㈠ 臍橙能做成什麼美食
橙子醬
只需用橙子、蘋果、檸檬、冰糖就可以輕松搞定。首先將橙子洗好切小塊兒，加入2杯水並攪拌均勻，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏20個小時；然後將蘋果切小塊，將泡過的橙子、蘋果、黃檸檬用攪拌機打碎；最後連汁帶水（包括泡橙子的水），一起倒入鍋里煮15分鍾，倒入200g冰糖繼續煮，同時要不停地攪拌，直到粘稠的時候就好了。
香橙雞腿
准備食材：雞小腿、橙子、
八角、桂皮、香葉、白糖、
白鬍椒粉、料酒、鹽、洋蔥。
先將半個橙子切薄片，其餘擠成汁。
橙汁、料酒、生抽、白糖調成醬汁；
然後將雞小腿洗凈後煎至表面金黃，
鍋中放入洋蔥末炒香；
再放入八角、桂皮、香葉翻炒，
倒入雞腿，加入調好的醬汁，
蓋上蓋燜煮30分鍾至雞肉熟軟，
撒上鹽和胡椒粉調味，出鍋~
糖漬橙皮，具體的做法如下：
首先將買來的臍橙，撥開陳皮，取出果肉；將橙皮掰成小塊，用小刀慢慢去除橙皮上的白囊，一定要弄乾凈，否則會有苦澀味；將取出的陳皮放入鍋中加水，大火煮開至沸騰，小火慢熬十分鍾，其目的為除去苦澀；接著將橙皮撈出切成小條狀，加入白糖和水1：1的比例，小火熬十分鍾，做成糖漿備用；最後用筷子將橙皮蘸取糖漿放在盤中晾曬，大約一個小時後給橙皮撒上白糖，晾曬成干即可。
㈡ 臍橙可以怎麼吃，有新的吃法嗎
臍橙的食用處理方法
1、第一步:
將勺子頭部切進橙子頂端。
2、第二步:
順時針旋轉挖掉橙子的蒂部。
3、第三步:
將勺子插入果皮和果肉之間,要小心這個防止這個勺子插進橙肉當中。
4、第四步:
將勺子上撬,使橙皮與橙肉分離。然後在按照上面的步驟把橙子剝完。
臍橙的吃法（做法）大全
1、香橙蒸蛋
食材:1個橙子、1個雞蛋。
做法:
1.1、將橙子放在桌上揉揉(會更好取出果肉)。
1.2、橙子對切,取出果肉。
1.3、盡量挑出白筋膜,然後用料理機打碎。
1.4、雞蛋打散,將打成蓉的果泥和雞蛋混合一起。
1.5、將混合好的蛋漿分別倒入剛才掏空的橙皮內。
1.6、中火蒸上7分鍾左右就好了。
2、燕窩燉橙子
食材:5g燕窩、1個橙子、適量冰糖、適量清水。
做法:
2.1、燕窩以冷開水浸泡5-6個小時,挑去羽毛及雜質洗凈。
2.2、橙子用洗潔精或牙膏刷洗干凈。
2.3、洗凈的橙子切去底部,這是為了能夠放平穩。
2.4、橙子切開頂部當蓋。
2.5、挖去部分橙肉。這樣才又空間塞燕窩。
2.6、燕窩放進橙子里,加點點水。
2.7、蓋上橙子蓋放入碗內或燉盅內。加水適量冰糖和清水,約大半碗這樣。挖出來的橙肉也可以放在碗內一起燉。
2.8、放進鍋里隔水燉(用燉盅就直接燉)2小時即可食用。
3、橙子雞丁
食材:200g雞腿肉、100g香橙、30g花生米、適量油、2g鹽、10g糖、3ml白醋、1勺料酒、適量澱粉。
做法:
3.1、准備好雞腿肉和橙子。
3.2、把橙子果肉取出,保留完整的橙子皮,做出果皮盅。
3.3、取半個橙子果肉,切成丁。
3.4、剩下的果肉用勺子碾出果汁,加入糖白醋和水澱粉,勾兌成橙味汁。
3.5、雞腿肉加入鹽和水澱粉料酒上漿備用。
3.6、把花生米小火炸熟。
3.7、鍋中放入適量的油燒熱,下入雞丁煸炒至變色後盛出。
3.8、鍋中留底油爆香蔥碎。
3.9、倒入橙味汁燒至湯汁粘稠。
3.10、入炒好的雞丁翻炒均勻。
3.11、再下入炸好的花生米和橙子果肉丁,快速翻炒至湯汁均勻的裹上食材。
3.12、把炒好的橙子雞丁倒入果皮盅即可。
㈢ 雞蛋怎麼吃有營養
臍橙蒸雞蛋羹
准備以下食材：臍橙4個，雞蛋4隻，食鹽1茶匙，溫水1.5碗
具體做法：
第一步：准備一個面碗，將准備好的4隻雞蛋打入碗中，用筷子迅速攪散成蛋液，再准備比雞蛋多1.5倍的溫水，加入1茶匙的食鹽，攪拌均勻，將食鹽融化。再將鹽溫水倒到雞蛋液上面，然後攪拌均勻，把攪拌出來的泡泡過濾掉！
第二步：將准備好的臍橙清洗一遍，把表面清洗干凈，然後用菜刀在橙蒂1/5處切一刀，切個蓋子出來，接著拿個比較薄的湯匙，沿著橙子的外皮，將果肉掏出來，只留橙子皮，變成一個空心的橙子。
第三步：等臍橙都空之後，將所有的空橙子放到盤子裡面，空口朝上，擺放穩當，然後將混合好的雞蛋液，用湯勺裝到橙子中間，大概7分滿就可以了，不然容易溢出來，然後蓋上蓋子備用。
第四步：起蒸鍋，等蒸鍋上汽之後，將裝有蛋液的整盤橙子放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，大火蒸10分鍾即可。
這樣一道做法簡單，營養又美味的【臍橙雞蛋羹】就製作完成了。
臍橙蒸蛋是一道頗具特色的美食，將橙子和雞蛋結合在一起做成不一樣的美食，既有雞蛋羹的營養美味，又能夠吃出橙子的香味。
㈣ 臍橙糕怎麼做
臍橙糕
做法如下：
剝下一個臍橙肉，剝肉前，先將臍橙洗凈，然後刮下薄薄的皮泡在清水裡半個小時以上。
肉打成茸共170g，從冰箱里取出三個雞蛋回溫。
泡好的臍橙皮切絲，兩個臍橙皮的量共60g。
沒有方蛋糕模，就用吐司模代替，在裡面墊上油紙。
全蛋打發到畫個8字十秒不消失就可以了將臍橙茸和大部分臍橙皮倒入蛋液中伴勻
篩入200g低粉和7ml泡打粉，拌勻，倒入吐司模中。
將剩餘的橙皮絲撒在表面烤，箱預熱後，150度烤45分鍾，然後190度烤10分鍾。
絲絲橙皮、香香橙味，很好吃的一款水果蛋糕！
㈤ 廣安臍橙可以做菜嗎
<p>可以做，比如：香橙雞腿肉，橙香雞蛋羹，川貝橙子，香橙雞翅，橙香蛋糕。
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㈥ 橙子裡面放雞蛋怎麼蒸
橙子的功效作用：
1、和胃降逆，橙子味酸，性寒涼，入肝、胃經。有和中開胃，降逆止嘔之功。善用於飲食停滯而引起的嘔吐，胃中浮風惡氣，肝胃郁熱等疾病。
2、寬胸開結，橙子性寒，有清熱降逆之功、善清肺胸之熱，由於肺中蘊熱，或外感風熱，熱灼津液為痰，痰熱結於胸中，氣機痹阻，引起胸部疼痛，咳喘，咯痰黃稠，甚則咳血，或痰腥臭，煩悶發熱，苔黃膩，脈象滑數，治宜用橙子，泄熱滌痰，寬胸開結，涼血止血，功效顯著。
3、消癭，因外邪所侵，或情志內傷，以及體質虛弱，使氣機阻滯，津液積聚為痰。如《丹溪心法》：「痰之為物，隨氣升降，無處不到。」「凡人身上、中、下有塊者，多是痰。」故癭自發生和痰凝有一定的內在聯系。如痰凝結於喉結兩側為肉癭。其症喉結兩側腫塊在於皮里膜外，局部不紅不熱，按之堅實或有囊性感，舌苔薄膩，脈滑，治宜用橙子清熱化痰，解郁散結。
4、殺魚蟹之毒，橙子味酸芳香，酸能殺菌，有除醒脾，和胃降逆，對於因飲酒過量，或做魚蟹之菜餚，均有較好的調味和解毒醒酒作用。使菜餚更加可口適中，味香鮮美。
5、鑒別應用，橙子與橙子核，一為橙子肉，一是橙核，肉偏於止嘔惡，寬胸膈，消癭，鮮魚蟹之毒。而橙子核偏於治疝氣，諸淋病，腰痛，外用可治面黔粉刺，橙子偏於治肝肺之病，而橙核偏於治腎臟之患。
橙子的營養價值：
甜橙的可食部分為74%，每100克甜橙肉含熱量為197千焦耳，水分87.4克，蛋白質0.8克，脂肪0.2克，膳食纖維0.6克，碳水化合物10.5克，灰分0.5克，胡蘿卜素160微克，硫胺素0.05毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸33毫克，維生素E0.56毫克，鉀159毫克，鈉1.2毫克，鈣20毫克，鎂14毫克，鐵0.4毫克，錳0.05毫克，鋅0.14毫克，銅0.03毫克，磷22毫克，硒0.7微克等，還含橙皮甙、柚皮芸香甙、柚皮甙、檸檬苦素、那可汀、檸檬酸、蘋果酸。果皮含揮發油，有七十多種活性物質，主要為正癸醛、檸檬醛、檸檬烯和辛醇等。
橙子味甘、酸，性涼。具有生津止渴、開胃下氣的功效。正常人飯後食橙子或飲橙汁，有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。橙子營養極為豐富而全面，老幼皆宜。
橙子中含量豐富的維生素C、P，能增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂症、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。橙子所含纖維素和果膠物質，可促進腸道蠕動，有利於清腸通便，排除體內有害物質。橙皮性味甘苦而溫，止咳化痰功效勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食慾不振、胸腹脹痛的良葯。橙子幾乎已經成為維生素C的代名詞。
事實上，它的維生素C含量豐富，能增強人體抵抗力，亦能將脂溶性有害物質排出體外，是名實相符的保安康抗氧化劑。橙皮又叫黃果皮，除含果肉中的成分外，胡蘿卜素含量較多，可作為健胃劑、芳香調味劑。橙皮還含一定時的橙皮油，對慢性支氣管炎有效。
營養價值剖析
橙子顏色鮮艷，酸甜可口，外觀整齊漂亮，是深受人們喜愛的水果，也是走樣訪友、探望病人的禮品水果之一。它種類很多，最受青睞的主要有臍橙、冰糖橙、血橙和美國新奇士橙。橙子被稱為「療疾佳果」，含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、β-胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物質。