㈠ 用苜蓿包餃子怎麼做
原料：苜蓿菜芽6兩、豬肉餡4兩、蔥姜蒜碎適量、生抽2勺、黃酒2勺、香油2勺、鹽4克、麵粉500克、水300克。上述為40個餃子的量。
餃子的做法：
1.先放水入麵包機桶內，再放麵粉，選擇生面團功能、通電開動，程序結束時面團自動就好了。
2.餡兒的拌法：將生抽、黃酒、鹽、香油放進肉餡兒按一個方向攪拌，上勁兒後放置10分鍾再將菜餡兒、蔥姜蒜碎一起放入攪拌，這樣拌餡兒順序可以讓香味有層次感，拌出的餃子餡兒成團兒且口感豐富香味兒足。
3.將面團取出成條、分成小劑按平擀成約8-10厘米的皮，放上餡兒對面捏實成半月形再雙手虎口合攏擠壓，餃子成型了。在傳統哲學中是講究中庸，不講精準的，因此，皮和餡怎麼都合適，皮兒多了包大的餡兒，餡兒少了包一、二個葵花，或揪點面片總之最後會講，面和餡兒正合適，圖一個利落和舒心順暢。
4.燒開水鍋放入餃子煮熟撈出，配合臘八醋（醋泡蒜）。順便介紹一下在宜家買的煮麵條、煮餃子的鍋很好使不沾，不用笊籬，一次都撈出，省事吧。
㈡ 木須菜餃子怎麼做好吃
1.把苜蓿洗凈，控干水份。
2.苜蓿剁爛，擠掉多餘的水份
3.把蔥姜剁碎放在肉餡里，加鹽醬油，耗油，香油調好肉餡，想上色裡面可以加點老抽
4.炸花椒油等涼了用來調餡。
5.放一起攪和均了。
6.依口味加鹽，雞精，花椒油調好。
7.包不用寫了。
8.開吃吧，感像葷香的味道。
㈢ 苜蓿菜做餃子餡好吃嗎
苜蓿菜嫩嫩的，做餃子餡吃起來美味異常。
苜蓿具有清熱利尿、舒筋活絡、疏利腸道、排石、補血止喘的功效；
主治氣管炎、貧血、濕熱黃疸、尿黃及目赤、腸炎、夜盲、膀胱結石等病症。
還具有清脾胃、利大小腸、下膀胱結石的功效。
主料
苜蓿適量
麵粉適量
豬肉適量
輔料
香油適量
鹽適量
蔥適量
醬油適量
五香粉適量
雞精適量
姜適量
苜蓿豬肉餃子的做法步驟
14、煮到餃子膨大飄起即可食用
小竅門
苜蓿要鮮嫩的，苜蓿頭的掐掉
要不那部分不好吃
焯苜蓿時，不可久煮
燙變色就快速撈起
㈣ 苜蓿和什麼包餃子好吃
苜蓿雞蛋餃子的做法
1.苜蓿去老桿，洗凈切碎，鍋里水燒開後把苜蓿過水，把水用手捏干待用。
2.雞蛋4枚鍋里放油炒熟用鏟子鏟碎，待用。
3.把雞蛋和苜蓿倒在一個盆盆里放孜然，花椒面，生抽，鹽，最後少滴幾滴香油把餡拌勻就可以包了。
4.下班都好晚了，所以買的餃子皮包的餃子，味道美美的，春天的味道。
㈤ 苜蓿菜做餃子餡好吃嗎
好吃。豬肉、苜蓿菜制餡。
豬肉餡，加蔥薑末、生抽、鹽、調餡粉、香油的攪拌均勻。苜蓿菜，洗好水焯一下切碎，拌在肉餡里就行了。挺好吃的。
㈥ 苜蓿豬肉餡餃子的做法有哪些
前言
苜蓿餡的餃子我是第一次吃，老公和兒子吃了後都表示很贊，真的不錯哦！苜蓿味甘、淡，性微寒。能清胃熱，利尿除濕。用於胃熱煩悶，不欲飲食；濕熱所致的小便不利，石淋，或濕熱發黃。苜蓿是清涼性的蔬菜，進食之後，確能消除內火，尤其在燥烈季節，用以佐膳，功效顯著，更勝於西洋菜。
材料
主料：苜蓿200g、五花肉150g、小麥麵粉300g；
輔料：雞精適量、鹽適量、花椒粉適量、醬油適量、香油適量
苜蓿豬肉餡餃子
1
苜蓿挑選後洗凈
2
入鍋焯熟
3
苜蓿焯熟攥干水分剁碎，豬肉也剁碎，加入鹽、花椒粉、醬油、香油攪拌均勻
4
和好的面團醒15分鍾
5
面團搓長後切成小劑子擀成麵皮，包入適量的餡料
6
包好的小餃子（老公包的，造型還不錯）
7
鍋內水開後下入餃子，大概煮4-5分鍾即可，中途注入少量涼水
8
撈出盛盤即可
小貼士
和面時加入少量鹽，可以讓餃子皮勁道也不易爛。吃時沾料味更好哦，料碟里可以加入味極鮮、涼拌醋、香油、蒜末。
㈦ 苜蓿餡餃子怎麼做好吃
就像餃子，怎麼做好吃？苜蓿餡是黃花菜，還有肉餡，放點木耳，這樣包餃子才好吃