① 韭菜荸薺豬肉水餃怎麼做好吃
韭菜荸薺豬肉水餃的主料：
餃子皮(500克)
做韭菜荸薺豬肉水餃所需廚具：
煮鍋
韭菜荸薺豬肉水餃的做法圖解步驟
1.荸薺去皮，韭菜洗凈
2.豬肉剁成泥
3.韭菜和荸薺切末
4.將韭菜末和荸薺末倒入肉泥中，加入生抽，料酒，蚝油，鹽，胡椒粉，十三香
5.順時針攪勻，攪到餡料粘稠
6.准備餃子皮。（我這是在菜市場買的，一斤兩元錢，能包五十多個餃子）
7.將餡料包入餃子皮，多出來的可放入冰箱冷凍室，要吃的時候拿出來煮或蒸都可以
8.鍋內燒開水，下入餃子，煮三上三下
9.裝盤，沾點醋吃吧
小竅門：
煮餃子所謂的三上三下，是指餃子先放開水裡煮至浮起時，再加入點冷水，煮至餃子再次浮起，然後再加入點冷水，等餃子第三次浮起時，就熟透了。
② 荸薺做餡怎麼做好吃
荸薺餃子餡的做法 1
原料：荸薺、前腿肉、蔥花、鹽、雞精、花生油。
做法步驟：
1、前腿肉去皮切薄片後剁碎備用。
2、荸薺洗凈削去皮。
3、香蔥洗凈切蔥花備用。
4、將荸薺剁碎備用。
5、將蔥花，肉沫和剁碎的荸薺放入碗中。
6、加入鹽，雞精，花生油攪拌抓勻成餡料。
7、餃子皮備用。
8、取一張餃子皮，舀入調皮的餡料。
9、包成自己喜歡的形狀即可。
10、鍋中水燒開少許鹽和花生油，放入餃子，煮至餃子浮起熟後撈出即
荸薺配豬肉、蝦肉、木耳、胡蘿卜、黃瓜、西葫蘆、粉絲、豆腐等都非常好吃。 馬蹄清甜爽口的味道，可搭配多種食物包餃子，味道都比較好吃，但若是從營養角度來考慮的話，餃子皮主要是提高碳水化合物，馬蹄則富含維生素和礦物質，宜補充富含蛋白質的食物包餃子，這樣餃子吃起來營養更加均衡，推薦豬瘦肉、蝦肉、雞蛋、羊肉、牛肉等富含蛋白質的食物為首選。
③ 荸薺肉餡餃子的做法
【鮮肉荸薺餃子的做法】
用料：豬肉 500克、荸薺 20個、鹽 適量、醬油 適量、芝麻油 適量、方形餃皮 適量。
步驟：
荸薺洗凈去皮洗凈；
荸薺切成小丁；
豬肉剁成肉餡；
荸薺和肉餡放入盆里，攪拌均勻；
放入醬油、芝麻油、鹽順一個方向攪拌均勻；
放置5分鍾，入味；
取一皮，皮上兩邊沾水，放上肉餡；
從上往下折一次；
再從上往下折一次，留出一個邊；
兩個角上蘸水；
把兩個角粘在一起，捏緊；
包起來很快的，淄博博山餃子的做法。
【荸薺肉餡餃子】
原料：荸薺、前腿肉、蔥花、鹽、雞精、花生油。
步驟：
前腿肉去皮切薄片後剁碎備用；
荸薺洗凈削去皮；
香蔥洗凈切蔥花備用；
將荸薺剁碎備用；
將蔥花，肉末和剁碎的荸薺放入碗中；
加入鹽，雞精，花生油攪拌抓勻成餡料；
餃子皮備用；
取一張餃子皮，舀入調皮的餡料；
包成自己喜歡的形狀即可；
鍋中水燒開少許鹽和花生油，放入餃子，煮至餃子浮起熟後撈出即可。
④ 馬蹄肉餡怎樣做餡好吃
瘦肉含有豐富的蛋白質和維生素，營養價值非常高；馬蹄清脆爽口，味道十分清甜，今天我們來做一道馬蹄清蒸肉餡，味道非常鮮甜，走起。
注意事項
馬蹄不要剁太碎。
肉餡最好叫賣肉老闆用手工剁。
⑤ 荸薺做水餃怎麼做才好吃
荸薺水餃
主料7種
荸薺
- 750克
鮮豬肉
500克
將肉餡和其它餡料放入在一起，放入味精，最後放鹽攪拌均勻
步驟14
面團也醒制好了表面看起來非常光滑
步驟15
取出一小塊面團搓成長條狀，再切成一個一個小劑子，用擀麵杖擀成圓形准備開包啦
步驟16
包餃子行動開始嘍
步驟17
很快就包完漂亮可愛的大餃子
步驟18
加入適量的水燒開，開始下餃子，下餃子要三開餃子才熟到位好吃
步驟19
煮熟的餃子盛入盤中
步驟20
搭配醬料更加美味
步驟21
第一次做荸薺水餃特別好吃非常成功，荸薺帶有清新的甜味配合豬肉的香蝦的鮮美香菇的醇厚簡直是美味無敵了
⑥ 馬蹄鮮肉水餃餡的做法
主料
餃子皮1500g
豬前腿肉800g（新鮮）
馬蹄800g
胡蘿卜1個約250g
洋蔥1個約150g
雞蛋2個
輔料
姜茸10g
蚝油3匙約50g
食鹽1匙約15g
料酒10ml花
花椒15顆
花生油100ml
馬蹄鮮肉水餃的做法步驟
space
點擊查看大圖
1.備料1：將花椒粒用小半碗熱開水泡，泡約半小時，用於製作花椒水。
space
點擊查看大圖
2.備料2：將蔥白、姜塊洗凈剁成茸狀
space
點擊查看大圖
3.備料3：新鮮豬前腿肉剁碎(注:用絞肉機絞碎也可以，但手工剁碎更佳)，調入蔥姜茸、2個雞蛋清、料酒、蚝油、食鹽、花椒水後，順時針充分攪拌好(注:攪拌越久越好，能使肉餡更細膩)。
space
點擊查看大圖
4.切配菜之一：將削好皮的馬蹄(也叫荸薺)切碎。
space
點擊查看大圖
5.切配菜之二：將胡蘿卜切碎。
space
點擊查看大圖
6.切配菜之三：將洋蔥切碎備用。
space
點擊查看大圖
7.再次調餡：將能出水的配菜擠干水份(將擠出的所有配菜的汁水調入肉餡進行充分攪拌)，將配菜逐一調入肉餡充分攪拌均勻，最後調入花生油
space
點擊查看大圖
8.包餃子：餃子包法多種多樣，但是關鍵是一定要確保包裹嚴實，煮水餃時不破皮露餡
space
點擊查看大圖
9.煮水餃：將餃子放入開水鍋中，煮的過程中適當攪拌以防粘連，每煮開水一次放入半碗涼水後繼續煮開水，經過三煮三開，水餃即可熟透。
小竅門&溫馨提示
一是充分攪拌肉餡；二是加入肉餡的配菜，含水份多的要先擠掉菜汁、菜汁用於拌肉，這樣做可以防止菜餡在包制過程中出水；三是調餡中，最後一步再加入足夠的花生油，用於鎖住肉餡中的水分，目的是使水餃餡盈潤多汁；四是煮水餃要掌握好火候，「三煮三沸」是要決哦！
⑦ 荸薺餡餃子怎麼做好吃
荸薺（馬蹄）餃子好吃的做法
用料
主料麵粉300克清水150毫升鹽1茶匙雞蛋清1個
輔料肉末200克玉米1根馬蹄150克胡蘿卜半根雞蛋1個五香粉適量生抽2湯匙蚝油1湯匙鹽適量
馬蹄餃子的做法
1.麵粉中加入鹽拌勻，打入一個雞蛋清
2.慢慢加入清水攪拌成絮
3.用手把面用力按壓在一塊兒揉成團後，根據干濕程度用手蘸點水再繼續揉
4.揉了10分鍾變成光滑面團，然後蓋住醒30分鍾
5.馬蹄去皮
6.玉米洗凈剝粒；馬蹄切碎；胡蘿卜去皮切碎
7.加入肉末中，再加適量鹽、五香粉和醬油拌勻後，打入一個雞蛋攪拌上勁
8.醒好後用少許麵粉稍揉一會兒
9.取一小塊，揉成長條，用刀子切成小劑子，當然用手拽也行
10.用小擀麵杖將小面劑擀成圓形就可以包餃子了
11.餃子皮上放入適量的餡
12.對半折回在中間捏一起
13.右手拿前面一片往中間弄褶子，弄多幾下會更好看
14.用左手同樣的方法做左邊的一半
15.把介面邊捏一捏就做好一個餃子了
16.上鍋蒸20分鍾，配上料汁就可以吃到美味餃子啦
烹飪技巧1.加入雞蛋清的餃子皮，不容易粘一起。2.我只會這一種餃子包法，可按自己習慣包哦。3.我個人比較喜歡蒸餃子，不過也經常煎的，烤箱烤的也非常好吃。4.料汁是簡單的：蒜、醋、醬油、油，有時候也有辣椒、蔥等。
⑧ 馬蹄餡的做法
馬蹄、豬肉餡、餛飩皮、五香粉、姜粉、生抽、雞精、料酒、鹽、蔥花、水。
1、馬蹄3個去皮後盡在水中防止氧化。
2、把馬蹄切小碎丁，盡量的碎。但不建議打成茸，那樣吃起來很沒口感。
3、肉餡放在碗中，放1茶匙鹽，雞精和料酒、1湯勺生抽拌勻。
4、放入五香粉、姜粉繼續拌勻。
5、放入蔥花攪拌均勻。
6、最後加入半勺香油滋潤一下肉餡。
、調制入味後的肉餡，慢慢加入清水，邊加水邊順著一個方向攪拌，製成水打餡。
8、取一個混沌皮，放上合適的肉餡。
9、上下對折混沌皮。買回來的混沌皮面會比較硬，而且加了比較多的乾粉防粘，所以我們可以再包的時候周圍抹上一點點清水。
10、把混沌的左上角和右上角捏在一起就製成了一個餛飩。按照此方法完成所有的混沌製作。
11、把湯碗准備好，放入鹽、雞精、生抽、蝦皮、紫菜做好湯底。
12、鍋中燒水煮熟混沌，盛到配好底料的湯碗中，最後點上幾滴香油即可食用。喜歡的話也可以撒上少許黑芝麻。
1.備好荸薺，准備清洗干凈。2.清洗干凈後，去皮。3.剁碎。
4.放入備好的五花肉餡里。5.放入雞精。6.放入香油拌勻，拌勻。
7.放入生抽。 8.放入蚝油。9.放入白糖少許。10.最後再放入鹽拌勻。
11.用和面機和面。 12.面和好後，醒20分鍾。13.揪劑子，大小隨意。
14.擀皮。15.包餡。16.捏成包子狀。
17.把包好的包子讓收口朝下，放在案板上，用手向下按成餅狀。
18.放入預熱好的電餅鐺里（電餅鐺里抹上少許油），開始煎。
19.時間視餅的大小而定。
20.一面煎好後，翻過來再煎另一面。
100g肉餡100g荸薺配料適量香油 適量鹽 適量蚝油 適量蔥花 適量芹菜汁
1 五花肉切成肉泥2 荸薺洗凈去皮3 荸薺切成末
4 放入蔥花，蚝油，一點鹽和香油
5 順著一個方向攪拌均勻後，腌制十分鍾
6 放入荸薺，調勻7 加一勺芹菜汁調勻
8 麵粉和好，醒一會9 醒好的面團，揉成長條
10 揪成大小一致的劑子11 擀成餃子皮
12 那個餃子皮，上面放適量的餃子餡包成餃子
13 下鍋煮熟即可
⑨ 荸薺餃子怎麼做好吃
荸薺（馬蹄）餃子好吃的做法
用料
主料麵粉300克清水150毫升鹽1茶匙雞蛋清1個
輔料肉末200克玉米1根馬蹄150克胡蘿卜半根雞蛋1個五香粉適量生抽2湯匙蚝油1湯匙鹽適量
馬蹄餃子的做法
1. 麵粉中加入鹽拌勻，打入一個雞蛋清
2. 慢慢加入清水攪拌成絮
3. 用手把面用力按壓在一塊兒揉成團後，根據干濕程度用手蘸點水再繼續揉
4. 揉了10分鍾變成光滑面團，然後蓋住醒30分鍾
5. 馬蹄去皮
6. 玉米洗凈剝粒；馬蹄切碎；胡蘿卜去皮切碎
7. 加入肉末中，再加適量鹽、五香粉和醬油拌勻後，打入一個雞蛋攪拌上勁
8. 醒好後用少許麵粉稍揉一會兒
9. 取一小塊，揉成長條，用刀子切成小劑子，當然用手拽也行
10. 用小擀麵杖將小面劑擀成圓形就可以包餃子了
11. 餃子皮上放入適量的餡
12. 對半折回在中間捏一起
13. 右手拿前面一片往中間弄褶子，弄多幾下會更好看
14. 用左手同樣的方法做左邊的一半
15. 把介面邊捏一捏就做好一個餃子了
16. 上鍋蒸20分鍾，配上料汁就可以吃到美味餃子啦
烹飪技巧 1. 加入雞蛋清的餃子皮，不容易粘一起。 2. 我只會這一種餃子包法，可按自己習慣包哦。 3. 我個人比較喜歡蒸餃子，不過也經常煎的，烤箱烤的也非常好吃。 4. 料汁是簡單的：蒜、醋、醬油、油，有時候也有辣椒、蔥等。
⑩ 荸薺餃子餡的做法 荸薺餃子餡怎麼做
1、馬蹄刮皮洗凈切碎；胡蘿卜刮皮洗凈切碎。
2、五花肉洗凈剁爛，也可以用機器攪碎。放一勺紅薯粉攪拌均勻，用紅薯粉拌過的肉口感比較松嫩。
3、把肉泥和馬蹄胡蘿卜放一起，加入適量鹽，雞精，一勺香油，充分攪拌，一定得攪拌均勻。
4、接下來就可以包餃子咯，包法隨自己喜歡哦。
5、包好後可放入冰箱冷凍，想吃的時候隨時取用。