A. 韓國各種湯的做法
韓國各種湯的做法
有喜歡韓國家常湯的嗎?下面我給大家介紹韓國各種湯的做法，歡迎閱讀!
韓國各種湯的做法韓國大醬湯
材料：土豆一個、洋蔥一個、豆腐一塊、豆芽少許、西葫蘆一 個、牛肉少許、小銀魚若干、小辣椒一隻。
調料：韓國豆豉醬一勺、辣醬一勺、鹽
做法：1、取韓國石鍋一隻，把水燒開。
2、土豆、豆腐、洋蔥切片，水開加土豆，洋蔥要關火時才下。
3、牛肉切片炒熟，把所有材料下到鍋里，加所需調料。
4、放鹽調味，下洋蔥，出鍋
【小貼士】：很容易冒漾，所以在水開之後不可以太大火。
韓國葯參雞湯
材料：童子雞一隻(去頭、爪、內臟後不超過600克為佳)
配料：江米適量、大棗、板栗、大蒜、高麗參一根
調料：鹽、味精、雞粉適量
做法：1、將泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入雞腹內，將口 封住。
2、砂鍋加水，燒開後將童子雞放入砂鍋中，加大棗、高麗參燉到雞肉與雞骨分開為止。
3、加入精鹽、味精、雞粉調味即可。
【小貼士】:雖然燉湯的時間長了些，但上火之前的過程只需要幾分鍾，如果缺少耐性可以改為高壓鍋。
韓式豆芽湯
材料：黃豆芽
調料：食鹽少許、醬油1/2勺、蔥1/2段、蒜泥一小勺、高 湯5杯、胡椒粉少許
做法：1、將豆芽洗凈去根須，並瀝干水分。
2、將牛骨湯放入砂鍋內。
3、放入豆芽在牛骨湯內。
4、放入蒜泥和醬油煮開一次。
5、黃豆芽煮熟，湯入味後放入鹽和花椒粉調味，放入蔥花再煮開一兩次即可。
泡菜湯
材料：辣白菜、土豆、洋蔥、黃豆芽、金針菇、豆腐、五花肉
調料：蔥、姜、料酒、香油、蒜泥、淘米水、辣椒粉、白糖、 黃醬
做法：1、將土豆去皮後切成片，洋蔥切成絲，五花肉也切成 片、泡菜切成1口大小，大蔥斜切成段備用。
2、在五花肉片內調入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒 粉拌勻腌制10分鍾。
3、在陶鍋內倒入少許芝麻油，然後放入腌制好的五花肉片小 火煎至變色，然後分別放入洋蔥絲和泡菜翻炒2分鍾。
4、往鍋內倒入洗米水，轉大火，然後調入大醬。
5、將土豆片放入鍋內煮2分鍾後，再依次放入豆芽、豆腐、金針菇煮至沸騰。
6、最後將切好的蔥段放入鍋內燙熟提味即可。
海帶湯
材料 ：泡水的海帶200克，牛肉100克，
調料：醬油2勺、香油、蒜沫1勺，胡椒粉，豆油
做法：1、海帶在水中泡一下。
2、牛肉切沫與醬油、香油拌勻。
3、在鍋中放入香油，炒牛肉和海帶。
4、炒後加入水煮一下，然後放入醬油、蒜沫、胡椒粉即可。
【小貼士】：會吃大蒜的請放大蒜(很重要!)
泡菜海鮮鍋
材料：蛤蜊蒜蓉 泡菜蘑 菇豆腐黃 明蝦 西葫蘆
調料：黃醬、韓式辣醬
做法：1、所有食材洗凈，蛤蜊氽燙撈出。
2、燒油鍋，爆香蒜蓉，放泡菜翻炒，倒入蛤蜊的原湯，放蘑菇燒開。
3、燒開後放入豆腐，調入黃豆醬，韓式辣醬;
4、鍋中煮沸後，放入明蝦及西葫蘆，出鍋前調雞精提 鮮，把氽燙好的蛤蜊放入鍋中煮開即可。
牛尾湯
材料：牛尾2公斤，水17杯，蔥1根，蒜末1又1/2大匙，醬油3大匙，胡椒粉1/2小匙，香油2大匙，白芝麻2大匙，鹽適量，胡椒粉適量
做法：1、將蔥切成蔥花備用。取一湯鍋，加入17杯水煮開。將牛尾剁成小塊狀，洗凈後放入滾水中，煮開後，將浮油仔細撈除，轉小火續煮3小時。
2、用筷子測試牛尾熟透程度，如果筷子已經可以插進去的時候，就將牛尾取出，與調味料，拌勻入味備用。
3、讓湯汁再次滾沸後，再將已拌入味道的牛尾放回去，煮沸後，加入調味料，調味即可上桌食用。
B. 海帶怎樣炒出來好吃和什麼菜搭配營養好
海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的葯用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
豆腐海帶湯
豆腐營養豐富，含皂角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促進脂肪分解，阻止動脈硬化的過氧化質產生。但是，皂角苷會造成機體碘的缺乏，而海帶中富含人體必需的碘（每100克海帶含碘0.24克）。由於海帶含碘多，也可誘發甲狀腺腫大，二者同食，讓豆腐中的皂角苷多排泄一點，可使體內碘元素處於平衡狀態。
海帶鴨肉湯
材料：鴨肉300克，水發海帶100克。
調料：鹽、水澱粉、蛋清、味精、胡椒粉各適量。
做法：
1）鴨肉、海帶分別洗凈，切片。
2）碗中放入鴨肉片，加蛋清、[4] 水澱粉調勻，焯水後撈出備用。
3）沙鍋中放入海帶，加適量清水，小火燉半小時。
4）將鴨片放入沙鍋中，加鹽、味精、胡椒粉攪勻，稍燉即可。
可在了鍋剪輯和香油，成湯香氣濃郁。
海帶紅燒肉
原料：五花肉、海帶、大料、花椒、香葉、白糖、蔥、植物油、姜、蒜、五香粉、蚝油、適量精鹽。
做法：
1、五花肉二斤，洗凈。（最好用開水焯一下）
2、切成大塊，入高壓鍋，放入大料、花椒、香葉，定時十八分鍾，把肉煮熟透。
3、將海帶用水泡發，洗凈，切成菱形塊。蔥，姜、蒜切片待用。
4、肉壓好後，取出切方塊。炒鍋內放少量植物油，加入白糖熬糖色，將肉塊入糖色中翻炒。不用加老抽調色。
5、就那麼翻炒，不加水，炒到一定程度，把鍋內多餘的油倒出來，只留一點。再加入事先准備好的海帶塊，蔥，姜蒜片，一起翻炒。我又加了少許五香粉、蚝油、適量精鹽。[5]
海帶粳米粥
主料：海帶(鮮)50克，粳米150克
輔料：綠豆50克
調料：赤砂糖5克1. 將海帶洗凈，切成3厘米長、0.5厘米寬的絲，備用；
將綠豆、粳米淘洗干凈，備用；
鍋中加水適量，放入粳米、綠豆，先用旺火燒開，再改用小火熬粥；
等粳米熬爛時，把海帶絲撒入鍋內，再煮片刻；
將紅糖加入鍋中攪勻，即可食用。
豬皮燒海帶
原料:熟豬皮200克、海帶結100克、腐竹100克、紅蔥頭、紅椒、蔥各少許。鹽2克、糖2克、雞精2克、料酒一湯匙、醬油一湯匙、蚝油一湯匙
操作:
1、先看看原材料：豬肉皮去毛，提前小火40分鍾煮熟，海帶結；腐竹泡發好。
2、肉皮切菱形塊，其餘食材切片。
3、鍋中放油，爆香蔥片，放入肉皮；海帶結；腐竹，烹入料酒；鹽；糖；雞精；醬油；蚝油；補充少許清水，小火燉製片刻，至湯汁收濃。
4、湯汁收濃後，倒入蔥頭；紅椒炒熟即可。
5、海帶結能夠幫你快速恢復精力和體力。
黑豆海帶牛尾湯
原料:牛尾、海帶、黑豆、桂圓。蔥、姜、味噌、鹽、紹酒。
特色:可作為重陽節美食
操作:
1、將牛尾洗凈，涼水下鍋，焯水，去凈血末。撈出。
2、海帶洗凈切菱形塊，黑豆提前半天用清水泡發，蔥切段，姜切片。
3、桂圓去皮包出桂圓肉。
4、鍋中做開水，放入牛尾、蔥姜，開鍋撇去浮沫後再加入紹酒。
5、煮一會出香味後放入黑豆，繼續煮。
6、煮大約一個半鍾頭，湯減少了。
7、加入切好的海帶塊，如果海帶不幹凈可以提前焯水。
8、最後略煮一會，放入桂圓肉，等到用筷子一紮豆爛，肉爛就可以加一點鹽調味出鍋了。
海帶生地湯
材料：取海帶30克、生地18克、綠豆100克、陳皮3克、瘦豬肉100克
做法：將海帶洗凈泡發切絲，豬肉、陳皮洗凈切絲，與生地、綠豆同置砂鍋內，加水適量用小火煲2小時，加食鹽少許即可食用。
此葯膳具有清熱解毒、涼血養陰、美容養顏之功效，
辣拌海帶嫩芽
原料:冰凍鹽漬海帶嫩芽。日式紫菜魚粉1匙、糖2匙、醋2匙、干紅辣椒2枚、香油1匙。
操作:
1、自然解凍海帶嫩芽後用水沖洗干凈包裹住海帶的鹽，換干凈可以飲用的水，浸泡5分鍾就撈出擠干水分。這個海帶看似很多鹽，但其實並不鹹的，浸泡五分鍾就剛好不需要再加鹽調味了。泡久一點就完全沒有鹹味道了。
2、把海帶嫩芽切短或者用剪刀剪碎，用紫菜魚粉1匙糖醋和剪碎的干紅椒拌勻，加蓋放冰箱過夜入味。這里糖和醋的多少並不重要，其1：1的比例是最關鍵的。海帶有點點腥味，用醋很合適。
3、食用前試味，如味道偏淡就可以用少少鹽調味，然後加香油拌合即可。
涼拌海帶絲
原料：海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。
做法：
1、干海帶在高壓鍋中蒸4分鍾；[2]
2、洗干凈後水發，勤換水；
3、取泡發好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝干水分；
4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻；
5、另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱後迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。[6]
酸辣海帶絲
主料：海帶
調料：醋 蒜 料酒 生抽 辣椒油 白糖
做法：
材料：海帶。（海帶頭的部分，肉質比較厚實）
海帶切絲，用冷水浸泡半天以上。（我買的海帶很咸，泡了一夜）
鍋內熱水燒開後關火，倒入洗凈的海帶絲迅速拌勻後，倒出過涼水瀝干備用。（焯水可以去除海帶部分腥味，海帶入鍋的時間不要超過30秒，焯水時間太長會影響海帶的口感。想要海帶的更有嚼勁，可以事先准備冰的涼開水，焯完水後再過冰水。）
加生抽，少許料酒，醋，辣油，糖，蒜末拌勻。（海帶本身有鹹味，根據口味調入鹽。酸度和辣度根據自己的口味調整）
拌好的海帶絲，在湯汁里浸泡半天更入味。（點綴的紅色是枸杞，喜辣的可以用紅辣椒點綴。）
海帶燉肉
原料：瘦豬肉400克，水發海帶600克，醬油100克，料酒5克，精鹽4克，白糖7克，大料2瓣，蔥段15克，薑片7克，香油8克。
製作：
1、 將肉洗凈，切成1.5厘米見方、0.5厘米厚的塊；蔥擇洗干凈，切成段；姜切片；海帶擇洗干凈，用開水煮10分鍾，切成小塊待用。
2、 將香油放入鍋內，下入白糖炒成糖色，投入肉塊、大料、蔥段、薑片煸炒，視肉面上色，加入醬油、精鹽、料酒，略炒一下，加入水（以漫過肉為度），用大火燒開後，轉微火燉至八成爛，投入海帶，再一同燉10分鍾左右，海帶入味即成。
特點：
海帶酥香，肉質軟爛。
這道菜營養豐富，海帶富含碘、鈣、磷、鐵，能促進骨骼、牙齒生長，是兒童良好的食療保健食物，同時還可防治小兒缺鐵性貧血。海帶燉肉，營養價值更高，適宜幼兒食用。
[7] 海帶素有「長壽菜」、「海上之蔬」、「含碘冠軍」的美譽，從營養價值來看，是一種保健長壽的食品。
海帶蘿卜湯
原料：海帶30克、白蘿卜250克。
製法：先將海帶用冷水浸泡12小時，期間可換水數次、洗凈後剖條、切成菱形片、備用。將白蘿卜放入冷水中浸泡片刻、反復洗凈外皮、連皮及根須切成細條狀、與海帶同放入沙鍋，加水足量，大火燒沸後，改用小火煨煮，至蘿卜酥爛。加入鹽、味精、蒜末（或青蒜段）、拌勻，淋入花椒油即成。
功效：防癌抗癌，通治各期階段乳腺癌。[8]
海帶排骨湯
原料：豬排骨400克，海帶150克，蔥段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。
製法：1.將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗凈控水，切成長方塊
2.排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈3.凈鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鍾，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鍾，揀去薑片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。
功效：海帶排骨湯， 是一道非常易做又美味的家常益精補血湯。此菜品湯鮮味美，海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣，還有降血壓的功效。
C. 大塊厚海帶的做法大全
1、冬瓜排骨海帶湯
用料
冬瓜:海帶;排骨;薑片;水;蔥段;料酒:鹽
做法 1排骨切塊,水撈出後洗凈。
2冬瓜切片,海帶切塊
3.鍋中放入清水,倒入排骨,加入熬段和薑片蓋上鍋蓋燒開後,加少許料酒,然後轉小火燒40分鍾 4加入冬瓜、海帶大火燒開後轉小火燒20分鍾,等冬瓜顏色變白後,加鹽,撒點蔥末即可。
2、海帶絲炒肉沫
用料
海帶;豬裡脊;醬油;胡椒粉;鹽蒜末;薑末;鹽;雞精
做法
1海帶泡發洗凈切絲,用那種比較薄的海帶比較入味豬裡脊切肉沫,用醬油和胡椒粉,適量鹽魔一會.
2.炒鍋里放適量油,油熱後放蒜沫和姜沫炒香,然後放魔好的肉沫煽炒,肉沫熱後盛出到碗里。
3炒鍋里再放適量油,油熱後放蒜姜沫,炒香後放海帶絲,路炒一會,加適量清水,讓海帶絲在鍋里煮炒 5-7分鍾,加入炒好的肉沫,進行翻炒再加入蔥沫和香菜碎關火,放適量鹽和雞精即可。
3.撈汁什錦
用料
苦營;鹽頭;黃瓜:魔芋;金針菇:水發木耳:海帶絲;白洋蔥；指椒；
做法
1所有菜類洗凈、控凈水.
2調計:美極鮮醬油兩湯勺;生抽一湯勺;香醋兩湯勺;蘋果醋一湯勺;白糖兩湯勺;紅油一湯勺;蒜一湯勺;麻油一茶勺;鹽;熟芝麻適量;純凈水少半碗。
炒1分鍾,再加入一大湯匙味噌醬一同略微翻炒 ,加入適量開水煮2分鍾左右,再加入豆腐一同煮,加入豆芽一起煮熟
4出鍋前調入少許鹽及雞精,再將撕碎的海苔和香菜未或蔥花放入即可.
4.海帶結燒肉
用料
海帶結;五花肉;蔥;姜;干辣椒;鹽;白糖;生抽老抽;料酒
做法
1、肉洗凈瀝水,蔥打結、姜切片.
2.錫中放少許油,下肉多煎會兒,肉肥油都煎出來肉表面微焦黃,肉撈到高壓鍋里,肥油倒出來(湖洋蔥切絲,鰲頭片薄片,指椒切圈,黃瓜切斜段再切薄片,苦營撕片,金針菇、木耳用水嬸過過涼,各所有整理好的菜放在容器中,所有的撈汁料調勻放在某上，拌勻即可
5.海帶豆腐味噌湯
用料
豆腐半盒;海帶;味噌;豆芽;菌菇:海苔;香菜鹽;雞精
做法
1.所有食材清洗干凈,豆腐切成丁,錫中放入清水燒開後放入海帶先煮2分鍾左右撈出備用。
2錫中放少許油燒熱後加入瀝干水分的海帶和菌菇翻結了就是豬油哦) .
3,放慈結、薑片、生抽、老抽、料酒、白糖、干辣椒放海帶結、蓋上鍋蓋,大火,到高壓鍋上汽,繼續 3-5分鍾打開錫蓋,拌炒下放適量鹽調味, 4繼續蓋上鍋蓋,大夥煮到上汽之後再3-5分鍾關火,打開鍋蓋,開著大火不斷拌炒,肉上色,醬油跟油分離,撒蔥花即可
6.排骨海帶蘿卜湯
用料
小排骨;海帶;白蘿卜;姜;蔥;鹽
做法
1白蘿卜去皮切小塊、海帶洗凈切條狀,姜切2-3片、慈切2股備用。
2.排骨洗凈飛水激去浮沫,洗凈重新加入錫中下白蘿卜、海帶、蔥姜,加足量水大火煮開小火煲1-2小時,臨出鍋加鹽即可
7.酸辣海帶絲用料用料
海帶;生抽;料酒;醋;辣油;糖:蒜末;拘杞
做法 1,海帶切絲,用冷水浸泡半天以上。
2鍋內熱水燒開後關火,倒入海帶絲迅速拌勻後,倒出過涼水瀝干備用。 (焯水去膽,不要超過30秒,焯完水後再過冷水。)
加生抽,少許料酒,醋,辣油,糖,蒜末拌勻即可 (腌制半天更佳)
8.胡蘿卜炒海帶絲
用料
胡蘿卜:海帶;洋蔥;青椒;蒜;姜;米醋;糖
做法 1,胡蘿卜洗凈,去皮,切絲;海帶切絲;洋蔥切絲;
青辣椒切絲;蒜切片,姜切絲
,鍋中燒熱油,下蒜片姜絲爆香,再下胡蘿卜絲炒至七成熟放海帶絲繼續翻炒。
3放洋蔥和青椒絲,淋入米醋,放少許糖,翻炒至軟身,最後調入鹽和生抽,炒勻出鍋。
9.辣炒海帶絲
腳
海帶絲；辣椒醬;蔥;姜;鹽;雞
做之
·海帶絲洗凈淋干水分備用,慈切蔥花,姜切末。
2炒鍋內放油,蔥花薑末熗鍋,放入適量的辣教醬翻炒,再放入海帶絲翻炒,加入適量水,蓋上鍋蓋燜一會兒。
3.鍋中水快收干時,加鹽快速翻炒,放雞精調味即可.
10.紅油三絲
用料
白菜絲100克;紅椒絲50克;海帶400克(鮮) ;醋.
生抽;鹽;味精;辣椒油;香油
做法
1,海帶洗凈切成細絲,入沸水鍋中燙過,燙時可以加一勺醋。
2.白菜絲、紅椒絲放入涼水中浸泡10分鍾
將醋、生抽、鹽、味精、辣椒油、香油依據自己的口.
3 海帶絲、白菜絲、紅椒絲瀝干水分,裝入盤中加調料
D. 海帶都有哪幾種做法
海帶的吃法非常的多，數都數不清。可以說只有你想不到的，沒有海帶做不到的。比較常見的海帶吃法就是：豆腐海帶湯、海帶鴨肉湯、海帶紅燒肉、海帶粳米粥、豬皮燒海帶、黑豆海帶牛尾湯、海帶生地湯、辣拌海帶嫩芽、涼拌海帶絲、酸辣海帶絲、海帶燉肉、海帶蘿卜湯、海帶排骨湯等等。
下面，就酸辣海帶絲來說說做法吧！
酸辣海帶絲
主料：海帶
酸辣海帶絲
酸辣海帶絲
調料：醋蒜料酒生抽辣椒油白糖
做法：
1、材料：海帶。（海帶頭的部分，肉質比較厚實）
2、海帶切絲，用冷水浸泡半天以上。（我買的海帶很咸，泡了一夜）
3、鍋內熱水燒開後關火，倒入洗凈的海帶絲迅速拌勻後，倒出過涼水瀝干備用。（焯水可以去除海帶部分腥味，海帶入鍋的時間不要超過30秒，焯水時間太長會影響海帶的口感。想要海帶的更有嚼勁，可以事先准備冰的涼開水，焯完水後再過冰水。）
4、加生抽，少許料酒，醋，辣油，糖，蒜末拌勻。（海帶本身有鹹味，根據口味調入鹽。酸度和辣度根據自己的口味調整）
5、拌好的海帶絲，在湯汁里浸泡半天更入味。（點綴的紅色是枸杞，喜辣的可以用紅辣椒點綴。）
海帶雖然好吃又營養，但是海帶性偏寒。本身體質偏寒的朋友就不適合經常吃海帶，另外，月經期間的女性最好也不要吃海帶。會使月經的經血不通暢導致經痛。如果是消化不好的朋友，海帶一定要在煮爛才能吃，不能會引起消化不良
E. 海帶怎樣炒出來好吃和什麼菜搭配營養好_
海帶和它是絕配，簡單一炒，味道鮮美營養高，好吃還不怕長肉。前段時間去總公司幫忙，每天開車跑60公里的路程，不到半個月，竟然瘦了5斤，把我樂死了，都不用特意減肥了，趁著體重往下降的趨勢，這兩天在家開始吃素。
各種綠葉蔬菜是首選，還有一些菌類食材，還有最愛的海帶，我家會經常儲備幾卷干海帶，泡一泡，煮一煮，可以涼拌也可以炒，還可以煮湯。海帶真是好東西，海帶富含豐富的碘，而且海帶中含有豐富的膳食纖維，可以增強飽腹感，海帶的脂肪含量相當低，而且熱量也低，適合減肥期吃的食物。另外，海帶中的鈣鐵比菠菜和油菜還要高出幾倍，可見，海帶是一種非常好的食物，具有很好的保健作用。
海帶不僅可以和肉類搭配，還可以與蔬菜搭配，這次做的海帶炒小白菜，小白菜也是營養豐富，二者互相彌補營養，口感也更加豐富，真的是絕配，做法也很簡單，不需要太復雜的調味料，簡單一炒，味道鮮美營養高，好吃還不怕長肉，減肥期必備小炒菜。
海帶炒小白菜
所需食材：小白菜300克，海帶150克，食用油兩勺，鹽適量，生抽一勺，蚝油一勺，蒜兩瓣，干辣椒4個。
製作方法：
1.小白菜去掉根部，清洗干凈後切成小段，備用；海帶泡軟以後，先切成寬條，然後再切成菱形塊；切蒜末和辣椒段。
2.鍋中加入適量水，再加入海帶，煮至沸騰後再小火煮5分鍾，把海帶撈出來，放入涼水中。
3.鍋中加入食用油，油熱後加入蒜末和辣椒段，炒出香味。
5.把海帶從水中撈出來，倒入鍋中，加入一勺生抽，一勺蚝油，適量鹽。
6.翻炒均勻，就可以出鍋了，也可以加適量水澱粉勾芡，如果不勾芡，會有少許的湯汁，小白菜炒海帶就做好了，做法是不是特別簡單。另外說明一點，如果不喜歡吃辣，也可以不加辣椒。
F. 美味的湯做法是怎樣
G. 海帶結的吃法
海帶結的吃法和普通海帶一樣，比如：豆腐海帶湯、海帶鴨肉湯、海帶紅燒肉、海帶粳米粥、豬皮燒海帶、黑豆海帶牛尾湯、海帶生地湯、海帶燉肉、海帶蘿卜湯、海帶排骨湯等等。但是要注意的是，海帶結沒有海帶絲那麼容易入味，所以不建議用海帶結來做涼拌菜，口感沒有海帶絲好。
營養價值
海藻類的食物中含大量的維生素及礦物質，尤其是碘、鈣、鎂、鐵、鉀、納??海帶排骨湯等礦物質。碘對身體熱量消耗和新陳代謝有很大幫助，能達到減輕體重控制體型的目的。而海帶中富含的鉀離子可幫助身體多餘水分的代謝消除水腫改善浮肉修飾曲線，非常適合正在減肥塑身的女孩們食用。
不過，雖然吃海帶是人體補充碘的主要手段之一，但食用海帶也一定要適量，不可把海帶視為主菜天天吃，過多食用海帶，造成對身體健康也沒有好處.海帶含有豐富的營養物質，尤其是碘，鈣和礦物質，對於懷孕期的女性來說是非常有益的，排骨富含蛋白質，同時也含有鈣質。
要注意的是，海帶結因為中間有打結，所以中間部分可能會有沙子或者鹽巴，最好在食用之前要泡一段時間會比較好。之前都沒有說過海帶結油炸的做法，是因為海帶結中水分比較多，油炸最好要用鍋蓋蓋著，不然油會到處飛濺，比較危險。但是油炸的海帶結口感是很不錯的。