1. 豆芽炒雞蛋怎麼做，清香脆嫩不油膩，不放肉也很鮮呢
豆芽炒雞蛋怎麼做，清香脆嫩不油膩，不放肉也很鮮呢？
多吃豆芽菜身體棒，簡單一炒，芳香脆爽清爽不油膩，不放肉也挺鮮。民俗有句俗話：「春吃芽，夏嗑瓜子，秋吃果，冬吃根」，時下正處於羅定三月，春回大地，許多植物群落已經開始抽新芽了，一些蔬菜的芽，例如綠豆芽、黃豆芽、豌豆芽等，肝火輸通、健脾和胃效果也非常不錯，春季多吃豆芽菜比多吃肉強多了。
豆芽就是最常見的春天豆芽菜，價廉物美，營養又性價比高，其實大家自身在家也能發豆芽吃，綠豆芽、黃豆芽、黑豆芽這些。我平常喜歡吃綠豆芽，自己發的綠豆芽簡易並沒有加上，營養又身心健康，自己發的豆芽還專門嫩。發豆芽就是將黃豆泡發了，放到潮濕的環境中，灑水蓋緊遮陽布，豆子發芽就行了，給的豆芽不必太長了，短粗的豆芽更好吃哦。
這一道炒豆芽就是一個不錯的選擇，簡易營養又性價比高，清爽不油膩，不翻肉也挺美味，大人孩子都很喜歡吃，春季隔三差五做一次，親人喜歡吃又營養成分。簡單美味的處理方式分享給你，喜愛能夠個人收藏試一下哦。
2. 豆芽可以炒雞蛋一起吃嗎
豆芽可以炒雞蛋一起吃
3. 雞蛋炒豆芽的家常做法大全家常
食材：
豆芽、雞蛋、青椒、蔥段、醋、鹽。
做法：
1、青椒切成絲備用。
2、熱鍋倒油、放入蔥段炒香。
3、放入豆芽大火翻炒，加入醋。
4、加入青椒絲和鹽，大火翻炒1分鍾左右就可以，盛出盤備用。
5、平底鍋放少許油，磕入雞蛋，小火把雞蛋攤平，雞蛋上撒些許鹽。
6、把攤好的雞蛋餅切成絲，最後放在豆芽上即可。
4. 黃豆芽炒雞蛋的做法
黃豆芽炒雞蛋的做法
原料：黃豆芽、胡蘿卜、雞蛋、小蔥適量
製作方法：
1、雞蛋打散，豆芽、胡蘿卜、小蔥切成末備用。
2、把全部材料混合，放入適量鹽和雞精。
2、油鍋燒熱。
4、倒入適量蛋糊煎一下，等一面熟了再翻面煎熟即可起鍋。
TIPS：
1、打雞蛋的時候稍微加點冷水，這樣雞蛋口感不會老。
5. 豆芽菜炒雞蛋怎麼炒
豆芽炒雞蛋做法簡單，方便快捷的一道菜，好吃易做，好懂易學。那麼豆芽菜炒雞蛋怎麼炒呢？
1、 准備好雞蛋兩個，豆芽洗凈瀝出水分。
2、 准備好小碗，雞蛋磕入碗中打撒。蔥蒜切片備用。
3、 炒鍋放油燒熱，倒入蛋液炒至成塊盛出。
4、 炒鍋再次放油燒熱，放入蔥片炒香，倒入豆芽大火炒至。
5、 炒至豆芽微熟放入雞蛋塊一起炒。
6、 最後放入蒜片和少許耗油，撒適量的鹽炒勻關火。
7、 裝盤盛出家常豆芽炒雞蛋就做好了。
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6. 豆芽炒雞蛋的家庭製作方法 豆芽炒雞蛋怎麼做
1、材料：豆芽菜350克、雞蛋2枚、胡蘿卜一小段、鹽一勺。
2、豆芽菜洗凈去根焯水後過涼備用。
3、雞蛋加入少許紹酒打散攤成蛋餅
4、胡蘿卜切成絲，蔥花、姜絲備用。
5、炒鍋熱鍋涼油，油熱放入蔥姜煸香放入胡蘿卜煸炒。
6、放入黑豆苗翻炒。放入雞蛋絲翻炒。放入鹽翻炒均勻即可。
7. 豆芽和雞蛋怎麼做好吃
食材
主料
黃豆芽
250克
雞蛋
2個
輔料
油
適量
鹽
適量
生薑
適量
小蔥
適量
步驟
7.出鍋
小貼士
這道菜吃的是豆芽的原汁原味，不要添加其他作料，鹽要少放
8. 豆芽炒雞蛋怎麼做
豆芽炒雞蛋應該是攤雞蛋餅，將豆芽切成小段，雞蛋打到碗里攪拌均勻後，放入豆芽、鹽、雞精、香蔥一起攪拌備用。鍋里倒油至七成熱時，將豆芽雞蛋倒入鍋內，攤成餅一面焦黃時翻另一面，待出鍋後將雞蛋餅切成菱形即可
9. 豆芽炒蛋也能做的好吃，你知道怎麼做嗎
豆芽菜炒蛋是一道以豆芽和雞蛋為主要食材的家常菜，以前沒有把它們搭配在一起，是後來在一家農家小店吃到了這道菜，一直對它戀戀不忘，如果是自己養育的豆芽，那吃起來就更健康了。我最近很喜歡吃廣東的那個炒粉絲，具體我也不知道是不是這么叫的，就是裡面有粉絲粗細的面以及一點雞蛋和豆芽，這個面講真的我覺得一般好吃，可是裡面的雞蛋和豆芽有點讓我喜歡。於是乎，我就覺得給自己炒一盤豆芽炒雞蛋來喂養我的胃口，希望大家喜歡啦。
用料- 雞蛋 3個
- 豆芽 1盤
- 小蔥 1根
- 料酒 1勺
- 白醋 1勺
- 油鹽 適量
1. 雞蛋中加入料酒不僅能幫助去腥， 還能讓雞蛋更蓬鬆； 2. 炒豆芽菜， 沿著鍋邊烹入點白醋能保持豆芽菜爽脆的口感。
技術總結：
1.採用蛋清和蛋液分離的做法，口感和味道會更好，也是這道菜的關鍵，色香味俱全說的就是它
2.蛋餅要用電餅檔來烙，烙的時間不宜太長，烙定型就可以了
3.炒豆芽一定要用大火，鍋氣鍋氣，要的就是鍋氣