步驟
1.將西紅柿、油菜切好待用
2.鍋內油熱後放入西紅柿煸炒
3.放入油菜煸炒，加入調料包里的料
4.兌入開水
5.另起一個燒開水煮熟面餅
6.在湯鍋里打入雞蛋，撈出煮好的面餅放入湯鍋，加入適量味極鮮、醋
7.就可以開吃了
㈡ 雞蛋煮麵條怎麼做好吃
雞蛋煮麵條的製作方法是比較簡單的，雞蛋可以做荷包蛋，也可以煎雞蛋，無論是哪一種做法，雞蛋中的營養物質都不會流失的，反而還可以補充營養。那麼雞蛋煮麵條怎麼做好吃？
雞蛋煮麵條怎麼做好吃
雞蛋水煮麵
原料：麵粉、雞蛋、青菜、蔥花、生抽、鹽、油。
做法步驟：
第1步、把200克的麵粉加適量的水攪拌均勻。
第2步、把面團擀成薄片，撒上麵粉防粘，再對折，用刀切成一條條的。
第3步、把切片的面條撒上一些麵粉防止粘住一起。
第4步、鍋里水燒開，把面條放入煮七八分熟撈出。
第5步、鍋里燒開水，然後轉最小火，把雞蛋敲入蓋上蓋子，小火燜到3-5分鍾，這樣做出來的水煮蛋不會破很完整，煮熟的面條撈出後過冰水或者冷水，這樣面條很有筋道。
第6步、鍋里放入油，把蔥白放入煸香，加入生抽，鹽，然後倒入一碗水。
第7步、把煮過的面條放入，燒開後撒上蔥花。
第8步、把小油菜燙熟放入，把雞蛋擺上即可食用。
雞蛋被評為『最營養早餐』是有道理的。因為人體在經過一夜的新陳代謝後，急需補充營養，而且雞蛋是有很多營養物質的食物，具有豐富的蛋白質，脂肪，維生素，鐵等礦物質和微量元素，都是人體所必須的物質，在早晨吃雞蛋可以滿足人體一天的營養需求，特別是在搭配上面，可以選擇主食，牛奶，或者是豆漿和蔬菜肉類等食物，共同搭配成為營養均衡的早餐。」
在營養學界，雞蛋一直有著「全營養食品」的美稱。「世界上最營養早餐」的殊榮。雞蛋除了人們都知道的多種的營養素以外，還有豐富的氨基酸，大家知道氨基酸有什麼用的作用嗎，它是非常強力的抗氧化劑，可以可以幫助人體抵抗衰老的，而且一個蛋黃的抗氧化劑可以相當於一個蘋果，可以想像它的重要性。
煮雞蛋不會過多的流失雞蛋的營養價值，而且這樣吃的話營養全，而且油脂比較少。所以更適合吸收和利用，而且煮雞蛋的營養價值要比其他的食用方法高很多的，所以更適合中國人的口味，有人早上喜歡吃煎雞蛋，這樣雖然美味，但是油脂比較多，不利於吸收，所以大家在平時的時候要注意如何搭配。
百搭食材雞蛋也有相剋食物
禁忌一：雞蛋與白糖同煮。很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。
禁忌二：雞蛋與豆漿同食。早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿里煮，也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
禁忌三：雞蛋與兔肉同吃。雞蛋還有一個飲食禁忌，就是不能與兔肉同吃。《本草綱目》中說：「雞蛋同兔肉食成泄痢。」兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。
雞蛋分為蛋殼、蛋白、蛋黃，用於食用的主要是蛋白與蛋黃。蛋白里邊富含蛋白質，每100克蛋白里含有10克的蛋白質。中醫研究：蛋白具有清熱解毒的功效。另外，如果你的頭發偏油性，可以用蛋白來清洗。皮膚感覺乾燥不適，可以自製蛋白牛奶蜂蜜面膜，能夠有效緩解你的肌膚乾燥問題。
蛋黃里邊含有的營養物質有很多，其中卵磷脂具有修復腦細胞的功能，防止記憶力衰退，有助於大腦智力的發育，但是雞蛋里也含有膽固醇，有些膽固醇較高的人就應當注意少吃雞蛋黃了。中醫研究：蛋黃主要有滋養、潤燥、補血、養陰等作用。另外呢，頭發缺乏營養，發質乾枯的人，可以用雞蛋黃加以滋養。對於一些長時間乾咳的患者來說，服用開水沖雞蛋黃治療的是非常有效的。
㈢ 油菜面條怎麼做好吃又簡單易學竅門
油菜是常見的一種青菜，口感酥脆，含有的維生素可以滿足人日常攝入。油菜碧綠碧綠的，跟面條搭配在一起煮，味道會非常的棒。油菜可以跟面條做湯面，也可以做炒麵，燜面，鹵面等。油菜面條怎麼做好吃又簡單易學竅門有哪些?
油菜面條怎麼做好吃又簡單易學竅門
1.做法一：鍋中燒水，水開放入面條，打入雞蛋，待雞蛋白包裹住蛋黃，蛋白看著熟時下入青菜。青菜變軟即可關火。盛出即可。
2.做法二：蔥切絲，肉切片，豬血切塊，油菜撕小點，鍋里放油，放入姜，和肉翻炒，放一勺老抽，把所有配菜一起翻炒，.鍋里放入適量的水，水開後放入掛面煮熟，關火前放入蔥花就可以啦。
3.做法三：油菜吃的時候可以搭配面條一起，尤其是炒著吃的味道非常好，首先油菜要洗干凈，香菇同樣需要洗干凈，切成小塊之後備用。鍋中需要放上油，倒入香菇以及油菜之後進行翻炒，還要加入生抽。等到香菇炒熟之後，放入炒麵翻炒均勻，然後加鹽就可以了。裝盤之後就可以吃了。
4.做法四：油菜洗干凈，切完的蔥段，鍋中放進油加溫放進蔥段油爆，放進油菜子，挖一勺黃豆醬放進鍋中，添加少量鹽，添加適量水剛開始煮，把面條放進鍋中，多煮十多分鍾後見到鮮面條變鬆了就可以起鍋了。
5.做法五：摘好油菜 洗干凈放入盤中待用，切好的蔥花，鍋中放入油加熱 放入蔥花爆炒，放入油菜，挖一勺甜面醬放入鍋中，把面放入鍋中，煮軟煮熟就可以了。
油菜的功效有哪些
1.油菜的功效包括：可以補充鈣質，維持身體免疫功能;可促進糞便排出，減少脂類的吸收，用來降血脂;可刺激胃腸道蠕動，治療多種便秘，有預防腸道腫瘤的作用。
2.油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助於增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高。
3.油菜中含有某些的營養物質，對於活血化瘀有一定的功效，而且在一定的程度上還能治療一定的疾病，對我們的身體來說是非常的好的。
4.寬腸通便，油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預防腸道腫瘤。
5.散血消腫，油菜還有促進血液循環、散血消腫的作用，孕婦產後淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡可通過食用油菜來輔助治療。
㈣ 小油菜蛋炒麵怎麼做
步驟
1.熟面條備用。
2.洗凈的油菜備用。
3.用手將油菜葉瓣開備用。
4.將雞蛋嗑入碗中打散備用。
5.將蔥切成條備用。
6.熱鍋加入涼花生油，油溫四呈熱時倒入蛋液，中小火滑炒，炒好後盛出備用。
7.另起鍋加入適量涼花生油，油熱時加入蔥條煸炒出香味。
8.加入油菜煸炒幾下，加入適量海天醬油、少許鹽翻炒均勻，再點入少許水翻炒，加入面條鋪在菜上面。
9.雙手用筷子叉著面條翻炒幾下，加入炒好的雞蛋，面條翻炒均勻就可出鍋了。
10.成品
㈤ 青菜雞蛋面怎麼煮好吃又簡單
【1】青菜雞蛋面的做法
用料
龍須掛面 兩人份、木耳 適量、綠豆芽 適量、
雞蛋 兩個、火腿 一根、上海青 兩顆、大蔥 一顆、
油 適量、鹽 適量、調料 適量、雞精 適量、香油 少許。
做法步驟
[ 1 ] 木耳提前泡發，洗兩遍，撕成小朵，綠豆芽洗干凈，備用；
[ 2 ] 上海青去葉子，洗干凈，火腿切片；
[ 3 ] 大蔥切蔥花；
[ 4 ] 熱鍋涼油放入蔥花爆香；
[ 5 ] 放入木耳翻炒；
[ 6 ] 放入綠豆芽翻炒；加鹽和調料；
[ 7 ] 加入事先燒開的開水；
[ 8 ] 打入兩個雞蛋；
[ 9 ] 待水燒開後下入掛面；
[ 10 ] 掛面快熟的時候放入上海青稍微煮一下，加入調料和雞精，出鍋；
[ 11 ] 盛入碗中，擺上火腿片，加少許香油；一碗香噴噴的青菜雞蛋面就做好了。
小貼士
菜炒好之後最好加開水，要不然菜煮的時間太長就不好吃了；
青菜容易熟，最好面快熟的時候再放。
【2】青菜雞蛋面的做法
用料
掛面 適量、雞蛋 一個、（熟的）青菜 適量、
鹽 適量、胡椒粉 適量、植物油 適量、
蔥 一小段、醬油 適量。
做法步驟
（1） 准備好所有食材；
（2） 蔥切片；
（3） 鍋上火燒熱倒入植物油，將蔥花爆香；
（4） 倒入少許醬油；
（5） 放入適量、清水燒開；
（6） 水燒開後放入適量、掛面，掛面放入鍋中時不要立刻攪動，等一會在攪動，
這樣掛面不會粘在一起的；
（7） 大火煮開後轉中小火；
（8） 面條煮至七成熟左右放入青菜與適量、的鹽煮至面條熟透；
（9） 熟雞蛋去皮對半切開；
（10） 出鍋前撒上點胡椒粉裝盤即可。
小貼士
掛面放入鍋中時一定要注意不要立刻攪動，稍微等會再攪動，掛面就不會互相粘連的；
雞蛋可以換成荷包蛋，調味料也可根據自己的口味隨意搭配；
青菜不要過早放，【1】是營養會流失；【2】是青菜煮時間長了會發黃。
㈥ 油菜雞蛋面怎樣做好吃
㈦ 油菜面條怎麼做好吃家常做法大全
【手擀麵】
食材：1個西紅柿，2個雞蛋，1把油菜，麵粉300g，蔥花鹽醬油蚝油香油適量，滿滿的愛
1.和面，麵粉放入盆中，加食鹽4g，這樣和出來的面比較筋道適合擀麵條。溫水和面，邊加水邊攪和，水慢點加，待盆里的面攪成絮狀沒有乾麵粉停止加水，用手將面絮揉成團，多揉一會至面團表面光滑，然後蓋保鮮膜醒面半個小時。
2.擀麵，案板上撒一些乾麵粉，將醒好的面放到案板上再次揉，手感會越來越筋道。然後用擀麵杖將面在案板上擀成一整張薄片，盡量擀薄一些，然後在表面撒一些乾麵粉，然後將面片對折，再撒一層麵粉，然後再對折，再撒一層麵粉，撒麵粉的目的是為了防止面粘在一起，有玉米澱粉的可以放玉米澱粉，效果更好。然後用刀將折好的面切成細條，這里就比較考驗刀工了，日積月累的過程，最後將切好的面抖開就行了，隨意抖就可以，這樣面就做好了。
3.煮麵，將摘好的油菜洗干凈放盤里備用，西紅柿切好備用，雞蛋打入碗中加少許清水攪拌均勻，這樣炒出來的雞蛋比較嫩。開始做菜，熱鍋涼油，先將雞蛋炒熟然後盛出備用。鍋里放油，下蔥花炒出香味，放西紅柿，少許生抽，不斷翻炒至西紅柿變軟，然後往鍋里加入開水，多加一些，放適量蚝油提鮮。開鍋後下面條，用筷子攪拌防止面粘在一起，放鹽調味，再次開鍋後，將油菜放進去，油菜燙一下就熟了，然後將炒好的雞蛋放進去，最後滴上一兩滴香油，美味的熱湯手擀麵即可出鍋啦。
煮出來的面嚼起來很筋道，但是並不硬，雞蛋很嫩，湯里是淡淡的西紅柿酸混合著蔥的香味，連湯帶面不一會兒就吃了一大碗。
㈧ 雞蛋油菜炒麵的做法
呵呵炒麵，大家都吃過，我現在說說製作步驟，大家有機會的話，可以好好的磨練一下。
原料。面。小油菜，肉絲，雞蛋，蔥段
步驟1:將面放入開水。小煮一會，撈出放冷水沖涼
2:鍋子燒燙，滑油(這個樣子就不會粘鍋)放入雞蛋，炒熟倒出
3:放入蔥段，香蔥，小油菜，肉絲，，放入味精，雞精，老酒，在放入面繼續翻炒
改用筷子不段的攪拌面，目的是攪散面，在放入雞蛋，蔥，在翻炒一會就好，倒出?
可以滿足自己的肚子了哦
不知道正確不,,我是平時就是這么炒的了,,還不錯,,,
㈨ 油菜煮麵條的做法大全
油菜和面條怎麼做
油菜和面條是完全可以搭配在一起吃的，首先需要准備好適量的麵粉，然後在麵粉中加入少許的鹽，用冷水進行和面。等到揉成光滑面團之後，就可以蓋上保鮮膜，醒上大概半個小時的時間就可以了。對於已經醒好的面團，需要揉勻。然後我們用擀麵杖，擀成厚度稍微薄一些的面餅就可以聊聊。之後壓成薄厚非常均勻的長方形麵皮，這時候我們把麵皮直接折疊起來，然後用刀切成合適寬度的面條。加入少許的乾粉，我們把面條直接散開之後抖勻。把面條下入到開水鍋中，煮到鍋開的過程中，需要加入兩次的冷水，用大火煮開，一直煮熟就可以了。對於煮好的面條，直接撈到碗中。而油菜也需要提前洗干凈，焯一下煮熟就可以了，豆芽我們應該提前洗干凈，焯熟，准備好的油菜、豆芽一起放入到面條中，然後依次放入鹽、蔥、大蒜還有辣椒面，面條在准備撈出的社會會，燒上適量的熱油，等到油燒到七成熱的生活，我們把熱油潑到面碗中，在面條上面要碼上青菜以及調料，還要倒上適量的醋，少許的生抽，調好味之後攪拌勻就可以吃了。
油菜炒麵條的做法
油菜吃的時候可以搭配面條一起，尤其是炒著吃的味道非常好，首先油菜要洗干凈，香菇同樣需要洗干凈，切成小塊之後備用。鍋中需要放上油，倒入香菇以及油菜之後進行翻炒，還要加入生抽。等到香菇炒熟之後，放入炒麵翻炒均勻，然後加鹽就可以了。裝盤之後就可以吃了。
油菜可以怎麼吃
吃油菜的生活方法是比較多的，首先推薦吃的就是清炒油菜，我們把油菜洗干凈之後，需要切成段，在鍋中下入菜油進行煸炒，加入精鹽，等到菜熟之後就可以起鍋裝盤吃了。
冬菇油菜同樣是很不錯的油菜吃法，我們把油菜擇洗干凈之後，需要切成段，梗和葉也要分開放，冬菇需要我們用溫開水，泡開之後去掉蒂。把鍋放在火上，就讓油燒熱之後，放入油菜梗，然後再下入油菜葉一起炒幾下就可以了。炒上幾下，放上冬菇以及浸泡過冬菇的湯，等到菜梗燒到軟爛的時候，加入味精調勻就可以吃了。
魚香油菜也是一個風味比較獨特的油菜吃法，首先要把油菜洗干凈，切成段之後，把准備好的辣豆瓣醬，直接用刀剁碎，最好可以剁成泥。在碗中加上一些生油、鹽，還要放上白糖、醋和生粉，兌成味汁就可以了。
把鍋放在中火上，在鍋中加入生油，燒到四成熱的時候，放入辣豆瓣醬開始炒，等到有香味出來的時候。再放上姜和蒜末稍微炒一下，在鍋中加入油菜，炒到斷生之後，倒入兌好的味汁，然後用生粉勾一下芡，加上味精和蔥末之後，翻炒幾下就可以出鍋吃了。
面條怎麼煮不會軟爛
煮著吃面條的時候會發現，很多時候都容易把面條煮的比較軟爛，而我們都希望吃到比較筋道的面條，所以這時候要掌握方法才行，首先起鍋之後，要放入足夠多的清水，然後再加上一勺食鹽，這時候開大火煮開，然後我們馬上把面條放進去，焯水之後，在一邊煮的同時，還要一邊用筷子進行攪拌，等到我們發現水面出現非常多泡沫，而且面條開始變色的時候，這時候撈出來可以了。
㈩ 家常雞蛋炒麵怎麼做好吃