『壹』 為什麼你喜歡吃甜/咸豆腐腦
北方人喜歡吃豆腐腦，南方人喜歡吃豆腐花！
那豆腐腦和豆腐花有什麼區別？其實，豆花和豆腐腦都是做豆腐的中間產物，它們可以以凝固程度的不同來區別，但是在生活中，全國各地多數是以不同的吃法來區別，所以也可以這樣說：豆花和豆腐腦沒啥太大區別。
在南方，尤其是嶺南，豆腐腦（豆花）只有甜的，那是夏日裡的絲絲清涼，讓小孩子魂牽夢繞，它和綠豆粥，涼粉一起，號稱「甜品三仙女」。
『貳』 豆腐腦營養價值及功效
營養價值：
豆腐腦是集大量大豆的精華，由此可見其中的營養物質極為豐富，有研究中在一塊小小的豆腐腦中都含有豐富的鐵、鈣、磷、鎂等營養物質，這些都是人體必需的多種微量元素。
除此之外在豆腐腦中，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，因此有「植物肉」美稱。而且豆腐的消化吸收率達95％以上，不管是老人還是小孩都不用擔心消化不良。
功效：
1、增強食慾。豆腐腦，其中所含有的大量礦物質以及微量元素都有利於增強食慾，除此之外還可以有效的促進腸胃的消化。
2、補充雌激素
在豆腐腦中含有大量豐富的植物雌激素，它可以有效地促進女性體內雌激素的分泌，從而更好的保護女性健康。因此專家提醒更年期期間的女性，在平時生活中應該養成每天吃一份豆腐以及豆製品的習慣，只有這樣才可以更好的預防更年期綜合症以及骨質疏鬆。
(2)為什麼豆腐腦好吃擴展閱讀：
過多吃豆腐的危害：
一、增加腎臟負擔
進入體內的植物蛋白經過消化之後會形成含氮的廢物，這種物質並不是通過腸道排出，而是通過腎臟排出體外。
二、導致碘缺失
大豆中含有大量的皂角甙，這會加快人體內碘的流失，經常服用豆漿可能導致碘缺失。
三、誘發痛風
豆腐腦中含有大量的嘌呤，會導致嘌呤代謝失常的人及血尿酸濃度增高，導致痛風的再次發作。
『叄』 豆腐腦好吃嗎
在寒風蕭蕭的冬日早晨，沒有什麼比一根油條配上一碗豆腐腦更人讓感覺愜意的了。說到豆腐腦，好像南方和北方的朋友能立刻吵起來！「豆腐腦還有甜（咸）的？那還能吃么！齁（hou）死了！」
曾經不知是哪個吃貨在微博上說過這樣一句話：中國的土地一塊都不能少，誰知道能長出什麼好吃的來？確實，中國地大物博，孕育出的美食更是數不勝數。想要毫無爭議的劃分中國的美食，幾乎是不可能完成的事。
雖然大家都知道每個人口味不同，但還是樂此不疲地爭論，南北大戰總是那麼有趣，豆腐腦的甜咸之爭，誰也說服不了誰，那麼你喜歡哪一款呢？
『肆』 甜咸豆腐腦各自的精髓在哪裡
甜豆腐腦的精髓是豆腐腦。甜豆花越嫩越細越好吃。
南方把豆腐腦叫作水豆腐或豆腐花，只放糖，南方人認為甜豆腐腦香滑甜嫩的口感更好吃，不管是撒上白糖還是紅糖糖漿都是美味，甜甜的又不膩。北方，豆腐腦多是作為早點來吃，放鹵，香菜，還要放辣椒。但無論如何，一碗沒經過調味的豆腐腦不能少的。
其實甜的也好，鹹的也罷，豆腐腦是無辜的啊……
反正只要自己吃得開心，沒有必要爭論。但是最後，總要堅定地加上一句，我只吃鹹的。
豆腐腦是種傳統小吃，北方人愛吃鹹味的，南方人愛吃甜味的，到底是甜味的豆腐腦好吃還是鹹味的豆腐腦好吃呢？這個問題經常被人拿出來討論，其實大可不必，因為飲食存在個人口味上的偏愛，大多時候是各有千秋。
豆腐腦在北方屬於早餐類，北方人通常把豆腐腦當做湯來搭配油條或燒餅吃，這種吃法當然是鹹味比較適合。而南方豆腐腦有時候是用來當做解暑的清涼甜品，自然是甜味比較合適，所以甜豆腐腦與咸豆腐腦哪個好吃是因用途與個人口味而定的。
『伍』 黃豆可以做很多種食物，但是重慶的豆腐腦為什麼這么特別
對於游品這個肉食動物來說，不讓我吃肉，絕對是一種折磨，但卻有一種食材，似肉又不是肉，甚至有它在，我時常會將肉視而不見。
這就是黃豆了，黃豆可以說是一種神奇的食材，它的形態多變，光是市面上常見的豆製品就有近10種。每一種豆製品都有著不同的口感，散發出的豆香自然也有差異。
關於黃豆有一個有趣的段子，大致意思是賣黃豆的永遠不會虧本，他可以直接賣黃豆，也可以做成豆製品，如果做稀了就賣豆漿，做稠了就賣豆腐腦，做硬了就賣豆腐，做壞了就賣臭豆腐。
這雖然只是一個趣味的玩笑，卻也從側面反映出了黃豆的多變。你們最喜歡吃哪種豆製品呢？
『陸』 豆腐腦好吃嗎
豆腐腦是一種極嫩的豆腐，人體對其吸收率可達92%～98%。豆腐腦除含蛋白質外，還可為人體生理活動提供多種維生素和礦物質，尤其是鈣、磷等。如果用食用石膏作凝固劑，含鈣量會有所增加，對防治軟骨病及牙齒發育不良等疾病有一定功效。適合人群：一般人皆可食用。適用量：每次1碗，約50克。溫馨提示：●最好不用香蔥為作料。●老人、缺鐵性貧血患者尤其要少食。●北方多喜食咸鮮味豆腐腦，南方則偏好甜味豆腐腦。●豆腐腦的嫩滑程度取決於添加的鹵水和火候，味道的關鍵則在鹵料。
『柒』 豆腐腦好吃嗎
豆腐腦好吃
豆腐腦也是我最愛吃的早餐之一了，以前我認為好難哦，可是動手做了之後發現真的好簡單，而且營養也更豐富了，打的鹵可以隨自己喜好隨意改變。豆腐腦不光好吃，營養也非常豐富，豆腐腦的主料是黃豆，500克黃豆的蛋白質含量相當於1500克雞蛋，或6000克牛奶，或1 000克瘦豬肉。並且富含多種維生素及礦物質。所以，黃豆被人們美譽為「豆中之王」。<br />
黃豆不含膽固醇，並可以降低人體膽固醇，減少動脈硬化的發生，預防心臟病，黃豆中還含有一種抑胰酶的物質，它對糖尿病有一定的療效。因此，黃豆被營養學家推薦為防治冠心病，高血壓動脈粥樣硬化等疾病的理想保健品。黃豆中所含的軟磷脂的大腦細胞組成的重要部分，常吃黃豆對增加和改善大腦技能有重要的效能。
『捌』 豆腐腦好吃嗎
豆腐腦好不好吃完全看個人對食物的喜好。豆腐腦當中的營養是非常豐富的，含有多種微量元素，比如鐵，鈣，磷，鎂等，並且其中含有的優質蛋白也是非常豐富的，可以有效的補充人體所需的蛋白，同時增加營養，幫助人體消化，對於造血也有一定的輔助功能。豆腐腦當中不含膽固醇，所以對於高血壓，高血脂，冠心病，動脈粥樣硬化的人群來說，也是可以放心使用的。但是兒童以及脾胃虛寒的人要少吃，以免引起腹瀉等不良反應。
『玖』 豆腐腦甜的好吃還是鹹的好吃為什麼
引言:中國幅員遼闊，人口眾多，在我國很多的確都有他們獨特的特色美食，而這些美食也在全國范圍內廣為傳播，人們一去到北京，最常說到的就是北京的豆汁和北京的烤鴨，而在北京城尤其是前門大街附近，又有著很多的著名小吃，而這些小吃都非常受人們喜愛。老北京人最常吃的往往是豆腐腦，豆腐腦甜的好吃還是鹹的好吃？到底是為什麼 下面和小編一起來看一看。
三、甜豆腐腦
甜豆腐腦中保持了豆腐腦的原汁原味，在裡面加入白糖更有一番滋味，很適合養生，豆腐花的傳統做法就是在黃豆磨製好之後，加入鹵水點製成豆類中含有豐富的蛋白質，甜豆腐腦中一般都加入的是白糖或者蜂蜜，有些地區也喜歡放紅糖下去，是為了驅寒，還可以在糖水中放入薑汁，吃起來也非常的獨特。
『拾』 怎樣評價豆腐腦這種食物
首先，作為早點來說，豆腐腦的那種營養健康的價值是不可否認的，作為早點，它是有很多的營養，所以是很適合做早餐的，而且它的口感比較軟糯，無論是什麼年紀的人都可以吃？還有他的味道是可以根據自己的口味進行調試的，咸口甜口都可以嘗試一下，但是還是有很多的人不喜歡這種食物，我也沒有什麼可以說的，畢竟一個人一個愛好，反正我覺得這種食物還是蠻不錯的