋道的面條所含的蛋白質更多，能補充人體所需的營養。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
3、改善貧血。促進人體氣血運行。
4、易於消化吸收。經過煮沸的面條最為潔凈，可以大大減少腸胃疾病的發生，因此面條成為中國最常見的食品之一。
5、有助於抗衰老。吃面對皮膚乾燥粗糙、頭發乾枯大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，令肌膚常葆青春。
6、增強精力。面條自古以來就是養心強體的重要食物，所含熱量低，常吃能有效地分解脂肪，不會引起肥胖，不會使體重增加;在胃中消化較慢，使人長時間有飽脹感，不易飢餓，可使胰島素保持在正常，尤其適合長期高強度、背負巨大壓力、身心嚴重透支的工作者;面條不僅含有一定的纖維素，還富含維持神經平衡所必需的各種維生素。
⑨ 雞蛋熗鍋面的做法步驟圖，雞蛋熗鍋面怎麼做
雞蛋熗鍋面做法如下：
【材料】
番茄，雞蛋，掛面，蔥，蒜，番茄沙司，鹽，糖，白酒，澱粉
【做法】
1.番茄洗凈，放入滾水中片刻，撈出去皮，切塊備用
2.雞蛋打入碗中，加幾滴白酒打散、蔥蒜切碎
3.鍋內放少許油，倒入雞蛋液，稍稍炒散，乘出
4.下蔥蒜碎爆香，加人番茄炒軟並炒出湯汁、加入雞蛋炒勻
5.加鹽、糖、番茄沙司調味，最後加少許水澱粉稍稍勾芡
6.煮麵，滾水中加少許鹽，下掛面煮熟撈出，淋上番茄雞蛋鹵即成。
番茄熗鍋面的做法：
1、用刀在番茄的表面劃一下，放入熱水中燙一分鍾，剝去皮，切小塊。
2、大蔥切成蔥花備用。
3、炒鍋燒熱，倒入一些植物油，放入蔥花煸炒出香味。
4、放入番茄塊翻炒，多炒一會兒，等湯汁都出來，加水和鹽。
5、煮開後，放入鮮面條，不時的翻動，等面條煮熟。
6、可以撒一些青椒同煮，不介意雞蛋的，可以打入蛋花
⑩ 怎樣做熗鍋面條好吃
熗鍋面
用料
面條面團
高筋粉 250克
雞蛋 2個
水 35克
熗鍋汁
薄鹽生抽或者其他生抽 80克
陳醋或者香醋 50克
老抽 4克
清湯或者水 1000克
蔥油 10克
蔥花 10克
熗鍋面的做法
首先我們要來製作面條，今天我們做雞蛋面，250克麵粉放在檯子上開窩。
加入兩個雞蛋。
攪散後把水也加入。
同樣的，我們需要用刮板來翻動面團。
直到將麵粉翻成這樣的雪花狀，也教棉絮狀，這是我們中式面點的基礎，希望大家學會。
