『壹』 海膽韭菜餃子餡做法
海膽韭菜餡做法簡單，韭菜餡餃子好吃不膩，做法簡單，開鍋好熟，製作方法很好吃。
『貳』 海膽餡餃子做法
准備材料：韭菜（一小捆）1元、雞蛋6個、海膽（大小）8個、葵花籽油、香油適量、蚝油、料酒適量、鹽、糖適量、胡椒粉適量
製作步驟：
1、6個雞蛋加一點鹽打散，熱鍋熱油，把雞蛋煸炒碎、放涼。倒入餡盆里如果雞蛋碎塊大，可以用手再捏碎一些。
『叄』 什麼海鮮最鮮美，好吃
什麼海鮮最鮮美，好吃？做為中國最好的海鮮產地的大連人來給你介紹一下:海腸子
海蠣子的鮮滑滋味，可能是每一個大連人的最愛!海鮮裏海蠣子的鮮美，不是普通海鮮可以媲美的。帶著一點湯，一吸溜直接入口。湯汁先順著喉嚨下滑，唇齒間充滿了海的味道，然後清嚼幾下蠣肉。鮮甜的口感，滑嫩的感覺簡直爽爆了!海蠣子最原始最美味的吃法，就是「生吃」。也是大連人的最愛。如果接受不了，那麼好吃的方法還有很多。《包蘿卜絲包子》，《炸蠣黃》，《蠣羹湯》等等花樣百出的吃法，只要記住不要添加重口味的調料。就為了它那一口鮮。我一直認為，最鮮美，最好吃的海鮮肯定不是什麼海參，鮑魚之類的海產品。應該是老百姓消費的起，餐桌上經常看的到的。而且不論什麼海鮮，就要突出一個「鮮」字。也不需要什麼復雜的烹飪工藝，簡單的蒸煮或者刺身是最能體現海鮮的鮮美，好吃的方法。
『肆』 海膽餃子餡做法
海膽餃子餡做法海膽黃通常的吃法，是生吃。將海膽剖開外殼，挑取新鮮海膽黃直接入口嘗吃或蘸調料吃，其味鮮美至極。
我國沿海漁民有用海膽黃腌醬的習俗，醬能存放數月不腐。大連市民常見的吃法是用新鮮海膽黃作湯，與雞蛋一同炒吃或蒸吃，還有用海膽黃入餡，包餛飩和餃子的。
『伍』 海膽水餃那瓶水可以喝嗎
海膽這種海鮮，能用來烹飪的方式不太多，但由於本身味道足夠鮮美，所以簡單的做法也非常好吃。將新鮮的海膽與新鮮的肉餡不停地攪拌在一起，肉汁混合著海膽的鮮味，隔著好遠就能聞到鮮香的味道！
說實話，吃慣了傳統的東北餃子，一下子看到如此「洋氣」的水餃，不免眼前一亮！餃子皮很輕柔，海膽甘甜的味道加上豬肉末細碎的口感，兩者結合得相當完美！不會出現餃子皮和內陷分離的狀態，餡料相當扎實！底層還附上了海膽醬汁，蘸著吃，味道超贊！
既然說到了海膽水餃，那就來科普一下海膽的優勢吧！
海膽，Sea Urchin，海洋生物中無脊椎生物的典型產物，富含鈣，磷，維他命A、D，屬於高營養補品。對海鮮知識點低到爆表的夥伴們來說，海膽跟栗子同數一科，外面長滿了長刺，為此寧肯放棄內里的鮮香。
對海邊長大的夥伴們來說，海膽在繁殖期就是天降美食，這時候不吃個海膽真是對不起它！那黃燦燦的海膽搔首弄姿的發出邀請，你，怎能不動心！
突然想到義大利菜系中哆哆嗦嗦給那一小撮海膽，貌似高貴，真有心給吃，就來上一大口！說真的就憑海膽水餃裡面那滿滿的海膽，這一口下去那真不是吹的，絕對讓你嘗到大海的味道！
『陸』 用什麼海鮮包餃子比較好吃 包餃子海鮮餡放什麼搭配
我們都知道，餃子是比較受歡迎的一道美食小吃，它的做法比較多，餡料比較豐富，可以包肉餡，也可以包蔬菜餡等等，不同的餃子餡會有不同的味道和口感。那麼用什麼海鮮包餃子好吃呢？下面讓我們具體來看看吧！
用什麼海鮮包餃子比較好吃
1、貝殼類入餡包餃子這是在大連街很常見的餃子品種，估計品種也有很多。
最具代表性的就是【海螺餃子】，【蜆子餃子】，【扇貝餃子】，【海蠣子餃子】，其它比較小眾的還有不少，看見過飯店售賣【海虹餃子】的，厲害吧？
貝殼類餃子的共同的特點，必須活的取肉。然後一般都是整肉入餡包制，這樣才能吃出貝殼類海鮮的鮮甜。
2、小海鮮餃子這種餡料現在出了很多爆款，可以說很多不起眼的小飯館，單靠一款餃子就顧客盈門。
最有名的就是【海腸餃子】，【海膽餃子】。因為這個海腸這個不起眼的小海鮮，現在吃不起了，都被買去包餃子了。
這類雖然說是小海鮮，但是其實食材本身的價格就已經很昂貴了，應該稱為「特色餃子」。
3、魚餡餃子①以魚入餡包餃子，是大連這座海濱城市的傳統。而且能把魚肉的鮮嫩，海的滋味，用一張餃子皮包裹起來，都是濃濃的鮮。
②魚餡餃子最有代表性的有幾種:一，【鮁魚餃子】大連名廚牟傳仁調制的【鮁魚餃子】，有「天下第一水餃的美譽」!二，【黃花魚餃子】這種餃子是大連老百姓的最愛，把黃花魚的細膩和韭菜豬肉的鮮、香，有效的結合在一起，比較常見的餃子。
③其它魚類的餃子。這個就多了，在大連愛吃魚餡餃子的人太多，所以一些不太常見的魚的品種，也會拿來做餡包餃子。什麼【鴉片魚餃子】，【鱔魚餃子】等等，還看過用鮟鱇魚包餃子的。
魚類餃子有一個共性，就是魚一般選擇無細刺，個頭略大的，黃花魚和大頭寶是特例。還有入餡的魚必須新鮮無異味，否則那滋味大家可以想。不過對於魚新不新鮮，大連人「與生俱來」的就會挑。
海鮮餃子如何調餡
這么多的海鮮餃子，調餡當然是各有各的絕活，並沒有一定之規。但一定要突出海鮮的鮮，調味料不要重，要突出主料的味道。
總結一下海鮮餃子的調餡：
1.調味要清淡。不能讓調料的味道奪了海鮮的鮮，鹽的用量要嚴格把控。「鹹肉淡魚」是永恆不變的!
2.海鮮必須鮮活。這樣才能保證出品的味道，這是重中之重。
3.海鮮簡單腌制，以達到去腥增鮮的目的。如加料酒，胡椒粉簡單腌制。海膽、海腸這類極鮮的食材不需要。
還有就是海鮮包餃子，很多時候會搭配萬能的母餡——豬肉餡。一般根據自己口味，自己調制即可，但要注意別調咸了!
海鮮餃子的做法
茭瓜蜆子餡餃子蜆子是最常見的海產品，也是比較便宜的小海鮮。蜆子肉包餃子也是大連人的最愛，一般搭配茭瓜和黃瓜比較多。
茭瓜本身有清香面面的口感，搭配蜆子特有的鮮味，蜆子的鮮和茭瓜的清香，都包裹進小小的餃子皮。加上蜆子特有汁水，這款餃子可以說是很受大眾喜好的家常水餃。而且製作方法也極其簡單，一般分兩種一是，加點肉餡的葷餃子。二是，純素餡的茭瓜雞蛋蜆子餃子。
主料：現豁蜆子肉，綠皮嫰茭瓜，雞蛋
配料：薑末
調料：鹽，一品鮮醬油，花椒油，料酒，胡椒粉
做法：
1、茭瓜破開去瓤，切成小丁，加適量的鹽殺出水分，用手攥干水分備用。
2、蜆子肉撈出原湯澄清備用，把蜆子肉加點料酒和胡椒粉腌制一會。
3、把雞蛋入鍋炒散盛出，把茭瓜、雞蛋、蜆子肉拌在一起，倒入澄清的蜆子原湯，加點一品鮮醬油，拌均後淋上花椒油即可開包。
4、水開後把餃子下鍋，一般一個開餃子浮起即可撈出食用。
小貼士：
1、包蜆子餃子最好現包現煮，防止餃子放的時間久了下湯，沾皮。
2、蜆子的原湯一般不會多，所以加入的量要掌握好，別加多了餡料下湯不好包制。
特點：茭瓜特有的清香加上脆脆的口感，搭配上蜆子的鮮，雞蛋的香，還有那汁水淋漓的鮮湯。雖然便宜普通，但覺對是老百姓的心頭最愛。
餃子一次吃幾個比較好
十個左右比較好。
建議大家在吃餃子的時候十來個，自己可以在旁邊搭配一小盤葷素、雞蛋、魚蝦，這樣一來食物提供的營養就更豐富了。這也是一頓健康的飯。餃子中所含的鹽比較多，我們通常會把肉拌在一起，為了提味可能會加很多鹽，所以餃子多了，我們就不會少吃鹽了。所以不建議吃太多的餃子。
『柒』 海膽包水餃放點芹菜好吃嗎
好吃的，你可以試一下，
要把餡裡面加上煙味，還有
蔥姜蒜，等等，沒有鹽味
是不好吃的。
『捌』 大家覺得哪種餃子餡最好吃，怎麼做
我覺得最好吃的餃子餡，必須是和我們這里的特產搭配的海鮮餃子。因為家住海濱城市大連，我們這里家家戶戶包餃子都喜歡搭配海鮮，如果沒有海鮮的餃子，即使再美味也稱不上好吃。所以把我認為最好吃的餃子給大家介紹幾種:魚餡餃子
一，以魚入餡包餃子，是大連這座海濱城市的傳統。而且能把魚肉的鮮嫩，海的滋味，用一張餃子皮包裹起來，都是濃濃的鮮。
這類雖然說是小海鮮，但是其實食材本身的價格就已經很昂貴了，應該稱為「特色餃子」。海鮮餃子如何調餡這么多的海鮮餃子，調餡當然是各有各的絕活，並沒有一定之規。但一定要突出海鮮的鮮，調味料不要重，要突出主料的味道。
『玖』 中國海膽和日本海膽誰更好吃
一般說來，以航海文明為主導的西方，相比以農耕文明為主導的東方，更青睞食用各類海產。不論海魚、海蝦、海貝，歐美人食用的頻率遠比東方人高。
唯一例外的是海膽。
最獨特的是將海膽黃用於打邊爐。廣式打邊爐和川式火鍋的最大區別是，後者的湯不能吃，而前者的湯是整頓飯最精華的部分。涮過海膽黃的火鍋，湯水中會帶著淡淡的甜味，我喜歡在湯里下一箸細米粉，最能表達風卷殘雲後風輕雲淡的愜意。
海膽的英文名是Sea urchin，翻譯過來是海中淘氣鬼、海刺蝟的意思。中國人叫它海膽，理由應該來自於中醫理論中「膽為藏精氣之所」——大海的精華，都藏在這堅硬又多刺的外表下，不論煎炒烹炸、清蒸湯汆，唯有精心料理，才對得起這天地的饋贈。