㈠ 大家覺得是面條好吃還是餃子好吃
其實呢，它們都各有各的好處，餃子的好處是在新年裡可以把這一年的晦氣除掉；還有一點就是能頂飽。面條也是能頂飽的，所以各有各的好處。
㈡ 包餃子，擀麵條，烙餅怎樣和面更好吃
1.好吃不過餃子，製作餃子過程中關鍵的步驟和面如下：
首先食材配比：1斤麵粉、10克鹽、30克澱粉、230克溫水、色拉油1勺，
其次製作過程：
（1）一斤的麵粉，放入10克的鹽，再放入30克的澱粉，起的作用是什麼呢？這樣做出來的餃子皮不僅很滑，而且不會粘在一起。
（2）再放入一勺的色拉油，那它在餃子皮中又起啥作用呢？它能最大限度的保存食物原有的味道，以及提高食品的色澤度。
（3）最後再取230克的溫水，把它揉成光滑的面團，這樣和出來的面做成餃子皮，特別的勁道，特別的好吃。
2.世界麵食看中國，中國麵食看山西手擀麵關鍵步驟和面步驟如下
食材配比：麵粉500g、雞蛋6個、食鹽少許
（1）雞蛋磕入碗里，調入鹽後用力攪打成均勻的雞蛋液。把打好雞蛋液慢慢倒進麵粉盆里，邊倒入雞蛋液邊用筷子把麵粉攪拌成面碎。加雞蛋是為了讓面更筋道，而且吃起來還很營養。口感爽滑，韌性十足。
（2）水與面的比例是否合適。可以抓一把面穗，用力攥緊，以能成團不散不粘手為合適。
把攪打好的面碎用力揉成面團蓋上保鮮膜餳30分鍾。餳面要徹底「餳透」。餳透的面揉出的面團才能做到光滑溫潤。
（3）餳過的面團放在面板上再次用力揉勻，揉勻後再餳20分鍾。
3.烙餅關鍵步驟溫水和面，因為冷水面和好之後是不能直接烙餅的，很容易散，一起來看看和面的小技巧吧如下：
（1）我們需要將麵粉給放入盆里，之後加入一定量的色拉油，之後加入溫水進去，用手順一個方向攪拌，將面團和水充分的融合在一起。
（2）這時候我們需要捶打一下面團了，使勁的去揉面團，直至面團表面光滑，之後再次的刷上一層油，最後將我們的面團給放在陰涼的地方醒一會，這一步也是非常重要的，要想烙餅好吃，就必須提前和面讓面醒發做出來的才又軟又香好吃。
包餃子，擀麵條，烙餅怎樣和面更好吃？
大家好！我是布穀姐。 很高興與大家分享這個問題。
有句俗話是這樣說的：軟面餃子硬面湯。意思就是說包餃子的面要和的軟一些；擀麵條的面要和的硬一點。
而平時做烙餅的面最好是半燙面，因為這樣烙出的餅，即使是涼了吃，也不會干硬。
這三種面團，我感覺又有一個共同點就是：在和好後都最好是醒一段時間，當將面團靜置鬆弛一段時間後，會感覺更融合、更潤，也更加容易操作。具體做法如下：
盆中放入適量麵粉，加入少許鹽攪勻，再用涼水和面：一邊加水，一邊用筷子攪拌，攪成大絮狀後，再下手和成稍微偏軟一些的面團，蓋上蓋子醒面30分鍾。
剛剛和好的面團看起來有些粗糙，可以蓋上蓋子，在盆中先醒10分鍾後再揉，很容易就揉光滑了，再繼續蓋上蓋子醒面。
面團醒好後取出放案板上揉勻，下劑、擀皮、包餡就可以了。
盆中放入500克麵粉、3克鹽、一個雞蛋攪勻，再用涼水和面：一邊加水，一邊用筷子攪拌，攪成小絮狀，再下手和成偏硬一點的面團，再蓋上蓋子醒面至少30分鍾。
面團醒好後，取出放案板上揉勻，整理成圓形，擀開成大薄片；再折疊、切成自己喜歡的粗細就可以了。
溫馨提示：
和擀麵條的面，要分次少量的加水，成小絮狀，用力和成面團。因為和好的面團較硬，可在醒面的過程中，隔一段時間再揉幾次，就可以了。
烙餅用的是半燙面，就是一半用開水和面，一半用涼水和面；或者全部用大約60～70℃（有些燙手）熱水和面。
盆中放入適量麵粉，一半用開水和面，一邊用涼水和面，然後再放入少許油，下手和成偏軟一些的面團，蓋上蓋子醒面30分鍾。
也可以用大約60～70℃的熱水和面：一邊加水一邊攪拌，攪成大絮狀後，加入少許油，下手和成面團。
結語 ：包餃子的面團要軟一點；擀麵條的面要偏硬一點；烙餅的面中要加入少許油。
很高興看見這個題問，很樂意回答這個題問。我感覺 包餃孑，擀麵條，烙餅這樣和面更會好吃。
①、 包餃子和面時，給水裡添加一點鹽，再打開一個雞旦摻和到面里邊，和面要稍微軟一些，和好後蓋在盆里多醒一陣時間。揉面時，多反復揉一陣子，直至手下感覺很光滑時，再開始擀餃孑皮。這樣包出的餃子口感非常好，要是被「吃貨」們嘗到一個，准會要吃一大盤。
②、擀麵和面時，仍然是給水裡添加一點鹽，擀麵的面要比包餃子的面稍微硬些，和好面蓋住多醒一會。擀時，要在案板上多揉一會，揉面時間越長越好，這樣面才算揉到位。擀出的面吃起來口裡才有津道感。
還有一種擀麵辦法，如果是夏季熱天，和面時添加一點點食用礆面，這種面擀時稍微叫厚些，切細點，熟了出鍋後，放在涼開水裡一過，撈出後各種調料調好，吃起來特別津道有咬頭。
③、烙餅和面時，面要和的稍微軟些，把新鮮的花椒葉孑洗凈後切碎和在面里邊。待面醒好後，在案板上反復揉。這樣烙出的餅子特好吃。
嗨~大家好！我是博味入疆。非常高興來回答：包餃子，擀麵條，烙餅怎樣和面更好吃這個問題，餃子，面條，餅都是日常生活中的主食，因此弄清這個問題的緣由還是非常有必要的。
先來說說餃子和面條，這兩種麵食都用涼水和面（30度以下的水），和面時加少許鹽，這樣和出的面需要餳面半小時以上，而且中間要揉面兩次。另外面條的面，要比包餃子的面稍硬些。只要面餳好了一定很好吃。
再來說烙餅的面，如果是死面的話最好吃的還是一半熱水燙面，一半涼水和面，兩者合二為一，烙的餅放涼了也不硬。如果是發面的，就要用溫水加酵母和面（大概40度，手指試下一不燙為宜），這個需要時間，面團發至原來的兩倍大就可以操作了。
餃子皮，擀麵條和面的方法，以我的經驗給大家介紹兩種
1、冷水和面，加鹽少許，增加面的筋性，揉成光滑面團以後醒面二十分鍾左右。
2、在盆里將一個雞蛋打散，然後倒入涼水，將雞蛋和水攪拌成均勻的雞蛋液，倒入適量麵粉揉成光滑面團以後醒面二十分鍾左右。
擀麵條的面要比餃子皮的面硬，那樣趕出的面條才勁道爽滑。用這兩種方法和出的面，餃子皮怎麼煮都不破，面條勁道好吃。
烙餅的面，如果是死面的話最好吃的還是一半熱水燙面，一半涼水和面，兩者合二為一，烙的餅放涼了也不硬。如果是發面的，就要用溫水加酵母和面（大概39度，手指試下一不燙為宜），這個需要時間，面團發至原來的兩倍大就可以操作了。烙餅的面一定要軟，這樣做出來的餅才柔軟好吃。
很高興回答這個問題，希望對你有幫助。
不同麵粉對水的比例不同，所以這里說自己手動和面，不談面水比例，不考慮用和面機方式，如果你用和面機可以網搜下比例。
包餃子
用溫水和面，少加點鹽可以使面更勁道。如果時間充足，家裡有小寶寶或富有審美需求，可以做彩色面條。
具體做法：
下面說面條
面條的面也是加適量鹽比較好，吃起來有嚼勁。如果做手擀麵，面和得稍硬些比價好，但需要較大力氣哦，推薦做扯麵，
最後說烙餅
推薦一半用開水，一半涼水的和面法，
開水燙面的作用能使麵粉中的澱粉膨脹，可塑性變更好，面團更有彈性，涼水和面大家都知道能更好的保持勁性。這樣混合活出面來最適合烙餅。醒面時同樣塗層油，一是不容易粘連，二是使面團更加柔軟延展性好。
以上和面方法，希望對你有幫助，如有問題或更好的方法歡迎交流。
個人經驗
餃子皮，擀麵條冷水和面，加鹽少許，增加面的筋性，揉成光滑面團以後醒面二十分鍾左右
烙餅溫水和面，發酵粉和糖少許，這樣烙好的餅涼了餅皮也不發硬！
包餃子用涼水和面，這樣和出的麵包的餃子比較耐煮，擀麵條的面要稍微硬一些，加一點鹽增加韌性，再加一個雞蛋，烙餅的面一半用開水和面一半用涼水和面，這樣烙出來的餅涼了也不硬，希望我的回答對你有所幫助，謝謝！
包餃子冷水和面，和成中等軟硬的面團；
擀麵條冷水和面，較硬的面團醒面；
烙餅一半開水燙，一半冷水和成較軟的面。
桂蘭雨滋回答：
如果包餃子皮，面要活的不軟不硬，太軟包的餃子不立架，太硬很難捏到一塊，全程都很費勁不好，還是不軟不硬的好，如果擀麵條，一定要活的硬點，水分三次放，這樣防止面軟，如果烙餅，先把盆里的面一分為二，一邊熱水燙，一邊自來水，先燙面扒到一邊，再把剩餘的活一下，然後活一塊，醒一會再烙餅，這樣做出來的餅松軟好吃！以上三種活面是我們一輩子用的方法！請大家注意分享！
㈢ 面條好吃，還是餃子好吃
哈哈哈，我是北方人，特別愛吃面條，幾天不吃就急的慌。
首先呢，面條是分很多種的：手擀麵最好吃、炒刀削麵也很好吃。最近迷上了大盤雞面，將刀削麵拌在大盤雞的湯汁里邊，再加點辣椒，別提多好吃了。
我的選擇當然是面條啦。
㈣ 立秋吃面條還是餃子
在立秋節氣吃面條或餃子都可以，餃子要用肉餡的，面條要選用雞、鴨、豬、羊、肉的做澆頭。
在我國有不少地區，到了立秋這個節氣，有吃面條或者是餃子的習俗，可是有不少年輕人不清楚，立秋究竟是吃面條還是餃子，下面請跟隨我一起去了解吧。
詳細內容
- 01
沈陽人自古就有好吃的習慣，並且是什麼季節吃什麼，在這方面東北沈陽人特別的在意和講究。比如說立春那天吃春餅；頭伏餃子二伏那天煮麵條；端午時節包粽子；立秋包餃子，(意為搶秋膘、貼秋膘)。
- 02
在山東，立秋的風俗是包餃子，老百姓都稱之為「咬秋」。立秋當天，年紀稍大的人會在堂屋正中，供一隻盛滿五穀雜糧的碗，上面插上三炷香，祈求「立秋」過後五穀豐登。而大多數人家會在立秋時刻過後，剁肉餡包餃子，全家人圍在一起「咬秋」。
- 03
在東北有句俗語：坐子不如躺著，好吃不如餃子。立秋一般是吃餃子或者包子，習慣叫「搶秋膘」。我搶你碗里的一個餃子，秋天就能體格健壯，補上夏天流掉的油水。有意思的是，隨著減肥的熱潮，女孩子都很珍惜「苦夏」帶來的成果，也希望在立秋吃餃子的時候被別人多搶走幾個餃子，這預示著減肥成果會一直保持到冬天，不再發福。
- 04
萊西一帶立秋日民間多吃餃子，有「立秋的餃子入伏面，吃了哽天不出汗」之說。萊陽還有個說法是「立秋的餃子入伏的面」，所以到了這一天一般家家戶戶都要吃餃子。
- 05
每年立秋，按照老北京的習俗要吃肉食，即「貼秋膘」。京城一些老字型大小肉食櫃台前，選購肉食製品的顧客就會排起了長隊。一旦立秋，雖仍然很熱，而人們的身上再無濕粘不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了。
㈤ 開學第一天吃面條好還是吃餃子好
開學前吃餃子，我國的古老風俗：起腳餃子、落腳面。 出門的時候吃餃子寓意是，腳步穩健一路平安，落腳面寓意是指順當回家，順順利利。我們膠東半島這邊有孩子開學第一天要吃餃子的習俗，寓意和說法很多。
開學吃餃子，就是相信餃子諧音「驕子」一說，圖個吉利，鼓勵孩子在新學年裡好好上學，希望孩子學有所成。是長輩們用來表達對孩子期盼、囑托和祝福的一種方式。
無論從美好寓意方面還是從身體健康的角度看，「起身餃子落身面」都符合人的現實需要，這一民俗值得傳承下去。今天是我女兒開學第一天，雖然她不住校，但我還是要給她包餃子吃，而且是韭菜餡的，希望她能在中學階段學業圓滿，保持長久的優秀成績。
㈥ 餃子面和面條面有什麼不同
包餃子和面一般是用冷水面團。可以加一點點鹽。冷水面團就是30度以下溫度的水拌合調制的水調面團，俗稱冷水面。由於用冷水或溫度較低的水和面，麵粉中的蛋白質不能發生熱變性，從而形成較多和較強的麵筋。澱粉在低溫下不會發生膨脹糊化，因此所形成面團結實，韌性強，拉力大，呆板，又稱「死面」。
而面條和面使用溫水或者冷水都可以，不過在冬季或者製作發面的時候，最好使用溫水，因為溫水可以讓酵母更好的發酵。
在和面的時候，可以加入一些啤酒，這樣能夠增加食物的香味。和面之前，可以在和面盆中塗抹一些植物油，或者是在和面之前將面盆放在火上烘乾，趁熱和面，這樣可以讓面團不粘在和面盆上。
㈦ 減肥時吃面條還是餃子
有的人正在減肥，很多食物都不能吃或者少吃。有的食物是適合減肥吃的。有的人覺得面條適合減肥，因為面條的配菜比較少，有的人覺得水餃比較適合減肥的時候吃。其實這兩種食物有一種是更適合減肥的時候吃的。那麼，減肥時吃面條還是餃子呢?
減肥時吃面條還是餃子
這個就要看你自己的生活飲食方式了，你喜歡吃米飯的就吃米飯，喜歡吃面條的就吃面條，吃米飯的要注意不要和菜湯混合著吃，想吃菜後吃飯，吃面條的時候要注意不要太重口味了，中國也有一些地區比較喜歡吃麵食，但就是口味太重了，這個一定要注意，不是說你不能吃，而是說你現在還處於減肥期間，一定要注意這些，等你瘦了你先吃個小面，吃個油潑面這些也不是不可以的，代謝上去了，這點主食還不算什麼。
面條也可以作為主食食用，含有豐富的碳水化合物，因此還是比較比較容易長胖的，不過少量和正確的食用面條也不用太擔心長胖。
麵食是指主要以麵粉製成的食物。像我們平時吃的麵包、饅頭、餃子、面條、燒餅等都屬於麵食。麵食和米飯一樣，主要為人們提供碳水化合物。碳水化合物是人體能量的一大主要來源。因此，有人就說，吃麵食容易發胖。
面條細細長長吃得快，一不小心就易吃多。所以，在吃之前根據一天所需熱量盛好該吃多少的面條，吃完就不要再添加，這樣按熱量分配吃能有效避免發胖。
正常飯量有助健康減肥
據營養學家研究建議，我們每天膳食當中，碳水化合物應佔全日總能量的60%~70%。以一個成年女性為例：大約每天應該吃3至6份的五穀類食物。
從營養角度來說，大米能提供澱粉質，屬於碳水化合物的一種;是日常飲食中熱量的主要來源，也是身體供能的主要來源，所以吃米飯減肥也是不可能的。
碳水化合物可分為糖(包括單糖和雙糖)、澱粉質及膳食纖維三大類，其中糖類、糖漿和蜜糖都含豐富的單糖或雙糖;至於穀物(如大米)和根莖類蔬菜含豐富的澱粉質及膳食纖維，而每克碳水化合物能提供4000卡路里，要吸取碳水化合物，我們可以從谷類產品(如麥片、麵包、大米、粉面)、水果、蔬菜、牛奶和豆類中找到。
大部份的人習慣飯後吃水果，但是令人吃驚的是，水果的熱量很高，吃的時候必須注意。一根香蕉的熱量是100K熱量。從這個角度來看，草莓、葡萄柚等的熱量低得多。
㈧ 你喜歡吃餃子還是喜歡吃面條呢
我喜歡吃麵食，麵食里喜歡面條。
也許是因為我的家鄉在中原，那裡是麵食的故鄉。人們早餐一般是粥，主食是饅頭或包子，配以一些冷盤；中午一般是面條，或者炒菜配以主食饅頭；晚上也是粥，主食也是饅頭或包子。一年四季，基本不吃米飯。
後來我工作生活在外地，麵食就吃的少了，平時基本都是米飯。其實，無論米飯還是麵食，習慣了也就好了。不過，在米飯和麵食之間選擇的話，我還是喜歡吃麵食。
麵食里我最喜歡面條。
面條里有寬面，有粗面，有細面，有毛細，我喜歡最寬的面和最細的面。最寬的面吃起來很霸氣，咬一口勁道充實，唇齒留香，來一大碗寬面，有種大河向東流的豪邁；最細的面吃起來很溫柔，根根分明，色香味俱全，來一大碗細面，有種一江春水向東流的柔情。
面條的做法多種多樣，有湯面、撈面、拌面、燜面、拉麵、削麵、蒸面等。記憶中，最好吃的面有兩個場景。
一是前些年在重慶萬州一個港務局出差，附近的一個小鎮上有面館，早餐時點了二兩面，加了點湯和料，再來一個煎蛋，嘿，不但面的味道好，湯的味道更美，一連吃了多日也不覺得膩，越吃越上癮。
㈨ 出遠門是吃餃子還是面條
出遠門要吃餃子，因為老一輩傳下來的佳話是上車餃子下車面，下車回家的時候吃面條。
㈩ 面條好吃還是餃子好吃
一般來說餃子比面條好吃，那就看自己喜歡哪一種了