A. 平菇炒雞蛋怎麼炒好吃
平菇炒雞蛋的做法 雞蛋炒平菇怎麼做好吃
平菇炒雞蛋的做法
原料：
1、主料：鮮平菇300 克，雞蛋5 只。
2、調料：精鹽、胡椒粉、蔥絲、生油。
製法：
1、將平菇去雜洗凈，切成細絲。雞蛋磕入碗內攪勻。
2、炒鍋放油燒熱，加入平菇絲、蔥絲煸炒，加精鹽、胡椒粉調味，把炒好的平菇絲放於鍋邊，再將雞蛋炒熟，然後拌勻調味即成。
平菇炒雞蛋的做法 雞蛋炒平菇怎麼做好吃
雞蛋炒平菇怎麼做好吃
原料：
平菇、雞蛋、青椒、鹽。
做法：
1、平菇洗凈撕成條備用，尖椒切絲；
2、雞蛋加點鹽打勻，炒熟，最好炒嫩點，盛出；
3、鍋內少許油，放蔥薑末炒香放入平菇，青椒絲，炒到平菇出水的時候放入雞蛋翻炒幾下馬上出鍋，時間不要太長，否則平菇出水太多，就不好了。
平菇炒雞蛋的做法 雞蛋炒平菇怎麼做好吃
平菇的營養價值
1、增強免疫力。平菇含有抗腫瘤細胞的多糖體，對腫瘤細胞有很強的抑製作用，且具有免疫特性。
2、調理疾病。平菇可作為體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對婦女更年期的綜合征可起調理作用。
3、舒筋活血。平菇有追風散寒、舒筋活絡的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、經絡不適等症。
4、延年益壽。平菇優於動植物食品。不愧為是宮庭佳餚的名貴山珍，現今為人們常食，既飽口福，又利健康長壽。
5、促進大腦發育。平菇能夠幫助促進智力發育有獨特的作用，對嬰兒和老人的健康十分重要。
平菇炒雞蛋的做法 雞蛋炒平菇怎麼做好吃
平菇怎麼存放
1、可將平菇放入塑料袋中，放於乾燥處保存。要想在家儲存時間長一些，買回來後一定要攤放在報紙上，放在陰涼處晾乾，水分少了，微生物自生的可能性就會降低，保存期也得以延長。
2、鮮藏
新鮮的平菇在室溫下貯藏的時間受溫度和空氣濕度的影響較大。室溫在3℃-5℃，空氣相對溫度在80%左右時，鮮菇可貯存一周。溫度增高，濕度也要增加。菇量不多時，可將平菇放於裝有少量冷水的缸內，並將缸口封嚴，氣溫即便達到15℃-16℃，也可保鮮一周左右。還可將菇完全浸於冷水中，但水必須干凈衛生，水的含鐵量應低於2毫克/升，這樣平菇才不會變黑。
平菇炒雞蛋的做法 雞蛋炒平菇怎麼做好吃
3、冷藏
將新鮮的平菇子實體在沸水中或蒸汽中處理4-8分鍾，放到1%檸檬酸溶液中迅速冷卻，瀝干水分後用塑料袋分裝好，放入冷庫中貯藏，可保鮮3-5天。
4、氣調貯藏
採摘後的鮮菇仍在進行呼吸，吸入氧氣，放出二氧化碳。適當降低環境中氧氣的濃度，增加二氧化碳的濃度，可以抑制呼吸作用，延長保鮮期，平菇在低溫下可耐25%的二氧化碳濃度。在氣調室內，要達到所要求的氣體指標，有一個降氧氣和升二氧化碳的過程，降氧期越短越好，這樣貯藏的菇體可盡快脫離高氧化的環境，獲得最佳的氣調效果。
5、化學貯藏
可用來貯藏平菇的化學葯品主要有0.1%的焦亞酸鈉、0.6%的氯化鈉、4毫克/升的三十烷醇水溶液、50毫克/升的青鮮素水溶液、0.05%高錳酸鉀水溶液、0.1%草酸等。具體方法是：先將鮮平菇修整干凈，放入葯液中浸泡1-5分鍾，撈出瀝干分，分裝入0.03毫米厚的聚乙烯塑，袋中，扎緊袋口進行貯藏。
平菇炒雞蛋的做法 雞蛋炒平菇怎麼做好吃
平菇炒雞蛋雖然美味且營養，但也不宜過多食用哦，平時要多注意飲食多樣化。平菇若是放了一段時間後很容易變黑或是變質，所以大家最好食用新鮮的哦！
B. 白蘑菇炒雞蛋怎麼炒好吃
食材明細
主料
口菇
250克
雞蛋
兩枚
蔥花
些許
鹽
些許
澱粉
一點
雞精
些許
輔料
蚝油
一點
黑胡椒粉
一點點
生薑
一點點
蒜蓉
一點點
其他
口味
炒
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
白蘑菇炒雞蛋的做法步驟
1將蘑菇用淡鹽水泡一會，然後洗凈濾干，打兩個雞蛋
2把蘑菇切片
3先煎好雞蛋，盛出待用
4油鍋放生薑蒜蓉爆開，放蘑菇下炒，炒一會，如太干就邊上加點清水，煮一會煮熟，加鹽，蚝油，雞精，黑胡椒粉
5加入雞蛋，加點蔥花，入味後勾下芡，即可出鍋
C. 海鮮菇炒雞蛋怎麼做
海鮮菇，含有多種人體必需的氨基酸，多糖體，多食用有抗癌、防癌，提高免疫力，預防衰老、延長壽命的功效。
海鮮菇炒雞蛋，海鮮菇的鮮嫩、雞蛋的鮮香，再配上富有營養的胡蘿卜，讓你吃到停不下口。
這是一道營養美味快手的下飯菜。
食材明細
海鮮菇、雞蛋、胡蘿卜、蚝油、白糖、食鹽、食用油、薑片、蔥花。
1、准備原料；
2、將胡蘿卜斜刀切片；
3、將海鮮菇入煮鍋內焯燙；
4、將雞蛋炒散
5、炒鍋內放入食用油、放入蔥姜炒香；
6、放入胡蘿卜片煸炒
7、放入焯燙好的海鮮菇煸炒；
8、放入蚝油、白糖、食鹽翻炒；
9、再放入炒好的雞蛋，翻炒後即可
D. 秋葵鮮菇炒蛋怎麼做
用料
秋葵 5個
白玉菇 50克
蟹味菇 50克
雞蛋 3個
蒜蓉 1大勺
蔥末 1大勺
鹽 適量
油 適量
秋葵鮮菇炒蛋的做法
秋葵用鹽搓洗，將上面的絨毛洗去，洗凈切粒備用。
E. 雙孢菇炒雞蛋的做法，雙孢菇炒雞蛋怎麼做好吃
材料：雙孢蘑菇、菜椒、胡蘿卜、雞蛋、生抽、鹽
做法：
1.將所有食材備好清洗干凈；
2.雙孢菇、胡蘿卜、菜椒分別切片；
3.雞蛋打散攪勻倒入不粘鍋里；
4.定型後翻面，然後鏟碎盛出待用；
5.另起鍋倒油下胡蘿卜片翻炒至出油；
6.倒入菜椒翻炒均勻，倒入雙孢菇翻炒；
7.加少許生抽調味，最後放炒散的雞蛋；
8.加少許鹽翻炒均勻即可。
F. 干香菇炒雞蛋怎麼做好吃
香菇炒雞蛋的用料
水 適量香菇 適量雞蛋 適量料酒 少許鹽 少許大蒜、蔥等 適量油 適量生抽 適量糖 少許
香菇炒雞蛋的做法步驟
步驟 1
干香菇適量加水泡發（泡香菇的水不要倒掉），雞蛋加入少許鹽、少許料酒、少許泡香菇的水打散。香菇泡好後擠干水分切成丁
步驟 2
熱鍋倒油，放入切碎的蔥、大蒜等爆香（若不喜歡蔥的可不放）
步驟 3
等香味出來後，加入香菇丁，翻炒片刻，加入適量生抽翻炒，再加入泡香菇的水繼續翻炒，最好蓋上蓋子燜煮一會
步驟 4
一邊炒一邊留意，如果水分幹了就加入香菇水繼續翻炒，若味道不夠就再加入生抽。炒到鍋內還剩一些汁水時，如圖中這樣的狀態，加入少許糖炒勻
步驟 5
然後馬上倒入蛋液，轉小火
步驟 6
不要急著翻動，待底部快成型時再慢慢輕輕翻動，然後慢慢翻炒
步驟 7
最後加入蔥花，再翻炒幾下即可出鍋。
G. 晚飯素菜菜譜及做法大全
晚飯素菜菜譜及做法大全
晚飯素菜菜譜及做法大全，晚飯吃太好會比較容易胖，所以晚上吃素菜比較合適，不少人都覺得素菜是不好吃的，我和大家一起來看看晚飯素菜菜譜及做法大全的相關資料。
晚飯素菜菜譜及做法大全1
涼拌金針菇，金針菇熱水裡面焯一下，然後撈出，胡蘿卜切絲開水燙熟，用蒜蓉製做醬料，大碗裡面放入金針菇、蘿卜絲，然後澆上自己調制的醬料，攪拌均勻就可以了，味道很好的，為了漂亮可以用香菜、小蔥裝飾一下！
蚝油生菜，做法：鍋里熱油炒香蒜蓉，倒入生抽、蚝油、及砂糖，炒勻煮開，這樣醬汁就做好了，開水裡面放入生菜，燙一下立馬撈出，不要太熟了，然後鋪在盤子裡面，澆上自己備好的醬料就成了！
響油蘆筍：蘆筍入沸水煮熟，再濾干水裝盤備用，生抽、少許白糖加少量水煮開，淋在蘆筍上，撒姜蒜末於上，麻油和色拉油混合燒熱澆上去！蘆筍在國際市場上很受歡迎，有「蔬菜之王」的美稱。含有很高的營養價值，氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和菜蔬。吃它對身體是極好的！
炒杏鮑菇：杏鮑菇，胡蘿卜洗凈然後切絲，鍋熱油，爆香蔥姜蒜，放入胡蘿卜煸炒變色，加入杏鮑菇絲炒軟，放入蚝油炒勻，出鍋的時候，撒上一把小蔥花，好吃又好看！
青椒炒雞蛋：很多人愛吃的青椒炒雞蛋。零失敗的一道菜，做起來 也很簡單，雞蛋打散，炒鍋放多一點油，先炒蔥花和青椒，接著就是倒入打散的雞蛋，雞蛋完全報過了青椒，味道特別好！
芹菜炒香乾：香乾切細條；芹菜切段，開水焯芹菜，撈出過涼水。鍋里加一小勺食用油，加入香乾煸炒，加入芹菜煸炒，放入鹽，白糖再翻炒一下 。加入味精淋上香油即可出鍋。芹菜的高纖維成分，高濃度的抗氧化劑可以抑制腸道細菌滋生，有效抵制腸內致癌物質；芹菜的高纖維成分還可以加速腸道蠕動，排宿便，清腸道，長期服用清熱解毒，女性多食用後還具美容功效。
涼拌海蜇皮：黃瓜切條，大蒜搗成泥，香菜切段，海蜇泡軟洗凈，焯一下擠干水分， 所有的原料混合，淋入香油拌勻，然後添加適量鹽、香醋和雞精，拌勻即可。這道菜最重要的就是海蜇泡的一定要軟，然後擠干水分，開水焯一下，去去味道，做出來就很好吃了！
香菇炒油菜：油菜洗凈，分菜葉菜梗摘開，香菇洗凈切片，蒜切末，熱鍋涼油爆香蒜末，倒入油菜梗翻炒，倒入香菇翻炒至軟爛，倒入油菜葉炒勻，加鹽調味即可！
涼拌芹菜：提前鹵制花生米，芹菜切小斜塊兒，加入沸水中焯一下，晾好的芹菜加入少許鹽拌勻，再加入鹵制好的花生米和少許香油拌勻即可。
涼拌西蘭花：姜、蒜切碎，小米椒切粒，西蘭花洗凈切塊焯水，8成熟撈出，姜、蒜碗里加生抽、醋、適量鹽、黑胡椒粉，熱鍋放油，油燒熱了倒入佐料碗滋一下，許涼白開，佐料拌勻，澆在西蘭花上，攪拌均勻就可以吃了！減肥晚餐就要吃素，10個經典素菜做法在這里，一周不重樣做著吃！
晚飯素菜菜譜及做法大全2
晚飯食譜素菜一：雞蛋炒雙菇
雞蛋 3個、真姬菇 1把、胡蘿卜 半根、小蔥 1棵、食鹽 1小勺、胡椒粉 1小勺、植物油 適量
1、准備好原材料;雞蛋放入碗中加適量鹽打散;燒熱鍋， 加入適量的油，將蛋液放入
2、待蛋液煎至定型後，再將其鏟成小塊後盛出;鍋中再放入少許油，加入胡蘿卜塊翻炒;微微煸出紅油後下入准備好的雙菇翻炒
3、雙菇炒出水分後煮上一兩分鍾，加入鹽、胡椒粉調味;加入雞蛋，翻炒幾下 ;出鍋前加入小蔥，翻炒均勻後關火
晚飯食譜素菜二：青筍炒木耳
青筍 500克、木耳 100克、紅椒 20克、蒜 15克、食用油 適量、鹽 1茶匙、糖 0.5茶匙、蚝油 1茶匙、生粉 1茶匙
1、青筍切片，木耳泡發洗凈，紅椒和蒜子切片
2、鍋熱放油，爆香蒜片
3、下青筍片炒至斷生
4、放入紅椒
5、以及木耳一起翻炒
6、炒至8成熟時，調入適量鹽、糖
7、臨出鍋澆碗汁(清水，蚝油，生粉)
8、大火炒勻，即可出鍋
晚飯食譜素菜三：金針菇炒蛋
做法：
1、將金針菇去除根部的1-2厘米，洗凈，泡在淡鹽水中;
2、雞蛋打散，放少許鹽、胡椒粉和清水，攪拌至均勻;
3、鍋燒熱，加少許油，下雞蛋，炒熟成蛋花狀，盛出;
4、鍋中放少許油燒熱，下金針菇，炒至發軟，加入炒熟的雞蛋;
5、翻炒至二者混合均勻，加鹽和耗油，攪拌均勻後加少許蔥花，出鍋。
小貼士：
1、金針菇在鹽水中浸泡，是為了消除可能的細菌和異味;
2、炒雞蛋得用大火，雞蛋中加少量清水可以讓雞蛋更蓬鬆。
晚飯食譜素菜四：杏鮑菇燜土豆片
食 材：
杏鮑菇200g、土豆200g、紅椒適量、肥肉適量、蚝油適量、生抽適量、孜然辣醬適量。
做 法：
1、准備肥肉一塊;土豆去皮切片;杏鮑菇切片。
2、熱鍋下肥肉炒出油來。
3、先放入土豆片翻炒一會，再放入杏鮑菇翻炒一會。
4、放生抽，翻炒一會。
5、放孜然辣醬、紅椒、蚝油，隨後盛盤即可。
晚飯食譜素菜五：辣炒什錦藕丁
藕 1節、火腿 100克、柿子椒 1個、紅椒 1個、豆腐 4塊、豆豉辣醬 30毫升、醬油 15毫升、食鹽 3克
1、青紅椒去蒂去籽洗凈後切成丁。火腿切丁。豆腐乾切丁。蓮藕去皮洗凈後切丁
2、炒鍋燒熱後倒入油，待油7成熱時，倒入豆腐丁用大火煸炒1分鍾，至豆腐丁表面成微黃色。倒入蓮藕丁翻炒2分鍾
3、調入老乾媽辣醬，醬油和鹽翻炒均勻後，倒入火腿丁，青紅椒丁，再繼續翻炒1分鍾即可
晚飯食譜素菜六：蚝油雙菇
做法：
1、香菇和口蘑分別洗凈去蒂，每個蘑菇剖成4塊。油麵筋剖開兩半，香蔥切碎備用;
2、鍋中放入適量油爆香香蔥碎，然後放入口蘑塊和香菇塊翻炒均勻;
3、待雙菇稍稍變軟後調入生抽、蚝油翻炒均勻;
4、加入麵筋和高湯，待湯汁稍微收干，調入白砂糖翻炒均勻後裝盤即可。
晚飯素菜菜譜及做法大全3
賴斯是您家人可能已經喜歡的熟悉的食物，所以請嘗嘗素食燴飯晚餐。對於孩子們來說，嘗試一下芝士素食燴飯，或者為了更加挑剔的味蕾，嘗試一種奶油牛肝菌燴飯。如果你避免乳製品，你可能也想看看這些秘訣製作素食燴飯。
辣醬玉米餅餡如果用豆類和蔬菜製成，而不是肉類，就一樣美味。嘗試這種素食portabella enchilada食譜，或者，為了一個簡單和可定製的無肉晚餐食譜，嘗試素食卷餅。Sautee蔬菜加一個 豆子和乳酪卷餅，或者做一個 素食肉替代品 ，讓你的家人把自己的卷餅配料加入一個加熱的玉米餅：切絲的'生菜，酸奶油，番茄丁和 自製鱷梨醬。
在一個忙碌的周末，一個家常素食的印度美食晚餐可以和一個蔬菜配米飯一樣簡單，或者是一個辛辣的咖喱配上全麥飯。如果你有更多的時間，添加自製扁豆或蔬菜薩摩薩的一面。儲存香料，並慷慨地添加他們難忘的素食晚餐。
說到義大利面，素食的選擇是無止境的，幾乎每個人都喜歡義大利面。對於無肉麵食晚餐，一些熟悉的最愛是蔬菜marinara，義大利面條素食肉丸，通心粉和乳酪，香蒜麵食。裝滿蔬菜或使用全麥面條，以獲得素食晚餐麵食菜餚最多的營養。這里有一些最好的素食麵食晚餐嘗試。
一個忙碌的夜晚最好的素食晚餐之一是一個健康的一鍋素食砂鍋。簡單地省略肉類，加入豆腐或其他素食肉類替代品到家裡最喜歡的砂鍋，或滾動通過這個受歡迎的素食砂鍋收集。嘗試一個辛辣的墨西哥辣醬玉米餅餡砂鍋或素食主義者的餡餅與心臟健康的扁豆，而不是動脈堵塞的肉。
誰不喜歡披薩？如果是自製和健康的素食比薩餅，不一定是一次偶爾吃的。健康的素食比薩的食譜是少乳酪和更多的蔬菜。在忙碌的一個晚上拿起一家商店買的地殼，或者當你有更多的時間時，從頭開始製作自己的比薩外殼。添加您最喜愛的配料，或按照這些素食披薩食譜之一進行美食披薩晚餐。
為您的家庭或客人提供最好的素食晚餐之一是素食烤寬面條：這是一個安慰，熟悉和填充，幾乎每個人都喜歡烤寬面條。你可以使用通常的烤寬面條食譜，省略肉和裝載一些額外的蔬菜。冷凍菠菜或切絲西葫蘆都適用於烤寬面條。或者，嘗試這些流行的素食烤寬面條食譜之一。
幾乎每個人都喜歡辣椒，所以自製的無肉辣椒是一個安全的選擇，每個人都會喜歡。通過添加您最喜愛的蔬菜，也許一些紅薯或一些肉類替代品，讓你的辣椒創意。加入通常用在辣椒中的香料，你就可以像其他任何食物一樣享受你的素食辣椒。
拿起一些冷凍蔬菜漢堡，並添加一個側沙拉和蔬菜或一些烤箱烤法式炸薯條一個簡單而快速的全美素食晚餐。每個人都喜歡蔬菜漢堡，對吧？如果您喜歡家常素食晚餐，請嘗試其中一種自製素食漢堡食譜。
喜歡健康的烹飪或探索更多的素食餐點？你可能會喜歡 其他一些素食配方的想法。瀏覽這個健康的素食食譜，新的素食食譜，無麩質素食晚餐，素食食譜，素食晚餐的想法，以及更多的巨大集合 。
H. 香菇雞蛋怎麼炒好吃
香菇炒雞蛋的材料
鮮香菇4大朵，黑木耳4大朵，香蔥，雞蛋2個，鹽。
香菇炒雞蛋的做法
首先我們應該把材料都准備好，同時要洗凈材料，然後選擇把雞蛋打散，下油鍋炒熟盛盤待用，選擇在鍋內倒稍許油，將香蔥爆香之後，及時把洗凈的香菇取蒂切絲，之後和黑木耳一同放入鍋里翻炒，噴些水蓋上鍋蓋悶一會兒，等到香菇松軟熟透了之後，我們就可以加入炒好的雞蛋翻炒幾下，再加入鹽分進行調味，就可以出鍋了。
香菇炒雞蛋的食用功效
香菇炒雞蛋是大家熟悉的一種食物，在平時我們會經常吃到這種食物，作為家常菜的一種，吃香菇炒雞蛋對我們健康是有好處的，首先可以吃香菇炒雞蛋來補充營養，特別是可以吃香菇炒雞蛋來補充維生素B群、鐵、鉀、維生素D等營養物質，對於我們延緩衰老非常有好處，同時香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化的問題，是我們保護血管健康的好選擇。
可以發現香菇炒雞蛋不僅做法是非常簡單的，而且吃起來的味道也不錯，對哦我們健康是有好處的，通過吃香菇炒雞蛋就可以很好的補充維生素，同時對於延緩衰老有好處，而且我們吃香菇炒雞蛋還可以降低膽固醇，現代人應該多吃。
I. 蘑菇炒雞蛋可以吃嗎怎麼做比較好吃
蘑菇炒雞蛋的家常做法；先准備好食材，洗凈去根的蘑菇400克，雞蛋4個，鹽2克，雞精2克，白鬍椒粉1克（主要雞蛋去腥味）小蔥花5克，大豆油200克。就是製作了鍋里燒開水然後把蘑菇放進去再次燒開，撈出來蘑菇控水待用；熱鍋冷油，鍋留底油，把四個雞蛋打散放入蔥花攪拌均勻，倒入油鍋里，開大火炒至雞蛋變金黃色，蔥花飄香（因為蘑菇水份大雞蛋可以適當炒老一些，吃起來更香）然後盛出來備用。鍋留底油，放入蘑菇開大火稍微炒一下，放入鹽，雞精，胡椒粉，翻炒然後把雞蛋倒入再次翻炒均勻即可出鍋裝盤。
J. 雙孢菇炒雞蛋的家常做法大全怎麼做好吃
主料雙孢菇200g菜椒1個胡蘿卜1個雞蛋2個輔料油適量鹽適量
步驟
雙孢菇炒雞蛋的做法步驟11.將所有食材備好清洗干凈
雙孢菇炒雞蛋的做法步驟22.雙孢菇、杏鮑菇切片
雙孢菇炒雞蛋的做法步驟33.胡蘿卜、菜椒分別切片
雙孢菇炒雞蛋的做法步驟44.雞蛋打散攪勻倒入不粘鍋里
雙孢菇炒雞蛋的做法步驟55.定型後翻面
雙孢菇炒雞蛋的做法步驟66.然後鏟碎盛出待用
雙孢菇炒雞蛋的做法步驟77.另起鍋倒油下胡蘿卜片翻炒至出油
雙孢菇炒雞蛋的做法步驟88.倒入菜椒翻炒均勻
雙孢菇炒雞蛋的做法步驟99.倒入雙孢菇翻炒
雙孢菇炒雞蛋的做法步驟1010.加少許生抽調味
雙孢菇炒雞蛋的做法步驟1111.最後放炒散的雞蛋
雙孢菇炒雞蛋的做法步驟1212.加少許鹽翻炒均勻即可