① 豆腐干可以和哪些菜搭配 豆腐乾配菜推薦
豆腐乾可以和臘肉、火腿、香腸、芹菜、芸豆等搭配。芸豆炒豆腐乾的做法：
1、主料：芸豆100克、豆腐乾兩塊、鹵肉皮100克。輔料：植物油、鹽、青辣椒1個、小米椒2個、姜、生抽、姜、花椒粉。
2、把芸豆洗凈去掉筋尾切丁，豆腐乾切丁。
3、米椒、青辣椒洗凈切丁，姜切末，鹵肉皮切丁。
4、熱鍋涼油，油熱8成下薑末、芸豆丁翻炒均勻出香味，最好炒出芸豆外皮微微發皺，這樣好熟。
5、加豆腐乾丁、肉皮一起翻炒均勻出香味，最好肉皮炒出油。
6、小米椒、青辣椒丁翻炒出辣味。
7、加鹽、生抽翻炒均勻入味。
8、加花椒粉翻炒均勻出香辣味。
9、加味精翻炒均勻即可出鍋了。
② 土豆片燉干豆腐的做法東北
主料
五花肉：100
干豆腐 ：3張
土豆：5個
干辣椒 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
姜：適量
十三香 ：適量
肉丸子 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：適量
醬油：適量
尖椒 ：2個
蚝油 ：適量
第十三步
13.出鍋裝盤即可
1.干豆腐燉土豆片也可以不放肉丸子；2.土豆片煸炒一下燉出來好吃；3.干豆腐多燉一會才好吃
輔料
具體步驟
烹飪技巧
③ 干豆腐炒什麼菜好吃又簡單
干豆腐炒什麼都可以吃，它是非常好搭配的一種食材，因為你願意吃什麼都可以搭配，我覺得最好吃的是柑橘干豆腐，尖椒炒出來是比較美味的佳餚，不信你試試嗎？
④ 干豆腐的做法大全家常菜 干豆腐的烹飪方法
1、涼拌干豆腐。原料：干豆腐300克；胡蘿卜50克；香菜20克；蔥20克；大蒜3瓣。做法：將干豆腐切成粗細均勻，約1厘米寬的絲；將切好的干豆腐絲放入沸水中焯燙十幾秒，變白即撈出；將燙過的干豆腐絲自然放涼；用少許色拉油將辣椒面拌勻；鍋中放油，油熱後放入蔥、姜、洋蔥絲、花椒、大料炸干，稍焦一點也沒關系，充分炸出香味；將炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可；干豆腐絲放入胡蘿卜絲、香菜絲、蔥絲，加適量鹽、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓勻即可。
2、尖椒干豆腐。主料：干豆腐300克、辣椒(青、尖)50克。調料：大蔥5克、姜5克、料酒10克、醬油15克、鹽3克、味精2克、白砂糖2克、澱粉(豌豆)8克、豬油（煉制）40克。做法：將干豆腐切成1厘米寬、5厘米長的條；尖辣椒切滾刀片；炒勺內放30克豬油燒熱，下入蔥薑末煸炒變色；加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克；再下入干豆腐條，待燒透時下入尖辣椒片、味精翻炒；用濕澱粉15克（澱粉8克加水）勾芡，淋入餘下豬油炒勻，出勺裝盤即成。
3、鹵干豆腐。主料：干豆腐適量。調料：色拉油適量、食鹽4克、姜5克、蒜5克、料酒適量、生抽適量、水澱粉適量、小蔥適量、十三香適量。做法：干豆腐卷緊，用線捆上，熱鍋燒點食用油，加蔥姜蒜炒香，添水放入捆好的豆腐卷，再加十三香，鹽，生抽，料酒，水燒開後煮20分鍾。自然放涼後，轉冰箱冷藏一晚。把鹵好的豆腐卷的拿出，線拆下來，切片。切點香蔥撒在豆腐卷上。取部分鹵汁回鍋加熱，加點水澱粉勾芡。加熱過的鹵汁澆在豆腐卷上即可。
⑤ 干豆腐燉什麼好吃
用料
干豆腐 適量
白菜 適量
五花肉 適量
蔥 1根
姜 2片
八角 1個
精鹽 適量
雞精 適量
十三香 適量
耗油 2滴
生抽 適量
清水 適量
干豆腐燉白菜的做法
准備材料:
所有材料洗凈，將干豆腐白菜五花肉切好，准備蔥姜八角～燉至干豆腐白菜軟爛，收汁即可～
⑥ 干豆腐炒什麼菜好吃又簡單
生活當中大家經常吃的干豆腐，他的做法也是非常多的，干豆腐可以和木耳白菜在一起炒，炒制的時候既簡單又好吃，因為干豆腐也是大家生活當中說經常吃的食品和白菜木耳在一起也是非常好吃的，所以做干豆腐炒菜的時候可以適當的加一些尖椒白菜豆腐之類的
⑦ 豆腐乾可以和哪些菜搭配
豆腐乾可以和以下的菜搭配。
豆腐乾+茭白：因為豆腐乾中的脂肪含量豐富，而茭白中的維生素含量豐富，這兩種食物搭配會形成結石。
豆腐乾+竹筍：同樣的豆腐乾和竹筍相互搭配時，也會比較容易形成結石。
豆腐乾+苦瓜：苦瓜中的維生素含量也很豐富，也是比較容易出現結石，但是其他的成分在幫助降血壓以及補鈣上效果也是很好的。
豆腐乾+蔥：豆腐乾中含有大量的蛋白質和脂肪，但是蔥中特殊物質，會影響身體對於鈣元素的吸收。
【 蒜 苔 炒 豆 腐 干 】
食材用料：
蒜苔 一斤、豆腐乾 少量、紅甜椒 半個、蒜 三瓣、
干辣椒 兩個、胡椒粒 少量、油 少量、鹽 少量、糖 少量、味極鮮 少量。
蒜苔炒豆腐乾的做法
蒜苔切段
紅椒切絲，豆腐乾切條
蒜切片，干辣椒切段
用開水把蒜苔焯軟，取出放在涼水中
鍋中放少量油，爆香蒜，辣椒和花椒
放入豆腐乾翻炒
再放入蒜苔和紅椒
加入鹽，糖和味極鮮翻炒
小貼士
焯蒜苔的時候水中放點鹽！炒的時候少放點糖味道更好！
⑧ 豆腐乾可以和哪些菜搭配
豆乾是豆製品的一種，平時在菜市場相信大家都經常會看到。豆乾拿來炒菜是很不錯的選擇，很百搭，而且隨便炒幾下就能出鍋了，也很方便。
芹菜炒豆腐乾
首先第一步是准備材料，把芹菜摘干凈之後清洗一下，然後切成段，豆乾在水裡簡單的沖洗一下切成條。在鍋里放入適量的油，油熱了之後當兩個大蒜，出了香味之後把豆乾放進去，當你看到豆腐的表面起泡了就把芹菜加入進去。簡單的炒兩分鍾左右就差不多熟了，這樣時候把火給關掉，然後趁熱放入鹽、醬油，翻炒均勻了之後就可以出鍋了。如果口味比較重的，還可以在裡面加入少許的芝麻油以及味精。建議在關火之後再放調味品，這樣是更加健康的一種做法。
臘肉炒豆腐乾
先將臘肉清洗干凈切成薄片，再將豆乾切成條狀，將大蒜葉洗凈、切段，大蒜切末。之後鍋中倒油，先將蒜末爆香，再加臘肉翻炒。
臘肉在高溫下很快就會有油出來了，這樣的葷油是非常香的，大家一定要耐心的繼續炒，等到油出的比較多的時候再把豆腐乾放進去。由於臘肉已經有油了，所以放醬油的時候注意不能多了。後加入大蒜葉子，關火，出鍋即可。
雪菜炒豆腐乾
將雪菜用水沖洗一下，切成丁，豆腐乾洗凈切成條。鍋內倒入少許油，燒熱後先將雪菜炒熱，然後加入豆腐乾。炒熟之後，嘗一下鹹淡，因為雪菜本身就含有鹽分，所以依據個人口味再酌量加點鹽，出鍋前放入味精調味即可。
韭菜炒豆腐乾
韭菜洗凈，瀝干，切成段，豆腐乾切成條。鍋里倒油，油溫燒至八分熱時先炒豆腐乾。等到豆腐乾變色時，再放入韭菜，不然炒的時間過長，韭菜就變黃了。翻炒過程中加鹽，炒勻後加味精出鍋。