❶ 惠州有什麼好吃的
橋東惠新東街有家喜悅餛飩的餛飩很好吃
製作方法一
1. 將麵粉、發粉、吉士粉、生粉等同篩勻。
2. 蛋、糖打起，加入奶水打透。
3. 將篩好之粉料與水分次加入蛋糖內、打透成麵糊，最後加入油拌勻30分鍾後備用。
4. 將雞蛋模兩面燒熱，注入麵糊至八分滿。
5. 將模夾緊搖勻，反轉置爐上，以中慢火底面各燒2分鍾。
6. 即可用叉起模進食。
製作方法二
主料：白砂糖、雞蛋、清水、玉米油
輔料：低筋麵粉、玉米澱粉、泡打粉
1. 將低筋麵粉 140克 玉米澱粉 20克 泡打粉4克中的三種粉類提前過篩備用。
2. 白砂糖 80克 雞蛋 100克.雞蛋磕開放入一個較大的盆中，放入白砂糖後用打蛋器將其打發。
3. 接著將清水 100克 玉米油 50克中的清水倒入打發的蛋液中，用蛋抽將其打勻。
4. 接著將玉米油倒入，繼續用蛋抽將其打勻。
5. 將步驟1中的粉類一次性倒入，用蛋抽將其拌勻後靜置15分鍾。
6. 將雞蛋仔模具放在燃氣灶上預熱，接著刷上一層油
7. 用勺子舀取適量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒滿即可
8. 合上模具後，翻一下面，加熱30秒
9. 接著再翻個面烤1-3分鍾，然後另一面也再烤1-3分鍾
10. 關火後將其取出，喜歡卷一下的要趁熱卷，依次將麵糊製作完成即可。[2]
注意事項：雞蛋仔取出後，要放在晾架上晾2分鍾左右，這樣散一下熱氣和水蒸氣再吃，口感才外酥脆、內柔軟
❸ 雞蛋仔的做法，雞蛋仔怎麼做好吃，雞蛋仔的家常
原料：
麵粉100克，生粉25克，發粉1茶匙，雞蛋2隻，砂糖100克，淡奶60毫升，水125毫升。
做法：
1、將麵粉、生粉及發粉篩勻待用。用木匙將雞蛋及砂糖拌勻，逐少加入淡奶及水，拌勻後分次加入粉料中，不停攪拌成稀面漿，不可起粒。
2、將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，在雞蛋仔模型上掃一層油，然後注入粉漿至八分滿。將模夾緊，反轉用中火底面各燒1-2分鍾至雞仔離模及熟透，用叉挑出。趁熱食。
❹ 惠州市有什麼好吃的
一、水門餛飩：在水門步行街入口，唐妃時裝旁邊。大排擋，餛飩的陷非常鮮美！還有粉腸豬腳鹵蛋什麼的小吃，可以和朋友叫上一瓶酒就著餛飩粉腸，哇，感覺爽！很多叫外買的喲，可能要等呢。
二、紅茶館：中山南，南壇紅綠燈，水門橋。里邊不止西米露好喝，補身黑糯米，姜蔥豬紅也是很好的選擇，特別是豬紅晚了就沒有了
三、荔灣風味中山南。里邊的煎餃「可能是惠州最好的煎餃」，還有極力推薦布拉腸，很滑，味道不錯，又便宜，還有吃的很脆的炸油條也是不錯的選擇。
四、金都食的盞步行街金都賓館旁邊，門面只有門口大。有香噴噴的雞蛋仔，金黃的醬油皇炒麵，開胃的橄欖菜炒飯，還有最值得一提的濃郁的碗仔翅！香濃的口感讓你欲罷不能，說起就流口水…………還有煎番薯餅，香！不過要等十分鍾喲。
五、糖水店：都知道紅茶館的西米露好，其實在步行街大富貴腳下有一間士多類的里邊的香芋西米露也是極品！有擺出大雨傘和桌子凳子來的，但是要進去喝，門面就門口大的，里邊才擺了3張桌的。很多人都不知道這間的名字：喜發糖煙酒商店。現在又多了個三色豆糖水，味道不錯的哦。
六、肥婆小食店：具體位置不好說，沒到人民醫院，在路邊有招牌的。它的前身是在四小的煮蜆很好吃的老婆婆那檔，以前也很旺的，現在就不做蜆了，就做海鮮，不過也是味道一流！人多呀，去就要留時間排隊了！
七、蘭姨小吃攤步行街花都的小吃街中段，在以前的一小門口，現在改成什麼教育什麼的那座樓門前，在什麼病防治站對面的那檔！！檔主好象叫蘭姨，那裡的蜆是我在肥婆不做蜆以後的唯一選擇！一樣賣座！生意旺的不得了，也是要排隊的，平時都沒位坐。去找就找人最多那檔就行了！
八、新佳味牛排館強力推薦，新佳味牛排，七成熟。還有炸雞翅，好大隻！又脆有肉，咬一口都酥，恩，又流口水了………
九、朝汕牛肉面在人人樂對面的街邊，說不清楚，但有招牌，大排擋。那裡的牛筋丸面很夠分量，牛筋丸很有彈性，像周星弛的醬爆瀨尿丸一樣的口感！
十、肉丸面在河南岸市場出數碼街那邊，有一間音像店滿大間的，就在旁邊，也是大排擋，肉丸面是我的至愛！面又韌，湯又香，肉丸還可以蘸醬吃。自己調味，介紹辣椒醬喲！！！
十一、一番拉麵在萬佳下面，一樓，剛開張的，面一般，飯可以，價格中等！比較旺場！
十二、樂樂餐館西湖正門對面，早餐，飯市，消夜都有做，裡面的牛腩粉和豬腳粉也是不錯的選擇！
十三、小鄉村橫瀝湯粉環稱西路銀狐大廈對面，老牌子的橫瀝湯粉店了，地方大，環境好，特別是做粉面的湯底做的很不錯，絕對是吃早餐的好地方。
十四、陽記燉品店：下埔北二街，也就是源東商場對面；陽記燉品店（下鋪分店）：下埔南湖市場側，也就是客家情旁邊的一個路口走進去大概50米；
十五、台灣擔子面也不錯，有很多小吃，在下埔石油大廈旁
十六、下角十五小對面有間吃粉腸湯粉的很不錯的，還有下角機械廠有間燒臘店的燒肉一級棒。
十七：港式燒鵝：河南岸，富強往市場方向再走幾十米左右。好大的燒鵝腿！很抵哦！
十八、惠州美食家常的滋味一路風行，惠州市橋東東湖一街3號
十九、藍の白數碼街二樓，肯得基二樓門口的對面，台灣連鎖店。環境也不錯，而且每人2塊任吃飯喝粥到飽！粥里還有番薯，很香！至於菜色都很豐富，特別介紹我的心水——水果沙拉！才5塊錢！和閑情的味道差不多！5555不過我特地去了3次都沒有了，賣完了！氣的我呀！！哭！你們看了不許去搶我的喲！
二十、麻辣燙在下埔。國華一期進去，德賽宿舍那裡，高尚網吧的拐彎進去，有一間小賣店對面，環境不是很好，好象是四川人做的，味道很不賴喲！有辣有不辣，很好吃！也就是類似燙小吃的。特別喜歡那裡的花生、醋、酸豆角、辣椒油拌的涼面，很懷念喲
❺ 雞蛋仔的做法及配料
香脆雞蛋仔
每面加熱大概3分鍾左右，雞蛋仔做好啦～
想吃香蕉味的就加點香蕉，巧克力味的就把液體和固體巧克力一起放微波爐加熱至融化
❻ 雞蛋仔的做法，雞蛋仔怎麼做好吃，雞蛋仔的家常做法
用料：
低筋麵粉——140克
雞蛋——2個
無鋁泡打粉——7克
木薯粉——28克
白砂糖——140克
淡奶——28克（三花淡奶，黑白淡奶均可，沒有可以用普通牛奶）
水——140ml
玉米油——28克
做法：
1、粉類過篩。油，水，奶，雞蛋混合打勻。全部材料混合，攪拌均勻
2、麵糊過濾，去除雜質後就是雞蛋仔的基礎麵糊了。可以放置1小時後使用，我直接用過，也沒什麼問題
3、模子燒熱，一定要燒熱。這樣雞蛋仔的外皮才會更脆。在模子里刷油，均勻的刷上一層即可
4、擠入麵糊，麵糊的份量可以參考下圖，就是剛剛好一半模子滿。停留幾秒鍾，蓋上雞蛋仔的另一半蓋子，馬上翻面。只要馬上翻面，麵糊才不會流的到處都是，而是落入模子的另一面里
5、每面各燒1-2分鍾，打開看看顏色差不多就可以出爐了
6、用叉子之類的東西挑一些，雞蛋仔就從模子中掉出來
7、熱的時候還會軟，降溫之後，就會外脆里嫩了
8、所以想要裹起來就要趁熱操作
❼ 雞蛋仔哪個品牌好
知名品牌有斯卡尼和松枝記，也有很多其他品牌。
無法評價哪個更好，主要是看自己的愛好和口味。
斯卡尼的雞蛋仔特點是味道，甜而不膩，香而不油。
松枝記的雞蛋仔特點是口感，Q彈酥軟，外焦里嫩。
❽ 外脆里嫩的雞蛋仔的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
麵粉 90克
木薯粉 70克
糯米粉 40克
吉士粉 10克
雞蛋 2個
糖 70克
牛奶 230克
泡打粉 8克
玉米油 40克
香草精 數滴
外脆里嫩的雞蛋仔的做法
所有材料攪拌均勻，靜置20分鍾外脆里嫩的雞蛋仔的做法 步驟1
雞蛋仔機子預熱3分鍾外脆里嫩的雞蛋仔的做法 步驟2
倒入麵糊外脆里嫩的雞蛋仔的做法 步驟3
大概30秒後把雞蛋仔機翻轉過來放在檯面上外脆里嫩的雞蛋仔的做法 步驟4
大概5分鍾後，翻轉回來，外脆里嫩的雞蛋仔就做好啦
❾ 惠州有什麼好吃的
一、水門餛飩：在水門步行街入口，唐妃時裝旁邊。大排擋，餛飩的陷非常鮮美！還有粉腸豬腳鹵蛋什麼的小吃，可以和朋友叫上一瓶酒就著餛飩粉腸，哇，感覺爽！很多叫外買的喲，可能要等呢。
二、紅茶館：中山南，南壇紅綠燈，水門橋。里邊不止西米露好喝，補身黑糯米，姜蔥豬紅也是很好的選擇，特別是豬紅晚了就沒有了
三、荔灣風味中山南。里邊的煎餃「可能是惠州最好的煎餃」，還有極力推薦布拉腸，很滑，味道不錯，又便宜，還有吃的很脆的炸油條也是不錯的選擇。
四、金都食的盞步行街金都賓館旁邊，門面只有門口大。有香噴噴的雞蛋仔，金黃的醬油皇炒麵，開胃的橄欖菜炒飯，還有最值得一提的濃郁的碗仔翅！香濃的口感讓你欲罷不能，說起就流口水…………還有煎番薯餅，香！不過要等十分鍾喲。
五、糖水店：都知道紅茶館的西米露好，其實在步行街大富貴腳下有一間士多類的里邊的香芋西米露也是極品！有擺出大雨傘和桌子凳子來的，但是要進去喝，門面就門口大的，里邊才擺了3張桌的。很多人都不知道這間的名字：喜發糖煙酒商店。現在又多了個三色豆糖水，味道不錯的哦。
六、肥婆小食店：具體位置不好說，沒到人民醫院，在路邊有招牌的。它的前身是在四小的煮蜆很好吃的老婆婆那檔，以前也很旺的，現在就不做蜆了，就做海鮮，不過也是味道一流！人多呀，去就要留時間排隊了！
七、蘭姨小吃攤步行街花都的小吃街中段，在以前的一小門口，現在改成什麼教育什麼的那座樓門前，在什麼病防治站對面的那檔！！檔主好象叫蘭姨，那裡的蜆是我在肥婆不做蜆以後的唯一選擇！一樣賣座！生意旺的不得了，也是要排隊的，平時都沒位坐。去找就找人最多那檔就行了！
八、新佳味牛排館強力推薦，新佳味牛排，七成熟。還有炸雞翅，好大隻！又脆有肉，咬一口都酥，恩，又流口水了………
九、朝汕牛肉麵在人人樂對面的街邊，說不清楚，但有招牌，大排擋。那裡的牛筋丸面很夠分量，牛筋丸很有彈性，像周星弛的醬爆瀨尿丸一樣的口感！
十、肉丸面在河南岸市場出數碼街那邊，有一間音像店滿大間的，就在旁邊，也是大排擋，肉丸面是我的至愛！面又韌，湯又香，肉丸還可以蘸醬吃。自己調味，介紹辣椒醬喲！！！
十一、一番拉麵在萬佳下面，一樓，剛開張的，面一般，飯可以，價格中等！比較旺場！
十二、樂樂餐館西湖正門對面，早餐，飯市，消夜都有做，裡面的牛腩粉和豬腳粉也是不錯的選擇！
十三、小鄉村橫瀝湯粉環稱西路銀狐大廈對面，老牌子的橫瀝湯粉店了，地方大，環境好，特別是做粉面的湯底做的很不錯，絕對是吃早餐的好地方。
十四、陽記燉品店：下埔北二街，也就是源東商場對面；陽記燉品店（下鋪分店）：下埔南湖市場側，也就是客家情旁邊的一個路口走進去大概50米；
十五、台灣擔子面也不錯，有很多小吃，在下埔石油大廈旁
十六、下角十五小對面有間吃粉腸湯粉的很不錯的，還有下角機械廠有間燒臘店的燒肉一級棒。
十七：港式燒鵝：河南岸，富強往市場方向再走幾十米左右。好大的燒鵝腿！很抵哦！
十八、惠州美食家常的滋味一路風行，惠州市橋東東湖一街3號
十九、藍の白數碼街二樓，肯得基二樓門口的對面，台灣連鎖店。環境也不錯，而且每人2塊任吃飯喝粥到飽！粥里還有番薯，很香！至於菜色都很豐富，特別介紹我的心水——水果沙拉！才5塊錢！和閑情的味道差不多！5555不過我特地去了3次都沒有了，賣完了！氣的我呀！！哭！你們看了不許去搶我的喲！
二十、麻辣燙在下埔。國華一期進去，德賽宿舍那裡，高尚網吧的拐彎進去，有一間小賣店對面，環境不是很好，好象是四川人做的，味道很不賴喲！有辣有不辣，很好吃！也就是類似燙小吃的。特別喜歡那裡的花生、醋、酸豆角、辣椒油拌的涼面，很懷念喲
❿ 雞蛋仔教程，怎麼做雞蛋仔好吃
主料3人份
雞蛋2隻
低筋麵粉140克
輔料
糖80
吉士粉5克
牛奶100克
玉米澱粉20克
泡打粉3克
植物油20毫升
雞蛋仔步驟1
准備好食材後
步驟2
雞蛋去殼和砂糖攪拌至混合物顏色轉淡黃色
步驟3
加奶攪拌均勻
步驟4
加植物油
步驟5
加篩過的低筋麵粉,泡打粉,吉士粉及澱粉攪拌均勻
步驟6
攪拌成絲滑狀後，放在室溫一小時
步驟7
烤容器輕輕刷上一層植物油,把混合物倒入容器
步驟8
將烤箱以200度預熱後放入，中層烤20分鍾
步驟9
取出後放涼就可以開吃了
烹飪技巧
以自己的烤箱性能增減烤的時間~