㈠ 雞蛋麵糊怎麼做
燉雞蛋糊做法一，
材料
雞蛋一隻，蔥花少許。
做法
1．雞蛋剝殼打散，加入一點點的鹽、味精、黃酒繼續打散，加入涼開水拌勻備用。
2．鍋內加入清水煮開，放上上面的蛋液隔水蒸10分鍾，悶3分鍾。
3．開鍋後在蛋糊上倒入一點點的醬油，放上一點點的豬油，撒上蔥花即可。
做法二，
材料
主料：燕麥片60克，
輔料：全脂牛奶粉25克，雞蛋75克，
調料：白砂糖50克
做法
1、將奶粉、糖放入鍋內，倒入適量涼開水，攪拌均勻，再加入雞蛋攪勻，備用。
2、鍋內倒入適量水燒沸，放入燕麥片及蛋乳液攪勻，煮沸3分鍾，成糊即可食用。
做法三，
材料
主料：牛奶，蛋黃二個，糖二勺。
做法
1)先用筷子把蛋黃攪勻放在一邊，把牛奶倒到鍋里，放糖，開小火加熱至糖融化（沒有唏唏嗦嗦的聲音了）。
2)馬上將蛋黃倒入，一邊倒要一邊攪動，防止蛋黃遇熱結塊，然後順一個方向慢慢攪，慢慢攪……可以感覺到牛奶漸漸變成糊狀，香味直透出來，攪到牛奶將開未開的臨界狀態，立刻關火。
3)將蛋奶糊倒到碗里。因為只要火候稍過一點點，奶糊就會變成蛋花牛奶湯。
貼士：自始至終一定要用小火，並且不停攪動。個人意見稍微甜一點比較好吃。
做法四，材料
熟玉米粉2小勺，果仁碎，雞蛋1個，冷清水大半碗，小蔥，白糖，食鹽，胡椒粉
做法
1.熟玉米粉放在容器里，分次加入適量的冷清水
2.用筷子將玉米粉與清水充分的攪拌均勻，成無疙瘩狀的玉米麵糊
3.鍋里放入適量的清水，大火燒開
4.調好的玉米糊倒入開水鍋中
5.用勺子不停的攪拌，至鍋煮開
6.花生米和核桃仁去皮，用擀麵杖壓碎制好的果仁碎
7.果仁碎倒入鍋中
8.用勺子不停的攪拌，至鍋再次煮開
9.煮開的玉米果仁糊里，加入適量的食鹽
10.撒入適量的白鬍椒粉，調味
11.雞蛋磕入碗中，用筷子充分的攪打，使蛋清與蛋黃充分的混合在一起成蛋黃糊
12.左手端碗在鍋的上方轉圈，使蛋黃糊分散的流在鍋里
13.右手用筷子迅速地將流入鍋里的蛋黃糊打散開
14.小蔥洗凈，切成蔥花
15.小蔥花放入鍋里
16.用勺子攪拌均勻即可
㈡ 雞蛋麵糊糊的做法，雞蛋麵糊糊怎麼做好吃，雞蛋
雞蛋麵糊糊的做法
食材
主料
雞蛋
1-2個
輔料
麵粉
適量
步驟
1.1，准備1-2個雞蛋
2.2 准備適量麵粉
3.3 鍋里放一碗水燒開
4.4 把雞蛋直接磕到麵粉里攪均勻 不要放水 只用雞蛋和面
5.5 等水燒開 把攪均勻的雞蛋面倒鍋里 攪拌 燒開即可
6.一碗熱乎乎的雞蛋麵糊糊好了 喜歡甜的可以稍微放點白糖
㈢ 雞蛋面條怎麼做好吃家常做
雞蛋面條雖然是一道家常美食，但是它的營養價值一點也不低。雞蛋面條中的面條含有豐富的碳水化合物，可以給人體提供足夠的熱量，而雞蛋面條中的雞蛋則含有人體所需的蛋白質，很容易被人體所吸收和利用。那麼，家常做的雞蛋面條怎麼做好吃呢?
雞蛋面條怎麼做好吃家常做
做法一
食材：掛面、雞蛋、鹽、生抽、醋、香油、亞麻籽油
1. 水燒開下入掛面。
2. 大約煮五分鍾熟透。
3. 倒入雞蛋液。
4. 雞蛋液熟了關火加入所有調料。
做法二
食材：雞蛋、掛面、蔥、芹菜、清水、油麥菜
1. 鍋里水開下一把掛面煮3分鍾左右。
2. 面煮到半熟撈出過涼水，防止砣掉，准備一點蔥姜蒜末，芹菜，油麥菜。
3. 鍋里熱油爆香蔥白、薑末、蒜末。
4. 倒水煮開。
5. 水開打一個雞蛋，小火別把雞蛋沖散了，開始調味，放鹽蚝油生抽胡椒粉。
6. 雞蛋成型把面條夾進去煮2分鍾就熟了。
7. 放油麥菜蔥芹菜，不吃芹菜可以不放，沒有油麥菜可以放別的青菜代替。
8. 雞蛋面就煮好了。
做法三
食材：面條、雞蛋、西紅柿、植物油、香油、鹽、醬油
1.清洗好材料，醬油、香油、植物油、鹽都放一起調和，西紅柿切小塊，雞蛋打了裝碗拌均。
2.熱鍋把西紅柿倒入翻炒出汁。
3.加入四碗水煮開。
4.放入面條，用雙筷子拌散面塊煮開。
5.倒入已拌圴的蛋液。
6.輕輕翻拌一下，中火煮熟。
7.倒入早已調好的醬油料，翻拌均勻。
8.簡單又好味的雞蛋面就這樣做好啦。
孕婦補鐵飯前飯後什麼時候吃
沒有補鐵經驗的孕婦，不知道什麼時間適合補充，在錯誤時間補充會導致身體不舒服，刺激到孕婦的腸胃，這樣孕婦就會覺得惡心難受。其實孕婦補鐵的最佳時間是在飯後，大概飯後過十幾分鍾，半個小時都可以，這樣對腸胃刺激性會減小。
孕婦補鐵的階段內，鐵劑一定要選擇適合寶寶的，可以在醫生推薦補充，否則會有副作用出現。食慾變差、肚子疼痛、拉肚子等都是補鐵副作用的表現，孕婦也需要按照醫囑進行補充，才可以充分達到補鐵的目的。
其實有很多食物是有補鐵作用的，比如維生素c含量高的食物就可以吃一些，像是水果、新鮮的綠葉菜，是可以幫助孕婦吸收鐵的，在服用鐵以後需要注意很多，像是牛奶就不能夠喝，還有濃茶都禁止喝，以免腸胃會有壓力。孕婦在不知道該如何做的時候，都需要咨詢醫生再做決定。
㈣ 雞蛋如何做漿面條
秘方：雞蛋用醋攪拌，加些麵粉，打成麵糊拌進鍋里也能做漿面條。
漿准備好之後，要准備面條（有人喜歡吃豆面條，我不喜歡，沒嚼頭，白面條也可以）、芹菜（葉子不要扔，莖切成半工分長的段備用）、水泡開的花生米或青豆、韭花。
1：將花生米或青豆和芹菜的莖煮熟，用鹽、味精涼拌。
2：水燒開後下面條，如果用漿，則直接把漿加水燒開，加多少水根據自己口味，有人全用漿，太酸。
3：面條煮八成熟時，放入芹菜葉，加鹽，拌入麵糊。
4：面條煮熟後，用炒鍋加少許油，燒熱後潑在面條上，加味精起鍋。
吃時加入韭花、涼拌的花生米或青豆和芹菜莖。
漿面條不要趁熱吃，要等涼一些才更有漿特有的酸香味，吃剩下的熱過再吃就更香了。洛陽有句俗語：剩飯熱三遍，給肉都不換。說的就是漿面條。
㈤ 美味可口的手工雞蛋面條怎麼做好吃又簡單
用料
麵粉 260克
中等大小雞蛋 3個
鹽 一點點
手工面條之雞蛋面條的做法
把雞蛋打入麵粉，加一點點鹽
和成硬的面團。餳25分鍾
放到手搖面條機里反復壓制，壓到滿意的厚度
切成自己想要的寬度即可
小貼士
沒有放水的一款，因為今天是想吃涼面的，所以只放了雞蛋，煮好的面條很筋斗，不糊湯。拌涼面吃很好吃。要是煮湯面，可以只放一個雞蛋，80克水。
㈥ 雞蛋麵糊湯怎麼做
雞蛋面湯是一種用生雞蛋製做而成的湯面，也是一種能夠健脾健胃消食、益腦益智類的食材。很多人都喜歡吃雞蛋面湯，可是並並不是任何人都是做雞蛋面湯。實際上，雞蛋面湯假如製做的好得話，可謂是一種營養成分與美味可口共存的食材了。下邊，就為大夥兒詳解一下雞蛋面湯的烹調方法及其營養成分！
space
雞蛋面湯怎麼做
一、怎麼做面湯
主要材料：小麥麵粉400克，生雞蛋4個，蔬菜200克。芝麻油15克，生抽20克，食鹽10克，雞精3克。
製做：
1)將小麥麵粉放進盆中，添加雞蛋液，各成麵糊，揉好擀成片狀，切割成小象眼塊備用；西蘭花擇洗干凈切末。
2)將鍋內倒進適度的水，放到火上煮沸，隨後把面片放入，煮好後，添加西蘭花末、生抽、食鹽、雞精，滴進芝麻油即成。
製做重要：此面片是用雞蛋和面，如生雞蛋少，可加少量水調均勻。面擀得要薄，片切得要小，要燉爛。
space
雞蛋面湯怎麼做
二、湯面的作用與功效
1、健脾健胃消食
健脾健胃消食是白麵粉湯的關鍵作用之一，由於白麵粉湯的關鍵原材料是小麥麵粉，它是用麥子碾磨成的粉狀物質，這類食物味甘性涼，可入心經絡和脾經，用它製成白麵粉湯之後更非常容易讓身體把它的營養元素消化吸收和運用，能健脾養胃也可以減輕脾胃虛寒能夠提升人類的消化吸收作用。
2、益腦益智類
白麵粉湯還是一種能益腦益智類的養生湯，它帶有豐富多彩的營養元素磷和鋅及其硒，還帶有豐富多彩的維他命和碳水化合物，平常大家多喝白麵粉湯，可以把這種營養元素盡早消化吸收和運用，能提升大腦神經，防止記憶力下降，並且能推動大腦發育，能讓大家越來越愈來愈聰慧。
三、雞蛋的功效與作用
1.益腦益智類：生雞蛋對中樞神經系統和人體生長發育有非常大的功效，在其中含的膽鹼可改進每個年齡段的記憶能力。
2.保護肝臟：生雞蛋中的蛋白對肝臟組織損害有修補功效，雞蛋黃中的大豆卵磷脂可推動肝臟的再造。還可提升身體血漿蛋白量，提高身體的新陳代謝作用和免疫功能。
space
雞蛋面湯怎麼做
3.預防動脈硬化：英國營養專家和醫葯學工作人員用生雞蛋來預防主動脈粥樣硬化，得到了出乎意料令人震驚實際效果，她們從生雞蛋、核桃仁、牛肝中獲取大豆卵磷脂，每日給患心血管疾病人吃4～6湯勺。3月後，病人的血細胞膽固醇明顯降低，得到令人滿意實際效果。
㈦ 雞蛋麵糊子怎麼做好吃
步驟
雞蛋麵糊的做法步驟1.雞蛋加鹽打散
雞蛋麵糊的做法步驟2.麵粉加鹽水打麵糊
雞蛋麵糊的做法步驟3.鍋中燒水後下入麵糊熬制
雞蛋麵糊的做法步驟4.在打入蛋液大火燒開即可
㈧ 雞蛋麵糊怎麼做好吃，雞蛋麵糊的吃法
主料
雞蛋
2個
麵粉
100g
步驟
1.雞蛋加鹽打散
2.麵粉加鹽水打麵糊
3.鍋中燒水後下入麵糊熬制
4.在打入蛋液大火燒開即可
㈨ 雞蛋麵糊怎麼做好吃，雞蛋麵糊的家常做法
做法
16將頭尾切除，就完成羅!
16㈩ 雞蛋面條怎麼做好吃
很多人都喜歡吃麵食，幾乎每7天都要吃上兩三次，面條的做法簡單，比做其他的食物要省事很多，而且做面條可以跟不同的料搭配，就可以放自己喜歡的菜。比如簡單的番茄雞蛋面，也比如豆角燜面，炸醬面等。雞蛋面條怎麼做好吃呢?
雞蛋面條怎麼做好吃
1.做法一：蔥和香菜切段。鍋內燒熱加油放蔥爆香。爆香後加水燒開放面條煮5分鍾。打入兩個雞蛋。輕輕攪動，防止叫雞蛋粘鍋。待雞蛋熟透放鹽和胡椒粉撈出面條放盤子里，上面放香菜，再舀一勺面條湯澆在香菜上面，一道暖胃的快手菜出鍋了。
2.做法二：把雞蛋液充分打散。把西紅柿切成小丁放在碗中，把大蔥切成蔥花、生薑切成薑末、大蒜剁成蒜末備用。炒鍋里把打散的雞蛋液下入鍋中，炒熟、炒散後盛出備用。鍋里再加入適量食用油，油熱後下入蔥花和薑末炒香，然後把西紅柿丁下入鍋中翻炒，炒出西紅柿的湯汁。炒出西紅柿的湯汁後加入一碗清水，加入適量生抽、少許鹽調味，大火燒開。最後把提前炒好的雞蛋下入鍋中翻拌均勻，把蒜末加入鍋中再翻拌幾下即可關火。
3.做法三：雞蛋打散。鍋中倒入少許油、下入雞蛋。煎至兩面金黃色、鏟成小塊。摻入足量水燒開。下入面條煮熟。下入一小勺鹽。起鍋就可以吃了。
4.做法四：西紅柿洗凈切好，切好蔥花。油鍋加熱至水干，放入蔥花爆鍋，放入雞蛋，雞蛋成餅後倒入半鍋水進行蒸煮。水開後放入適量的面條，用筷子進行攪拌，不要讓面條粘在一起，可以放少量的食鹽進行調味，等面條能輕松用筷子夾斷時即可出鍋。
雞蛋的營養有哪些
1.每天吃一個雞蛋能夠幫助保護自己的視力，由於雞蛋中的蛋黃有兩種抗氧化物質葉黃素和玉米黃素，這兩種物質能夠保護眼睛，而且還能防止紫外線對眼睛造成傷害，特別是一些經常需要外出工作的人群，接受的紫外線數量更多，多吃雞蛋能夠保護好眼睛。
2.雞蛋中含有的維生素和微量元素，有防癌的作用。中醫講雞蛋味甘，性平，具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。蛋清有潤肺利咽，清熱解毒作用，用於治療咽痛、目赤、腹瀉，雞蛋黃加乳汁適量服用有治療驚厥的作用。
3.含有豐富的蛋白質、氨基酸和卵磷脂，攝入身體之後可以有效的美白皮膚，並且可以促進新陳代謝，對於神經衰弱有很好的輔助治療作用。可以增強身體的免疫力，並且可以起到補鐵、補血的作用。對於貧血因素導致的頭暈、頭痛、四肢無力有改善功效。