① 豬肉餡和什麼菜搭配
豬肉餡和豬肉大蔥餡豬肉蘿卜餡、豬肉韭菜餡、豬肉芹菜餡、豬肉白菜餡、豬肉酸菜餡菜搭配
餃子是我們生活中常見的美食，在餐桌上很受歡迎，尤其到了過年過節的時候，家人團聚，總要包水餃吃，很喜歡包水餃的家庭氛圍，有人調餡，有人和面，一片歡聲笑語，男同志喝酒的時候，也可以來一盤餃子，當成下酒菜，俗話說：「餃子就酒，越喝越有」，最後再來一碗餃子湯，原湯化原食，那叫一個舒服，說到餃子，相信每個人的心中，都有一款屬於自己的餃子餡，有人愛吃葷餡，有人愛吃素餡，豬肉的出場率最高，你知道豬肉餡怎麼調好吃嗎？今天分享5種不同的搭配方法，香味撲鼻，好吃沒腥味。
1、豬肉大蔥餡
豬肉大蔥餡的水餃是一款經典的餡料，鮮香味美，口感嫩滑，豬肉的香味，搭配大蔥的香味，那叫一個地道，老人孩子都愛吃，豬肉切好放碗里，加入蔥薑末，大蔥用來提味，可以適當多一點，根據個人的口味，加入蚝油、十三香、食鹽、老抽、白糖，准備半碗花椒水，少量多次，邊倒邊攪拌，直到完全吸收干凈。
2、豬肉蘿卜餡
冬吃蘿卜夏吃薑，每到冬季，蘿卜就是最好的餃子餡，當然，與豬肉更搭配，蘿卜要選擇白蘿卜，入嘴更是鮮香味美，在我們這里，每到大量上市的時候，蘿卜價格就很便宜，只要幾毛錢一斤，物美價廉，用清水殺干凈水分，調成餃子餡，最好吃不過，豬肉餡中加入蔥姜、花椒粉、生抽、老抽、芝麻香油，順時針攪拌均勻，最後放入蘿卜餡即可。
3、豬肉韭菜餡
最家常最好吃的餃子餡，莫過於韭菜豬肉餡的水餃了，鮮香味美，好吃不油膩，在家庭餐桌上，它的登場率很高，豬肉韭菜餡的水餃，只要步驟調對了，就能充分釋放韭菜的鮮味，最好的自種的有機蔬菜，配上肥瘦豬肉餡，包成薄皮大餡的水餃，怎能不讓人喜愛，豬肉三分肥七分瘦，加入花椒粉、蚝油、生抽、食鹽、胡椒粉，朝著一個方向攪動，最後放入切好的韭菜餡，一勺芝麻香油，攪拌均勻。
4、豬肉芹菜餡
豬肉芹菜餡的水餃，個個薄皮大餡，汁多味美，芹菜要選擇細細的西芹，因為西芹味道淡一些，更能被大眾接受，西芹和肉餡相結合，清香而不油膩，豬肉餡中加入生抽、老抽、蚝油、食鹽、十三香、芝麻香油，再准備半碗花椒水，分3次加入，朝著一個方向攪打上勁，直到全部吸收為止，最後放入芹菜餡兒，繼續朝著一個方向攪拌，均勻即可。
5、豬肉白菜餡
豬肉白菜餡，鮮嫩多汁，營養美味，尤其到了冬季，白菜餡更受歡迎，很多人調餃子餡，都喜歡放料酒，其實這是不正確的做法，料酒在加熱的過程中，無法揮發，殘留在餃子中，會有一股子異味，正確的做法，應當是打入花椒水，或者蔥姜水，三分肥七分瘦的豬肉餡，加入適量的生抽、蚝油、花椒粉、雞汁、芝麻香油，另外准備半碗花椒水，重復3-5次，邊倒邊攪，讓肉餡全部吸收干凈，全程朝著一個方向，白菜加鹽腌出水分，攥干以後，放入肉餡中，混合均勻。6、豬肉酸菜餡
在東北三省，豬肉酸菜餡大受歡迎，那種從小吃到大的情懷，外地人根本不懂，酸菜有非常多的營養，開胃下飯，增進食慾，豬肉餡中加入食鹽、薑末、生抽、老抽、白鬍椒粉，攪拌均勻，靜置十分鍾，酸菜沖洗干凈，剁成碎末，用干凈的濾布，擠壓出多餘的水分，半根大蔥切碎末，放入到酸菜和肉餡中，燒熱的豆油中，放幾個花椒粒炸香，濾掉花椒粒，把油倒入餡料中，混合均勻，製作完成。
② 豬肉餃子餡配什麼蔬菜好
豬肉餃子餡配什麼蔬菜好？豬肉餃子餡兒啊。一般的配蔬菜有很多種了根據個人口味。來定比如說有青椒。芹菜。白菜。香菇等等很多都可以的。
③ 豬肉餃子餡配啥菜好吃
豬肉餃子可以搭配韭菜根白菜。
准備用料：肥瘦豬肉500g、白菜1顆、韭菜100g、香油適量、鹽適量、醬油適量、花椒油少許、蚝油適量、姜粉少許。
1、准備所需材料。
④ 肉餃子放什麼菜好吃
做肉餃子的時候可以放豆角，可以放菠菜，也可以放韭 菜，白菜，或者胡蘿卜等等。
一道肉餡餃子的做法
白菜豬肉餡餃子
食材：白菜 400g、豬肉末 200g、香菇碎適量、生薑 10g、大蔥 20g、蝦皮 30g、醬油 2大勺（30ml）、花生油 2大勺（30ml）
做法步驟：
1.大白菜清洗干凈，用特百惠的小旋風切剁器將大白菜弄成白菜末，撒上食鹽將白菜的水殺出來。
2.10分鍾之後將白菜里的水分擠出去一些，再把花生油倒入白菜里，攪拌均勻，使油能裹住白菜，保持白菜的水分。
3.生薑和大蔥用料理機打成蔥末和薑末，將肉末、香菇碎、蝦皮、蔥薑末和醬油放在一個大盆里，往一個方向攪拌均勻，醒上15分鍾。將白菜末和肉餡混合在一起，順時針攪拌均勻，給肉餡攪上勁即可。
白菜營養價值
1.大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳製品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。
3.大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。
4.白菜含有豐富的粗纖維。
豬肉營養價值：
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
⑤ 豬肉和啥菜包餃子好吃
豬肉和白菜包餃子好吃，豬肉白菜餃子餡的做法如下：准備用料：肥瘦豬肉500g、白菜1顆、韭菜100g、香油適量、鹽適量、醬油適量、花椒油少許、蚝油適量、姜粉少許。
步驟：
1、准備所需材料。
⑥ 豬肉餡裡面放什麼菜好吃
豬肉餡的餃子中可以摻入以下蔬菜：
1、大白菜，豬肉白菜水餃是經典的餃子吃法，味道極佳；
2、茄子，豬肉茄子水餃是南方偏愛的餃子吃法，鹹淡適中；
3、芹菜，豬肉芹菜水餃是牛肉芹菜水餃的演變，是新的吃法，該水餃味道鮮香。
⑦ 豬肉餃子餡配啥菜好吃
豬肉餃子餡配玉米、白菜、香菇等菜比較好吃。豬肉餃子餡可以搭配不同的蔬菜，搭配不同蔬菜做出來的餃子，味道會不一樣，口感也會不一樣，具體根據個人口味調制。
豬肉餃子餡配啥菜好吃
玉米：玉米的味道清甜，口感爽脆，與豬肉餃子餡搭配在一起，可以大大提升餃子的口感。
白菜：白菜的味道清淡，含有非常多的水分，與豬肉餃子餡搭配在一起，餃子口感清脆，湯汁含量也是非常多的。
香菇：香菇口感嫩滑，味道濃郁，與豬肉餃子餡搭配在一起，可以使餃子的香味四溢，更加催人食慾。
⑧ 豬肉什麼餡的餃子好吃 豬肉配什麼做餃子餡好吃
1、豬肉配什麼菜做成餃子餡兒都好吃。豬肉配白菜的餃子餡兒，有清香鮮美的感覺。豬肉配大蔥，肉香四溢，粗獷豪放，一飽口腹之慾。豬肉配韭菜再放點蝦仁，鮮香爽口，蝦肉鮮美和豬肉香嫩配合的天衣無縫。還有韭菜提鮮，口感非常好。
2、所以具體放哪種餡兒要根據自己的口味來定，有的人就喜歡吃豬肉白菜餡兒的，有的人就喜歡吃豬肉大蔥餡兒的，還有就是喜歡吃豬肉韭菜蝦仁餡兒的。每種餡料都有各自的優點，所以很難比出上下高低來。
3、這主要的原因就是出在豬肉身上，因為豬肉這種食材就是很平和的比較百搭，跟什麼搭配在一起都好吃。而牛肉就不行，牛肉只能跟洋蔥或者是大蔥在一起搭配，跟別的餡料在一起就不好吃。所以豬肉是大功臣，它能滿足我們不同的口味。
4、用豬肉可以配出100多種餡料來。比如用豬肉和海參搭配，就是豬肉海參餡兒；用豬肉和鮑魚搭配就是豬肉鮑魚餡兒；還有豬肉可以跟玉米搭配，就是玉米豬肉餡兒；豬肉也可以跟青椒搭配，就是青椒豬肉餡兒。
5、還有豬肉鮁魚餡兒的，這種餡兒也很好吃，鮁魚是海產品，豬肉可以把鮁魚裡面的鮮味調出來，讓餃子吃起來更鮮美。
6、總之，用豬肉做成的餃子餡兒實在是太多了。實在很想挑出一種最好吃的，那建議把所有跟豬肉搭配的餡兒的餃子都吃一遍，才能挑出最喜歡的一種。
⑨ 餃子豬肉配什麼好吃
餃子豬肉配長豆角、木耳、紅蘿卜、圓蔥、芹菜都很好吃。
一、生豬肉長豆角黑木耳餡
1、先將原料准備好。有長豆角，黑木耳，生豬肉，及其小香蔥和姜。
2、接下去剛開始解決食物。長豆角洗干凈，綽水。隨後過冷水製冷以後將它剁碎，拌上剁碎的小香蔥和姜泥一起，置放在一旁等候下一步解決。
3、然後是把黑木耳泡沫開，隨後洗干凈。一樣切割成黑木耳碎，撒在置放長豆角的盆中。
4、接著就是解決生豬肉了，能夠在買的情況下就要商家將生豬肉讓你絞碎。自然，還可以回家了自身用刀剁，那樣肉餡吃起來味兒更筋道。
5、接下去將解決好的生豬肉及其蔬菜水果等食物所有放到同一個盆中，放入鹽，雞精，白鬍椒粉，生抽醬油等，攪拌均勻。假如要想讓包餡更為的濃稠，能夠放上一個雞蛋清拌和，那樣包餡就不容易太稀，並且煮出去的餃子餡兒也很嫩滑。
6、將全部食物攪拌均勻以後。置放20分鍾，等它進味，就可以剛開始做餃子了。
二、生豬肉紅蘿卜圓蔥餡
1、將需要的原料豬前腿肉，紅蘿卜，圓蔥及其大蔥，生薑等准備好。
2、將生豬肉削皮，隨後剁碎。用花刀先將肉剁松，隨後再用刃口來將肉剁碎肉餡兒。假如不願親自動手，就立即買餃子餡回家再生產加工。
2、將生豬肉剁碎肉餡兒以後再將姜和蒜剁碎末加進餃子餡中。將肉餡兒和蔥薑末充足的攪拌均勻。
3、然後再將圓蔥剁碎，再次剁碎粉末。在夾住餃子餡中再次拌和，那樣能夠讓各種各樣食物的味兒可以充足的結合。
4、然後將紅蘿卜用擦絲器擦成細絲，要是沒有專用工具得話還可以立即用刀割，可是一定要細細的，切完以後再拌到餃子餡里相互之間攪拌均勻。然後放進鹽，雞精，生抽醬油，十三香一起拌和，靜放十分鍾以後就可以剛開始做餃子了。
三、芹菜豬肉餡水餃
1、將150克的小麥麵粉添加一勺子的鹽和一勺子食用油（那樣做出去的擀麵皮勁道滑爽），倒進75克的涼開水水，和勻，搓成光潔的團，放到一旁，醒三十分鍾
2、這個時候來做餃子餡兒，將生豬肉切割成小小塊，隨後剁碎泥兒
3、將芹萊清洗，切割成末兒；將適當的姜和蒜清洗也切割成末兒，放進餃子餡一起
4、將生雞蛋取雞蛋清，倒進肉餡兒碗里，放進適當的鹽，雞精，生抽，木薯澱粉（做餃子餡兒的味兒應當較為濃一些適合).隨後朝一個方位攪拌均勻
5、餃子餡兒料做好准備，這個時候就來擀餃子皮兒，把醒好的麵糊揉兩下，揉成直徑大概5公分的條兒，隨後揉成一個個尺寸一致的小劑子，用力搓成小球體，再按扁
6、擀成厚薄一致的原皮，假如不怎麼會得話，能夠立即把扁球放到板兒上，隨後換著方位的擀擀，那樣也一樣，僅僅速率稍微慢了一點
7、從現在起包，提前准備一小碗的涼開水水，拿一張皮，手指頭沾幾滴水抹在皮的邊沿，放進適當的餃子餡兒，合上，正中間捏緊，分兩側包，將上邊的皮向正中間折一個折兒同下皮按在一起，折三下就可以了，再折另一邊。
8、鍋中燒開水，下餃子，倒少量食用油（那樣水餃擺盤不容易黏連），火災，提前准備一碗冷水，水開倒一點，再開再倒一點，持續三次（以便更為的勁道滑爽），最後一次後，關到中文火，蓋上外蓋煮15分鍾（煮餃子里有句話是：沸騰煮皮，閉鍋煮餃子餡兒）熄火，擺盤。