『壹』 南充有什麼好吃的
順慶羊肉粉.
順慶羊肉粉，歷史悠久，製作精細，是南充乃至川北名特小吃之一。早在清代，順慶羊肉粉就聞名遐邇，最為有名的當屬朱老拱粉店。順慶羊肉粉是由米粉（以大米製成的熟米粉）和羊肉湯、餡，配上考究的佐料而成，具有三鮮特色（粉鮮、餡鮮、湯鮮），米粉質細、綿軟、餡味清得無腥膻，湯色乳白而滾燙。數九寒冬，食一碗羊肉粉可發熱冒汗，大有驅寒祛濕之功，故有人喜用食羊肉粉發汗治療感冒。。。
川北涼粉
川北涼粉自清末問世以來，以其獨具紅辣味醇、鮮香爽口的川味風格飲譽巴蜀，流傳至今。當時，原南充縣江村壩農民謝天祿，在中渡口搭棚賣擔擔涼粉，他的涼粉製作精細，從磨粉攪制到調料、配味都有獨到之處，行人品嘗後無不稱道，謝涼粉便有了名氣。其後，農民陳洪順悉心研究謝涼粉製作工藝，取其所長並加以改進，涼粉製作工藝得到進一步完善。他選用新鮮白豌豆用小磨磨細，十分講究攪制火候、所作涼粉質細柔嫩，筋力綿軟，明而不透，細而不斷，調料配味，更具匠心。不久，陳涼粉便名揚川北一帶，「川北涼粉」也不脛而走。老一輩無產階級革命家朱德、羅瑞卿生前回南充視察工作時，就曾特意品嘗了川北涼粉。川北涼粉之所以出名，不僅僅是涼粉製作獨具特色，更主要的是拌料十分考究。主要拌料有辣椒、花椒、生薑、蔥葉、冰糖等摻合製作的紅油，以及有精選大蒜搗制的蒜泥，可謂色、香、味俱全，獨具風味。
保寧干牛肉
保寧干牛肉，亦稱張飛牛肉，為閬中市一大名食。在清代乾隆年間就遠近馳名，至今已有200多年的歷史。民國時期在成都「勸業會」上被評為「上等食品」，自此聲譽更佳，至今不衰。保寧干牛肉分生、熟兩種。生干牛肉又稱風干牛肉，經腌制、煙熏、風干、密藏等工序精製而成。熟牛肉，系選用精肉，經浸漬、松肉、腌制、抹香、煮熟、烘乾等工序精製而成。保寧干牛肉，色顯玫紅，滋潤光亮，肉質細嫩，紋絲緊密，不幹、不燥、不軟、不硬。食之，鹹淡適口，五味俱香，具有濃郁的山野味，為宴席配餐、伴酒佐餐之上品。
松花皮蛋
松花皮蛋為南充名特產品。系採用傳統天然原料配方，不含鉛，無有害物質，且含有多種氨基酸和麩酸鈉，呈弱鹼近中性。南充松花皮蛋質量特佳。蛋體離殼容易肅取，蛋白透明，富有彈性，松花明顯，宛若松柏盆景，蛋黃油泣，略帶糖心。近年來，又創一種在蛋層間具有明顯的赤、橙、黃、綠、青等色彩絢麗的「五彩松花皮蛋」，為海內外盛大宴會和工藝菜譜增加了新的品種。1982年，在外貿部商檢局重慶分局和外貿系統在羅江召開的出口食品質量評比會上，南充松花皮蛋獲總分第二名，在四川省食品系統質量評比會上，獲第一名。1984年該產品遠銷首都，被譽為「嘉陵狀元皮蛋」。目前，該產品遠銷東南亞等地及全國各大城市。
保寧白糖蒸饃
保寧白糖蒸饃為閬中市一大名食。系清乾隆時回民技師哈公奎所創。據閬中縣志記載：「保寧麥面最知名，取南麥碾細，重羅篩之，蒸為饅首，名曰蒸饃。遠行者攜千餘里外，雖外霉內燥，蒸之移時，而色、香、味、形如故。外來客商多於縣中購蒸饃以作饋品」。
營山板鴨
營山板鴨在埋沒千年以後，直到清代方名噪天府，民國以後，馳名遠近。營山板鴨的製作，有其獨特之處。一是非時不做。每年立冬以後，立春以前方可製作；二是選鴨挑剔。有三忌：即忌未閹之雄鴨；忌越冬老鴨；忌體弱瘦鴨。有三選：即選膘肥肉厚者；選羽毛光亮者；選活潑強食者。三是製法特殊。板鴨的製作要經過宰殺、去毛、密封、熏烤等多道工序。製成後色澤金黃、臘香四溢。四是選形別致。其一鴨體正圓，頭頸反顧，宛似團扇飛鴻。其二秀頸直伸，若鯤鵬展翅。如此做成，使人聞香滴涎，但又愛不忍食。目前，營山板鴨遠銷成渝及雲南、貴州、陝西、廣州等地。
南部鴨老殼
說了那麼多的美食，又怎麼能忘了自己的家鄉——南部呢，在南部，其他縣市的美食也能找到蹤影，但更為獨特的還是南部二中門口鴨老殼真可謂品味獨特，但也秉承了老川味——辣的特色！在這兒也就不說它選料的考究了，你試了就知道聽我的沒錯！！！
蓬安河舒豆腐
蓬安河舒鎮的豆腐歷史悠久，遠近馳名。據當地老人回憶，相傳清順治年間就有了名氣。河舒豆腐由於質量好，附近幾個鄉的人逢場都要到這里來買，成了當地久負盛名的土特產。
河舒豆腐具有兩大特點：一是綿軟，端在手上東搖西晃不垮墩子，放在桌上仍端正不偏，放一天不流水，不變型；入鍋任煮不爛，火炕任翻不硬，筷子挑起仍是嫩閃閃的不斷裂。二是吃起細嫩，味道鮮美，吃後有回味，給人以爽適的感覺。
『貳』 四川有什麼好吃的土特產,四川的美食有哪些
您好
1、成都 郫縣豆瓣、文君酒、文君綠茶、清泉紅喜兔頭、五胖鴨、元寶雞、四川泡菜、全興大麴酒、鹵漆製品、瓷胎竹編、蜀箋蜀綉、蜀錦、糖油果子、九尺板鴨、桂花陶瓷、軍屯鍋盔、簡陽羊肉湯、簡陽海底撈火鍋
2、德陽 潮扇、孝泉果汁牛肉、黃許松花皮蛋、綿竹年畫、什邡板鴨、中江掛面、中江柚、廣漢纏絲兔、綿竹劍南春、連山回鍋肉、中江八寶油糕、中江手工空心掛面、羅江豆雞、綿竹大麴、三溪香茗、綿竹松花皮蛋
3、南充 閬中保寧醋、保寧壓酒、閬中張飛牛肉、閬州蒸饃、閬中臊子面、川北涼粉、河舒豆腐、營山涼面、營山板鴨、營山油豆腐、熱乾麵、南部肥腸干飯、鍋魁涼粉、順慶羊肉粉、油茶、肥腸粉、冬菜、大山香米
『叄』 南充市有什麼特色美食
1，營山板鴨
營山板鴨是營山獨具特色的燒臘製品。在埋沒千年以後，直到清代方名噪天府，民國以後，馳名遠近。 它色澤金黃，清香味美，鹹淡適口，物美價廉。
2，河舒豆腐
河舒豆腐，四川省蓬安縣特產，國家地理標志產品。河舒豆腐綿軟，端在手上東搖西晃不垮墩子，放在桌上仍端正不偏，放一天不流水，不變型；入鍋任煮不爛，火炕任翻不硬，筷子挑起仍是嫩閃閃的不斷裂。
3，張飛牛肉
張飛牛肉產於四川省閬中市，是具有濃厚的四川風味的特產。張飛牛肉表面為棕紅色，切開後肉質紋絲緊密，不幹、不燥、不軟、不硬，食之鹹淡適口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。
4，白糖蒸饃
白糖蒸饃系清代乾隆時，是四川省閬中回民哈公奎創制的一種名小吃。它無中式饅頭的鹼澀味，也無西式麵包的微酸味。
5，營山涼面
營山涼面是四川省營山縣的特色小吃，麻、辣、咸、香四味兼備，清涼爽口。因其面條細嫩清爽，佐料香辣味濃，色香味俱佳而遠近聞名。
『肆』 關於到蓬安去玩...
住的地方我建議你住在縣城裡面，在蓬安建設路同濟醫院旁邊有家旅館叫《比家美》條件很不錯，裡面的設施還是比較好，床單比較干凈整潔，標間50元一晚上。
不提倡住在附近居民家條件不是很好，也不是很安全
河舒豆腐正中的在河舒你可以在新車站坐車到河舒車費是五元錢，到了河舒一問就知道了，你也可以去河舒的豆腐山莊吃，味道還是很不錯的，價格還實惠
『伍』 南充特色小吃
南充的特色小吃有川北涼粉、大通涼粉、松花皮蛋、營山板鴨、河舒豆腐、張飛牛肉、營山涼面、白糖蒸饃、順慶鹵鴨子、南部肥腸、蓬安方鍋盔、西充獅子糕、臘肉火鍋、西充紅心苕、辣子脆腸、順慶羊肉粉。
1、營山涼面
南充特色小吃
營山涼面是四川南充的傳統特色小吃，有著非常悠久的歷史，營山涼面選用面條為主要原料，再配以各種調料，攪拌均勻，所製作出來的涼面麻、辣、咸、香四味兼備，清涼爽口，曾獲得第十九屆中國西部商品交易會「知名暢銷產品(小吃)」殊榮。
2、順慶羊肉粉
南充特色小吃
順慶羊肉粉是四川南充的傳統特色小吃，有著非常悠久的歷史，其製作工藝十分精細，選用優質的羊肉粉為主要原料，採用傳統的製作方法製作而成，所製作出來的羊肉粉米粉質細、綿軟、餡味清香無腥膻，湯色乳白而滾燙。
3、營山板鴨
南充特色小吃
營山板鴨是四川南充的傳統特色小吃，有著非常悠久的歷史，在清朝時期非常出名，選用優質的鴨子為主要原料，採用傳統的製作方法製作而成，所製作出來的板鴨色澤金黃，清香味美，鹹淡適口，是饋贈親朋具有獨特風味的名土特產品。
『陸』 四川南充的特色小吃有哪些
四川南充的特色小吃有：
1、營山涼面：
營山涼面是四川省南充市營山縣的特色小吃，麻、辣、咸、香四味兼備，清涼爽口。因其面條細嫩清爽，佐料香辣味濃，色香味俱佳而遠近聞名。
2、張飛牛肉：
張飛牛肉在清代乾隆年間就遠近馳名，已有二百年歷史。民國時期在成都勸業會上曾被評為上等食品，自此聲譽更佳。亦曾在40年代獲得成都工業協會優質產品銀獎，名揚川內外。因其外觀特徵為表面墨黑內心紅亮恰好和猛將張飛的形象相似，故稱張飛牛肉。
3、河舒豆腐：
河舒豆腐綿軟，端在手上東搖西晃不垮墩子，放在桌上仍端正不偏，放一天不流水，不變型；入鍋任煮不爛，火炕任翻不硬，筷子挑起仍是嫩閃閃的不斷裂。二是吃起細嫩，味道鮮美，吃後有回味，給人以爽適的感覺。河舒豆腐以其鮮嫩、細滑、入口綿軟、菜品豐富等特點。
4、營山板鴨：
營山板鴨是南充獨具特色的燒臘製品。在埋沒千年以後，直到清代方名噪天府，民國以後，馳名遠近。 它色澤金黃，清香味美，鹹淡適口，物美價廉，已成為人們日常生活中款待賓客的佳餚，也是饋贈親朋具有獨特風味的名土特產品，因而馳名成、渝，遠銷省內外。
5、順慶羊肉粉：
順慶羊肉粉是由米粉和羊肉湯、餡，配上考究的佐料而成，具有三鮮特色，米粉質細、綿軟、餡味清香無腥膻，湯色乳白而滾燙。數九寒冬，食一碗羊肉粉可發熱冒汗，外地賓客來南充，均以品嘗正宗順慶羊肉粉為一大享受。
『柒』 河舒豆腐怎麼做好吃
主料：北豆腐200g，雞蛋2個。
輔料：鹽2g，白鬍椒2g，醬油1勺，糖3g，雞湯1碗，澱粉適量，食用油適量，蔥末適量。
1、將豆腐洗凈瀝干，切成0.6厘米，3.3厘米見方的塊。
2、放入盤內，加鹽 白鬍椒拌勻。
3、煎鍋放油燒至七成熱。
4、豆腐片入澱粉粘勻。
5、再將每片豆腐均粘勻雞蛋液。
6、逐片下入七成熱的油內。
7、剩下的蛋液均勻的倒在豆腐上。
8、煎至一面金黃翻面再煎另一面。
9、煎至兩面金黃，倒入雞湯。
10、燒開加入醬油 糖小火燜至。
11、湯汁收干勾入薄芡，
12、表面撒上蔥碎即可。
『捌』 南充市有什麼好吃的特產
1、張飛牛肉
是四川閬中牛肉加工廠的傳統美味之一，色、香、味俱佳，這種干牛肉早在40年代就獲得成都工業協會優質產品銀獎。因肉乾而不硬，潤而不軟，外黑內紅，故稱「張飛牛肉」。
2、儀隴胭脂蘿卜
是四川省南充市儀隴縣的著名特產，該品肉質根呈葫蘆形，單個重80g左右，表皮與肉質均為胭脂色，有須根，橫切面胭脂紅色呈放射狀，肉質緻密、脆，微辣，回味甜。
3、儀隴醬瓜
是四川省南充市儀隴縣的著名特產，此品色澤棕紅，具有光滑鮮嫩，宛若魷魚，脆而不膩的特點，酒後佐飯，可釋膩腥，使人口齒生香，食慾頓起。
4、 白糖蒸饃
為清乾隆時糕點師哈公奎所製作，以上等白面為原料，用酵母發酵而不用鹼，可以做成各種形式的饃，如壽桃、尖塔、鴿子等，一般為兩瓣形的小蒸饃這種蒸饃加有桂花香精，雪白的蒸饃蓋上兩個小紅章，看起來美觀，吃起來有淡淡的桂花香味，口感綿軟，熱吃嚼而不粘，冷吃酥散爽口，回籠再蒸，與鮮饃一樣，用作旅途食品最為適宜。
5、營山黑山羊
全身黑毛，毛短光澤，體型中等，皮張面積大，質地結實，延伸力大，肉質柔嫩多汁，脂肪分布均勻，營養豐富，膻味濃烈。
6、西鳳臍橙
是四川省南充市西充縣的特產。西鳳臍橙果實呈橢圓形、色澤橙紅、果面光滑、無核、果肉脆嫩化渣、汁多味濃。
很高興回答你的問題，有以下幾種：
南充特產一：閬中三絕湯
三絕湯是近年來新創制出的一道風味菜品，現在很多閬中酒店都有這道菜.它的做法是：首先將牛肉切成小方塊，將蒸饃切成小方塊，並在油中酥一酥，使之顏色金黃，而又堅硬，配之高湯，根據不同客人加醋，小火煮沸即可。就做成了又香又濃的「三絕湯」，既是湯，又是粥，顏色黃亮，味道鮮美，沁人心脾，而且牛肉酥軟，蒸饃爽口，醋味飄香，具有開味健脾，增強食慾的作用.其實，從遊客的角度來說，不管這道菜的味道到底怎麼樣，光是一口可以吃掉三種閬中特產，就足夠吸引人了。
南充特產二：河舒豆腐
河舒豆腐產於相如故里蓬安縣河舒鎮，其餘之地雖也有打著「河舒豆腐」牌子的豆腐可吃，但卻始終沒有當地的豆腐吃起來正宗，地道和巴適。
南充特產三：保寧松花皮蛋
閬中的松花皮蛋採用傳統的天然原料配方，故不含鉛，也無其它有害物質，且含有多種氨基酸和酸鈉，呈弱鹼近中性。
南充特產四：獅子糕
獅子糕原名「壽王糕」是四川西充地區特色糕類 美食 。獅子糕的產地是四川西充縣，西充獅子糕 歷史 悠久，採用西充獨有的「白沙糯米」，輔以鮮花醇蜜、米質甜飴、川蔗綿糖、脫皮芝麻、小磨香油、鮮雞蛋蛋青等為原料，集歷代名師之傳統工藝，屢經改良，精工製作而成。味道甜美，集香、甜、酥、脆於一體，油而不膩，嚼蜜不粘，其味可與被稱為「西湖佳點」的西湖獅子糕媲美。曾多次獲獎，遠銷日本、香港、東南亞。
南充特產五：烤方酥
烤方酥，麵食，是四川省南充市的著名小吃.特點：色澤淡黃，酥化香甜.烹製法：烤.此品如精製後可作席點，擀酥可制大酥，傳統烘烤用傾爐。特粉製成燙面，稍冷後放適量發面，下純鹼、豬油適量。特粉下豬油製成酥面。取燙面、酥面，包酥製成酥皮，包芝麻甜餡擀成方形餅坯，粘上芝麻，入爐烤熟裝盤即成。
南充特產六：營山涼面。
在南充營山的諸多小吃中，營山涼面獲得的贊語最多.原因在於它涼面勁道，紅油勁霸，先有涼粉打底，最後撒上大頭菜，健脾開胃，香辣無比。
南充特產七：東觀辣仔雞
東觀辣仔雞創於1990年，由於推出了富於濃厚鄉土特色的辣仔雞而深受顧客朋友的喜愛，因而生意十分火爆，在當地小有名氣，並帶動、形成了具有地方特色的「東觀辣仔雞」菜品及一批經營辣仔雞的餐飲店。
1、張飛牛肉：
張飛牛肉是四川閬中牛肉加工廠的傳統美味之一，色、香、味俱佳，這種干牛肉早在40年代就獲得成都工業協會優質產品銀獎。因肉乾而不硬，潤而不軟，外黑內紅，故稱「張飛牛肉」。
2、儀隴胭脂蘿卜：
儀隴胭脂蘿卜是四川省南充市儀隴縣的著名特產，該品肉質根呈葫蘆形，單個重80g左右，表皮與肉質均為胭脂色，有須根，橫切面胭脂紅色呈放射狀，肉質緻密、脆，微辣，回味甜。
3、儀隴醬瓜：
儀隴醬瓜是四川省南充市儀隴縣的著名特產，此品色澤棕紅，具有光滑鮮嫩，宛若魷魚，脆而不膩的特點，酒後佐飯，可釋膩腥，使人口齒生香，食慾頓起。
4、高坪甜橙：
高坪甜橙是高坪區大力實施商標興區戰略，有效保護優質特色產品和促進特色農業發展，將距今有1300餘年栽培 歷史 、品質獨特、文化內涵深厚的「高坪甜橙」。
5、充國香桃：
充國香桃是四川省西充縣特產，中國地理標志產品。西充縣位於四川盆地偏北部，屬川北淺丘地帶，氣候溫和，降水豐富，無霜期長，土地肥沃，物產豐富，對水果的生長十分有利。所產香桃以其香、甜、脆的獨特口感，是具有當地特色的水果。
6、南充冬菜：
南充冬菜採用冬至前後十天內的冬菜嫩尖，秉承數百年傳統工藝，配以十多種名貴香料，入壇三年以上精製而成。產品色澤黑褐有光澤、香氣濃郁，風味鮮美獨特，鹹淡適度，質地嫩脆。
7、保寧壓酒：
保寧壓酒是閬中所獨有的傳統名酒，又叫「陳年壓酒」，已有300多年的 歷史 。壓酒酒麴是用天麻、肉桂、枸札、半夏曲、砂仁、白扣、大棗等百餘種中葯製成，將這種酒麴放入浸蒸的原糧(主要是紅高梁)里，經過固體發酵，獲得壓酒基礎酒。
8、西鳳臍橙：
西鳳臍橙是四川省南充市西充縣的特產。西鳳臍橙果實呈橢圓形、色澤橙紅、果面光滑、無核、果肉脆嫩化渣、汁多味濃。2003年，在中國(上海)第七屆名特優果品展銷會上被授予「中華名果」稱號。
9、吳饊子：
吳饊子是司馬相如故里一道古老的傳統 美食 ，有著幾代人的傳奇。吳氏祖傳名特小吃，秘方考究、做工精緻，採用水糖、黑芝麻、核桃、花生、黃豆、香料等，以嘉陵第一桑梓「神龍泉」水揉合，生坯三寸六，成品三寸一，色澤紅潤、香甜酥脆、入口化渣、回味無窮。
10、奉國大米：
奉國大米因產自閬中市老觀山區(古代奉國縣)而得名。該區山清水秀，生態條件良好，獨特的自然環境孕育的稻米以粒大、飽滿、色澤好、口感佳而成為歷代宮廷貢品，至今已有2000多年的 歷史 。解放後曾出口歐美及東南亞，近年又獲得多項殊榮，如西博會金獎、南充知名品牌、民為天放心食品、四川省無公害農產品等等，產品呈供不應求之勢。
您好，很高興能回答您的問題。
我們都知道南充市有「絲綢之鄉」之譽，很多 旅遊 愛好者也喜歡到南充市。除了可以直接觀賞美景外，還有很多當地特色的 美食 、特產。那南充市有什麼好吃的特產？其實，南充市好吃的 美食 特產還是非常多的，下面推薦幾種，希望能喜歡。
羊肉粉絲算得上是南充的特色小吃了，羊肉粉是由米粉（以大米製成的熟米粉）和羊肉湯、餡，配上佐料而成，湯底帶有些辣味，比較滋補。
2.張飛牛肉
張飛牛肉其實也是保寧干牛肉，分生、熟兩種。干牛肉，色顯玫紅，滋潤光亮，肉質細嫩，食之鹹淡適口，五味俱香，常成為宴席配餐、伴酒佐餐之上品。
3.營山板鴨
營山板鴨清香味美，鹹淡適口，其製作需經過宰殺、去毛、密封、熏烤等多道工序。製成後色澤金黃、臘香四溢，已成為人們日常生活中款待賓客的佳餚。
4.川北涼粉
川北涼粉以其獨具紅辣味醇、鮮香爽口的川味風格飲譽巴蜀。涼粉製作精細，從磨粉攪制到調料、配味都有獨到之處。涼粉的拌料十分考究，主要拌料有辣椒、花椒、生薑、蔥葉、冰糖等摻合製作的紅油，以及有精選大蒜搗制的蒜泥，可謂色、香、味俱全，獨具風味。
喜歡的朋友可以在當地直接品嘗 美食 ，還可以帶一些當地的特產回家哦。以上是南充市好吃的特產推薦，希望能幫到您。
南充好吃的特產之
川北涼粉
川北涼粉自清末問世以來，以其獨具紅辣味醇、鮮香爽口的川味風格飲譽巴蜀，流傳至今。當時，原南充縣江村壩農民謝天祿，在中渡口搭棚賣擔擔涼粉，他的涼粉製作精細，從磨粉攪制到調料、配味都有獨到之處，行人品嘗後川北涼粉無不稱道，謝涼粉便有了名氣。其後，農民陳洪順悉心研究謝涼粉製作工藝，取其所長並加以改進，涼粉製作工藝得到進一步完善。他選用新鮮白豌豆用小磨磨細，十分講究攪制火候、所作涼粉質細柔嫩，筋力綿軟，明而不透，細而不斷，調料配味，更具匠心。不久，陳涼粉便名揚川北一帶，「川北涼粉」也不脛而走。老一輩無產階級革命家朱德、羅瑞卿生前回南充視察工作時，就曾特意品嘗了川北涼粉。川北涼粉之所以出名，不僅僅是涼粉製作獨具特色，更主要的是拌料十分考究。主要拌料有辣椒、花椒、生薑、蔥葉、冰糖等摻合製作的紅油，以及有精選大蒜搗制的蒜泥，可謂色、香、味俱全，獨具風味。
來了南充少不了吃張飛牛肉、還有川北涼粉、臘肉火鍋、四川鍋魁、南充冬菜、西充獅王糕、卧龍鮓、西充獅子糕、萬家臘肉、蓬安河舒、保寧蒸饃、辣子脆腸，有葷菜有素菜有小吃
1、張飛牛肉
張飛牛肉產於四川省閬中市，是具有濃厚的四川風味的特產。張飛牛肉表面為棕紅色，切開後肉質紋絲緊密，因其外觀特徵為「表面墨黑內心紅亮」恰好和猛將張飛的形象相似，故稱「張飛牛肉」。
2、保寧醋
保寧醋是四川省的地方傳統名優特產，屬於中國四大名醋之一。保寧醋以地名（今四川閬中市保寧鎮）俗稱，始於五代唐長興元年（公元936年）設保寧軍治時，距今已有1078年 歷史 。 近400年來，保寧醋通過不斷 探索 和創新，最終形成以麩醋、葯醋為特色而名揚中華醋苑的百年老字型大小。保寧醋以麩皮、小麥、大米、糯米為原料，用砂仁、麥芽、元楂、獨活、肉桂、當歸、烏梅、杏仁等多味開胃健脾，促進血液流動的中葯材制曲。
3、保寧壓酒
保寧壓酒是閬中所獨有的傳統名酒，已有300多年的 歷史 。壓酒酒麴是用天麻、肉桂、枸札、半夏曲、砂仁、白叩、大棗等百餘種中葯製成，將這種酒麴放入浸蒸的原糧（主要是紅高梁）里，經過固體發酵，獲得壓酒基礎酒。
4、白糖蒸饃
白糖蒸饃無中式饅頭的鹼澀味，也無西式麵包的微酸味。1912年，獲巴拿馬國際博展會銀質獎章。1990年10月，四川評出22種省級名小吃，保寧白糖蒸饃金榜題名。保寧白糖蒸饃耐貯耐運，久存不壞。炎季可放十天，冬季可存半年而不變質走味。
5、保寧松花皮蛋
閬中的松花皮蛋採用傳統的天然原料配方，故不含鉛，也無其它有害物質，且含有多種氨基酸和酸鈉，呈弱鹼近中性。皮蛋透明，松花清晰，富有彈性；蛋黃油潤，略帶溏心，桔紅透亮，不含鹼味。
好吃的還有川北涼粉，李涼粉，楊鴨子，還有吉慶巷的鍋盔夾涼粉等等。以及南充的米粉我都覺得是外地沒有的，南充特有的。
南充位於四川省被稱為絲綢之都。地理位置優越，經濟發達，是我國一帶一路的重要樞紐節點城市。南充也是 旅遊 的勝地，每年都會有大量的遊客來到此地觀賞景色。有景色的地方也少不了 美食 的存在，那麼南充好吃的都有哪些，又有哪些是不能錯過的 美食 呢。
一、南充好吃的都有哪些，南充不可錯過的 美食
1.鹵鴨子
我們都聽說過北京烤鴨，南充的鹵鴨子也是非常有名氣的。南充鹵鴨子皮非常的酥脆，鹵味也是十足的川味。
2.羊肉粉絲
羊肉粉絲算得上是南充的特色小吃了，主要是以大米粉為主，加上一些羊肉片，湯底一般帶有一些辣味，算是比較清淡的了，比較滋補。
3.冰涼粉
涼粉相信大家都不陌生，來到川地怎麼能不吃涼粉。南充的冰涼粉更是有著一種當地的特色。南充的涼粉額外的乾脆爽口，但是又不失鮮嫩。看起來晶瑩剔透的涼粉，顏值也很高!
4. 火鍋串串
來南充怎能不吃火鍋呢?火鍋串串可以讓你感受到這座城市的味道，各種辣的、麻的、各種小吃、冷盤與串串一起食用，絕對可以讓你贊不絕口！
5.瓦罐湯
瓦罐湯是一種養成的湯，在南充經常食用辣、烤、炸的小夥伴們也可以去到瓦罐湯館里嘗試這個瓦罐湯，非常甜美可口。
二、去南充在哪搜尋好吃的
1.小吃街
南充有大大小小的小吃街，你別小看這些小吃街，在這里你可以嘗到南充最好的 美食 。不過，這些小吃街很多時候都是在一些比較偏僻的地方，當然景區也是有的，只是景區的小吃人會非常的多，而且性價比也不高。這個時候如果有南充的小夥伴就再好不過了，他們會帶你去品嘗小吃街里最特色的 美食 。
2. 美食 坊
南充隨處可見 美食 坊，無論是 旅遊 景區還是大超市。 美食 坊里主要是集聚了各種特色的餐廳，在這些特色的餐廳里你可以品嘗到當地最純正的 美食 ，並且價格也非常的友好。南充作為四川省比較有名的地級市，它不僅僅風景非常的好， 美食 也是具有代表性的。這里的小街小巷都有著川味 美食 ，隨處逛逛你都可以感受到這座城市的味道。南充好吃的餐廳也多得數不勝數，選擇一家好的餐廳，吃著川味地道 美食 也許是每一位旅行者的夢想了吧!
西充獅王糕
西充獅王糕是四川西充地區傳統糕類 美食 ，以香甜酥脆、入口化渣、色之金黃的特色，享譽海內外，多年來暢銷不衰，給西充人民創造了財富，帶來了嬌傲。獅子糕原名「壽王糕」。出自1876年（光緒二年）秋，杭州西湖「壽春坊」斯仁谷之手。
「壽王糕」因色之金黃，香甜酥脆，入口化渣，回味清香，多為達賢仕人待客佳餚。西湖縣令姚其杭必備為待客茶點，其千金姚勝蘭每日必食方解口饞，百姓大多待仕人用之方能食用。 「壽王糕」用料考究，必采杭州西湖上灣酒米，經多次浸洗、成粉，菜子油炸煉，散溫後配上好紅糖、芝麻、麻油成形食用。光緒乙未年斯老歸天，由子斯力撐坊繼業。
起源
西充青獅人何孬娃家境貧寒，為偷吃本族長黃瓜解飢，嚴遭毒打後逃出家門，流浪到杭州西湖，餓昏倒在「壽春坊」門前，斯力視之，與食救醒，何謝斯救命之恩，以身報效。斯正缺勞力，留為雜事，持奉家人。何手足勤快，為人靈巧，斯收之為徒，何以工錢報恩。白日浸洗酒米，晚間磨粉。孬娃出身貧窮，酸甜苦辣皆行，吃苦耐勞皆有，技藝在心。
光緒已年端午節，斯家午夜飲酒，食酒過多，醉倒在床，因天熱午夜糕房起火，「壽春坊」被焚為灰燼。斯力痛哭終日，過度悲傷，不久離世，「壽春坊」從此而絕。何痛拜離師，回家在象溪河邊姐家棲身，借姐家房半間，銀子四兩買回糯米等原料，回家泡米三日椿成細粉製成「壽春糕」。是夜夢中，從師生涯歷歷在目，師父救命之恩，授藝之情在腦海中一一出現，師、師、師、斯、斯、斯，家鄉也師，其糕稱之為王，何王也？取人王將要犯上，怎敢？魯中王乃獅子也。師、斯、獅三字同音巧到極點，取此糕為獅子多妙，此糕色之金黃，如同金獅之毛，就取名獅子糕好了。何大笑而醒。其妻問何故而笑，何將夢事說與妻，妻說莫不是師父要我們不忘其恩。師父姓斯，家鄉也獅，取名獅子糕既是紀師又懷師恩，更憶家鄉，「三獅」結為一體，真乃是獅緣也，全家人十分樂意。故獅子糕於1891年（光緒十七年）初問世。縣人食之贊不絕口，過往商客四海揚名。
光緒二十六年，何年事已高，家已有結余，與妻商量，移房四桂房街，「獅子糕」食客更旺。光緒二十八年孟冬何長眠離世，其子何繼父之業，深研細作，取衙門口外井水燒開冷沉浸洗糕米，打硬其味道更美，直至民國年間繼師生意等。
糯米18.5千克白砂糖9.25千克芝麻1.1千克熟豬油1.4千克雞蛋750千克飴糖4.5千克麻油14千克生米粉900克熟米粉500克香精適量。
工藝流程
泡米 舂粉 熬熟芡 合粉 壓片切條 油炸 拌和 成型 包裝
製作方法
1.泡米、舂粉：選顆粒飽滿的糯米，用清水淘洗，浸泡4 6小時，撈出滴干水分，用碓窩舂成細粉，過60 70目羅篩，要求米粉細膩。
2.熬熟芡：將糯米粉取800克(以每100封成品計算)放入燒開的清水鍋內攪拌均勻，熬成稀糊狀，然後加入豬油，繼續煮沸，以將全部糯米粉煮熟為度。
3.合粉：將其餘的糯米粉與雞蛋混合均勻後，再加入熟芡，揉成粉團。然後將粉團壓成0.5厘米厚的片塊，切成1.5厘米寬的條子，再將條子切成0.5厘米寬的小塊，即為生坯。切塊時要求形狀一致，大小均勻，生坯間應用撒粉，以防止粘連。
4.油炸：先將麻油倒入鍋內，升溫到250 280 時，再將生坯逐漸放入油鍋，待生坯呈谷黃色、爆化時即撈出，是為糕坯，冷卻待用。
5.熬糖、拌和、成型：將白砂糖和飴糖放入鍋內，加上適量的清水，熬至150 左右，再將糕坯放入糠漿內拌和均勻，趁勢倒入糕盆攤勻，壓緊，鏟平。再將小磨麻油混合香精與少量糖液，均勻撒在糕面上，再撒上熟芝麻，然後成型、包裝，即為成品。
質量標准
形態：長方形，表面平整，無斜邊缺角。
色澤：棕黃色(呈獅子毛色)，表面芝麻呈淺黃色。略有光澤。
組織：結構緊密，上糖衣均勻，無雜質。
口味：香甜酥泡，麻油香濃郁，無異味。
特色 美食 有川北涼粉、大通涼粉、松花皮蛋、營山板鴨、河舒豆腐、張飛牛肉、白糖蒸饃、順慶鹵鴨子、南部肥腸、蓬安方鍋盔、西充獅子糕、臘肉火鍋、保寧牛羊雜碎、東觀辣子雞、絲絲鱔魚面、辣子脆腸、干燒四季豆、順慶羊肉粉、涼熱串串等
『玖』 成都到蓬安自駕游
成都走十陵立交上成南高速，大概2個小時到（210公里左右），在高速南充出口下，就到達南充了，過路費好像是85元。
然後根據市區提示牌，走南充的高坪區上318國道，大概行車25公里後看到路牌下國道，上省道203，再行駛25公里左右到達蓬安。
蓬安是相如故鄉，沒啥好玩的，路上有家河舒豆腐還挺好吃的。