⑴ 紅燒肉應該怎麼做好吃
大熱的天，讓人沒有食慾，幾天不想吃葷。一場雨使天氣轉涼，趕緊的來個紅燒肉補充補充能量吧
原料：五花肉、糖、生抽、鹽、蔥、姜、八角、花椒、桂皮、料酒
做法步驟：
⑵ 「紅燒肉蛋糕」上熱搜，這種蛋糕該怎麼做
近日，紅燒肉做的蛋糕再次登上了微博熱搜，很多人都好奇紅燒肉蛋糕到底應該怎麼做，其實紅燒肉蛋糕的做法非常簡單，紅燒肉蛋糕就是紅燒肉加白米飯罷了，所以我們只需要做好一鍋美味的大米飯和一大盤紅燒肉即可，下面小編就來詳細地跟大家說說紅燒肉蛋糕的做法。
最後，在等到紅燒肉燉好這個過程中，我們需要用電飯鍋煮一大鍋米飯，最好是煮干一點的米飯。等紅燒肉燉了大概一個多小時以後，我們就可以開大火收汁了，收汁的時候放入一點冰糖進去炒出糖色，即可出鍋。米飯煮熟以後，我們拿出蛋糕的盤子，先鋪一層圓形的米飯，厚度大概就是一塊紅燒肉的厚度，然後鋪上一層紅燒肉，再鋪米飯，最後一層紅燒肉上面，撒一層芝麻即可。
⑶ 怎樣蒸紅燒肉好吃。
碗蒸紅燒肉
小貼士
（1）五花肉不能太肥，一定要夾心的三線五花肉
（2）炒糖色的時候注意，關小火，不能炒糊了，不然會發苦
（3）腐乳汁要自己控制，不同的腐乳汁鹹淡不同，放的量就有所不同
雞蛋紅燒肉如何做，香味濃郁，軟糯可口，饞死人了呢？
【雞蛋紅燒排骨】提前准備食物：前腿肉一塊，雞蛋5個，八角2個，桂丁一塊，良姜一片，薑片三片，小蔥4段，干紅辣椒二根，麻椒一小撮，米酒一勺，生抽醬油一勺，老抽王小勺，老冰糖適量，食用油少量製作步驟：
第一步
前腿肉切成薄片再切成條，最終切成比較大的塊。鍋里放入適量的冷水，放入少量米酒，將豬肉塊放入鍋里焯一下水預留。將焯焯水的豬肉塊放入溫開水中清理一遍，清洗干凈表層的白沫子。
⑸ 誰能告訴我紅燒肉蛋糕具體做法
圖片顯而易見，首先准備一盆米飯，一碗紅燒肉，一個蛋糕模具。將適量米飯放入蛋糕模具鋪平壓實，然後擺上一層紅燒肉，再放一層米飯鋪好壓實，再放一層紅燒肉，這樣就做好啦？
⑹ 紅燒肉怎麼蒸好吃
1、挑選。挑選五花肉應該選肥瘦比例相近的，這樣吃起來才會不油不膩，口感剛剛好；
2、連皮一起蒸。五花肉最好連皮一起蒸，因為肉皮能讓肉汁變濃稠，同時讓肉更光亮，豬皮中含有的骨膠原蛋白也有美膚的作用。
3、斜著切。因為豬肉的肉質細膩，筋也比較少。如果橫著切，炒熟後豬肉變得凌亂散碎；而斜切即可使其不破碎，吃起來又不塞牙。
4、添加香油。在蒸五花肉前，最好先腌制入味。腌制前要添加一點色拉油或是香油，這樣可以增添肉質的嫩度，不過要注意適量，以免過於油膩。
5、用沸水氽燙。經過沸水氽燙，可以去除五花肉上的血水、黏液、雜質、腥味，也可以將五花肉多餘的油脂一並去除，這樣蒸出來的五花肉吃起來會比較不油膩。
⑺ 雞蛋燒紅燒肉怎麼做
雞蛋紅燒肉
紅燒肉搭配它簡直是絕配，營養豐富好吃又不膩，老人小孩都喜歡。
從營養上來說鵪鶉蛋紅燒肉具有高蛋白質、高營養的，可以快速而全面的補充營養，對於身體虛弱的人可以加快恢復速度、還可以加快嬰幼兒童的發育生長等。
我們一般人都可以吃雞蛋紅燒肉。因為鵪鶉蛋紅燒肉的營養不僅僅是身體虛弱的人才需要的，蛋白質，我們每一個人都需要。
鵪鶉蛋肉對肺病、肋膜炎、哮喘、心臟病，神經衰弱有一定療效，所以這些人可以多吃。
1、五花肉洗凈切塊，蒜切粒。
2、鍋里熱水，倒入五花肉焯水一遍。五花肉盛起，備用。
3、雞蛋煮煮剝殼備用。
4、鍋里熱油，炒香蒜粒。
5、接著倒入五花肉剝皮雞蛋，翻炒至表面有點未焦。
6、然後加入醬油、蚝油、砂糖，翻炒均勻。
7、加入適量清水，中小火慢燉20-30分鍾。
8、燜足時間，最後大火翻炒收汁即可。
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⑻ 紅燒肉裡面放雞蛋怎麼做
在紅燒肉裡面加雞蛋是上海的傳統做法，味道非常好吃，把肉吃完了 剩下的醬湯，可以加點白菜在煮，味道也是非常好吃的。
食材：五花肉500克、雞蛋4個、鹽3克、老抽10毫升、醬油20毫升、料酒30毫升、冰糖50克、八角2個、姜10克、桂皮1塊、香葉3片。
1、五花肉洗凈，切成大塊，裝入碗中 倒入清水浸泡20分鍾，備用。
2、鍋中加入清水，大火燒開，加入鹽5克 下入雞蛋4個 大火煮10分鍾 ，煮熟為止。
3、雞蛋煮熟後，過涼水剝掉殼，在雞蛋上面用刀劃幾刀方便入味，裝盤備用。
4、鍋中加入少許油，油溫5成熱的時候 下入薑片5克、八角2個、桂皮1塊，小火炒出香味。
5、鍋中香料炒出香味後，加入切好的五花肉大塊，開中火炒至肉變金黃色。
6、肉塊變成焦黃色後，加入20毫升料酒、醬油20毫升、老抽10毫升，大火燒開。
7、再加入冰糖50克、倒水沒過肉塊大火煮開，把鍋蓋蓋上 轉小火燉1個小時。
8、1個小時後，下入剝皮的雞蛋，大火收汁把湯汁炒干。
9、湯汁收干後，關掉火，把紅燒肉裝入盤中，這道既好吃又下飯的紅燒肉就做好了。
⑼ 雞蛋紅燒肉的做法
紅燒肉的用料
五花肉 雞蛋 冰糖 醬油（生抽和老抽） 料酒
紅燒肉的做法步驟
步驟 1
五花肉清洗切塊後放入冷水裡煮開後焯水