㈠ 腰花湯怎麼做好吃
准備用料：豬腰1對、小番茄300g、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、白酒適量、蚝油適量。
1、豬腰洗凈
㈡ 腰花湯的做法
番茄腰花湯
配 料: 牛腰子125克，胡蘿卜30克，芹菜15克，酸黃瓜30克，黃油15克，蔥頭15克，味精1克，砂糖25克，香桃1片，清湯250克，胡椒粒、香葉、鹽個少許。 ·特 色：紅色，味酸，稍甜。 ·操 作: 1、先將蔥頭、胡蘿卜、芹菜去皮洗凈，胡蘿卜、蔥頭切成片，芹菜切成絲；酸黃瓜去皮，去籽，切成片；
2、起小湯鍋一個，放入黃油，把黃油燒熱，下入蔥頭、胡蘿卜、芹菜，在火上炒，最後下入胡椒粒、香葉、，炒到蔥頭五成熟時，下入番茄醬，炒出紅油，到入清湯，放入酸黃瓜、鹽、味精、砂糖、香桃片，在微火上煮；
3、 牛腰子片開，去腰臊，在腰子的裡面剞上十字花刀，用刀切成半厘米厚的片，放入沸水鍋內，氽一下撈出，把臟沫洗去，放在湯鍋內，調好味，見開即可。上湯時，將香桃片取出。
菜譜名稱 金針木耳腰花湯
所屬菜系 其它菜系
所屬類型 健康菜譜
基本特點 消積祛瘀、補血益顏
基本材料 豬腰2個，金針菜30克，黑木耳15克，紅棗6粒，生薑、蔥段適量
[製法]：1.豬腰由側中間切開，去除白色脂膜，洗凈斜切成薄片，用開水拖過，泡入清水中；金針菜、黑木耳分別用清水浸透，洗凈；紅棗（去核）、生薑、蔥段分別用清水洗凈，備用。
2.將以上備用料全部放入砂煲內，加開水適量，武火煮沸後，改用文火煲1小時，調味供用。
[功能]：消積祛瘀、補血益顏
[適用范圍]：用於氣血虧損、便秘，或血病症瘦積聚之褐斑、面皰等症。常用本湯有滋補健身，防止動脈硬化的作用。
茴香腰花湯（中老年人腎虛腰痛）
取豬腎l對，撕去膜皮，一剖2片，壓在砧板上，用刀剔去臊腺，在里層割幾道直刀紋，深度為豬腎厚度的2／3，然後切成薄片，入碗內用清水浸泡5分鍾；旺火燒鍋，入豬肉湯，加茴香、蔥、姜燒開；再放入腰花煮3分鍾，加精鹽、胡椒粉、蔥花即可食用。此方可治療中老年人腎虛腰痛、腰肌勞損、四肢乏力、頭暈目花等症。
豬腰杜仲湯
杜仲18g，豬腰1隻，放入料酒等調味品，煮至豬腰爛熟，喝湯吃腰。杜仲含綠原酸、桃葉珊瑚和松酯醇一葡萄糖苷等活性成分，可補中，益精氣，強筋骨，降血壓，抗炎化瘀。本品可用於快速降壓。
原湯原味的腐皮腰片湯
原料：豬腰子300克、豆腐皮2張、冬筍50克、青菜心2棵、雞湯1000克，料酒10克、醬油、精鹽、味精、胡椒面、蔥段、薑片適量。
做法：
1、腰子剝去外面一層薄膜，平剖成兩半，去凈腰臊，再批成薄片，加入蔥段、薑片，料酒5克，再用清水泡上。
2、豆腐皮撕成大塊，用溫水泡透回軟，用清水漂洗干凈。冬筍切成薄片。青菜心洗凈一剖四。
3、炒鍋上火，倒入雞湯，加入醬油、精鹽、味精、料酒5克燒沸，再把腰片連血水一起倒入沸湯鍋內，用勺攪勻，待腰片發白後，即撈入漏勺，挑去蔥姜，把腰片放入碗中。
4、鍋內的湯用小火燒沸，撇盡血污，再將豆腐皮、冬筍片、青菜心放入燒沸，倒入腰片碗中，撒上胡椒粉即成。
特點：腰片鮮嫩，原湯原味。
㈢ 腰花湯怎麼做好吃又嫩
腰花湯
所需用料：豬腰一個、薑片、杞子、紅棗、食鹽
1.將新鮮豬腰的衣膜去掉，然後在中間對半剖開，把臊腺（圖下深紅色的位置）和白筋用刀切掉，這些地方就是腥味的來源之一。如果覺得自己刀功不行，可以讓賣豬腰的攤主處理好。
2.把處理好的豬腰切成腰花（切片也行）；把姜切成細小的姜絲；紅棗去核，剩下紅棗肉。
3.這一步非常重要，把豬腰用食鹽腌制半個小時左右。如果豬腰聞起來味道比較重，可以加入料酒進行腌制去腥，效果還是很不錯的。
4.腌制半小時後，用清水清洗兩三遍，再用清水浸泡5分鍾後瀝干水分。
5.鍋中加入適量清水，然後把姜絲放入鍋中。
6.再把紅棗肉放入鍋中。
7.緊接著把瀝水後的豬腰也放入鍋中。
8.豬腰一定要冷水放入，這樣才能慢慢析出營養來。如果用開水狀態放入的話，豬腰就會馬上變得收縮老柴，不易析出營養。大火燒開後轉小火繼續煮20分鍾。
9.最後把杞子放入鍋中，再煮1分鍾左右。
10.飲用前加入適量的食鹽進行調味即可。
一道鮮美的腰花湯就做好了，鮮美的同時帶有一絲姜辣味，非常好喝。感興趣的朋友不妨試試做哦。
㈣ 腰花豆腐湯的做法步驟圖，腰花豆腐湯怎麼做
用料
豬腰 1個
料酒 適量一小勺
鹽 適量
嫩豆腐 隨意
瘦肉 少許
香菜 適量
腰花豆腐湯的做法
1、豬腰處理掉後切薄片泡在水裡去掉血水 泡15分鍾 中途換1-2次水
2、水開後放入豬腰、撈掉浮沫 放入一小勺料酒腰花豆腐湯的做法 步驟1
豆腐切成小方塊一起放入煮腰花豆腐湯的做法 步驟2
瘦肉提前切片、放點油攪拌下、上一步水開後再放瘦肉 接著調味腰花豆腐湯的做法 步驟3
重點了、放入一點冬菜調味
㈤ 豬腰豆腐湯能不能放點蔥花
豬腰豆腐湯
材料：鮮豬腰200克，豆腐100克，鹽、味精、料酒、香油、薑片、清湯、蔥段、植物油各適量。
豬腰豆腐湯的做法
1、將鮮豬腰洗凈，撕去筋膜，去凈腰臊，片成片，用料酒、鹽腌漬10分鍾，再入沸水鍋中焯燙，撈出沖凈血水備用；豆腐洗凈，切成小塊。
2、鍋置火上，倒油燒熱，下入蔥段、薑片爆香，下入腰片翻炒至發白。
3、加入適量清湯，放入鹽、豆腐，用小火燉至入味，加入味精調味，淋入香油出鍋即可。
豬腰子的營養價值
豬腰，即豬腎，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。豬腰子營養分析:豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。... [更多]
煲湯網小提示
黃魚和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量較少，而黃魚體內氨基酸含量非常豐富。豆腐含鈣較多，而黃魚中含維生素D，兩者合吃，可提高人體對鈣的吸收率。豆腐煮黃魚還可預防兒童佝僂病、老年入骨質疏鬆症等多種骨病。
西紅柿和豆腐能一起吃:大大發揮維生素B1的作用和延長其在體內的時間，從而增加吸收機會
關鍵字
㈥ 腰花湯怎麼做不腥
腰花湯做法一，
材料
"腰子 1副","雞坲 150g","川七 100g","枸杞 適量","米酒 適量","苦茶油 適量","老薑 適量",
做法
1: 材料如圖腰子先剖開切花備用（內部白筋可先請豬肉攤店幫去除）
2: 燒一鍋蔥姜酒的水焯腰子腰花勿焯過久入鍋看有變色就撈出以免老化
3: 焯好腰花放入冰水中浸泡備用
4: 雞坲同焯好備用
5: 老薑先用茶油《用家裡有的油亦可》煸過到有焦黃即可《用小平鍋就不須用過多油》
6: 煸好老薑狀
7: 另起鍋加些些許茶油放入老薑後放入川七炒過後加入米酒再放入枸杞《事先泡水備用》
8: 放入腰花及雞坲後待略滾後加入麻油及調味後即可
做法二，海帶豆腐腰花湯
材料
"豬腰 1個","海帶 20g","豆腐 30g","鹽 1茶匙","水 300ml","生油 15ml"
做法
1: 預備食材。
2: 豬腰洗凈，用刀橫向切開一半。把中間的深紅色內臟和白色的筋切走。
3: 把豬腰再沖洗多次，顏色變了淺就可以了。然後可以切片或切花。
4: 燒熱油鑊，下薑片爆香
5: 然後下豬腰以中火炒至半熟。
6: 把豬腰放入另一個小湯鍋，加入水煮至滾。
7: 然後下海帶中火煮3分鍾，最後下豆腐和鹽調味。
8: 盛起，放上蔥粒就可以享用。 P.S 買回來的是干海帶，清洗後泡在水裡十五分鍾就可以了
做法三，蘿卜腰花湯
材料
蘿卜200克，豬腰150克，油、鹽、蔥姜、料酒、胡椒粉、雞精適量。
做法
1、蘿卜切片焯水，豬腰去腰臊切片放開水鍋（關火）燜10分鍾去臊味瀝干水分。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，放蘿卜、豬腰、料酒、水燜煮10分鍾。
3、放鹽、味精和胡椒粉，撒上蔥花即可。
㈦ 腰片湯怎麼做好吃
用料 豬腰 1個 醋 5克 糖 10克 蒜頭 2瓣 姜 2片 料酒 10克 李錦記涼拌汁 30克左右 香菜 大一點的3～5棵 水發黑木耳 1把 香菜拌腰片的做法 豬腰一個，從中間剖開，把裡面的白色和深紅色的部分平刀片干凈這是讓賣家給我片的，我拍照，拍完他說把他拍的太嚇人了，我還讓他的胖手露臉了呢菜市場里的燈光下顏色有點詭異紅色的小點也要片干凈的，膻味重。這是片干凈的樣子，然後斜刀把腰子片成薄片，越薄越好這是我的手啦，我拿回來自己片的，我嫌賣家會給我片厚了片完用水沖洗一下，泡在滿盆里里，最少泡3個小時，中間換一次水。香菜3～5棵洗凈，瀝凈水分，切成小段，放盆中備用。黑木耳也發好洗凈。3小時後，腰片顏色變淡，裡面的血水基本都泡干凈了，腰片也變大變厚，變硬了。蒜頭2瓣剁碎。燒滾半鍋水，放入黑木耳，滾1分鍾。撈出倒入香菜盆里。再取半鍋水燒滾，加10克料酒，2片姜。倒入腰片。蓋開著，等水滾出來飄出浮沫時，撈出腰片。腰片倒入香菜盆，放入蒜末，蒜末放一起點。燒點滾燙的熱油，淋在蒜末上。涼拌汁倒入5克醋，30克左右涼拌汁，10克糖，拌勻即可。
㈧ 腰花豆腐湯怎麼做
腰花豆腐湯
用料
豬腰
1個
料酒
適量一小勺
鹽
適量
嫩豆腐
隨意
瘦肉
少許
香菜
適量
腰花豆腐湯的做法
1、豬腰處理掉後切薄片泡在水裡去掉血水
泡15分鍾
中途換1-2次水
2、水開後放入豬腰、撈掉浮沫
放入一小勺料酒
豆腐切成小方塊一起放入煮
瘦肉提前切片、放點油攪拌下、上一步水開後再放瘦肉
接著調味
重點了、放入一點冬菜調味、因為本身有鹹味所以放鹽就要少了、最後放香菜整道湯就有靈魂了
可惜我忘記買了！！
㈨ 豬腰燒湯怎麼做好吃竅門竅門
豬腰湯的做法
做法一：
原料：豬腰1對、杜仲。
輔料：蔥段和薑片各15克、鹽適量。
做法：
1、豬腰洗凈，剔除筋膜後切成腰花，用開水汆燙後洗去浮沫。
2、杜仲洗凈，放入砂鍋中，加入適量清水後用大火煮開，轉小火煮成一碗濃汁後熄火。
3、砂鍋置火上，倒入適量清水，加蔥段、薑片、腰花與杜仲葯汁同煮10分鍾，加鹽調味即可。
特色：豬腰補腎精，治腰疼，中年男人食用，有益於骨骼保健與維持性能力；杜仲性溫，味甘微辛，有補肝腎、強筋骨、安胎、促腰膝、降血壓等功效。這道湯尤其適合更年期男人的腰酸腿疼、陽痿遺精、性慾減退等症狀，一般4天喝一次效果最好。
做法二：
材料：豬腰1個、紅棗15顆、花旗參10克、生薑1塊、食用鹽少許
做法：
1、准備所需用到的材料。
2、將豬腰洗凈，剝去薄膜，剖開，剔去筋，切成花狀，生薑去皮切片。
3、鍋內注入清水加入一塊薑片，水燒開後倒入腰花焯2分鍾剩起，用清水洗凈。
4、砂鍋內注入清水，放入腰花及剩餘的薑片。
5、紅棗及花旗參洗凈，放入砂鍋內。
6、蓋上鍋蓋，大火燒開，小火煲上2個鍾，最後撒上少許鹽即可享用。
孕婦吃豬腰湯的做法
孕婦有很多禁忌的食物，不過多吃些補食也是對寶寶的一種呵護，豬腰湯能夠增進孕婦營養吸收，促進胎兒健康成長今天，就給各位準媽媽介紹幾款豬腰湯的做法。
海帶豬腰湯：
材料：豬腰2個，海帶20克。
做法：
1、海帶泡發洗凈，切塊；豬腰洗凈，切片。
2、鍋內燒水，至水開時放入豬腰汆約3分鍾，以去除腥味。
3、把全部用料一起放入煲內同煲至熟，加適量精鹽調味即可。
腰花木耳湯：
材料：豬腰子150克，水發木耳15克，筍花片20克，蔥段、精鹽各5克，味精3克，胡椒粉0.5克，高湯500毫升。
做法：
1、腰子切成兩半，除去腰臊，洗凈，切成蘭花片，清水泡一會兒；木耳用清水洗凈泥沙待用。
2、將腰花、木耳、筍片一起下鍋煮熟後撈出，放在湯碗內，加入蔥段、味精、精鹽、胡椒粉，再將燒沸的高湯倒入湯碗內即成。
產後吃豬腰湯的做法
豬肝的營養是豬肉的十倍，蛋白質含量很高，所含氨基酸與人體接近，另被吸收利用。含大量礦物質、泛酸、多種維生素。其所含鐵質豐富，是最常用的補血食品。可輔助治療氣血虛弱。是產後的補益佳品。此外，豬肝有活血化瘀的作用，能很好的幫助清除子宮淤血等污物。下面給媽媽介紹幾款適合產後恢復的豬腰湯做法。
麻油豬肝：
材料：豬肝：200克（一日份），烤老薑：6片，艾佳人純胡麻油：40毫升，米酒水200毫升。
做法：
1、將豬肝洗干凈，切成1厘米厚度薄片；
2、將麻油倒入鍋內，放入烤老薑；
3、轉大火放入豬肝炒至豬肝變色；
4、加入米酒水煮開，轉小火煮5分鍾；
5、關火出鍋，即可趁熱食用。
腰花木耳湯
材料：豬腰子150克，水發木耳15克，筍花片20克，蔥段、精鹽各5克，味精3克，胡椒粉0.5克，高湯500毫升。
做法：
1、腰子切成兩半，除去腰臊，洗凈，切成蘭花片，清水泡一會兒；木耳用清水洗凈泥沙待用。
2、將腰花、木耳、筍片一起下鍋煮熟後撈出，放在湯碗內，加入蔥段、味精、精鹽、胡椒粉，再將燒沸的高湯倒入湯碗內即成。
㈩ 豬腰可以和豆腐一起怎麼做
豬腰可以和豆腐一起做，比如說腰花紅燒豆腐做法以下：
1、准備材料：腰子1個、豬肝200克、豆腐1個、碎肉50克、紅油豆瓣。姜蒜顆粒、熟油辣子油、料酒、老抽、花椒面、豆粉、雞精、蔥花
2、豬腰洗凈切去腰子裡面的白色的一層，再切成腰花，如果不會切可以叫，賣肉的給你切好，豬肝切成片。再用老抽和豆粉料酒碼味20分鍾。
3、豆腐切成小正方形用油炸黃，撈出待用。剩餘的油放入碎肉炒散再放姜蒜、紅油豆瓣炒香，再放豬腰、豬肝一起和炒變色就放豆腐翻炒哈，少放點水燜1分鍾。
4、燒的過程中加點熟油辣子油提色，加花椒面和蔥花，雞精即可。