1. 豆腐怎麼做給孩子吃最好
小時候有個賣豆腐的老爺爺，一到傍晚就開始走街串巷吆喝賣豆腐，每次聽到吆喝聲，我總要跑出去，跟爺爺說一聲：祝爺爺好生意。爺爺看我嘴甜，常常掀開布罩，切下一小塊豆腐送給我吃。
回到家就往裡放幾滴花生油，撒點鹽，攪拌均勻後拿個勺子就開始大口大口吃，真香啊，雖然現在想起來這樣吃著實不衛生，但沒太多零食吃的那些年，一塊豆腐都能安撫我肚裡的饞蟲。
先來一個好看又營養的做法： 過橋豆腐。 （湘菜館的叫法）
1. 豆腐切薄片，擺在盤子中間，一片疊著一片；
2. 肉沫用點醬油、鹽調味後，鋪在豆腐兩側，再在上邊打兩個雞蛋；
3. 可加點高湯或清水在盤子邊緣，下鍋蒸7分鍾；
4. 淋上蒸魚豉油撒上蔥花，完工！
也可以把肉沫換成蝦仁，來個 蝦仁豆腐蒸水蛋 ，更營養。
拿個勺子給孩子，編個小故事，他就會很樂意自己動手挖著吃。
香煎豆腐 ，大人小孩都喜歡吃，可當零食。
1.豆腐用鹽水浸泡幾個小時後撈出瀝干；
2.油熱後下到平底鍋里煎至兩面金黃；
3.把蚝油、黃豆醬、孜然粉、五香粉、糖混合均勻，用小刷子均勻地刷在豆腐上；
4.撒蔥，饞哭小孩！
豆腐一般有老豆腐，和嫩豆腐。豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。豆腐素有「植物肉」稱號。豆腐的吸收消化率好。兒童和老人可以多吃。
我們家經常買嫩豆腐，做的最常用的就是魚頭豆腐湯、上海青紅燒豆腐、肉末燒豆腐
魚頭豆腐湯做法：
1、魚頭洗凈，放一點料酒，一點鹽，抓一下，去下腥味。
2、豆腐切好，先用水泡著備用。
3、魚頭小火兩面煎黃。
4、魚頭煎黃後，開大火，加入燒好的開水，同時加入薑片
5、大火煮至沸騰，改中小火煮15分鍾，直至湯呈奶白色
6、放入豆腐塊輕輕攪勻，大火煮沸後改小火燜煮5分鍾
7、起鍋的時候放入適量的鹽，加入蔥花就可以了。
上海青紅燒豆腐做法：
1、豆腐一塊。
2、切成厚片。
3、不粘鍋放油，放入豆腐兩面稍煎
4、豆腐盛出，導入提前洗好的上海青。炒制變軟。然後在到入豆腐
6、加入鹽，稍微加一點水，煮一會。
7、加入適量的老抽、生抽、耗油，攪拌均勻就可以出鍋了。
肉末燒豆腐：
1、豆腐切小塊，放入鍋中焯水撈起備用，焯水時候要小火，放入一小勺鹽
2.鍋里熱油，倒入薑末蒜末爆香，放入肉末，炒至斷生再加鮮湯、料酒和豆腐片，燉至湯汁奶白
3、待燒熟爛，加入鹽，味精調味，用水粉團勾芡，撒入香菜末，出鍋即可。
這款菜不放任何調料但和豆腐搭配在一起特別好吃，特別受孩子喜歡。寫食譜成為了風尚，每周不來一道和豆製品有關的食譜，便感覺少點什麼。
蟹黃豆腐是道口感醇香的家常菜，說是蟹黃，實際上因此咸鴨蛋的蛋黃為調料，熱油中炒散再入高湯，固得名蟹黃豆腐。
其中的豆腐，採納的是軟嫩嫩的內酯豆腐，口感咸香精緻，這道菜特別適合孩子老人食用，這么看來，真是一道不得不學的家常菜！
| 蟹黃豆腐 |
by 1粗茶淡飯1
用料
主料：內酯豆腐1盒；咸鴨蛋2個
輔料：油適量；鹽2克；雞精少許；玉米澱粉2克；蔥花5克
做法
1.備好食材：咸鴨蛋黃兩個，內酯豆腐一盒
2.將鴨蛋黃放入微波爐高火50秒丁熟，用勺子壓碎，內酯豆腐切塊
3.鍋中倒油，油熱後倒入蛋黃碎，小火煸炒一會
4.倒入適量清水
5.水開後放入豆腐，用鍋鏟輕推豆腐，蓋上蓋子中小火燜2分鍾
6.湯汁收差不多時放入鹽和雞精，最後用水澱粉勾芡即可，盛出後撒點蔥花趁熱吃哦！
1、內酯豆腐很嫩，在烹飪的時候要輕輕推動，不能翻炒，以免把豆腐弄碎
2、蛋黃本身就很咸，放鹽的時候最好嘗嘗再酌情放制
豆腐是一種嫩嫩的很容易碎的食物。所以在每次買豆腐的時候我都很小心，因為我很擔心等下拿回家的不是豆腐，而且豆腐渣。
豆腐可以做出各種各樣的 美食 ，如家常豆腐，紅燒豆腐，魚香豆腐，豆腐乾，紅豆腐，臭豆腐等。 要把豆腐做給孩子吃，你可以試試這個做法，我4歲的兒子特喜歡吃。
准備食材： 1塊膽水 豆腐、數顆雞蛋，數顆小蔥，適量的澱粉， 適量生抽， 少許白糖， 少許醋， 少許鹽， 適量食用油。
烹飪做法：
豆腐含有蛋白質、維生素、礦物質、鈣質等豐富的營養成分，孩子適量使用豆腐不僅可以補充營養，還能增強抵抗力，促進骨骼發育。豆腐怎麼做給孩子吃最好呢？下面介紹三種。
一、原料：
嫩豆腐一塊；肉餡100g；料酒2勺；黃豆醬1勺；澱粉3勺；食用油、鹽、香油、薑末適量；蔥花、香菜少許
二、做法：
1、將嫩豆腐切成均勻的大塊，放入盤中備用；
2、肉餡加入2勺料酒、1勺澱粉抓勻備用；
3、嫩豆腐放蒸鍋或微波爐大火蒸3-4分鍾，然後撇干豆腐上的水分裝盤；
4、鍋里放少許油燒熱，轉中小火，下入肉餡翻炒至變色，再加入1勺黃豆醬繼續翻炒，用2勺澱粉加適量清水調成水澱粉，加入鍋中轉小火，攪拌均勻，加入鹽、蔥花、香菜；
5、關火後滴入1-3滴香油，澆在豆腐上即可。
一、原料：
嫩豆腐一塊；鹹蛋黃1-2個；澱粉3勺；清水100ml；蔬菜丁、食用油、鹽少許
二、做法：
1、將嫩豆腐切成大小均勻的小塊；
2、鹹蛋黃用勺子在碗中搗碎備用；
3、鍋內放少許油燒熱，保持中小火，下入蔬菜丁翻炒1分鍾後加入鹹蛋黃，盡量用鍋鏟碾碎鹹蛋黃；
4、加入豆腐塊和100ml的清水，煮開；
5、用3勺澱粉調成水澱粉，加入鍋內輕輕攪拌；
6、加入適量的鹽調味即可
一、原料：
嫩豆腐一塊；蝦仁250g；胡蘿卜丁100g；豌豆100g；料酒1勺；澱粉4勺；食用油、胡椒粉、鹽、薑末、香油少許；
二、做法：
1、豆腐切塊，放入加入鹽的冷水中浸泡5分鍾左右，撈出備用；
2、蝦仁用清水洗凈，將多餘的蝦線、蝦皮剔除干凈，加入1勺料酒、少許胡椒粉、薑末和1勺澱粉抓勻備用；
3、鍋內加入少許食用油燒熱，大火放入胡蘿卜丁翻炒1分鍾，轉中小火放入豌豆繼續翻炒1-2分鍾；
4、加入事先腌制的蝦仁，開中小火，快速翻炒1分鍾，蝦仁變色則加入豆腐塊，轉小火，輕輕翻動；
5、用3勺澱粉加適量的清水調成水澱粉，倒進鍋里輕輕攪動；
6、出鍋前放入適量的鹽調味即可。
豆腐的營養價值很高，不僅含有豐富的大豆蛋白，還有多種氨基酸，口感也十分細嫩綿軟，非常適合孩子食用。今天推薦五款豆腐料理，絕對秒殺飯店裡的麻婆豆腐，不僅孩子喜歡吃，家裡請客也有面子。
原料：嫩豆腐一塊；肉餡100-150g；料酒2勺；黃豆醬1勺；澱粉3勺；食用油、鹽、香油、薑末；蔥花、香菜少許；
做法：將嫩豆腐切成均勻的大片，碼在盤子上備用；肉餡加入2勺料酒、1勺澱粉抓勻備用；嫩豆腐放蒸鍋或微波爐大火蒸3-4分鍾；鍋里放少許油燒熱，轉中小火，下入肉餡翻炒至變色，加入1勺黃豆醬繼續翻炒兩下，用2勺澱粉加適量清水調成水澱粉，加入鍋中轉小火，攪拌均勻，加入鹽、蔥花、香菜；關火後滴入1-3滴香油，澆在豆腐上即可；
提示：豆腐在蒸制後可能會出一些水，可以將水盡可能撇掉，口感更佳；
原料：嫩豆腐一塊；鹹蛋黃1-2個；澱粉3勺；清水100ml；蔬菜丁、食用油、鹽少許；
做法：將嫩豆腐切成大小均勻的小塊；鹹蛋黃用勺子在碗中搗碎備用；鍋內放少許油燒熱，保持中小火，下入蔬菜丁翻炒1分鍾後加入鹹蛋黃，盡量用鍋鏟碾碎鹹蛋黃；加入豆腐塊和100ml的清水，煮開；用3勺澱粉調成水澱粉，加入鍋內輕輕攪拌；加入適量的鹽調味即可；
提示：嫩豆腐容易出水所以不用加太多的水；蔬菜丁可以按照自己口味選擇，較硬的蔬菜需要多煸炒一會變軟，更能搭配豆腐的口感；
原料：嫩豆腐一塊；蝦仁250g；胡蘿卜丁100g；豌豆100g；料酒1勺；澱粉4勺；食用油、胡椒粉、鹽、薑末、香油少許；
做法：豆腐切塊備用；蝦仁用清水洗凈，將多餘的蝦線、蝦皮剔除干凈，加入1勺料酒、少許胡椒粉、薑末和1勺澱粉抓勻備用；鍋內加入少許食用油燒熱，大火放入胡蘿卜丁翻炒1分鍾，轉中小火放入豌豆繼續翻炒1-2分鍾；加入事先腌制的蝦仁，注意火候不要太大，快速翻炒1分鍾，蝦仁變色則加入豆腐塊，轉小火，輕輕翻動；用3勺澱粉加適量的清水調成水澱粉，倒進鍋里輕輕攪動；出鍋前放入適量的鹽調味即可。
提示：豆腐易碎，烹飪時鍋鏟可以採用推的手法，以保持菜品美觀；
原料：北豆腐一塊；肉餡150g；香菇50g；料酒2勺；澱粉2勺；蚝油1勺；醬油1勺；食用油、鹽、蔥花、蒜末、薑末少許；
做法：將北豆腐切成約4cm見方的大塊，用勺子或者挖球器挖去中間部分；香菇洗干凈剁成碎末；肉餡加入2勺料酒、1勺澱粉和少許蔥花、薑末和剁好的香菇碎末攪拌均勻備用；將肉餡小心填入豆腐里；鍋里放一些油，燒熱後轉小火，放入填好肉餡的豆腐塊，小火煎1-2分鍾；將豆腐塊翻個面，繼續煎，煎到兩面金黃關火。鍋里留少許底油，放入蒜末、蔥花爆香，轉小火，加入1勺蚝油、1勺醬油，將1勺澱粉加入適量清水調成水澱粉，倒入鍋中，攪拌均勻倒入煎好的豆腐，繼續翻動1分鍾左右，出鍋前加入少許鹽和蔥花調味即可；
提示：這道菜盡量避免選擇過嫩的豆腐，不易成型；煎豆腐時盡量少攪動，可以用鍋鏟輕碰豆腐塊的底部邊緣查看火候；
原料：北豆腐一塊；黃瓜丁、胡蘿卜丁各50g；大蔥段、花生米10g；川味豆瓣醬1-2勺；糖2勺；醋1勺；醬油2勺；食用油、鹽、花椒粉少許。
做法：將豆腐切成約1cm見方的小塊，淋干水分備用；鍋里放適量的油，將豆腐塊炸制六面金黃撈出備用；鍋內留少許底油，放入花椒或花椒粉、川味豆瓣醬小火煸炒半分鍾，加入大蔥段、胡蘿卜丁、黃瓜丁和花生米繼續翻炒1分鍾左右；將炸好的豆腐倒入鍋中，加入糖、醋、醬油轉大火迅速翻炒半分鍾，關火，加入少許鹽調味即可。
提示：豆腐在油炸前淋干水分可以避免油炸時被油迸濺，或者也可以裹上一層薄薄的澱粉。
豆腐口感軟糯細膩，營養豐富，含有豐富的植物性蛋白質和鈣，是寶寶補充鈣的不二選擇，介紹三款做法簡單又好吃的豆腐製品。
1.豆腐丸子湯
原料：肉餡、豆腐、油菜、雞蛋、澱粉、香油
做法：
1.將搗碎的豆腐泥加入肉餡、雞蛋、澱粉、醬油以及少許的溫水攪拌均勻成泥狀；油菜洗凈切成細絲備用；
2.把豆腐擠成大小合適均勻的丸子，放在盤子里備用；3.鍋中加入適量的清水燒開後，下入豆腐丸子，煮到丸子快熟時加入油菜絲，出鍋前淋入香油即可；
豆腐配合肉類一起讓寶寶食用，可以讓寶寶更充分的吸收豆腐中的營養物質。
2.豆腐蒸蛋
原料：豆腐、雞蛋、香油
做法：
1.把豆腐切成小塊放入沸水中焯煮，撈出瀝干水份，把豆腐搗成泥狀；
2.雞蛋打散加入豆腐泥和適量的溫開水攪拌均勻；
3.上鍋大火蒸10分鍾即可。
雞蛋中含有豐富的鐵、鋅，它可以預防寶寶缺鐵性貧血，雞蛋中含有卵磷脂，豆腐中含有蛋白質和微量元素，有利於寶寶的智力發育和身體發育。
3.豆腐青菜粥
原料：大米、油菜葉、胡蘿卜、豆腐、植物油
做法：
1.大米淘洗干凈，加入適量的清水大火燒開，轉中小火熬成粘稠的粥；
2.豆腐、嫩油菜葉、胡蘿卜洗凈切碎末；
3.熱鍋冷油，油熱後放入豆腐青菜、胡蘿卜末翻炒至熟；
4.把炒好的食材加入粥里，繼續熬煮5分鍾即可。
青菜和胡蘿卜中含有豐富的維生素和礦物質，可以提高寶寶免疫力。
哈嘍！寶媽沐沐來為你解疑答惑咯！
豆腐是一種非常有營養的常見食物，豆腐中含有豐富的鐵、磷、鋅、鈣、葉酸、蛋白質、維生素B1、維生素B6等，適當給孩子的餐桌上加一些豆腐，不但有助於孩子骨骼和牙齒的發育，還能提高記憶力，益智健腦。但事實上，豆腐難以入味，所以很多孩子都不大喜歡吃豆腐，要想孩子愛上豆腐，媽媽們可以這樣做：
1、魚香豆腐：准備泡發好的木耳和胡蘿卜，切絲備用，再用2勺糖、1勺醋、2勺番茄醬、2勺水、1勺醬油調成汁，裝在一個小碗里，鍋中加入油和蒜末炒出香味，放胡蘿卜和木耳翻炒，隨後放入豆腐炒至色澤金黃，加入調好的調料汁燜一會兒，加少許鹽，待收汁後加入小蔥末即成。
2、肉末蒸豆腐：豆腐切成小塊放在蒸盤中，撒上榨菜末。在鍋里把油燒熱，加入蔥姜炒出香味後倒入肉泥翻炒至變色後加少許生抽和鹽，繼續翻炒一會兒，接著把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上，上鍋水開後蒸10分鍾，蒸好的豆腐撒上小蔥末和香菜末即成。
3、茄丁釀豆腐：茄子切丁，加少許鹽腌10分鍾至出水，然後用油煎成金黃色撈出備用。豆腐切塊，用中火煎至兩面金黃撈出。豌豆加鹽煮幾分鍾撈出，鍋洗凈放入熱油，加蔥姜蒜爆香，加2湯勺生抽、1湯勺蚝油、1茶匙糖，另加少許鹽和胡椒粉燒開，在燒開後的調料汁中加入豆腐、茄丁和豌豆，快速翻炒至收汁就可以食用啦！
豆腐是我們最家常的食材之一了，而且豆腐富含豐富的蛋白質和鈣，也是非常適合列入孩子的營養輔食菜單中的，萌媽分享幾款美味的豆腐輔食食譜。
食材：豬肉裡脊，嫩豆腐，鵪鶉蛋；
做法：
1、選豬肉的裡脊部分，肉質細嫩，切成肉餡狀；
2、肉餡中加入適量的醬油和鹽調味，攪拌均勻後，腌制15分鍾；
3、將嫩豆腐切成小塊狀，放入盤中；
4、再將腌制好的豬肉餡放在豆腐上；
5、在肉餡上打入兩個鵪鶉蛋；
6、將食材裝盤後，上鍋蒸15分鍾即可。
媽媽喂養經：這款豆腐蒸肉餡，有豆腐的鮮嫩，肉餡的香味，再加上鵪鶉蛋的美味，保證能勾起孩子的胃口，食材都是蒸的，最大限度地保留了食材的營養價值。
食材：日本豆腐、蝦仁
做法：
1、將日本豆腐去包裝後，切成小圓柱狀（考驗媽媽們刀工的時候到了）；
2、鮮蝦去頭去殼，關鍵要去掉蝦線，以免影響口感；
3、看蝦仁的大小，我選擇的對蝦個頭較大，就將蝦仁切成小段；
4、將切好的蝦仁一個一個擺放在豆腐上；
5、蒸鍋內加冷水，將豆腐蝦仁放入鍋內，大火蒸8-10分鍾即可。
媽媽喂養經：這款豆腐蒸蝦仁，做過的媽媽都感嘆做法真是超級簡單，但是因為這道菜的造型非常可愛，每一塊豆腐上都配有一顆蝦仁，孩子更喜歡造型奇特的輔食，保證是一道讓孩子吃得光碟的美味輔食。
希望我的回答對你有所幫助。
豆腐燉著吃沒味道，不如這樣吃! 味道鮮美，挑食的孩子都能吃上好幾個！
鮮蝦豆腐餅是二者的完美搭配，營養豐富，鮮嫩可口！
【用料】鮮蝦3-5隻，豆腐150克，麵粉20克，胡蘿卜，蔥，姜，生抽，鹽
【製作過程】
1、所有材料稱重備齊。
2、豆腐清水沖洗，切小塊後用刀在案板上壓碎備用。
3、鮮蝦去頭去皮去蝦線，切碎備用。
4、胡蘿卜洗凈切碎，蔥姜切碎備用。
5、將准備好的豆腐，鮮蝦，胡蘿卜，蔥姜，適量生抽，鹽混合均勻，最後加入20克的麵粉，用手抓勻，將面團放冰箱冷藏一會。
6、電餅鐺刷上一層油，將冷藏的面團取出，將面團取出一小部分在手中揉圓，放入電餅鐺壓扁，依次將所有面團做成面餅。
7、將所有面餅在電餅鐺擺放好，這時再給電餅鐺加熱，待面餅底部定型後翻另外一面繼續，煎到兩面金黃就可以出鍋裝盤了。
8、即好看又好吃的豆腐鮮蝦餅就做好了，營養豐富，鮮嫩可口！
【溫馨提示】
1、加入麵粉的量可以適當調整，視面團的干濕程度而定。
2、將混合好的面團放冰箱冷藏一會，做的時候更容易成團，不易散。
3、揉小面團的時候可能會容易粘手，可以每次揉之前把手沾濕。
4、豆腐是比較嫩的，所以面餅容易散，翻面的時候動作一定要輕。
2. 豆腐怎麼做小孩子愛吃
寶寶添加輔食以後，適合吃柔軟的食物，豆腐正好符合這一點。豆腐中含有豐富的蛋白質，寶寶吃豆腐能滿足生長發育所需的營養，有利於寶寶身體健康。寶寶怎麼吃豆腐才好呢？三種做法寶寶百吃不厭.
肉末豆腐羹
食材 豆腐1盒、咸鴨蛋4個、油少許、食鹽少許、水澱粉適量 做法
1、取出鹹蛋黃，用勺子將蛋黃碾碎，碾到最碎的狀態。
2、將蛋黃放入微波爐叮約30秒，取出備用。
3、將豆腐切成小塊，瀝干水分。
4、鍋中放入少許油，用溫油小火炒香蛋黃碎，炒到鍋內出小泡泡，然後加入少量水煮開。
5、輕輕倒入豆腐小火煮至湯汁稍稠。
6、然後加鹽拌勻，水澱粉加水成勾芡倒入，待收汁即可。
上面介紹的三款都各有特色，一款是帶有肉末的、一款帶有香濃的奶汁味，還有一款將豆腐與蛋黃混合，色香味俱全，寶寶一定愛吃！
3. 豆腐如何給小孩做好吃
食材：豆腐，麻椒，胡蘿卜，木耳，生抽，糖，鹽，澱粉，姜。
做法：
1、豆腐切成了小塊，方便寶寶吃。
2、平底鍋，少油，小火，把豆腐平鋪，雙面炸制金黃，盛出備用。
3、麻椒去筋，切成指甲大小的小塊，胡蘿卜和木耳也切成同樣大小備用，姜切絲備用。
4、鍋內少油，中火，姜絲爆香，加入豆腐，生抽，糖翻炒幾下，加入麻椒，胡蘿卜，木耳，加鹽，翻炒幾下淋上水澱粉，翻炒均勻即可出鍋。
4. 十個月寶寶吃豆腐怎麼做好吃
十個月的寶寶除了奶粉和母乳之外已經可以添加很多的輔食。豆腐是小寶寶非常喜歡吃的一款食品。其實豆腐如果做好了不僅僅非常美味，而且營養非常豐富。其實豆腐的做法是很多的，本文將介紹一下十個月的寶寶怎麼吃豆腐比較好。
一、豆腐糊
食用人群：4個月以上寶寶
材料：北豆腐20克，肉湯。
做法：
1、將豆腐放入鍋內，加入少量肉湯，邊煮邊用勺子研碎。
2、煮好後放入碗內，研至光滑即可餵食。
二、嫩豆腐糯米粥
食用人群：4個月以上寶寶
材料：糯米粉20g，嫩豆腐20g，水1、5碗。
做法：
1、糯米粉用篩子過濾 2 遍，嫩豆腐用冷水清洗一次後用篩子過濾一遍。
2、在鍋里放入嫩豆腐，糯米粉提前用水攪拌後倒進去，一邊煮一邊攪拌。
3、待糯米粉全熟，粥變得濃稠後關火。
三、胡蘿卜豆腐蛋黃面
食用人群：6個月以上寶寶
材料：胡蘿卜泥、嫩豆腐泥、蛋黃泥
做法：
1、在面條里加入已經煮熟的胡蘿卜泥和豆腐泥。
2、撒上碾碎的蛋黃，也可以像蛋黃豆腐羹那樣倒入蛋黃液做成蛋花煮熟即可。
四、魚泥豆腐莧菜粥
食用人群：6個月以上寶寶
材料：熟魚肉，豆腐，莧菜嫩葉，米粥，適量高湯，熬熟植物油。
做法：
1、豆腐切細丁，莧菜取嫩芽開水燙後切細碎，熟魚肉壓碎成泥(不能有魚刺)。
2、將白粥加入魚肉泥、高湯(魚湯)煮熟爛。
3、再加入豆腐與莧菜，及熬熟的植物油，煮爛後加少量食鹽即可。
5. 豆腐怎麼做小朋友才喜歡吃有什麼好的做法
現在對於大部分的時候還在來說，他們在飲食這方面的要求也是越來越高了，如果父母做的菜不好吃的話，那麼他們很可能就不吃飯了，或者是吃的越來越少，我豆腐在我們的現實生活中是比較受歡迎的，那麼有些人就會產生這樣的疑惑，就是豆腐怎麼做，小朋友才喜歡吃呢？有什麼好的做法？對於這個問題的回答，在我個人看來，我覺得可以用豆腐和魚頭一起煮湯，或者是可以做油炸豆腐，下面我具體來了解一下。
所以我們在平時的生活中，也應該有更多的去關注這方面的問題，對每個人而言，了解這方面的問題對我們都是有一定的好處的。當然除了豆腐之外，我們還可以給小孩子做各種各樣的美食，比如說炸土豆，或者是煮排骨湯，燉雞湯之類的，這些都是有利於孩子的身體發育的一些食物。以上就是我總結的一些對這個問題的認識。
6. 豆腐含有豐富的營養，那麼你知道寶寶吃的豆腐羹怎麼做好吃嗎
豆腐含有豐富的營養，寶寶在長身體的時候要均衡營養，豆腐也是很多寶媽選擇的食材。有些人寶媽會做豆腐羹給寶寶吃，那麼寶寶吃的豆腐羹怎麼做好吃?下面一起來了解一下吧!
鴨血豆腐羹 材料： 豆腐40g、鴨血30g、胡蘿卜10g、生菜葉1片、姜粉少許 做法： 1、豆腐切成小塊，焯水後瀝干水分備用。 2、鴨血切成和豆腐等大的小塊，焯水一兩分鍾後撈出備用。焯水時可以放入少許的姜粉去掉血腥味。 3、胡蘿卜切成小丁，生菜葉切成細碎。 4、最後換一鍋清水，放入切好的豆腐、鴨血、胡蘿卜丁煮成湯羹，水開之後加入切好的生菜碎攪拌均勻，最後淋上少許的水澱粉，做成湯羹的感覺就可以出鍋了。
7. 豆腐怎麼做給孩子吃
豆腐營養豐富易吸收，非常適合孩子吃。豆腐算是很常見的家常菜了，主料是最簡單的豆腐，但是想要做好還是要花費一定的心思，我給大家帶來了麻婆豆腐的家常做法。
食材
豆腐500g（嫩豆腐）、豬肉50g、青蒜、蒜末、薑末、花椒、紅辣椒、料酒、油鹽、水澱粉、豆瓣醬、豆豉醬、白砂糖。
做法
1、將豆腐切小塊，加水放進鍋煮開。
2、水煮開後，加入小半勺鹽裡面。
3、倒入水澱粉在裡面。
4、然後連水帶上豆腐，倒在一個大碗裡面備用
5、另外准備一個鍋，倒入適量的油燒熱後加入花椒和紅尖椒爆香。
6、這樣花椒辣油就做好了，然後撈出花椒和辣椒。
7、豬肉切成小丁，加入1勺料酒裡面拌勻。
8、然後倒入剛才的油鍋裡面，用筷子劃散開。
9、肉顏色變白後，加入一勺豆豉醬和一勺豆瓣醬。
10、煸出紅油後，加入姜蒜末裡面炒香。
11、接著倒入1碗水裡面煮開。
12、然後把之前煮好的豆腐瀝出來，倒進鍋裡面。蓋上蓋子燜煮6分鍾左右。
13、煮好後，加入1小勺糖提味。
14、再加入水澱粉裡面
15、最後盛出來，撒上青蒜末和花椒碎就完成了。
小貼士
做麻婆豆腐的時候，我們已經加入了兩勺醬，所以放鹽的時候要注意一下鹹度
豆腐很容易破，我們做的時候要注意盡量不要戳破豆腐
。豆腐碎了就不好看了，請採納吧。
8. 豆腐怎麼做適合小孩吃，豆腐都有哪些好吃的做法
豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、腸胃不清、熱病後調養者食用。
材 料：豆腐350克，菠菜100克，鮮菇100克，水澱粉、鹽，植物油、蔬果粉適量
做 法：1、豆腐切小方塊，菠菜、鮮菇洗凈。
2、砂鍋先煮開水，放入豆腐和鮮菇中火燉熟。
3、燉熟後加入油、鹽，再放入菠菜。
4、放入水澱粉，湯汁開始濃稠，最後撒點蔬果粉，完成。
9. 豆腐孩子吃怎麼做好吃
豆腐變化多樣、品種繁多,無論是北豆腐、南豆腐、內酯豆腐還是各式各樣的豆製品，豆腐營養豐富,而且口感細膩柔嫩,適合寶寶飲食。為大家分享了適合孩子的做法，歡迎參考！
1.家常豆腐
材料：豆腐、食鹽、雞精、蔥、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣醬、白糖
做法：
1、將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鍾左右，取出涼一下備用。
2、將豆腐切成菱形塊，薄厚適中。
3、鍋內放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用。
4、青紅椒切段，鍋內用炸豆腐的油燒至7成熱時放入蔥、姜、蒜爆香，放入一勺辣醬，炒出紅油。
5、放入煎好的`豆腐塊，翻炒，放入一小勺糖，放入適量生抽翻炒，放入少許清水。
6、翻炒湯汁快收乾的時候，放入少許鹽和雞精出鍋即可。
2.魚香豆腐
材料：北豆腐(一塊)、豆瓣醬 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、醬油、 鹽 、油
做法：
1、豆腐切成小塊（小一些比較入味），入油鍋煎一下，煎至表面金黃取出備用。
2、蒜、姜切末，調一小碗魚香汁：醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調勻。
3、鍋燒熱後倒入油，先放入姜蒜末炒香。
4、倒入豆瓣醬，炒出香味後，倒入2勺水或高湯。
5、再倒入豆腐塊炒勻。
6、再倒入事先調好的魚香汁，大火煮至收汁即可。
3.脆皮豆腐
材料：豆腐400克、雞蛋1個、青辣椒1個、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺，白糖、香油、花生油各適量。
做法：
1、豆腐用鹽水浸泡後瀝干水分，切成厚度大小一致的塊。
2、雞蛋均勻攪拌，打散成蛋液。
3、將豆腐塊均勻地蘸上蛋液。
4、鍋中加油，燒至7成熱，放入豆腐塊煎至兩面變金黃，裝盤。
5、青辣椒、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖和香油，調成汁。
6、將煎好的豆腐塊蘸醬汁食用即可。
4.白菜豆腐鍋
材料：五花肉100克，雞蛋1個，白菜半根（取葉的部分），豆腐500克，蔥姜，花椒，大料，鹽
做法：
1.五花肉、蔥姜切片，白菜切塊，雞蛋煎荷包蛋後切塊、豆腐切片綽水、冷水洗凈後備用。
2.砂鍋內入冷水放入五花肉、花椒、大料、蔥姜煮沸，邊煮邊濾沫。
3.放入荷包蛋塊同煮！待湯汁發白時，依次下次豆腐、粉絲、白菜，煮開後放鹽即可。
5.鍋塌豆腐
材料：豆腐9塊，花生油，生抽，胡椒粉，玉米澱粉，香蔥，豬肉100克，鹽，蚝油，雞粉，水。
做法：
1、把豆腐中間挖一小塊出來，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿。
2、把豬肉剁碎，加入花生油、鹽、雞粉、玉米澱粉、胡椒粉攪拌均勻。
3、把調好味的豬肉碎釀入豆腐孔中。
4、在平底鍋內放入花生油，把釀好的豆腐煎到金黃。
5、在碗內放入水，調入鹽、生抽、蚝油、胡椒粉、雞粉、玉米澱粉攪拌均勻稱為混合醬汁。
6、在煎好的豆腐中加入混合醬汁燜，燜到收干汁，最後撒上蔥花即可。
6.肉末燒豆腐
材料：豆腐500g，五花肉末50g、玉米油，鹽，生抽，料酒，西紅柿，尖椒，水澱粉，味精。
做法：
1、豆腐、尖椒、西紅柿切塊，蔥切段。
2、炒鍋熱油，爆香蔥段，放入豬肉末，大火煸炒肉末。
3、加入西紅柿、料酒、生抽迅速翻炒，放入豆腐塊輕輕的翻拌均勻。
4、加適量的水，放入尖椒塊燒開後，轉中火燜5分鍾。
5、起鍋前加點味精，用水澱粉收汁即可。
10. 豆腐怎麼做小朋友才喜歡吃
豆腐營養豐富，含有鈣、鐵、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。那麼豆腐怎麼做給孩子吃最好？給孩子吃最好是不用油炸，不用紅燒，可以做豆腐菌菇湯，將豆腐和菌菇放一起熬制出來的湯，味道鮮美有營養。也可以做肉末蒸豆腐 ，有葷有素，營養好，味道佳，用勺子舀著吃，鮮香味美，口感富有彈性並細膩均勻，好吃清淡不上火。做法也很簡單，看一遍就會。
烹飪做法：
1、先把豆腐清洗一遍，然後切成大厚塊。把雞蛋打入碗里，放少許鹽攪拌均勻。小蔥洗凈切蔥花。
2、在用一個小碗，放上適量的生抽、少許醋，少許鹽，少許白糖，適量的澱粉，在沖入適量的水攪拌均勻。
3、把冷鍋燒熱，然後刷上一次油，燒熱，然後把豆腐塊放到蛋液里過一遍，在放到鍋里，慢慢的煎，兩面煎黃了就出鍋備用。
4、再起鍋，燒熱，加入少許的食用油，把豆腐放入鍋里，再把澱粉汁放入鍋里，翻炒均勻後煮上1分鍾左右。
5、最後撒點蔥花出鍋即可。