⑴ 豌豆做菜怎麼做好吃
做菜最好的做法就是豌豆燉粉條燉豆腐干 這個是我們這邊特別家常的一道菜 就是鍋里放入油 放入五花肉煸香 放入豌豆煸香 再放入食鹽調味 生抽 再放入開水 把豆腐乾還有粉條放進去 小火慢燉20分鍾就可以了
1、原料：雞蛋、豌豆、培根、牛奶、胡蘿卜、紅辣椒、香蔥、鹽、胡椒粉各適量。
2、製法：將雞蛋打入碗內，加入牛奶、精鹽、胡椒粉調勻；培根、胡蘿卜切丁；香蔥、紅辣椒切末。煎盤上火注入油燒熱；將豌豆、胡蘿卜丁入鍋炒幾下，放入雞蛋液，攤成餅狀，煎至金黃色時加入培根丁翻面煎熟即可。
⑶ 豌豆炒雞蛋的做法步驟 簡單家常就好這一口
1、首先需要准備豌豆、雞蛋、純牛奶、火腿腸、蔥、姜。所有食材都准備好後，將豌豆用清水洗凈，把火腿腸切成粒，再將蔥和姜切成末待用即可。
2、首先將雞蛋打入碗中，加入100ml的牛奶和少許鹽攪拌成均勻的蛋液；
3、開火將過燒熱倒入一點油，把蔥薑末倒入鍋中爆香，之後放入豌豆翻炒；
4、等到豌豆翻炒至五成熟時，就將攪拌均勻的蛋液倒入鍋中一起翻炒；
5、倒入火腿粒再次翻炒均勻，同時加入適量的鹽調味即可；
6、最後等到蛋液凝固之後就可以盛出食用了。
⑷ 豌豆粉可以做什麼
豌豆澱粉的做法大全
1、酸辣豌豆涼粉
材料：
豌豆澱粉適量、黃瓜1根，食鹽、醋、蒜、生抽、辣椒油、蝦油少許
做法：
(1)將豌豆澱粉用水浸泡15分鍾;
(2)鍋內倒入水燒開，再加入澱粉水，小火加熱，並不停攪拌至透明狀態，並且鍋中有氣泡翻騰;
(3)將煮好的粉糊倒入容器中，冷卻後放冰箱冷藏，大蒜切末;
(4)用蒜泥、生抽、蝦油、鹽、白糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味調配好，冷藏好的豌豆粉取出，倒扣;
(5)切絲，小黃瓜切絲，墊入碗底;
(6)切成絲的豌豆粉，蓋在黃瓜上，淋上拌好的醬汁即可。
2、豆沙晶餅
材料：
豌豆澱粉500克、豆沙300克，香油、白砂糖、豬油少許
做法：
(1)將澱粉放入鍋內，放白糖，豬油拌和，加沸水400克，用竹筷不斷攪拌，製成熟粉;
(2)待熟粉稍冷後，即用手揉和，分成20小塊;
(3)將豆沙搓成條，分成20份，將熟粉塊揉圓撳扁，放上一份豆沙，捏攏收口，然後用手撳扁或放在木製的模型中，再倒出，即成水晶餅生坯。
(4)將生坯排列在籠格里，加蓋，在沸水鍋上用旺火蒸5分鍾，出籠時在餅面上塗一層麻油即成。
3、棋子豆
材料：
麵粉200克、豌豆澱粉30克、雞蛋60克，蘇打粉、酵母粉、色拉油、食鹽、芝麻、茴香少許
做法：
(1)將麵粉、雞蛋、油、鹽、小蘇打、酵母、芝麻、茴香混合，加入適量清水，揉成光滑的面團，餳發至約原來的兩倍大;
(2)用擀麵杖擀成厚約半厘米的面片，在切成寬約半厘米的長條，然後在切成小面丁;
(3)將面丁放入烤盤，用刷子在上面輕輕的刷層油;
(4)放入烤箱，180度烤5分鍾後，取出用小鏟子翻滾幾下防止粘連，再在表面刷層油，繼續烤5分鍾;
(5)最後改小火約100度繼續烤10分鍾，放涼即可。
⑸ 豌豆粉的正確食用方法 豌豆粉怎麼吃
1、酸辣豌豆涼粉，材料：豌豆澱粉適量、黃瓜1根，食鹽、醋、蒜、生抽、辣椒油、蝦油少許，做法：將豌豆澱粉用水浸泡15分鍾;鍋內倒入水燒開，再加入澱粉水，小火加熱，並不停攪拌至透明狀態，並且鍋中有氣泡翻騰;將煮好的粉糊倒入容器中，冷卻後放冰箱冷藏，大蒜切末;用蒜泥、生抽、蝦油、鹽、白糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味調配好，冷藏好的豌豆粉取出，倒扣;切絲，小黃瓜切絲，墊入碗底;切成絲的豌豆粉，蓋在黃瓜上，淋上拌好的醬汁即可。
2、豆沙晶餅，材料：豌豆澱粉500克、豆沙300克，香油、白砂糖、豬油少許，做法：將澱粉放入鍋內，放白糖，豬油拌和，加沸水400克，用竹筷不斷攪拌，製成熟粉;待熟粉稍冷後，即用手揉和，分成20小塊;將豆沙搓成條，分成20份，將熟粉塊揉圓撳扁，放上一份豆沙，捏攏收口，然後用手撳扁或放在木製的模型中，再倒出，即成水晶餅生坯。將生坯排列在籠格里，加蓋，在沸水鍋上用旺火蒸5分鍾，出籠時在餅面上塗一層麻油即成。
3、棋子豆，材料：麵粉200克、豌豆澱粉30克、雞蛋60克，蘇打粉、酵母粉、色拉油、食鹽、芝麻、茴香少許，做法：將麵粉、雞蛋、油、鹽、小蘇打、酵母、芝麻、茴香混合，加入適量清水，揉成光滑的面團，餳發至約原來的兩倍大;用擀麵杖擀成厚約半厘米的面片，在切成寬約半厘米的長條，然後在切成小面丁;將面丁放入烤盤，用刷子在上面輕輕的刷層油;放入烤箱，180度烤5分鍾後，取出用小鏟子翻滾幾下防止粘連，再在表面刷層油，繼續烤5分鍾;最後改小火約100度繼續烤10分鍾，放涼即可。
⑹ 豌豆粉皮雞蛋湯怎麼做
用料
豌豆 100g
粉皮 1張
雞蛋 2個
鹽
豌豆粉皮雞蛋湯的做法
粉皮切塊，加一勺鹽抓勻，用水沖洗干凈。
豌豆洗凈。
雞蛋加一點兒鹽打成蛋液。鍋中放油，把蛋液倒進去做成蛋皮，倒出後切成和粉皮差不多大的小塊。
鍋中放油，把豌豆倒進去翻炒一會兒，倒水煮開，倒入蛋皮，再煮5分鍾左右讓豌豆煮熟。
倒入粉皮，等湯煮開粉皮變透明後加鹽調味，盛出即可。
⑺ 米粉 豌豆雞蛋沫怎麼做
豌豆炒雞蛋的做法步驟
6 煮好米粉，加入豌豆雞蛋即可。
⑻ 豌豆炒雞蛋的做法 怎麼做豌豆炒雞蛋
1、原料：雞蛋、豌豆、培根、牛奶、胡蘿卜、紅辣椒。
2、調料：香蔥、鹽、胡椒粉。
3、將雞蛋打入碗內，加入牛奶、精鹽、胡椒粉調勻。
4、培根、胡蘿卜切丁；香蔥、紅辣椒切末。
5、煎盤上火注入油燒熱。
6、將豌豆、胡蘿卜丁入鍋炒幾下，放入雞蛋液，攤成餅狀，煎至金黃色時加入培根丁翻面煎熟即可。
⑼ 豌豆炒雞蛋的家常做法
前言
陽春三月，正是吃豌豆的好季節，豌豆豆粒圓潤鮮綠，十分好看，也常被用來作為配菜，以增加菜餚的色彩，促進食慾，豌豆和雞蛋搭配也是非常有營養的一道美食
材料
主料：豌豆400g、雞蛋1個；
輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量、蒜末適量、薑末適量、生抽適量
豌豆炒雞蛋
1
豌豆剝殼
2
雞蛋打入碗內
3
准備好蔥姜蒜
4
鍋內放油
5
放入蔥姜蒜煸香
6
把蛋液倒入鍋內
7
炒出蛋碎，盛出
8
鍋內放油，放入豌豆翻炒
9
倒入蛋碎，少加點水，加點生抽，鹽
10
裝碗
小貼士
豌豆比較鮮嫩，所以炒的時候不能時間太長，沿著鍋邊少加點水即可
⑽ 豌豆炒雞蛋的做法竅門
豌豆炒雞蛋的做法
1豌豆清洗干凈瀝一下水份備用
2雞蛋打散到碗中，加一克鹽攪打到沒有粘黏，這里是2個雞蛋，不需要加水。半斤豌豆跟2個雞蛋炒剛好合適。
3燒熱鍋，放少量的油，放入豌豆，大火加熱翻炒到變色斷生，加2克鹽和少量的水燜2-3分鍾，盛出放一邊。豌豆也可以焯水煮熟。
4鍋里放少量的油，放入雞蛋，小火煎到雞蛋表面半凝固，翻面繼續煎一會。
5雞蛋煎到2面都熟透，用鍋鏟把蛋餅扒拉成小塊，一定要小火，別把雞蛋炒糊了。
6倒入炒好的豌豆，翻炒均勻，可以嘗一下味道，根據口味來看是不是需要加鹽調味。雞蛋和豌豆哪個先炒都可以，分開炒是為了讓他們在煮的過程中，營養成分流失少一些。