① 溫州那裡有賣茴香的能包餃子的那種！
1,茴香，溫州超市裡是沒有的。所以你在超市裡是找不到的。
2，你包餃子用的一定是那種新鮮的茴香吧。這要到菜市場看看才有。別的地方一定沒有，不用找了。
② 浙江溫州有什麼特色美食嗎
溫州是浙江省區域中心城市之一。溫州是國家歷史文化名城，素有「東南山水甲天下」的美譽。在唐朝時始稱溫州，至今已有2000多年的建城歷史。
溫州居民，自古喜食海鮮。生食海鮮，是溫州人飲食的一個重要特點。四五千年前，已經有生食海鮮的記載。生食海鮮，最有特色的是吃江蟹、牡蠣肉，現在仍是溫州的風味菜餚。生食江蟹，要活蟹，洗凈切碎，拌上糖醋、姜、椒即可食用。
1. 炒粉干
炒粉干算是溫州最有特色的傳統小吃了。製作原料有粉干、雞蛋、圓白菜等。炒粉干配牛奶、紫菜湯、豆漿、魚丸湯等是溫州人最喜歡的搭配。
2. 楠溪江麥餅
楠溪江麥餅是浙江省傳統名點之一，由餃子粉等製成。麥餅有甜有咸，甜的以糖和芝麻為餡，鹹的內放蝦皮、蔥花、肉丁、香乾、或摻以蛋等為餡。
3. 燈盞糕
燈盞糕是浙江溫州的傳統名點，溫州十大名小吃之一。屬於油炸食品，最遠可追溯至元末明初。一般是用大米、黃豆磨成稠漿，加入麵粉、包裹蘿卜絲為餡料，油炸而成。
4. 長人餛飩
長人餛飩是浙江溫州傳統名小吃。據傳說長人餛飩始於1930年，當時樂清人陳立標來溫州以混沌攤開始經營，沿街叫賣。由於他個子很高，人都稱他的餛飩為長人餛飩。餛飩皮很薄，餡料選用新鮮瘦肉。蓋料講究，有紫菜、蛋絲、肉鬆、青菜、浸酒蝦米，湯清見底，形似花朵，美味可口。
5. 豬油糕
豬油糕，又名脂油糕。早在清代就已著名，《元和唯亭志》稱其為「吳中佳制」。製作是把一個糯米團，攤成薄薄的，放在豬油里煎到外皮稍脆時就可以吃了，吃時撒上些白糖，然後用粽子葉包著，豬油糕簡單而古樸。
6. 矮人松糕
矮人松糕是浙江省溫州市的傳統名吃。以純糯米粉製作，因創制人谷進芳矮小而得名。松糕即松又軟，甜中帶咸，清香可口。
7. 江蟹生
江蟹生是溫州傳統的地方名菜，屬於浙菜系溫州菜冷盤，一般用作下酒菜。一般是將甌江中的梭子蟹，經過精劈分解，用醋、醬油、黃酒浸制或輔以其它密法原料，浸制半小時至一小時。在溫州，生食有魚生、蝦生、蝦蛄生、盤菜生、豆腐生等等，所有這些生食中唯有「江蟹生」味道最令人叫絕。
8. 麻巧
麻巧，原名巧食，是溫州特產，傳統小吃。源自農歷七月初七民間婦女向織女星「乞巧」的風俗。麻巧採用優質麵粉、蔗糖、豬油、食鹽、蘇打等原輔料，經調製成舌形，撒以芝麻，烘烤而成。
9. 馬蹄松
馬蹄松是溫州特色小吃，最早產於清雍正年間樂清白象地方，因形似蹄而得名。它以麵粉和紅糖作皮，餡入糖心和鹹肉丁紅瓜絲，熟芝麻粉和桂花。邊斜，五刀開口，用手下壓露出糖心，貼在2000攝氏度高溫火炭爐桶內壁，用明火燜烘，具有皮脆心軟的特點。
10. 雙炊糕
雙炊糕是溫州著名糕點，其中屬有著百年歷史的李大同雙炊糕尤其聞名。雙炊糕是用麵粉和白糖製成，製作過程需要十幾道工序。特點是口味香甜，糯米細膩軟韌。
③ 什麼菜做餃子餡好吃
做餃子餡的菜很多，好不好吃得根據個人的愛好，愛吃什麼就覺得什麼菜做餡好吃。比如白菜，蘿卜，韭菜，芹菜，酸菜等都可以做餃子餡，愛吃哪種蔬菜就可以用來做餃子餡。希望能幫到你。
④ 溫州韭菜餃子餡的做法
主料
豬肉末
500g
韭菜
400g
餃子皮
400g
輔料
蔥
適量
姜
適量
料酒
適量
花椒粉
適量
醬油
適量
鹽
適量
糖
適量
雞粉
適量
芝麻油
適量
步驟
1.蔥姜切末
2.豬肉餡中加入薑末、醬油、料酒、花椒粉、鹽、雞粉及少許糖
3.用筷子順一個方向攪拌上勁兒
4.加入蔥末後，將芝麻油適量淋在蔥末上後稍微攪拌，均勻即可
5.將韭菜摘洗干凈，控凈水後，頂刀切成末
6.將韭菜末加入到肉餡中
7.輕輕翻拌均勻即可，不要攪拌過度哦
8.將適量韭菜豬肉餡料放在餃子皮中。
如果是買市售的餃子皮，最好在餃子皮邊緣（半圓即可）刷少少量的清水，這樣更容易粘合，包好的餃子煮的時候就不會破裂了
9.對折稍微捏一下邊緣
10.如圖雙手虎口夾住餃子皮的邊緣稍稍用力捏一下
11.包好的樣子
12.全部包好
13.入開水鍋中煮熟即可
⑤ 請問:溫州餛飩怎麼包
材料:餛飩皮,豬裡脊剁成細末加鹽,味精,料酒入味,蝦米泡上料酒,菠菜,紫菜撕成小粒.
取一張皮抹上肉末,再用拇指擋在肉末上把三個角往攏折,最後伸出拇指鬆鬆包好.這樣煮起來不會團一起.
鍋里燒開水,這樣放入燒開因為肉是薄薄的包在裡面很容易熟.
燙入菠菜,碗里用高湯再撈上餛飩,放入鹽,雞精料酒,蝦米,紫菜,蛋絲,榨菜末,蔥末.只見這碗中的餛飩在翠綠的波菜映襯下猶如水中芙蓉，悠悠地冒著熱氣，飄著香味。尤其是澆蓋在餛飩上的澆頭，五彩紛呈格外奪目：黃的蛋絲，紫的紫菜，紅的蝦米，綠的小蔥……以湯勺舀上一隻餛飩，放近嘴邊，只輕輕地咬上一口，餛飩皮細膩柔軟，餛飩湯清潤爽口，餛飩餡則量多味美，滿嘴清香。
溫州餛飩的特點就是皮薄、餡鮮、色艷、湯清。這里的餛飩用的是高湯，裡面還加了蛋絲、開洋、紫菜，菠菜味道非常鮮美。餛飩的皮更有甚者講究，每張大約12厘米見方，既薄又有韌性。它是用機器打出來的，一般一斤麵粉可以做100張皮，而本領高強的師傅可以打出160多張呢。而且這皮很嬌氣，不能長時間保存，都是現做現包的.(現在也有速凍的,煮好了味道沒法跟現做的比,皮整個都貼一起了,成了面餅),
我們用手，只能用玻璃瓶子慢慢壓了，弄得像紙一樣的，像做敲魚一樣的。
⑥ 溫州的餃子餡做法湯
主料
鮸魚或者鯰魚1條 小蔥適量
姜一顆 澱粉20茶匙
精鹽3茶匙 醋少許
溫州魚丸湯的做法步驟
1. 將新鮮的魚去皮去骨。清洗干凈
2. 橫著魚肉的紋理將魚切成1mm左右的薄片
3. 切完所有的魚片之後晾乾水分
4. 姜去皮。蔥姜切成末
5. 取一個大盤，將澱粉和鹽盛入盤中。放入魚片薑末蔥花。
6. 用手將其抓均勻。
7. 鍋中加水燒開，放入薑片和少量的鹽
8. 用勺子或者叉子將抓勻的魚面挑起，將細條狀的魚丸下鍋煮開。
9. 等待所有的魚丸都變白漂浮之後就可以出鍋。
10. 可以根據個人口味調入少量胡椒粉和醋
⑦ 溫州好吃的菜館有哪些
溫州大學旁邊的上海灘飯攤里的鹹蛋黃豆腐很好吃，很有特色啊時代廣場旁邊的「一席地」水心跟天窗巷一帶的老鴨煲
東游路的辣香婆川菜不錯，尤其是那裡的水煮魚，鮮嫩滑爽，味道沒說的！
西城路的羊肉館.羊肉羊肚粉干很好吃.
開太後面的謝池巷那的老大拉麵的牛肉拉麵和刀削麵超級好吃！
第一位：站前小區，國光大廈後面，小天鵝川菜館。
水煮魚以盆裝，最夠味就是這家了。
麻，辣，鮮，香。
之後，老闆又在附近開了重慶魚庄，但是因為廚師不同，味道差很多。
第二位：下呂浦溫迪路上的溢味館。
武漢特色，鴨頭也很夠味，市區拉芳舍的鴨頭鴨舌都是由此店供貨。
水煮魚採用砂鍋密制，吃一次就上癮。
另外他們家的水煮魚只加豆芽不加黃瓜，喜歡吃黃瓜的朋友在點菜時要跟店家說一聲。
第三位：橫河南路，川之味。
老闆原先是奧林匹克西餐部的經理，在飲食方面的選詣自然非比尋常。
開張前幾日，本人受邀前去試菜，此後便屢屢上門消費，拖友帶朋自不必說。
第四位：小南門派克酒吧前進50米，銀海川菜館。
比起其他川菜館的臟亂環境，這里可算是非常干凈整潔，原木地板，藍色桌布，古典吊燈。
此外他們家的甌菜也非常有特色，鐵板鯽魚是我每次去必點的菜。
（各縣市小吃）
竹樓排擋 敖江（活蹦亂跳的海鮮，家鄉酒釀 ）
牛肉羹 平陽
炒沙面 平陽（市區的楠溪樓，國際聽說有）
豆腐乾 白象
牛肉碎 敖江
水蒸糕 文成
楠溪樓 應界坑
太陽島釣魚館 瑤溪山莊
（市區小吃）
休閑小吃 地址 特色菜
雞骨店 市中小學對面 雞骨
牛肉麵 橋兒頭公交車站附近 牛肉麵
西城路 骨頭，炒粉干，油炸餃子，豬臟粉
快三秒 五馬街 章魚小丸子
強能魚圓店 溫迪錦圓對面 魚圓`魚餅
湯包王 下呂鋪 蟹黃小籠（15元）
炒螺絲 五馬街那家鍋貼店；
下呂浦東太；添香閣（漲橋頭）
精武鴨頭 環球旁邊 鴨頭，鴨脖子，烤鯽魚
東太燒烤 南浦橋路口 燒烤，螺絲
餛飩老店 永強老街 餛飩
豬臟粉 公安路，鼓樓洞走過一點 豬臟粉
煎餃 大戲院茶樓
紗帽河
桃源居
五馬街老店
潮州館 下呂浦 粥
金華酥餅 大南路靠近菜市場的路口 金華酥餅
清江面館 蒲鞋市最東邊臨街 三鮮面
中心區
溫粥人（人民路KFC旁巷）88266099
精武鴨頭（人民路麥麥旁小巷）
品品香辣館（溫州飯店對面）
廣東小炒（溫州飯店對面）
美樂食街（溫州飯店、小南門、江濱路）
川干鍋（人民路KFC後面）
小南國美食街（小南門游甸）
美沁港式茶餐廳（謝池巷）
阿健骨頭王（開太對面加州紅旁）
食在食惠涮涮鍋（開太對面加州紅旁）
十六川日本拉麵
金聚德 （開太後面）
台灣排骨泡飯（開太後面）
西井人家（文化工內）
四川飯店（人民路東聯大廈後面）
長人伯膠凍館（人民路東聯大廈）
避風塘（五馬街五味和樓上）
五馬鍋貼及炒螺絲
阿福熟食（宴公殿巷）
沙冒河的恐龍鍋貼
沙冒河飯團（早上9：00前才有） =。=
水果吧（柴橋巷）
鹿港小鎮（第一橋 牛奶沙冰）
港式甜品（大高橋）
三千里烤烤（大高橋）
好吃的包魚頭（大高橋） （魚頭吃太多不好）
吉實家日本面 （小高橋小學對面）
天使冰王（大高橋）88252008
東方紅川菜館 （大高橋）
魚鄉人家 （文華後面）
菜根香川菜館（文華後面）
沸騰魚香（大高橋）
劉家香辣館（蟬街）
巴蜀人家（馬鞍池菜場旁邊）
馬鞍池火鍋大樓（二輕大樓）
水心燙菜廣場
李記老鴨煲（馬鞍池西路）
東大燒烤（賣麻橋）
雙蓮魚丸店（小南門）
光華佬骨頭煲（小南門雙蓮橋）
塞外羊排（小南門光華佬骨頭煲對面）
基凡至喜牛排館（五洲大廈）
強能魚丸（賣麻橋）
馬鞍池燒餅
長人混飩（解放北路）
扁頭燈盞糕（長人混飩對面）
大光明（南站東方大廈後面）
一窩雞（南站都市報樓下）
福鼎牛雜（南站東方大廈後面）
老三樣（灰橋電器市場外面）
新疆清真耗牛拉麵館（南站長運大廈對面）
長人街自助火鍋（南站天橋旁） （？？？外婆橋？？？）
本村蒸品（南站） （貌似吃不出什麼名堂）
榮興燕翅鮑（飛霞南路）
市中小學對面雞骨 （還好。。喝個飲料比吃盤雞骨還貴）
城西街豬臟粉及對角的抄粉干
九山游泳橋旁的冰淇淋
樂京美食廣場（廟果寺旁）
五福林吃茶趣（廟果寺商場內）
西區
巴山老家風味酒樓（雪山路口）
阿里郎韓式燒烤（雪山路口）81968567
鹿城後巷大盤雞手抓羊肉
譚魚頭火鍋（鹿城路167號）88700998 （魚頭吃多了不好）
西城路丁記牛雜店特色菜霉菜烤鯽魚
西城路張記老鴨煲特色菜鴉片魚，豆腐乾
西城路豬油糕（山姆士對面）
酒雷排檔
西城路豬臟粉
韓國之家（江濱路）
下呂浦
橋兒頭牛肉麵平陽抄粉干（橋兒頭）
泰姬瑪哈韓國料理（橋兒頭）
大光明（橋兒頭）
東太燒烤（呂浦農貿旁）
東太旁邊有家海鮮館（不記得叫什麼了）
千島湖魚味館（農貿旁）
滕橋薰雞（農貿旁）
潮州館（下呂浦）
春光大排檔（呂浦二區）
食在食惠涮涮鍋（溫迪路）
藍月亮涮涮鍋（溫迪路）
羅馬大街（溫迪路）
強人魚丸（溫迪路）
牛雜店（溫迪路）
頂上翅（車站大道）
阿武飯吧（時代廣場後面）
重慶魚庄 （站前東小區） （啦啦啦）
梧田的排檔（夏天燒烤，東天火鍋推薦阿蔡和胖子東兩家）
粗茶淡飯（錦秀路南國大廈）
食家莊（新城正茂大廈）
炎亭海鮮城（上陡門藍登圖書館旁）
重慶小天鵝火鍋川菜（新城站附近）
另外還有
浦岐的海鮮
蒲州的王魚（10-11月才有）
林昆的海鮮（靈昆海鮮閣
⑧ 包餃子什麼餡好吃 包餃子哪種餡好吃
1、豬肉白菜餡。豬肉白菜餡，可以說是經典的餃子餡了，冬天的白菜為好吃，用來包餃子鮮甜多汁，豬肉的肉香味搭配白菜的清香，鮮香四溢，百吃不厭，是常見的肉餡餃子之一，吃完一盤還想再來一碗。
2、韭菜雞蛋餡。韭菜雞蛋餡，幾乎沒人不喜歡。韭菜辛辣的口感迎合了雞蛋的鮮香，做法也很簡單，首先將雞蛋打碎炒制半熟，將韭菜剁成末，然後放入適當的調料，攪拌均勻，就可以食用了，韭菜雞蛋餃子，吃起來口感滋潤，餘味悠長。
3、薺菜鮮肉餡。薺菜鮮肉，也是一種常見的餃子餡，方法很簡單，需要將薺菜和鮮肉一塊洗凈剁碎。然後加作料鹽、胡椒粉、生抽等，將餡料朝向一個方向使勁攪打，當看到薺菜和肉末充分的攪拌均勻即可。
4、三鮮餃子餡。三鮮餃子餡的主要原料是韭菜、豆皮和雞蛋，首先要將韭菜洗凈控干水，切粒。雞蛋5枚，炒熟、在鍋內處理成小粒。豆皮1張，切小粒。碼入豆皮，碼入雞蛋。、加油、鹽，拌勻即可。
5、豬肉粉條酸菜餡。豬肉粉條酸菜餡是東北餃子的一大特色，製作餃子餡的時候，要將粉條提前煮熟，精肉剁成茸。酸菜菜剁碎，洋蔥剁碎。洋蔥放到剁好的肉里。放入適量的鹽，生抽，胡椒粉，姜粉，花生油，蚝油，雞精。拌勻。將白菜碎攥干放入辦好的肉餡，在放入剁好的粉條，就可以了。
6、蘿卜木耳肉餡。蘿卜木耳肉餡主要原來是肉末、木耳、香菇（提前泡發）、大蔥等。將食材分別清洗干凈，切碎。蘿卜不要切碎，直接擦成絲就可以了，在肉末上面打兩個雞蛋進去，放上相應的作料。然後將木耳碎、大蔥碎、蘿卜絲等倒在一起攪拌均勻即可。
7、韭菜菠菜餡。韭菜菠菜餡，主要原料是韭菜和菠菜，將瀝干水的韭菜和菠菜剁碎，放入准備好的大碗裡面，放入鹽，然後用手抓揉均勻，看到蔬菜出水以後，用手擠干。鮮肉一點，提前放上香蔥末、鹽、生抽、胡椒粉等調料，均勻攪拌。餃子皮一點，可以自己擀餃子皮，也可以買現成的，擠乾的蔬菜碎放入肉末裡面，和肉末攪拌均勻即可。
8、蓮藕香菇肉餡。蓮藕香菇肉餡，食材准備：香菇、木耳、蓮藕、香蔥、清洗干凈。將香菇、木耳、蓮藕放在一起攪碎。攪拌肉末：肉末、雞蛋、香蔥末、胡椒粉、生抽、澱粉攪拌均勻。將肉末倒進攪好的蔬菜末裡面，再一次添加佐料：鹽、蚝油、油，攪拌上勁即可。
9、西紅柿餡。西紅柿餡一般比較少見，首先將鮮肉剁碎，剁成肉泥即可。將香蔥洗凈切末，生薑切末，西紅柿去皮切小塊。准備一個過篩網將西紅柿小塊放進去先過濾出來裡面多餘的西紅柿汁水。將香蔥末、生薑末、鹽、蚝油、五香粉等放入肉末裡面攪拌均勻。再倒入西紅柿汁攪拌一下就可以了。
⑨ 溫州哪家的東北菜最好吃
新南站後面的東北餃子館跟奧林匹克大酒店旁邊巷子里的東北人,這兩家的東北菜都挺正宗的,而且價格也不貴.
⑩ 溫州哪裡可以買的到做餃子的工具
你是說那個模具？壓下就成型的？菜場跟超市都會有吧，不過那個壓出來的餃子煮的時候容易散。