㈠ 筍瓜雞蛋絲做法步驟 筍瓜雞蛋絲的做法
1、准備材料：筍瓜2根、雞蛋2個、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量；
2、筍瓜切去瓜蒂，斜刀切片再切成絲，裝入盆中加入鹽，拌均後腌制10分鍾；
3、碗打入兩個雞蛋，攪打均勻，鍋熱少油轉小火，倒入適量蛋液，轉動鍋子煎成蛋餅，蛋餅捲成卷切成絲；
4、將腌好的筍瓜擠出水份，鍋燒熱下入蛋絲翻炒幾下下筍瓜絲炒勻，加入適量的鹽和胡椒粉一起炒均，最後加入適量雞精翻炒均勻，即可盛出。
㈡ 筍瓜雞蛋濃湯的做法，筍瓜雞蛋濃湯怎麼做好吃
.准備食材，筍瓜去皮去瓤洗凈，包菜用手撕片。
2.雞蛋打入碗中攪散，筍瓜西紅柿切片。
3.炒鍋倒油爆香蔥花，把除了雞蛋以外的所有食材倒入鍋中翻炒兩分鍾。
4.加適量開水燒開。
5.倒入雞蛋煮開加適量鹽、胡椒粉和雞精，再淋入少了香油即可。
6.出鍋。
小貼士
㈢ 筍瓜炒雞蛋做法步驟 筍瓜炒雞蛋的烹飪技巧分享
1、食材：
筍瓜1個、雞蛋3個、姜少許、鹽適量、蒜適量、蚝油適量、五香粉適量、雞精適量。
2、做法：
（1）筍瓜切片，加鹽腌制五六分鍾，再用清水沖洗干凈，控干水分備用。
（2）雞蛋加鹽打散備用。
（3）熱鍋加油，油熱後倒打好的雞蛋液炒熟。
（4）加切好的蒜姜、筍瓜翻炒，加鹽和蚝油，五香粉，雞精調味。出鍋。
㈣ 筍瓜雞蛋肉餡水餃的做法
筍瓜雞蛋肉餡水餃的做法
這款筍瓜雞蛋肉餡水餃相當美味，筍瓜的清鮮加上蛋香和肉香，真個是鮮香誘人。下面說說筍瓜雞蛋水餃的做法步驟，讓你了解怎麼用筍瓜做美味的水餃餡。
水餃皮原料：
高筋麵粉500克，鹽10克，冷水210克。
水餃餡原料：
筍瓜1.5斤，鹽17克，雞蛋5枚，大五花肉200克，雞精10克，白鬍椒粉6克。
第一步、和面
在高筋麵粉中加入10鹽拌勻後，再分成多次加入冷水，邊加水邊用筷子子攪拌麵粉。冷水全部加完後把麵粉充分攪拌均勻，倒在案板上揉成光滑的'面團，蓋上濕毛巾醒面1小時左右。
第二步、做餡
1、筍瓜切成均勻的細絲，加12克鹽用手抓勻，腌制5分鍾後再擠盡水分，待用。
2、雞蛋磕入碗中打勻後攤成蛋餅，用炒勺搗碎，炒香後盛出來放涼。
3、大五花肉剔除肉皮後剁成細細的肉茸，越細越好。
4、把肉茸、筍瓜和雞蛋碎放在一起，加5克鹽、10克雞精和6克白鬍椒粉拌勻即成餡料。
第三步、包水餃
醒好的面團分切成每個大約7克左右的小劑子，擀成和A4紙厚度差不多的餃子皮，包成水餃。
第四步、煮水餃
鍋里添加足量清水和5克鹽，水開後下入水餃並蓋上鍋蓋，燒開後打開鍋蓋加入100克水，再蓋上鍋蓋燒開，再加100克冷水，再次燒開後即可撈出水餃。
補充說明：
和面時分多次加入冷水能讓麵粉更均勻地吸收水分，加鹽是為了讓面團更加筋道。
;㈤ 筍瓜雞蛋肉餡水餃的做法
這款筍瓜雞蛋肉餡水餃相當美味，筍瓜的清鮮加上蛋香和肉香，真個是鮮香誘人。下面說說筍瓜雞蛋水餃的做法步驟，讓你了解怎麼用筍瓜做美味的水餃餡。
水餃皮原料：
高筋麵粉500克，鹽10克，冷水210克。
水餃餡原料：
筍瓜1.5斤，鹽17克，雞蛋5枚，大五花肉200克，雞精10克，白鬍椒粉6克。
第一步、和面
在高筋麵粉中加入10鹽拌勻後，再分成多次加入冷水，邊加水邊用筷子子攪拌麵粉。冷水全部加完後把麵粉充分攪拌均勻，倒在案板上揉成光滑的'面團，蓋上濕毛巾醒面1小時左右。
第二步、做餡
1、筍瓜切成均勻的細絲，加12克鹽用手抓勻，腌制5分鍾後再擠盡水分，待用。
2、雞蛋磕入碗中打勻後攤成蛋餅，用炒勺搗碎，炒香後盛出來放涼。
3、大五花肉剔除肉皮後剁成細細的肉茸，越細越好。
4、把肉茸、筍瓜和雞蛋碎放在一起，加5克鹽、10克雞精和6克白鬍椒粉拌勻即成餡料。
第三步、包水餃
醒好的面團分切成每個大約7克左右的小劑子，擀成和A4紙厚度差不多的餃子皮，包成水餃。
第四步、煮水餃
鍋里添加足量清水和5克鹽，水開後下入水餃並蓋上鍋蓋，燒開後打開鍋蓋加入100克水，再蓋上鍋蓋燒開，再加100克冷水，再次燒開後即可撈出水餃。
補充說明：
和面時分多次加入冷水能讓麵粉更均勻地吸收水分，加鹽是為了讓面團更加筋道。
㈥ 筍瓜加雞蛋怎麼炒好吃
食材
筍瓜
300g
油適量
鹽適量
雞蛋適量
製作時間：10分鍾內
用餐人數：
步驟
1
筍瓜切片
2
雞蛋打散
3
炒雞蛋
4
裝出來
5
炒筍瓜
6
加鹽炒
7
加生抽炒
8
把雞蛋倒進去一起炒
9
加味精炒勻就好了
㈦ 筍瓜雞蛋餅怎麼做好
食材明細筍瓜 1 個雞蛋兩 個麵粉一大勺油適量鹽適量咸鮮口味煎工藝十分鍾耗時簡單難度筍瓜雞蛋煎餅的做法步驟筍瓜雞蛋煎餅的做法步驟：1 1將筍瓜切成細絲，加入鹽，攪拌均勻腌制十分鍾。筍瓜雞蛋煎餅的做法步驟：2 2打入兩個雞蛋，攪拌均勻。筍瓜雞蛋煎餅的做法步驟：3 3攪拌成這樣的稀糊狀。筍瓜雞蛋煎餅的做法步驟：4 4加入適量麵粉，攪拌成稠糊狀。筍瓜雞蛋煎餅的做法步驟：5 5平底鍋放適量油，油熱後舀一勺糊小火煎熟即可。