主料
熟紅雞蛋
500克
輔料
青辣椒
適量
鹽
適量
色拉油
適量
豆瓣醬
適量
大蒜
造量
老抽
適量
步驟
1.准備材料：紅雞蛋，青辣椒，大蒜
2.准備材料：豆瓣醬
3.將煮熟的紅雞蛋去殼
4.將去完殼的紅雞蛋用切蛋器切片
5.青辣椒切絲
6.大蒜切成小粒
7.鍋加熱
8.倒入切絲的青辣椒，炒干水分
9.將炒干水分的青辣椒裝入盆中
10.鍋內加少許色拉油
11.倒入大蒜粒炒出香味
12.加入切片的紅雞蛋
13.小火稍稍煎一下，這時的蛋白部分能看到焦黃的顏色
14.加入豆瓣醬翻炒
15.加入第9步中炒干水分的青辣椒翻炒
16.加少許老抽，鹽及雞精翻炒後裝盤
❷ 怎樣煮紅雞蛋
首先准備好雞蛋，市面上買的普通雞蛋。然後准備紅曲米，菜市場賣調料的小店有，可以多問幾家。像平時煮雞蛋一樣，只是加上點紅曲米，中火煮十幾分鍾，雞蛋熟了，也變紅了。注意煮紅雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂，若使用小火，又延長了煮雞蛋的時間，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。實踐證明，煮紅雞蛋以中火最為適宜。
❸ 紅雞蛋怎麼製作啊
【雞蛋做法】
一、
1：將完整帶殼雞蛋洗凈，用清水煮熟，冷卻；
2：用紅色食用色素化水，用干凈小布蘸滿色素水，擦抹於雞蛋表面，涼干，完成.。
二、
1 在店鋪里買一張紅紙；
2 用紅紙把洗干凈的雞蛋包上；
3 把包好的雞蛋放進熱水裡煮熟；
4 把煮熟的雞蛋那出來,在把紙張拿掉；
註：最好用紅殼雞蛋做，上色好，色素水可根據雞蛋擦抹的彥色調整濃度。食用色素可在超市買，或到食品糕點製做店裡要一點，很便宜.。
在中國民間流傳著這樣一首民謠：「紅雞蛋，滿臉串，今年吃你的喜饃饃，明年吃你的紅雞蛋。」喜饃饃是一種婚慶吉祥的風俗食品，俗傳：喜饃饃帶回去，親人吃了得吉利。因此，這句歌謠屬於祝福的吉語，再從字面上理解，此句開頭和結尾的兩處紅雞蛋代表的含義並不相同，前一個「紅雞蛋」是作為一種聖物出現，有祈子賜福之功；而後一個「紅雞蛋」則成為了孩子降生的報喜標志，也是一種起宣告作用的物體。向親友分發用顏料染紅的雞蛋，是通行於全國各地的一種表達喜慶的方式，常用於結婚、生育、做「滿月」等各種喜慶場合，以示慶賀並圖吉祥。
中國民間歷來有分食紅雞蛋的傳統，主要是賀降誕之喜或祈求子嗣。以下為幾處小地留有的紅雞蛋習俗：
1. 山東微山縣在新娘送入洞房後，由攙扶下轎的婦女為她開臉，用染了紅色的雞蛋在她臉上滾幾趟，邊滾邊念吉語：「紅雞蛋，滿臉串，今年吃你的喜饃饃，明年吃你的喜雞蛋。」
2. 還有的農村地區在舉行婚禮的前一、二天時，女方要進行一道美容工序：絞臉，她們把前額和後頸露出的一些絨毛用兩根擰成麻花狀的紅線「絞」下來，具體請兩位大嫂輪番操作，一緊一松，一松一緊，把絨毛「絞」掉，「絞」完臉以後，用兩個紅雞蛋在臉上滾，一邊滾一唱道：「紅雞蛋、滿臉串，今年喝喜酒，明年把『喜』見!」。然後，在新娘臉上撲些粉，既蓋住了被「絞」出的血點，又美化了容顏。紅雞蛋在這個程序中也起到了作用，雖然具體的唱詞有異，但表達內容不變；
3. 舊時膠縣生男孩第三天向娘家報喜，女孩第六天報喜，婆家人去時帶1斤重的饅頭20個，娘家必須全留下，否則小孩不好養，娘家要回上19個紅雞蛋、4碗小米，路上碰到的第一個人要送紅雞蛋，這叫做「人人喜」；
4. 蓬萊縣生男孩帶公雞去報喜，生女孩報喜用母雞，由此可以看出雞和雞蛋在民間傳統風俗中扮演的重要角色；
5. 鄒縣男孩報喜用一本書，女孩報喜用一朵花，此外還給鄰居親友送「報喜蛋」，即染紅色的雞蛋，娘家和親友鄉鄰前來祝賀新喜，叫做"送粥米"或"送湯米"；在開封一帶，嬰兒出生後報喜常帶紅雞蛋。如果是男孩，要六個或八個，必得雙數，染紅後還要在雞蛋的一頭用墨點一個黑點，表示「大喜」，男孩送雙數的原因是，孩子長大以後好找媳婦，和媳婦成雙成對，必能花好月圓。如果是女孩，雞蛋只染紅色，不點黑點。數量是5個或7個，必須是單數，表示「小喜」。送了單數的雞蛋，說明家裡添了女孩，將來好嫁出去。
❹ 最快紅雞蛋做法
紅雞蛋在民俗喻意著吉祥如意，有祝賀添子之意，尤其是在鄉村，在孩子滿月酒席上都是有紅雞蛋，並且哪家生小孩了，都是給親戚朋友派發用色漿染上鮮紅色的生雞蛋，堅信很多人對紅雞蛋都擁有 難忘的回憶，可是來到如今，許多地區這一幸福的風俗習慣都取消了，很多人覺得做紅雞蛋會很不便。很多人還想想紅雞蛋的做法，下邊我們就來給大夥兒詳細介紹兩種紅雞蛋的做法。一種是用鮮紅色的染劑製做的紅雞蛋，這一方式 非常簡單並且用的時間較短，也有一種是用大紅紙製做的紅雞蛋，這一方式 就非常復雜了。
紅雞蛋的做法：
原材料：
生雞蛋、紅色素、大紅紙。
作法：
第一種是用染劑做的：它一般都常見在做好多好多紅雞蛋時，到銷售市場的雜貨店裡能夠 購到(說用於做紅雞蛋的黑色素就可以了或是到食品店買黑色素染)。時間較短，並且又快。
1、將詳細帶殼的生雞蛋洗干凈，用冷水把生雞蛋煮開，隨後把熟雞蛋製冷;
2、把染劑用溫開水調成一盆鮮紅色染劑水，隨後把煮開的生雞蛋放入面盆里。讓一整隻生雞蛋所有染上鮮紅色就可以撈上去的，再等紅雞蛋涼干。那紅雞蛋就搞好啦!在這兒請大夥兒留意一點：便是不必把生雞蛋燉爛和煮破吖，要不然生雞蛋里邊也會發紅了。
❺ 紅雞蛋的製作方法
准備材料：雞蛋適量、紅曲米適量
步驟一：准備好雞蛋，市面上買的普通雞蛋。
❻ 紅雞蛋怎麼做好吃，紅雞蛋的家常做法
步驟
1.雞蛋放在水裡煮熟，因為我們要做好多，所以是用蒸的 下賣弄放個蒸屜上面擺上四五十個雞蛋蒸至筷子能夾起雞蛋就說明熟了
2.一塊錢紅曲粉 加適量水泡開
3.把煮好的雞蛋放在紅曲水裡滾上顏色
4.依次做好全部
5.喜慶的紅雞蛋
❼ 紅雞蛋的做法，紅雞蛋怎麼做好吃，紅雞蛋的家常
准備材料：雞蛋適量，紅紙。
1、先煮熟雞蛋，用紅紙在雞蛋外面慢慢地摩擦，這樣你會發現雞蛋的殼會變成紅色，不過要慢慢擦均勻，使紅色包裹著整個雞蛋才算完成哦。
2、准備一隻碗、一雙筷子、一張紅紙，當然少不了的就是煮熟的雞蛋。將紅紙剪成剛好包裹雞蛋的大小，將紅紙放在碗裡面，倒入熱開水，讓紅紙的顏色全部跑到水裡面，然後將紅紙包住雞蛋放在碗中的熱水裡面，再用筷子將雞蛋攪動，直到雞蛋外的紅紙完全被水浸泡濕為止。保持雞蛋被包裹的狀態1小時就差不多可以了，期間記得翻動一下，避免紅雞蛋上色不均勻。
❽ 紅雞蛋是怎樣弄的
第一種是用染料做的：
它一般都常用在做很多很多紅雞蛋時，到市場的雜貨鋪里可以買到（說用來做紅雞蛋的色素就行了或者到食品店買色素染）。時間較短，而且又快。
1、將完整帶殼的雞蛋洗干凈，用清水把雞蛋煮熟，然後把熟雞蛋冷卻；
2、把染料用溫水調成一盆紅色染料水，然後把煮熟的雞蛋放進盆子里。讓整隻雞蛋全部染成紅色就可以撈上來的，再等紅雞蛋涼干。那紅雞蛋就做好啦！在這里請大家注意一點：就是不要把雞蛋煮爛和煮破吖，不然雞蛋裡面也會變紅了。
第二種是用拜神用的紅紙做的：
用紅紙做紅雞蛋有兩個做法。它們都是時間較長，而且又慢，適用於只做幾只而已。如果不趕時間的，可以取做法之一。
1、是直接把煮熟的雞蛋表殼用紅紙輕輕地一抹，雞蛋外殼便會成為紅色。但要不停地輕抹，把整隻雞蛋都成為紅彤彤地才算做好哦；
❾ 紅雞蛋最正宗的做法
前言
我們這
滿月就要煮紅雞蛋分給鄰里親戚朋友！
材料
主料：雞蛋10000g、紅曲粉50g；
輔料：水適量
紅雞蛋
1
雞蛋放在水裡煮熟，因為我們要做好多，所以是用蒸的
下賣弄放個蒸屜上面擺上四五十個雞蛋蒸至筷子能夾起雞蛋就說明熟了
2
一塊錢紅曲粉
加適量水泡開
3
把煮好的雞蛋放在紅曲水裡滾上顏色
4
依次做好全部
5
喜慶的紅雞蛋
小貼士
無
❿ 生日紅雞蛋的做法
生日紅雞蛋的做法及其步驟如下：
原料：
雞蛋、紅色素、紅紙。
做法：
第一種是用染料做的：一般都常用在做很多很多紅雞蛋時，到市場的雜貨鋪里可以買到（用來做紅雞蛋的色素就行了或者到食品店買色素染）。時間較短，而且又快。
1、將完整帶殼的雞蛋洗干凈，用清水把雞蛋煮熟，然後把熟雞蛋冷卻；
2、把染料用溫水調成一盆紅色染料水，然後把煮熟的雞蛋放進盆子里。讓整隻雞蛋全部染成紅色就可以撈上來的，再等紅雞蛋涼干。
第二種是用拜神用的紅紙做的：用紅紙做紅雞蛋有兩個做法。它們都是時間較長，而且又慢，適用於只做幾只而已。如果不趕時間的，可以取做法之一。
1、先准備以上的東西，一隻碗、一雙筷子、一張紅紙、一隻煮熟的雞蛋，那樣就可以開始做了；
2、把紅紙剪成雞蛋大小，能包住雞蛋就行了；
3、放開紅紙能看到雞蛋已經有點上了紅色的，輕抹雞蛋到完全紅彤彤為止；
4、准備一杯熱開水，把紅紙放在碗里；
5、然後把熱開水倒進碗里，讓紅紙的紅顏色脫出；
6、能看到碗里的那些紅紙水；
7、將紅紙完全包住雞蛋；
8、再用筷子夾雞蛋擺動，把紅紙全部被水濕潤為止；
9、為了預防雞蛋的頂部和底部都全是紅彤彤的，到一段時間就要翻一翻，讓兩個頂尖變紅色就好了。