㈠ 煎餃應該怎麼製作才能口感酥脆，外皮金黃
煎餃大家都很喜歡吃，外表酥脆，咬上一口，滿嘴流油，裡面的餡料鮮香，特別好吃。其實在家裡面，做煎餃的時候想讓它能夠酥脆，還是有很多辦法的，比如說，我們可以在煎鍋裡面去開小火，讓煎餃可以煎的時間長一點，讓煎餃的表皮呈現金黃色的狀態，那麼這種煎餃吃起來就酥酥脆脆的，但裡面也熟透了，香香的。
當然也有很多地方做那種水煎包、水煎餃，它們是直接將生的包好的這些水餃和包子放到鍋裡面，直接添水和油，去煎這個生的水餃和包子，很多人都會在把生包子放在大煎鍋裡面，然後放入加了澱粉的水，這樣就會讓煎餃變得更酥脆。
㈡ 油煎餃子皮怎樣做好吃
主料 1人份
餃子皮10克
輔料
雞蛋1個、食鹽3克、胡椒粉2克、味精2克、植物油適量、白芝麻1小把
煎餃子皮步驟1
先把雞蛋打散，加入白芝麻、味精、鹽、胡椒粉調味
步驟2
油鍋加入適量的油並加熱，拿起一張餃子皮，捲起來，沾滿雞蛋液，放進油鍋里煎即可
㈢ 煎餃子皮最正宗的做法
前言
包了餃子，多了些餃子皮，扔了浪費，在油鍋里煎一下，好香哦。
材料
主料：餃子皮25g；
輔料：油適量
煎餃子皮
1
多餘的餃子皮
2
切成小塊
3
熱油鍋
4
油鍋5成熱，放入餃子皮，煎至兩面微黃，要用小火
5
出鍋
小貼士
要用小火煎
㈣ 煎餃子皮怎麼做好吃法
煎餃子皮的做法就是可以放入適量的餡料，這樣會提高口味和口感
㈤ 煎餃怎麼煎才酥脆好吃
酥脆的煎餃做法如下：
1、冰箱里的存貨，21隻餃子，豬肉薺菜的拿出來備用。
㈥ 香煎餃子皮怎麼做好吃
香煎餃子皮的做法
1.將剩餘的餃子皮3到4張，揉在一起用擀麵杖擀平。2.鍋里放少許的油，將餃子皮直接煎，一面煎黃以後翻面兒繼續煎黃。3.直接出鍋然後撒燒烤調料。就是這么簡單。
㈦ 煎餃子皮的做法和配方 煎餃子皮的做法
1、用料：餃子皮適量，火腿腸1根，蔥花適量，花生油適量，鹽適量。
2、准備原材料，火腿腸切成薄片，蔥花切碎。
3、先拿一葉餃子皮，抹上花生油，撒上蔥花和兩片火腿腸，然後加少量鹽。
4、再拿一葉餃子皮蓋上~稍微壓一下。
5、熱油鍋~依次放入做好的餃子皮，煎至兩面金黃即可出鍋。
6、出鍋啦！再撒上點蔥花。
㈧ 煎餃子怎麼煎才好吃竅門
第一步：先將買回來的速凍餃子放到一旁解凍，不要等到餃子完全化開，只要餃子可以分開就可以了。在餃子解凍的同時准備一個小碗，在小碗裡面加入適量的清水，再倒入少量澱粉，將它們攪拌成水澱粉備用。
第二步：平底鍋燒熱了之後加入少量的食用油，讓食用油均勻沾到鍋底部，再將餃子一個個的擺到平底鍋上面小火煎到餃子底部呈現金黃色為止。
提示：大家在煎餃子的時候一定要等到油溫高一點了再放餃子，但是注意要用小火煎，如果火太大了很容易將餃子煎糊了，這樣做出來的煎餃味道有些苦，可就不是那麼好吃了。另外，做煎餃放油不要太多，能鋪平鍋底就可以了。
第三步：等到餃子底部變得微黃之後將准備好的水澱粉再一次攪拌均勻，倒入到鍋裡面，接著將鍋蓋蓋到平底鍋上面，讓餃子在鍋裡面燜煮大約五分鍾左右。
提示：煎餃子時不要直接下鍋煎，多加倒入水澱粉的步驟，餃子外酥里嫩，特別好吃。
第四步：餃子在鍋裡面燜煮大約五分鍾左右大家會看到餃子皮慢慢的變得稍微有點透明了，這個時候餃子已經被煮熟了，此時我們可以揭開鍋蓋，大火將鍋裡面的水燒干就可以關掉燃氣灶，一盤美味的煎餃就做好了。
提示：做煎餃最重要的一步就是用澱粉水來煎了，這樣煎出來的餃子外皮是酥脆的，裡面的餡料卻十分松軟可口，並且煎餃既可以完全的熟透又不會出現底部被煎的糊了的情況。
以上就是今天為大家分享的煎餃的具體做法了，其實很多人做煎餃容易粘鍋容易糊都是因為油的溫度沒有掌握好，只要油的溫度掌握好了煎餃自然就好吃了。上面的方法用的是速凍餃子，如果大家是包好了新鮮餃子或者是自己家包好的餃子再凍的味道會更好吃的。
㈨ 煎餃子皮的做法步驟圖，煎餃子皮怎麼做好吃
用料
餃子皮
白砂糖
油
水
煎餃子皮的做法
把油燒熱，把餃子皮放入油裡面炸，到變色，脆脆的出來~（想有嚼勁的可以少一點炸的時間）
鍋內把油全部倒出，不需要擦掉剩下的油，加糖和水，大火煮糖水。
待水快收乾的時候倒入煎好的餃子皮。翻炒，待糖汁收干即可。盛出涼開。
可以吃了，甜甜的，脆脆的~