Ⅰ 炸鯊魚干燉豆腐怎麼做
材料
土豆500克，干鯊魚100克，五花肉，薑片，蔥，鹽，料酒，胡椒粉，花生油，骨湯，香菜段
做法1、將土豆去皮切條，五花肉切片。
2、鯊魚浸泡後切條，入油鍋略煎至兩面金黃色。
3、鍋內注油燒熱，下蔥、姜、五花肉炒香，烹入料酒，放入土豆、鯊魚肉、骨湯燉至湯汁濃香，加調料，撒香菜段即可。
Ⅱ 做法，魚干燉豆腐怎麼做好吃，魚干燉豆腐的家常做法
主料魚干300g豆腐500g輔料油適量鹽適量大蔥適量姜適量
步驟
魚干燉豆腐的做法步驟11.首先准備材料：魚干浸泡好後備用，豆腐，蔥姜。
魚干燉豆腐的做法步驟22.豆腐過水去豆腥.
魚干燉豆腐的做法步驟33.泡好的魚干改刀切小塊備用。
魚干燉豆腐的做法步驟44.豆腐撈出，蔥姜切絲備用.
魚干燉豆腐的做法步驟55.熱鍋放油。
魚干燉豆腐的做法步驟66.油熱後放入蔥姜煸炒出香味。
魚干燉豆腐的做法步驟77.倒入魚干煸炒.
魚干燉豆腐的做法步驟88.倒入適量料酒去腥。
魚干燉豆腐的做法步驟99.倒入適量生抽。
魚干燉豆腐的做法步驟1010.滴入少許香醋翻炒均勻..
魚干燉豆腐的做法步驟1111.加入適量開水。
魚干燉豆腐的做法步驟1212.把豆腐放入鍋中.
魚干燉豆腐的做法步驟1313.加入適量五香粉燉至30分鍾.
魚干燉豆腐的做法步驟1414.最後看湯汁收的差不多了關火放入咸鹽。
魚干燉豆腐的做法步驟1515.盛盤撒入香蔥。
Ⅲ 鰻魚干燒豆腐湯怎麼做才好吃
鰻魚干燒豆腐這類湯讓我們很多人都難以抗拒美味可口的一種，它早已變成了我們許多家中平時應用的一種湯，可是許多女性朋友對玉曼蝦干燒湯的具體方法並並不是很掌握，因此造成做出去的鰻魚干燒湯的美味可口，並並不是很純正，下邊就要我們一起了解一下鰻魚干燒湯做法吧。
作法一：
主要材料：鯉魚一條500克,豆腐，姜,醋,米酒,木薯澱粉,豆芽菜各適當。
天門滑魚的家常做法：
血壓草魚切片預留，將豆芽菜綽水後卧在瓷碗。
血液鍋內放水，放生薑沫煮沸，添加醋和米酒。倒進調準的芡粉，煮沸，入魚肉，放豆腐，稍稍攪拌，湯開，熄火。滑魚的汁液澆在豆芽菜上。魚裝碗，撒蔥段。
作法二：
1.將鯽魚去鱗、去鰓、去內臟器官，清洗，去中刺和肋刺，切除肝囊。將帶皮魚類頂刀割成二分寬的魚條。放進碗內，打進生雞蛋，放水團粉（7克）、鹽、小麥麵粉，攪拌均勻，預留。
2.將絲瓜切發展方片；莧菜切寸段；黑木耳大的打花刀。
3.坐勺，打菜油，用熱勺溫油，將魚條下勺，炸透，成橙黃色撈起來。 4.原勺熘底油，用蔥（切末）、姜（切末） 熗勺，烹米酒、生抽、打大骨湯，下黑木耳、莧菜頭、絲瓜、加雞精、醬豆腐、醋、蒜泥、掛芡（水澱粉3克），淋芝麻油、下魚，稍燉出勺。
Ⅳ 魚燉干豆腐怎麼做好吃，辣味魚燉干豆腐的家常做法
1.將鯉魚切段，加入鹽，料酒腌制20分鍾
2.蔥姜切段，干豆腐切絲
3.將蔥、姜、辣醬倒入鍋中進行翻炒
4.加入適量水，放入魚段燉制20分鍾
5.然後放入干豆腐，鹽，燉制10分鍾即可
Ⅳ 的做法，魚干燉豆腐怎麼做好吃，魚干燉豆腐的家常做法
食材
主料
魚干
300g
豆腐
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
大蔥
適量
姜
適量
步驟
1.首先准備材料：魚干浸泡好後備用，豆腐，蔥姜。
2.豆腐過水去豆腥.
3.泡好的魚干改刀切小塊備用。
4.豆腐撈出，蔥姜切絲備用.
5.熱鍋放油。
6.油熱後放入蔥姜煸炒出香味。
7.倒入魚干煸炒.
8.倒入適量料酒去腥。
9.倒入適量生抽。
10.滴入少許香醋翻炒均勻..
11.加入適量開水。
12.把豆腐放入鍋中.
13.加入適量五香粉燉至30分鍾.
14.最後看湯汁收的差不多了關火放入咸鹽。
15.盛盤撒入香蔥。
Ⅵ 干魚燒豆腐的做法，干魚燒豆腐怎麼做好吃，干魚
1.首先准備材料：魚干浸泡好後備用，豆腐，蔥姜。
2.豆腐過水去豆腥.
3.泡好的魚干改刀切小塊備用。
4.豆腐撈出，蔥姜切絲備用.
5.熱鍋放油。
6.油熱後放入蔥姜煸炒出香味。
7.倒入魚干煸炒.
8.倒入適量料酒去腥。
9.倒入適量生抽。
10.滴入少許香醋翻炒均勻..
11.加入適量開水。
12.把豆腐放入鍋中.
13.加入適量五香粉燉至30分鍾.
14.最後看湯汁收的差不多了關火放入咸鹽。
15.盛盤撒入香蔥。
Ⅶ 魚干燉豆腐的做法，魚干燉豆腐怎麼做好吃，魚干
主料
魚干
300g
豆腐
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
大蔥
適量
姜
適量
步驟
1.首先准備材料：魚干浸泡好後備用，豆腐，蔥姜。
2.豆腐過水去豆腥.
3.泡好的魚干改刀切小塊備用。
4.豆腐撈出，蔥姜切絲備用.
5.熱鍋放油。
6.油熱後放入蔥姜煸炒出香味。
7.倒入魚干煸炒.
8.倒入適量料酒去腥。
9.倒入適量生抽。
10.滴入少許香醋翻炒均勻..
11.加入適量開水。
12.把豆腐放入鍋中.
13.加入適量五香粉燉至30分鍾.
14.最後看湯汁收的差不多了關火放入咸鹽。
15.盛盤撒入香蔥。
Ⅷ 我買了袋裝鯊魚肉，聽說燉豆腐好吃，哪位親知道怎麼做請教。
要用沸水燙一下，因為鯊魚的表皮有沙子，然後趁熱的時候把沙子洗掉，再煎一下就可以了。也可以放點水蒸2-3個小時更好，因為不但干凈，而且肉質也恢復得比較嫩。鍋里放點油，可以依喜好放上點姜蒜和其他調料。我覺得鯊魚肉特別好吃，所以一般除了一點泡椒，姜和蒜就不放其他調料了。
醋蒸鯊魚
主料：干鯊魚250克
配料：蒜米10克
調味料：雞精 鹽 醋 花生油各少許
具體做法：
1、將鯊魚用溫水浸泡5分鍾後撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉。
2、將鯊魚切成條狀，放入碟中。
3、然後將配料、調味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。
蔥段炒鯊魚
主料：干鯊魚250克 蔥段50克
配料：蒜米10克
調味料：雞精 鹽 花生油各少許
具體做法：
1、將鯊魚用溫水浸泡5分鍾後撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉。
2、將鯊魚切成條狀。
3、將炒鍋燒熱，加入花生油，將配料爆香後加入干鯊魚，炒至九成熟時，加入萄段及調味料，繼續炒至熟透即可食用。
Ⅸ 炸鯊魚干燉豆腐怎麼做
材料
土豆500克，干鯊魚100克，五花肉，薑片，蔥，鹽，料酒，胡椒粉，花生油，骨湯，香菜段
做法1、將土豆去皮切條，五花肉切片。
2、鯊魚浸泡後切條，入油鍋略煎至兩面金黃色。
3、鍋內注油燒熱，下蔥、姜、五花肉炒香，烹入料酒，放入土豆、鯊魚肉、骨湯燉至湯汁濃香，加調料，撒香菜段即可。
Ⅹ 小魚干燉豆腐怎麼做好吃，小魚干燉豆腐的家常做法
小魚燉豆腐的做法
1.
小鯽魚洗凈，小鯽魚熬湯更鮮美哦
2.
將小魚內臟和鱗片處理干凈，再淘洗一遍控去水分備用
3.
嫩豆腐切成均勻大小的小塊
4.
其他各種輔材切洗好備用
5.
小魚裹上麵粉
6.
熱鍋注入油，燒至七分熱，放入小魚調至中火慢煎，在煎的時候注意先千萬別用鍋鏟翻魚身，應該把鍋拿起慢慢搖晃，讓油可以浸入每一條小魚身上，而且不會粘鍋底，當煎到一定焦脆程度，魚會自動在鍋壁上滑動，還不會破皮，這可是煎魚的經驗哦，快試試去
7.
煎至一面金黃，則翻另一面繼續煎，都煎成金黃狀全部撈出
8.
鍋內底油如果沒有糊的話，可以繼續將辣椒、生薑、蒜炸一下，若是糊了的話，一定要把鍋刷干凈重新倒油，避免致癌物生成率
9.
放入小魚，倒入生抽、料酒後鍋拿起搖一搖，讓每條魚浸上生抽、料酒，如果你是重口味的話，不妨還可以加幾滴老抽，大部分人做這道菜為了讓湯白好看而不加生抽老抽，我是喜歡重口味的，每個人用自己喜歡的方式去選擇加料吧
10.
加兩碗水煮開後，鍋蓋掀半邊繼續用慢火煮
11.
熬制湯濃稠的時候放入豆腐煮開，加入鹽、胡椒粉、味精調味再煮一分鍾
12.
完全煮好後，撒入蔥花、蒜葉、香菜調味，關火