炒豆腐的家常做法如下：
原料：老豆腐200g、雞蛋兩、枚蔥15g、蒜15g、食用油10g、食鹽3g、生抽10g、陳醋5g。
1、把一塊老豆腐切方塊如下圖所示。
2. 怎麼炒豆腐好吃又簡單
豆腐是很常見的一種食物，在我們平時生活中經常看到有人吃豆腐，豆腐的味道很美味，做法也有很多種，喜歡吃豆腐的朋友可以每天更換不同的做法食用。
豆腐怎麼做好吃
材料主料：豆腐500g、豬肉40g
輔料：油、生抽10ml、白糖1g、郫縣豆瓣醬15g、豆豉醬10g、鹽、水澱粉、蔥、花椒粉2g、姜
做法
1、准備好所有的食材。
2、豬肉洗凈瀝水剁碎。
3、豆腐切塊用淡鹽水浸泡10分鍾，瀝干水分。
4、蔥姜洗凈切碎，郫縣豆瓣醬剁細末。
5、炒鍋到油爆香蔥姜。
6、倒入肉末翻炒變色。
7、然後加入郫縣豆瓣醬、豆豉，翻炒出香味。
9、再加入豆腐、適量清水、生抽、白糖。
10、豆腐燒制5分鍾後加入花椒粉，淋入水澱粉勾芡。
11、鍋鏟推動豆腐湯汁濃稠關火出鍋裝盤，再撒上蔥花即可。
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豆腐怎麼做好吃 豆腐怎麼炒好吃又簡單
豆腐怎麼炒好吃又簡單
家常豆腐
材料：豆腐、適量食鹽、適量雞精、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量生抽、適量豆瓣、辣醬適量、白糖適量、水適量
做法
1.將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鍾左右，取出涼一下備用
2.將豆腐切成菱形塊，薄厚適中就行
3.鍋內放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用
4.青紅椒切段，鍋內用炸豆腐的油燒至7成熱時放入蔥、姜、蒜爆香，放入一勺福臨門辣醬，炒出紅油
5.放入煎好的豆腐塊，翻炒，放入一小勺糖，放入適量生抽翻炒，放入少許清水
6.翻炒湯汁快沒的時候，放入少許鹽和雞精出鍋即可
3. 炒豆腐怎麼炒好吃又簡單
炒豆腐的製作方法由於豆腐裡面富含營養豐富含有多種維生素和微量元素蛋白質食用以後可以補充身體所需要的營養元素。首先准備材料豆腐蔥姜蒜胡蘿卜尖椒油鹽味精生抽澱粉清水等材料進行備用，首先將豆腐切成小塊蔥姜蒜切成末胡蘿卜切片尖椒切成滾刀塊將一半的蔥末蒜末放入碗中加入適量的鹽味精澱粉生抽少許的清水調成汁備用。
在炒豆腐的時候一定不要著急的下鍋進行翻炒鍋中加水水開以後放入一勺食鹽將豆腐焯一下水一分鍾以後撈出豆腐過涼水然後淋干水分，豆腐焯水以後可以將豆腐裡面的水分排出使豆腐變得更緊致，炒的時候不容易粘鍋加入鹽進行焯水可以使豆腐更加入味，焯水還可以去除豆腐的豆腥味兒腥味兒食用的時候口感會比較好，炒豆腐需要蔥蒜胡蘿卜進行調味這樣搭配著蔬菜進行食用可以促進腸道蠕動補充身體所需要的蛋白質。
4. 單獨炒豆腐怎麼做好吃又簡單 炒豆腐的做法
1、食材准備：水豆腐4塊，肉末100克，雞腿蘑150克，粘玉米粒、豌豆粒各100克，蒜苗若干，高湯適量，鹽、胡椒粉、醬油、水澱粉少許，色拉油75克。
2、豆腐切丁，雞腿蘑切粗絲，蒜苗切段，粘玉米粒、豌豆粒用開水煮半熟。
3、炒勺加油約七成熱，下肉末炒開，再下雞腿蘑絲炒，蘑菇變軟，下切好的豆腐塊，翻幾下，此時可以加醬油，加入高湯，加入焯好的粘玉米粒、豌豆粒。
4、待煮開後，加鹽，燒一小會兒，加胡椒粉翻炒，加水澱粉，將蒜苗倒入，等到半開，盛碗。
5. 炒豆腐怎麼做才好吃
引導語：豆腐是含有非常豐富營養的.一種食物，那麼自己在家要怎樣做一份炒豆腐呢？炒豆腐怎麼做才好吃？接下來是我為你帶來收集整理的文章，歡迎閱讀！
食材
主料
豆腐 200克
火腿腸 50克
青椒 50克
洋蔥 50克
輔料
蔥花 適量
蒜瓣 適量
干紅椒 適量
生抽 適量
澱粉 適量
耗油 適量
雞精 適量
鹽 適量
白糖 適量
做法步驟
1.青椒，洋蔥切塊。
2.大豆腐切塊，下入油鍋中煎至兩面金黃盛出。
3.火腿腸切片。
4.炒鍋燒熱，下入蒜瓣，蔥花，干紅椒爆香，下入火腿。
5.下入豆腐翻炒。
6.下入青椒翻炒。
7.下入洋蔥翻炒。
8.取一碗，加入一勺澱粉，加入兩勺生抽，半勺耗油，半勺白糖，適量鹽，雞精調成汁，倒入後翻炒均勻即可。
6. 豆腐怎麼炒著吃
可以做一道素炒豆腐。這是一道以豆腐、鮮冬菇為主要食材製作的美食，主要烹飪工藝是炒。可依據個人口味添加其他蔬菜增加營養。
素炒豆腐的原料：豆腐、鮮冬菇各50克，胡蘿卜、黃瓜各20克。料酒、蔥末，薑末、鹽、香油、植物油各少許。
素炒豆腐的操作方法：
1、豆腐洗凈、切塊。
食用價值
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇，素有「植物肉」之美稱。
製作豆腐的大豆其蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
7. 豆腐可以怎麼炒著吃
配料：
豆腐 一塊、奧爾良香菇醬 適量、食油 適量、精鹽 適量、蔥 適量、姜 適量
烹飪步驟：
1.豆腐切成麻將大小的豆腐塊，准備好香菇醬；奧爾良香菇醬味道有點點甜味兒，不辣，大點的孩子也能吃一點；
2.炒鍋上火燒熱，放食用油，先炸香蔥絲和姜絲；
3.把切好的豆腐塊放進去，小心的煎炸；煎炸的過程中用筷子挑去蔥姜；
4.煎豆腐的時候不要頻繁翻動豆腐，所以鍋最好選用不粘鍋，可以很好的保持豆腐的完整形狀；豆腐要煎到所有面都發黃為止；
5.放進一大勺奧爾良口味的香菇醬；
6.輕輕翻動，因為醬里有油，可以增色增香，所以盡量讓豆腐的所有面都裹上香菇醬的油；
7.這個時候加點熱水，沒住豆腐即可，加點鹽調味，大火煮開，轉小火慢燉，使豆腐能夠入味；
8.蓋上鍋蓋，火力調小，慢慢燉著吧；
9.等鍋里湯汁收的差不多了，打開鍋蓋，豆腐也入味了，這道菜就做好了；
10.裝盤，切點香蔥碎放進去，豆腐可以開吃了！是不是很簡單呢！豆腐吸收了香菇醬里的味道，鮮咸適中，色澤又足夠誘人，這樣的一道豆腐菜還是挺受歡迎的。
8. 最簡單豆腐怎麼炒好吃
家常炒豆腐：
准備用料：老豆腐300g、花生油1勺、鹽1茶匙、小蔥1棵
1、豆腐控水，切條。
9. 豆腐怎麼炒的才好吃 豆腐好吃的炒法簡述
1、准備一塊豆腐，切成小塊，下鍋放少量鹽煮兩分鍾撈出備用。
2、調料汁：一勺白糖+一勺陳醋+一勺生抽+半勺老抽+半勺蚝油+一勺鹽+適量清水+適量水澱粉，攪勻備用。
3、起鍋燒油，油熱下豆腐，倒入雞蛋液（兩顆或者三顆都行）翻炒出鍋備用。
4、再次起鍋放油，下適量蔥蒜干辣椒末爆香。
5、放一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。
6、然後倒入豆腐和調好的料汁翻炒兩分鍾，湯汁粘稠即可出鍋。
10. 家常豆腐怎麼炒好吃
家常豆腐怎麼炒好吃？
一、家常豆腐怎麼炒好吃？家常豆腐從名字上我們就知道它是一道家常菜，而且豆腐是一種富含多種微量元素以及優質蛋白質的食物，對我們的人體非常的有好處，家常豆腐需要用到的材料是豆腐和豬肉，首先要把豆腐切成小塊兒，然後裹上蛋液，放在鍋里煎至兩面金黃，最後把切成肉末的豬肉放在鍋里炒一下，並且加入豆瓣醬以及料酒炒香，最後再把豆腐倒進去，加上鹽味精調味，大火收汁之後，放上一些大蒜和香油就可以，美味的家常豆腐就是這樣炒出來的。大家在家裡邊做家常豆腐的時候，就可以參照這樣的方式去製作，有的人可能覺得麻煩，就會把豬肉給去掉，其實一道家常豆腐是不是好吃？最主要的就是看有沒有加豬肉，所以大家千萬不要覺得麻煩，就把豬肉給省略掉了，因為家常豆腐的鮮美，完全是靠豬肉撐起來的。