① 綠豆芽湯怎麼煮的做法
綠豆芽湯怎麼煮的做法
用料
主料
② 豆芽雞蛋湯最正宗的做法
前言
老媽的私房菜，那時候的豆芽可以燉的像牛奶一樣，雖然是湯，但可以當下飯菜
材料
主料：黃豆芽250g、雞蛋2個；
輔料：油適量、鹽適量、生薑適量、小蔥適量
豆芽雞蛋湯
1
准備原材料
2
將蔥姜下油鍋煸炒
3
倒入黃豆芽煸炒至豆芽變軟
4
倒入開水
5
將雞蛋打散
6
豆芽燜煮10分鍾後倒入雞蛋，加入少許鹽
調味
7
出鍋
小貼士
這道菜吃的是豆芽的原汁原味，不要添加其他作料，鹽要少放
③ 綠豆芽做湯怎麼做好吃
用料
綠豆芽 酌量
雞蛋 酌量
豆腐 酌量
油鹽糖 酌量
綠豆芽蛋花豆腐湯的做法
手打發雞蛋，打發過程中加入一點點水和白糖。加水打發蛋花更松軟，加糖打發蛋花帶有一絲絲甜味，水和糖都慢慢加，不要過量。
小貼士
雞蛋追求口感鮮嫩，所以在快出鍋時才倒入蛋液，也不要煮太久，老了不好吃~
④ 黃豆芽燒湯怎麼做好吃
黃豆芽豬肉湯
所需材料
豬尾220克，水發冬菇100克，胡蘿卜35克，黃豆芽30克，鹽6克
黃豆芽豬肉湯的做法
1將豬尾清洗干凈斬段汆水;水發冬菇清洗干凈、切片。
2胡蘿卜去皮，清洗干凈後切成塊狀;黃豆芽清洗干凈，備用。
3鍋置火上，倒入水，調入鹽，下入豬尾、水發冬菇、胡蘿卜、黃豆芽煲至熟即可。
黃豆芽豬肉湯的功效與作用
冬菇具有降脂降壓、延緩衰老、助消化、化痰理氣和抗癌的功效。黃豆芽具有清熱利濕、明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及降低膽固醇等功效。豬尾具有補腰力、益骨髓的功效。冬菇黃豆芽豬尾湯此湯具有助消化、補氣養血、降脂降壓、養顏美容、強身健體、防治維生素B2缺乏症的功效。黃豆芽和豬尾巴一起吃，可以補充豐富的蛋白質和鈣質，可以促進代謝，增強人的免疫力和抵抗力，而且還可以有降壓降脂的作用呢，可以美容養顏的哦。大家可以經常食用的哦。黃豆芽作為餐桌上常見的菜品之一，它的做法多種多樣，各個地區都有不同的風味，可真正保留黃豆芽原本味道的菜品卻是黃豆芽湯，很多人會在閑暇時煮上這樣一份湯，細細品味湯汁的風味。那麼黃豆芽湯到底應該怎麼做呢，下面我們就來看看具體的步驟。
首先，大家可以根據不同的喜好選擇不同的黃豆芽，喜歡吃豆瓣的可以挑選帶肚子部分的東西，不喜歡吃豆瓣的可以直接選擇僅有豆苗的豆芽，然後將買來的豆芽老根摘掉，防止這些部位殘留細菌。准備好主材之後，我們需要再准備一些蔥，姜以及適量的食鹽和生抽，待所有配料准備好之後放在一旁備用。
接下來將我們先前准備的大蒜切成末，把姜切成大小適中的薑片，最後再把蔥切成充實或者是蔥片。做完這些步驟之後就可以在鍋中倒入大概1000毫升清水，將這些水完全燒開之後再放入豆芽，隨後再加入我們事先准備好的蒜末和姜以及生抽，攪拌均勻後就可以把火力調成小火，然後蓋上蓋悶燒。
⑤ 雞蛋湯里可以放豆芽嗎
可以的。具體做法如下：
主料：豆芽250g、雞蛋100g
輔料：油適量、鹽適量
1、洗好豆芽，最好多在水裡泡一下。
