我做給你吃
⑵ 魚豆腐燒肉怎麼做好吃
1
備好食材,將魚豆腐，瘦肉，辣椒全切成絲待用。
2
鍋里放進油燒熱，倒進切好的瘦肉，加鹽翻炒
3
再倒進切好的魚豆腐絲，面魚豆腐絲上加鹽翻炒片刻，加入辣椒絲加鹽炒勻
4
加入醬油、味精，加點清水燒開，出鍋裝盤。
⑶ 魚跟豆腐怎麼做好吃
魚燉豆腐具體做法如下：
1、魚去內臟，洗凈控干，切方塊；
2、豆腐切塊，蔥蒜切片，姜切絲備用；
3、熱鍋冷油，油熱後，煸香蔥姜蒜，下入魚塊干煎1分鍾，烹入料酒；
4、添加沒過魚塊的水，燒開；
5、倒入砂鍋中用中小火燉5分鍾；
6、加入豆腐塊煮開後小火燉5分鍾，出鍋即可。
拓展資料
營養價值：
1、魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12、維生素A、鐵、鈣、磷等營養物質，醫生都認為它有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。常吃魚還有養肝補血、澤膚養發的功效。
2、魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
3、魚肉相較紅肉，含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質，如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。
4、魚的脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低，大多數只有1%--4%，如黃魚含0.8%、帶魚含3.8%、鮐魚含4%、鰱魚含4.3%、鯉魚含5%鯽魚含1.1%鱅魚（胖頭魚）只含0.9%、墨斗魚只含0.7%。魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。
5、另外，魚肉的肌纖維比較短，蛋白質組織結構鬆散，水分含量比較多，因此，肉質比較鮮嫩，和禽畜肉相比，吃起來更覺軟嫩，也更容易消化吸收。所以，可以看出，魚類具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質含量豐富，口味好、易於消化吸收的優點。
⑷ 冰凍的魚怎麼做好吃 凍魚味道保鮮方法分享
1、冰凍過的魚，先放到有鹽的容器裡面，讓它慢慢的進行融化，這樣可以讓魚的蛋白質可以更好的留存下來，帶給人體。當然還需要注意一下魚的燒法，是否可以讓魚的營養不流失掉，若是熬魚湯，可以適合的在魚湯裡面加入一點奶，讓魚的湯汁更具有鮮味。
2、具體做法：
（1）豆腐鯽魚湯。
將鯽魚給清洗干凈，然後切好豆腐與輔助性的材料。接著熱鍋下油，加入薑片炒香後，把魚煎成兩面金黃色，再加入足夠的水，等魚湯變成奶白色後，再加入豆腐塊與香菇，煮上幾分鍾便可以進行食用了。
（2）清蒸魚。
將准備清蒸的魚給去掉不要的物質，然後沫上鹽與料酒進行腌制，蔥，辣椒，切成絲。鍋中燒熱水，把魚放進去給蒸上合適的時間，放上切好的蔥辣椒，生薑絲，淋上熱油便可以食用了。
（3）香煎帶魚。
准備好帶魚，給切成適量的大小，然後用鹽和著料酒，將它給腌制足夠的時間，沫上一層豆粉。鍋裡面加入適量的油，然後把帶魚下入鍋中，煎成兩面金黃色便可以出鍋了。
⑸ 凍豆腐燉鯉魚的做法，凍豆腐燉鯉魚怎麼做好吃
食材
主料
鯉魚
1條
輔料
油
適量
鹽
適量
凍豆腐
1盤
蔥
適量
蒜
適量
姜
適量
八角
適量
辣椒
適量
桂皮
適量
味精
適量
醬油
適量
步驟
1.鯉魚一條去鱗去內臟
2.備八角、桂皮、辣椒
3.蔥、姜、蒜切末
4.凍豆腐一盤
5.熱油放入蔥、姜、蒜爆香放醬油
6.添水加入桂皮、八角、辣椒、鹽燒開
7.放入鯉魚再燒開，不要蓋過，給魚翻身
8.放入凍豆腐，燉熟，放味精
9.出鍋
小貼士
一定要敞開鍋燒開去魚的土腥味。
⑹ 魚和豆腐怎麼做好吃
光魚燉豆腐的做法
准備材料：光魚6條、豆腐300克、小蔥1根、姜3片、鹽3克、生抽2勺、花生油15毫升、香菜1棵
步驟：
1、准備好食材，魚有6條，另外的盆里還有3條，豆腐選用北方的老豆腐。
⑺ 速凍魚豆腐怎麼做好吃
食材明細
鱈魚兩條
雞蛋一個
糖適量
鹽適量
料酒適量
薑汁適量
雞精適量
澱粉適量
咸鮮口味
炸工藝
半小時耗時
高級難度
自製魚豆腐的做法步驟
⑻ 凍豆腐燒鯽魚的做法，凍豆腐燒鯽魚怎麼做好吃
材料
鯽魚1條，凍豆腐1塊
做法
1.鯽魚去鱗去腮，去內臟，洗凈；（這些我都讓賣魚的師傅弄好了，回家洗凈即可）。
2.魚體兩面花刀，凍豆腐改成三厘米見方的小塊，用開水焯一下，撈起瀝干水分備用；（凍豆腐我事先化冰了，焯一下去掉豆腐內部的冰水）。
3.蔥切段，姜切片備用。
4.炒鍋置旺火上，加油燒熱後滑入鯽魚，兩面各煎半分鍾到一分鍾，魚體變色即可，放入蔥姜炒香後滴入老抽。
5.放熱水沒過鯽魚，（水稍微多沒過魚體一些，我是用了1.5升水壺的開水）燒開後文火燉制。
6.在湯汁剩下一半的時候放入凍豆腐繼續燉制。
7.收汁前放入鹽、雞精、胡椒粉，淋香油即可。（收汁並不是完全沒有湯汁，還是要保留一些的） 裝盤後後我撒了一些焯水的蒜薹丁提色。