Ⅰ 請問一下醬燉豆腐的美味做法
主料
北豆腐1塊
自製醬料1勺
蔥葉適量
姜適量
紅辣椒1個
花椒幾粒
鹽適量
蔥適量
蒜適量
space
點擊查看大圖8.蓋上蓋子燜一下，關火盛出。
輔料
調料
醬燉豆腐的做法步驟
Ⅱ 濃香的醬油燉豆腐怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享，我
主料
豆腐：1塊
醬油：10ml
蔥 ：3
鹽 ：2
姜：2
蒜 ：3
油 ：15ml
十三香 ：3
第六步
6.加入適量 的水中火燉十分鍾左右。
第七步
7.然後撒上蔥花就可以嘗到醬香濃郁的醬油燉豆腐了。
1、控制好火，要中火燉觀察不要糊底，不時的晃動一下。
輔料
具體步驟
烹飪技巧
Ⅲ 醬油燉豆腐的做法，醬油燉豆腐怎麼做好吃，醬油
食材
主料
豆腐
1塊
輔料
油
15ml
鹽
2g
醬油
10ml
蔥
3g
姜
2g
十三香
3g
蒜
3g
步驟
1.豆腐切塊下鍋放鹽開水煮五分鍾左右。
2.煮好的豆腐盛出備用。
3.蔥姜蒜切末。
4.鍋中放油放入蔥花，姜蒜爆香，在放豆腐。
5.放醬油，鹽，十三香上色調味。
6.加入適量
的水中火燉十分鍾左右。
7.然後撒上蔥花就可以嘗到醬香濃郁的醬油燉豆腐了。
小貼士
控制好火，要中火燉觀察不要糊底，不時的晃動一下。
Ⅳ 豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材，醬燒豆腐該怎麼做
醬燒豆腐的做法一
原材料：老豆腐350克，素肉沫80克。
調味品：薑片、黃醬、豆瓣醬、蘑菇精、干澱粉、濕澱粉各適當。
做法：
1.提前准備一塊豆腐，打花刀，切割成尺寸勻稱的四方塊，五花肉打花刀滾刀塊，隨後切一點蔥末、姜沫、蒜泥，青椒滾刀塊，預留
2.鍋中燒開水，添加一點點蘇打，再加一點鹽，放入豆腐綽水，水開以後撇掉白沫子，把豆腐焯透，撈起來過一下冷水，預留
3.再次出鍋，添加植物油，下入切完的五花肉翻炒，肉粒炒嫩，肉的植物油脂炒出去後，添加五香粉、蔥末、姜沫、蒜泥，翻炒勻稱，爆香以後，添加東北大醬
4.充足的翻炒勻稱，炒成醬香氣，添加生抽，再添加適量的冷水，隨後下入豆腐塊，文火漸漸地燒
5.這個時候可以按照自身口感，添加白鬍椒粉、白砂糖來調料，喜愛原生態的可以沒放。
6.走紅收一下汁，撒上青椒丁，翻炒勻稱，擺盤就可以了。
Ⅳ 醬燜大豆腐怎樣做，醬香味美，滑嫩入味，東北人非常喜歡吃呢
醬燜大豆腐怎樣做，醬香味美，滑嫩入味，東北人非常喜歡吃呢？
醬燜是一種大夥兒非常熟悉的一種烹飪方式，說白了，「醬」在這其中飾演重要的角色，生抽、郫縣豆瓣醬、黃豆醬都是屬於該類，關鍵突顯的特點是：「醬香型」，和「時長」的香味，他們不但使用方法各種各樣，而且會以不同的方式，發揮了分別獨有的風采。
【食物調料】：大豆腐、鹽、味精、白鬍椒粉、蔥、蒜頭、辣椒干、黃豆醬、植物油、生雞蛋、小麥麵粉、香萊、芡粉。【製作流程】：
第三步
隨後，在鍋中倒進適量油（熱鍋冷油，避免粘粘），油燒後（溫度升高至5成熱時），然後將包囊退漿的豆腐逐片放入進來，全過程開小火將它們煎至兩面金黃才行（煎至定形後，再翻過來），就可以盛出來擺盤預留。
第四步
另起鍋燒油，油燒熱後，先放入少許冬茹、辣椒干、蒜泥，小火炒出香味後，再放入1勺黃豆醬，炒勻後，再加入適量沸水，再放入提早煎好的豆腐，與此同時，轉走紅將它們煮沸。
第五步
隨後，在鍋中放入少許的鹽、味精、白鬍椒粉調料，轉小火並蓋上鍋蓋燜3-5min，直至將它們燒沸進味才行，出鍋前，再淋入少量水澱粉勾芡，家裡有必要的再撒進適量香菜末或是蔥段裝飾設計點綴一下，就能擺盤上餐，生活中版醬燜大豆腐製做進行，特徵是：滑嫩進味，醬味美，一道十分美味的家常菜，東北人飯桌上一年四季都離不開它。【溫馨提醒】：製做醬燜大豆腐時，盡量選老豆腐，而非嫩豆腐，前面比後面一種組
Ⅵ 醬燒豆腐怎麼做
這個時候總想吃點熱乎乎的來暖暖身。超市的豆腐攤上，水豆腐嫩的都能掐出水來，趕緊的來上一大塊，回家燒個豆腐，趁熱吃，又燙又香，鮮嫩綿軟的豆腐滑入喉嚨里，想想那滋味就流口水。
「豆腐」，是我們生活中最常見的食材之一，平常多吃豆腐可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。而且平淡無奇的豆腐，基本上每天都在老百姓餐桌上上演，不需要高超的廚藝，稍加變化豆腐就能做出許多美味菜餚。今天給大家分享這道「醬香豆腐」是用嫩豆腐做的，也是一道家常做法，好吃又好做，一般我家每周都會吃上一次。基本上一大盤都不夠吃，連湯汁都用來泡飯了。喜歡的可以試一試，下面介紹具體做法！
越想越饞，趕緊回家搞起來。以前總是做麻辣豆腐，香辣過癮，不過最近長痘厲害不大敢吃太辣的，所以就改做個醬香豆腐啊，醬香味十分濃郁，咸香可口，趁熱吃，一口氣吃掉一大碗。是不是流口水了，趕緊的，做起來吧。
Ⅶ 醬香豆腐的家常做法
醬香豆腐的做法，豆腐營養豐富，經濟實惠的家常菜，別提有多好吃
醬香豆腐。大家都知道豆腐可是個好東西呀，豆腐裡面含有豐富的蛋白質，可以補充人體多種營養，另外經常吃豆腐對身體也十分有益，能夠增強人的抵抗力，美容養顏，安神助眠，因此豆腐可以算得上是渾身是寶！醬香豆腐試試這樣炒著吃，出鍋比紅燒肉香，上桌瞬間掃光。醬香豆腐您跟著我一起做，保證您吃不膩，吃了一次還想再吃一次，老人孩子都特別愛吃，
醬香豆腐的做法：豆腐半斤，蚝油，料酒，醬油，香辣豆豉醬，姜，蒜，蔥，辣椒段，花椒，平底鍋放油燒制6成熱放入切好的豆腐塊；起鍋放油爆香花椒、辣椒段、蔥姜蒜末；把豆腐煎成兩面金黃，翻動時候要小心碎掉，煎好撈出備用；
爆香之後放3勺豆豉醬、1勺蚝油醬油翻炒均勻；然後加入300ml清水攪拌均勻後小火煮開，煮開後把煎好的豆腐放入鍋內，攪拌均勻；加小半勺的鹽、1勺料酒後大火收汁即可