1. 怎樣做好吃的餃子
面團：紫莧菜汁、麵粉。
餡料：豬肉泥(用刀剁碎口感好)、大蔥、薑片、八角、花椒、生抽、
水餃
水餃
老抽、鹽、花生油、香油、香菜、料酒（多加）。
大蔥水餃
大蔥水餃
做法編輯
1、紫莧菜汁與麵粉和成稍軟的面團，放入容器中蓋濕布或者保鮮膜餳30分鍾。
2、大蔥切成蔥花（可以稍微多一些），鍋里加熱花生油，加薑片八角花椒小火熗香，撈出不要，關火。待油溫稍降，加入切好的蔥花利用余溫稍炸，盛出，倒入肉泥中，加生抽、老抽、鹽拌勻，分幾次打入涼水，每次不宜多，順著一個方向攪一段時間再加下一次。最後加入香油，餡子就做好了。
3、餳好的面滾長，切成小劑子。撒乾麵粉，按扁，然後擀開，中間稍厚，邊緣薄。
4、然後包好餃子即可。
5、鍋里燒開水，煮餃子即可。水開後打入涼水，一共三開鍋餃子就差不多熟了。可以配蒜泥，醋，香油，辣椒油蘸食。
6、餃子在出鍋時最好在涼水了過一下。避免互相粘連。豬肉大蔥水餃做法
以下的水餃分量約為30個
步驟編輯
餡料
1．大蔥的處理：大蔥500g，鹽一勺
a．大蔥洗凈切粒，放入盆中；
b．加入一勺鹽拌勻靜置10分鍾；
c．用手捏搓大蔥；
2．蔥姜水的調制：蔥姜各20g，水200g (作用為去除豬肉的腥味)
將蔥姜拍碎後放入容器，加入水，用手搓捏使蔥薑汁液溶於水中，濾去蔥姜即為蔥姜水。
3．鮮肉的處理：鮮肉200g，醬油，鹽，糖若干
a．將肉絞碎，按個人口味加入醬油，鹽，糖，拌勻；
b．取1/3的蔥姜水倒入肉中，順同一個方向攪拌上勁；
c．再分兩次加入餘下的蔥姜水，使肉餡攪拌上勁。
4．將大蔥餡與鮮肉餡攪拌均勻，即為豬肉大蔥餡。
麵皮
麵粉150g，冷水80g
1．將麵粉兌水，用力揉搓成光滑面團；
2．用刀切割面團成塊，取一面塊揉成直徑2cm長條；
3．將長條用手扯成均勻的小段，用手掌壓扁成圓餅狀；
4．左手捏圓餅一端，右手持擀麵棍放手掌下推進；
5．右手掌將推上的擀麵棍再拉回，左手將圓餅向左旋轉，重復直至擀過面餅一圈，成薄的水餃皮。
包法
水餃的包法大家見仁見智，偶採用的是最簡單的：
1． 將水餃皮平攤於手心，放入適量的餡
2． 對折，捏牢中間的麵皮
3． 由兩邊向中間封口
4． 以拇指和食指按住水餃邊，微微向中間一擠即可。
煮法
1．鍋內加水燒開，可放入少許花生油，避免沾鍋。
2．下餃子加蓋用大火煮至浮起，加冷水繼續用中火煮開
3．重復兩次至水餃微微鼓起呈飽滿狀即可撈起出鍋。
蘸料：蒜3瓣，拍碎切蓉，加少許糖，醬油，醋，香油，河北地區的人還習慣加一些香菜（當地人稱芫荽）。
加點芥末，開胃的很哦。
製作小竅門
揉面團
用來包餃子的面團要軟，揉勻後要餳一餳，基本上所有的死面團都是要餳的，無論做餅還是包水餃。包餃子好吃與否更要看餡料。
拌肉餡
這次做的純肉丸，用純肉做餡，首先要肥瘦肉都有，3：7最好，調料中少不了大蔥，而且加入調料的餡子要再分次打水，邊打邊順著一個方向攪拌上勁，這樣做出的餡子才成團，適口而不柴不硬不幹。
2. 「好吃莫過餃子」中國哪裡的餃子最好吃
看全國各地的水餃店就可判斷出哪個地方的水餃最為好吃，招牌打的最多的是東北水餃，其次是北方水餃，東北水餃自然不必多介紹，主要指東北三省黑龍江、吉林、遼寧，三省對餃子的熱愛程度沒有什麼大的差別，但遼寧的海鮮水餃還是做得很有特色的。北方餃子就把河北、河南、安徽等地的餃子全部囊括在其中了。
煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一，是以麵粉和肉餡為主要食材製作成水餃，放涼後用油煎制而成。煎餃表面酥黃，口感香脆。煎餃與鍋貼最大的區別是煎餃需要先煎後煮，或者先煮後煎，總之都少不了煮這道工序。並且煎餃是蓋上鍋蓋一次成功的，而鍋貼只能用煎，千萬不能加水煮，期間需要不斷轉動鍋子和揭開鍋蓋淋水，這是煎餃與鍋貼最大的區別。
3. 好吃的餃子品牌
沒有哪個品牌的餃子特別好吃的，大家的味道區別不大的，現在大家都會抄的，你家味道好，立馬就來挖牆角的，所以，各個品牌的味道基本都沒啥區別的。大廠的餃子，基本都是加了湯料來提味的。
4. 餃子什麼味道的好吃
我覺得白菜豬肉餡，香菇豬肉餡，牛肉餡，羊肉餡的餃子都挺好吃的。
5. 贊美餃子好看又好吃的優美句子
餃子靜靜的放在盤子里，宛如嬌羞的少女。我輕輕嘗了一口，醇厚的濃汁頓時沖擊了我的味蕾。
餃子靜靜地躺在盤子里，宛如嬌羞的少女。她有著晶瑩剔透的身體，較好的面容。彷彿迫不及待想要人吃了一般。
餃子就像漆黑夜空的一輪彎月，照著思鄉的人，幻想著家的溫暖，團圓的幸福。
聽了媽媽的話我又靜下心來慢慢包，雖然包的餃子沒有媽媽包的好，但是餃子能站住了，也不露餡了，一個比一個好看，感覺自己包的餃子像小鴨，像天鵝，他們都在沖我笑。我嘴裡還不由自主地哼起了小時候的一支兒歌。「羊媽媽包水餃，中間突起兩遍翹，有的像香蕉，有的像小船———」 就這樣，我真的學會了包餃子，越包越好，一會工夫餃子包好了，吃著自己親手做得香噴噴的餃子，心裡美滋滋的，別提有多高興了。
煮熟的餃子就像打南邊來了一群鵝，劈了啪啦地滾下了河，先沉底後漂著，變成彎彎的月亮。
小時候愛吃餃子，每當看到母親系著圍裙包餃子心裡就覺得很幸福。長大了還是愛吃，平時愛吃，過年時更是愛吃，喜歡一家人圍在一起包餃子的氛圍，在歡聲笑語之中一個個似乎還印著指紋的餃子就誕生了，它們是一個個快樂和幸福的吉祥物，吃在肚裡暖在心裡。
6. 餃子什麼牌子的好吃
7. 哪個牌子水餃好吃
速凍水餃哪個牌子好吃？最後一種很多人都贊同，你覺得呢？
現在我們的生活有了很大的改變，不像以前一樣了。現在人們的生活質量提高了，越來越懂得享受生活，尤其是在飲食方面更是有很大的改變。現在超市裡的食物多種多樣，能夠滿足人們的各種需求。最近幾天不知道怎麼回事，很想吃水餃，一想起那圓不嚕嘟的樣子，看著就滿心歡喜。現在吃餃子太方便了，去超市裡買速凍餃子回家直接下鍋煮就可以了，不像以前吃餃子還得現包。現在超市裡的速凍餃子種類非常多，能夠滿足人們的不同口味需求，接下來為大家介紹四種牌子的水餃，看看大家覺得哪一種最好吃？最後一種很多人都贊同，大家覺得呢？
第一種：灣仔碼頭
灣仔碼頭水餃在速凍水餃中還算得上比較有名的，大家應該都吃過吧！但是灣仔碼頭一上市，就吸引很多人追捧，笑來那個一直都是領先的，但是最近由於一些不好的消息，灣仔碼頭銷量直線下降。灣仔碼頭口味有很多，而且餃子皮薄餡大，價錢也比貴，但是人們還是很喜歡這個品牌的水餃。大家喜歡吃嗎？
第二種：思念水餃
思念水餃價格比較便宜，所以深受人們的喜愛。它的口味和灣仔碼頭的差不多，所以人們在衡量之下，大都會選擇思念水餃。思念水餃裡面銷量最好的還是素餡餃子，鮮美多汁，吃一口真的是還想吃第二口。
第三種：三全水餃
三全水餃也是紅極一時的水餃，人們都覺得很好吃，但是慢慢地也逐漸消失在人們的視野中，現在的三全水餃皮厚餡少，人們都不在選擇它。而且相對於前面兩種來說，三全水餃的包裝很普通，不太吸引人。
第四種：親媽牌水餃
再好吃的速凍餃子，都不如自己媽媽包的好吃，這不僅僅是一份水餃，這裡面還包含了媽媽對兒女們的愛和思念，所以媽媽牌水餃才是最好吃的，才是最符合你口味的。媽媽牌水餃比吃大魚大肉都要香。
說到這里，讓我很是懷念媽媽包的水餃了。在這里要告訴各位朋友，不管身在何處都要常回家看看自己的父母，他們真的一天天的變化可快了，不要讓自己留下遺憾。大家是不是也非常贊同最後一種水餃是最好吃的。
今天就說到這里，是不是大家都很想吃媽媽做的水餃了，不用猶豫，今晚就回家和媽媽一起包餃子吃。希望大家能夠喜歡今天的的文章，加個關注點贊收藏一下，謝謝
8. 好吃的餃子怎麼做
餃子好不好吃，關乎食材的新鮮 ，餡料的調制，還有和麵包制
面團：紫莧菜汁、麵粉。
餡料：豬肉泥(用刀剁碎口感好)、大蔥、薑片、八角、花椒、生抽、老抽、鹽、花生油、香油、香菜、料酒（多加）。
1、紫莧菜汁與麵粉和成稍軟的面團，放入容器中蓋濕布或者保鮮膜餳30分鍾。
2、大蔥切成蔥花（可以稍微多一些），鍋里加熱花生油，加薑片八角花椒小火熗香，撈出不要，關火。待油溫稍降，加入切好的蔥花利用余溫稍炸，盛出，倒入肉泥中，加生抽、老抽、鹽拌勻，分幾次打入涼水，每次不宜多，順著一個方向攪一段時間再加下一次。最後加入香油，餡子就做好了。
3、餳好的面滾長，切成小劑子。撒乾麵粉，按扁，然後擀開，中間稍厚，邊緣薄。
4、然後包好餃子即可。
5、鍋里燒
開水，煮餃子即可。水開後打入涼水，一共三開鍋餃子就差不多熟了。可以配蒜泥，醋，香油，辣椒油蘸食。
6、餃子在出鍋時最好在涼水了過一下。避免互相粘連。豬肉大蔥水餃做法
以下的水餃分量約為30個
步驟編輯
餡料
1．大蔥的處理：大蔥500g，鹽一勺
a．大蔥洗凈切粒，放入盆中；
b．加入一勺鹽拌勻靜置10分鍾；
c．用手捏搓大蔥；
2．蔥姜水的調制：蔥姜各20g，水200g (作用為去除豬肉的腥味)
將蔥姜拍碎後放入容器，加入水，用手搓捏使蔥薑汁液溶於水中，濾去蔥姜即為蔥姜水。
3．鮮肉的處理：鮮肉200g，醬油，鹽，糖若干
a．將肉絞碎，按個人口味加入醬油，鹽，糖，拌勻；
b．取1/3的蔥姜水倒入肉中，順同一個方向攪拌上勁；
c．再分兩次加入餘下的蔥姜水，使肉餡攪拌上勁。
4．將大蔥餡與鮮肉餡攪拌均勻，即為豬肉大蔥餡。
麵皮
麵粉150g，冷水80g
1．將麵粉兌水，用力揉搓成光滑面團；
2．用刀切割面團成塊，取一面塊揉成直徑2cm長條；
3．將長條用手扯成均勻的小段，用手掌壓扁成圓餅狀；
4．左手捏圓餅一端，右手持擀麵棍放手掌下推進；
5．右手掌將推上的擀麵棍再拉回，左手將圓餅向左旋轉，重復直至擀過面餅一圈，成薄的水餃皮。
包法
水餃的包法大家見仁見智，偶採用的是最簡單的：
1． 將水餃皮平攤於手心，放入適量的餡
2． 對折，捏牢中間的麵皮
3． 由兩邊向中間封口
4． 以拇指和食指按住水餃邊，微微向中間一擠即可。
煮法
1．鍋內加水燒開，可放入少許花生油，避免沾鍋。
2．下餃子加蓋用大火煮至浮起，加冷水繼續用中火煮開
3．重復兩次至水餃微微鼓起呈飽滿狀即可撈起出鍋。
蘸料：蒜3瓣，拍碎切蓉，加少許糖，醬油，醋，香油，河北地區的人還習慣加一些香菜（當地人稱芫荽）。
加點芥末，開胃的很哦。
製作小竅門
揉面團
用來包餃子的面團要軟，揉勻後要餳一餳，基本上所有的死面團都是要餳的，無論做餅還是包水餃。包餃子好吃與否更要看餡料。
拌肉餡
這次做的純肉丸，用純肉做餡，首先要肥瘦肉都有，3：7最好，調料中少不了大蔥，而且加入調料的餡子要再分次打水，邊打邊順著一個方向攪拌上勁，這樣做出的餡子才成團，適口而不柴不硬不幹。