『壹』 誰會做皮蛋炒雞蛋啊
我會，請你聯系我，謝謝；
『貳』 雞蛋和皮蛋能一起吃嗎
皮蛋可以和雞蛋一起。
皮蛋是可以和雞蛋一起吃的，由於皮蛋的腌制時加有少量氧化鉛或鉛鹽，因而其中含有少量的鉛(所謂的無鉛皮蛋也並非完全無鉛)。多吃皮蛋會引起鉛在體內蓄積，對兒童特別有害。
因為兒童對鉛比較敏感，對鉛的吸收率可高達50%，加上兒童神經系統尚未發育成熟，更容易受鉛的損害而影響智力發育。所以，應避免給兒童吃皮蛋。
(2)皮蛋炒雞蛋最好吃的做法擴展閱讀：
吃皮蛋的好處
1、潤肺：富含維生素A，保護呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，預防呼吸道感染。滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
2、止血涼血：含有大量膠質，生成血小板，有止血功效。適宜出血性疾病的患者。適宜月經過多，血崩的婦女。
3、解酒：能解乙醇毒性，並能解酒後迅速排泄。可解酒後頭痛腦漲，臉紅等症狀。緩解酒精在胃內吸收，保護胃粘膜。
4、清熱除火：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜於容易上火的人士食用。
『叄』 皮蛋有什麼好吃的做法
皮蛋是我們生活中常見的食材，奇怪的樣子，黑黑的，但是做起來味道卻是好得很，象皮蛋的涼拌菜如涼拌皮蛋，皮蛋豆腐，擂辣椒皮蛋，拿皮蛋做的皮蛋瘦肉粥，大家也一定吃過，都是非常美味的，現在就給大家說一下湘菜里的擂辣椒皮蛋，它是當地有名的經典冷盤，家家戶戶都會做，非常受歡迎的家常冷盤。 擂即是研磨的意思，把辣椒和皮蛋，大蒜放在擂缽（我們北方這種用具叫蒜臼）里擂碎融合在一起，碰撞出了意想不到的美味，這道菜雖然看上去不咋的，但品嘗過後，絕對會讓你忘不了的，趕快試試吧。
1黃瓜洗干凈，用刀一分四瓣，切成菱形塊。
2皮蛋去殼，也一分四個。
3把蒜子搗成蒜泥。紅椒切成菱形片。
4在盆中放蒜泥、生抽、雞精、香醋攪拌均勻。在放入切好的黃瓜和皮蛋、紅椒片攪拌均勻。最後在放香油攪拌均勻即可。
『肆』 雞蛋皮蛋怎麼做好吃，雞蛋皮蛋的吃法
自製皮蛋做法和步驟
1鵪鶉蛋洗凈濾干水分。雖然說是鵪鶉皮蛋，但做皮蛋肯定要做鴨蛋的呢，同樣，洗凈濾干水分。准備好濃茶水，晾涼。將皮蛋粉倒入大碗里。
2倒入茶葉水，再加入鹽，拌勻，靜置10分鍾。再拌勻，將蛋放入裹一層皮蛋泥。放入保鮮袋裡。將袋口擰緊。密封製作。鴨蛋也一樣哦，密封好即可。
3小貼士：1、按說明，1袋皮蛋粉是用180克的茶水，但我倒了180克水後，感覺太幹了，就又加了一點，大概在190克左右吧，所以還是需要自己稍微調整一下水量。2、如果是用手拿裹好皮蛋粉的蛋，一定要戴上手套，以免傷手。3、1袋粉，鴨蛋做了38個，鵪鶉蛋做了多少個忘記了，估計在30個左右的樣子吧，這個量也不是固定的。4、按賣家經驗，鴨蛋，10-15度15-18天，16-20度10天左右，20-25度7-8天，26-30度5-7天，30度以上時間很短，一般2-5天不等，溫度越高時間越短，40度以上不建議做，不好把握時間，鵪鶉蛋時間減半。
『伍』 皮蛋怎麼吃最好吃
皮蛋拌豆腐：首先去市場買塊嫩豆腐，一角錢香蔥，切記不是北方的大蔥而是南方的小香蔥。回家後把豆腐用涼水沖洗一下，小香蔥去除根部，洗凈，待用，然後把豆腐切成一小塊一小塊，備用。然後把皮蛋切成小丁兒，在鍋里倒少許油，把豆腐放進去，開小火稍微煎炸一下，把皮蛋丁倒入，加少許鹽和雞精，輕輕地拌一下，把小香蔥用刀切成蔥花，均勻地撒在豆腐和皮蛋上面，即可出鍋。一道美味地皮蛋拌豆腐就完成了。
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