① 雞肉可以包餃子嗎
一盤餃子，百家味！是各種蔬菜和肉類完美結合，口感極佳，且營養均衡，有菜有肉，油不多。 芹菜雞肉餃子是一種味道獨特的餃子。芹菜帶有一種獨特的清香味，雞肉的口感比豬肉要好，這種餃子吃了會想再吃。想要方便的話可以在外面買餃子皮來包餃子，但是自己擀的餃子皮會更軟口感更好。雞胸肉是健身達人的最愛，低脂高蛋白，芹菜又是減肥人士的福音，低卡低熱量，豐富的纖維既可以增加飽腹感，又能幫助腸胃蠕動，排出廢棄物，又是降壓的食材，這兩個放一起做餡包餃子，怎麼吃都沒有負擔啦，
芹菜雞肉餃子的烹飪技巧
技巧tips
1、最好新鮮的那種笨毛芹菜比較好，是深綠色的 那種，桿子比較短，味道好口感好，包餃子特別好吃
2、雞肉比較瘦，買新鮮的活雞宰殺以後，都會有雞油，可以一剁，包餃子特別的鮮美好吃，有油脂
3、沒有雞油的，可以加豬肥肉一起剁，這樣也好吃不瘦了。
② 芹菜肉餃子怎麼做好吃
芹菜肉餃子營養豐富，大家都喜歡吃，要過年了，介紹你怎麼包芹菜豬肉餃子的製作加工方法：
豬肉芹菜餃子餡的做法：
①豬肉芹菜水餃餡先將豬肉剁成肉末備用。
芹菜用開水裡焯一下，切成菜末備用。
②將豬肉末、芹菜末、加雞蛋清和家樂豬肉味濃湯寶放在攪拌盆裡面，攪拌均勻，攪至肉餡起勁即可
再倒入適量食用油包裹住餡料，這樣能更好地鎖住餡料的水分！
和面團的材料：溫水100克，麵粉200克和食鹽1克，放在一起和成面團，蓋上蓋子醒30分鍾
取一塊面團，搓成小圓柱；切成小劑子
擀成中間厚周圍薄的餃子皮
包上豬肉豆腐青菜餡，按自己喜歡包的餃子形狀包好即可。
湯鍋里煮上一鍋水，水煮開後放幾粒食鹽，再將包好的餃子放入開水鍋里煮開
等餃子全部都漂浮在水面上，用手按下去的，餃子皮會反彈回來就證明餃子熟了（也可以這樣：餃子第一次煮開後，加入一點涼水，分3次加涼水，3次煮開後，餃子就煮熟啦！）
餃子煮好後，出鍋，裝盤，蘸點陳醋吃餃子，美味哦！
豬肉補脾胃，滋補健身，營養價值高。芹菜清熱利尿，有降壓、降膽固醇的作用，還含有大量的粗纖維，兩者相配既能保證正常的營養供給，又不會增加人的體重。
③ 雞胸肉芹菜餃子餡的做法
④ 胡蘿卜雞肉芹菜包餃子好吃嗎
我用過雞胸肉和胡蘿卜拿來包餃子，這個味道一言難盡，餡料很柴不好吃的。我覺得加芹菜也不好吃。把雞肉換成豬肉應該會好些的
⑤ 芹菜餡餃子怎麼做好吃
芹菜餡餃子怎麼做好吃
1、芹菜做餃子餡用焯水嗎
芹菜做餃子餡用焯水嗎?芹菜做餃子餡要焯水。芹菜炒之前最好焯下水,芹菜經過焯水之後可以更好去除殘留農葯等。另外為了保持蔬菜色澤,或除掉異味、澀味和草酸等,某些蔬菜烹調前必須進行焯水。當然,芹菜不焯水也能吃的,只是口感沒有焯水後的好而已。不過,一般生活中芹菜做涼拌菜需要提前焯,做熱菜不太需要焯,因為熱菜在烹調過程中草酸等澀味差不多去除干凈了。
芹菜做餃子餡用焯水嗎
2、芹菜的功效作用
平肝降壓。芹菜里含有酸性的降壓成分,已經經過多種試驗表明它能夠對抗人體的升壓反應,可以起到降壓的作用,對於「三高人群」、 妊娠性高血壓以及老年高血壓患者均有很好的療效。
鎮靜安神。芹菜里含有鹼性成分,人體食用後能起到安定的效用,對於壓力大的現代人群可以起到安定情緒,鎮靜安神的功效。
利尿消腫。芹菜里含有利尿的成分,可以促進尿液排泄消除身體發腫情況,特別適合身體浮腫的人群。
養血補虛。芹菜里含有豐富的鐵元素,對於缺鐵性貧血的人群有很好的食用價值,可以養血補虛。
抗癌防癌、清熱解毒。芹菜的高纖維成分,高濃度的抗氧化劑可以抑制腸道細菌滋生,有效抵制腸內致癌物質;芹菜的高纖維成分還可以加速腸道蠕動,排宿便,清腸道,長期服用清熱解毒,女性多食用後還具美容功效。
3、芹菜不能和什麼一起吃
芹菜不能和雞肉一起吃。芹菜不能和雞肉一起吃,雞肉與芹菜同食可能會傷元氣,最好還是少混在一起吃。因為雞肉熱性食物,而芹菜是涼性食物,大量同食對健康不利。當然,少量的雞肉和芹菜一起吃,能夠發生相剋的反應幾率很小,而且產生的副作用也不大,所以對人體上的危害基本可以忽略的,所以少吃沒有太大關系。
芹菜不能和兔肉一起吃。芹菜不能和兔肉混合在一起食用,一起吃會脫水,還會傷頭發。因為兔肉酸冷,芹菜也是涼性食物,大量同食會引起腸胃功能紊亂,而致腹瀉。而且,芹菜中富含的維生素C會和兔肉含的優質蛋白質反應,使蛋白質變性,降低營養價值。
芹菜不能和黃瓜一起吃。黃瓜中含有維生素C分解酶,黃瓜做的菜多為生食或涼拌,其中的酶並沒有失去活性因子,可如果和芹菜同食,芹菜中維生素C會被分解破壞。
⑥ 芹菜和雞肉能一起包餃子吃嗎
主料：毛芹菜500克、麵粉600克、新鮮雞胸500克
輔料：熟植物油、鹽、生抽、蚝油（可選）、姜、雞精或者味精、五香粉、香蔥10根
步驟
麵粉加水和成光滑的面團（水與麵粉的比例控制在1:2），蓋上醒30分鍾以上，最好以上1小時以上
雞胸肉切小塊（可以新鮮雞油一起剁，也可以豬肥肉一起剁），姜切片，一起加絞肉機打成肉泥，也可以直接用菜刀剁成肉泥。香蔥洗凈切末，倒出肉泥加水或者高湯，朝一個方向不停的攪拌上勁，加五香粉（可選）、生抽、蚝油拌均勻，靜止一會入味
把毛芹菜洗洗多清洗幾次，下開水裡焯燙變色撈起，過涼水撈起瀝干切末，最好用特別新鮮的芹菜，這樣鮮美好吃（千萬不可久燙，變色就撈起，可以去掉澀味）
毛芹菜丁加到肉餡里拌均勻，加雞精拌均勻，加鹽拌均勻，加香蔥末，加姜
加熟菜籽油拌均勻，也可以加香油拌均勻，蓋好一定要腌制一會入味才能包餃子，大約10分鍾左右
把醒好的面團再次多揉揉，搓成長條，分成小劑子壓扁
擀成中間厚，邊邊薄的小餃子皮
加上肉餡
包成餃子形狀
把臻米升降電火鍋里加水，把蒸網加進電火鍋里，加鍋蓋，把電火鍋通電，啟動「火鍋」程序，程序里有大火、文火、小火、猛火多種功能，可以選擇需要的火候，用猛火燒開水最好，這個臻米升降電火鍋升溫特別快，很節省時間
等水燒開以後，下餃子，加鍋蓋繼續用猛火燒開，在轉大火煮餃子，水開後加半碗清水進去
再蓋上鍋蓋煮開，如此反復兩三次
待餃子的肚子圓滾滾發亮，再把火力調至「文火」；摁「上升」鍵，將蒸網升上來，從此吃餃子不用在鍋里撈了，直接就這樣夾著吃了。
⑦ 芹菜雞胸肉水餃的做法步驟圖，怎麼做好吃
材料
主料：豬裡脊肉150克，雞蛋1個，料酒20克，味精1克，精鹽5克，澱粉30克，蔥，姜絲，醬油各10克，清湯100克，油50克。
做法
1、將蔥切成細絲後鋪在盤中，備用；
2、製作秘制甜面醬：甜面醬1袋、香油2大勺、糖2大勺，混合均勻，蓋保鮮膜，上鍋蒸，開鍋後5分鍾就可以了。醬可以一次多做點，密封好放冰箱，可保存2周，隨吃隨取。
3、豬裡脊肉切絲，上漿：步驟一，入味吸水：首先把切好的豬裡脊肉絲里放鹽，醬油，味精，胡椒/姜粉，並加入適量水，用手或筷子攪拌均勻，放30分鍾左右，記住，一定要加水，水大概是肉重量的五分之一，肉越小，纖維組織破壞面越大，水就要多加一些，如果有蘇打也少放點，可以使肉多吸收水。大約30分鍾後，會發現水都被肉吸收了，肉也比剛切好的時候變大了點，做出來自然就嫩了。步驟二：加入雞蛋、澱粉和油給入好味的豬裡脊肉加雞蛋（全蛋）和澱粉，主要起到把水分包在裡面的作用。一般一斤肉加一個雞蛋就夠了，然後加干澱粉，要一點點加，邊加邊攪拌，把肉絲用手抓一把出來，不會手指縫里淌出水就可以了，然後倒點油進去，攪拌均勻。
總結一下，步驟就是：基本調料和水，放30分鍾，加蛋，加澱粉和油。這樣肉絲就腌制好了。
4、起油鍋，油稍微多一點，大火燒熱後，放入腌好的肉絲，快速滑熟，將肉絲撈出備用。滑熟肉絲一定要急火快滑，通常不超過1分鍾肉絲就變色熟了，剛剛變色就可以撈出了，這是肉絲滑嫩的第二個秘訣。
5、鍋里留少量油，將薑末爆香，然後加入秘制甜面醬2勺，番茄醬1勺，煸炒出香味
6、然後放入以滑熟的肉絲，快速翻炒幾下，即可盛入鋪有蔥絲的盤上，食用前攪拌一下。
⑧ 餃子餡的做法雞肉和芹菜能做餃子餡嗎
雞肉和芹菜能做餃子餡。」雞肉芹菜餡餃子「做法如下：
原材料：雞肉250克，芹菜100克，面團500克，調味料鹽10克，味精5克，白糖8克
做法：
1、雞肉、芹菜分別洗凈，剁碎；
2、加入所有調味料一起拌勻；
3、取一麵皮，內放20克餡料；
4、將麵皮對折；
5、用大拇指與食指捏住麵皮；
6、再將麵皮捏緊，捏成餃子形。
7、爐子做開水，水開餃子下鍋，倒兩次涼水，待餃子全部浮出水面即可。