鍋中加水，水中加鹽可以防止餃子粘連，水開之後下速凍餃子，水開之後加蓋煮4分鍾，開蓋再煮2分鍾即可。
㈡ 如何在冰箱中凍餃子
餃子是大家都很愛的一種食物，以前的時候生活條件不是很好，只有過年過節的時候才能吃到餃子。但是現在人們的生活水平的提高，吃餃子再也不是一件很難的事情。可是有的時候包的餃子一次性吃不完，就都會選擇放在冰箱冷凍，也有小夥伴喜歡一次多包一些放在冰箱里冷凍，等再想吃的時候就可以隨吃隨取，這樣更方便。
或者在不想做飯的時候，煮些餃子也是一種很好的方法。但是很好吃的餃子放在冰箱里冷凍之後，就會出現凍裂的現象，而且下鍋煮的時候很容易粘在鍋底，煮的時間還會很長，甚至有的餃子會漏餡，好好的餃子就會變成片湯，吃起來的口感一點也不好。這個方法就可以很好的解決在冰箱里凍餃子的煩惱，凍餃子煮出來的味道依然會很鮮美。
其實這個方法很簡單就是在盤子底下鋪上一張保鮮膜，然後把包好的餃子放在盤子上，最後在上面撒上一些乾麵粉，就可以放在冰箱里冷凍了。在冰箱里凍上一段時間後，就可以看到餃子皮有明顯的變化，餃子邊變硬，就可以把餃子裝在袋子里了，然後把袋子密封好，就可以接著放在冰箱里冷凍了。
這樣凍的餃子放很長時間也不會開裂，主要是因為：1、餃子皮凍上了但是裡面的餡其實並沒有完全凍實，還會有一部分的水分沒有流失；2、撒乾麵粉為了防止餃子之間的粘連；3、我們裝餃子的口袋裡的空氣不要夾出，裡面最好保留一部分的氣體，空氣中的水分會是餃子不容易變干。
㈢ 怎樣蒸凍餃子好吃
凍餃子最好不要蒸，蒸的時候容易粘凍餃子，最好要煮，煮的比較熟透了，然後對身體也好
㈣ 冰凍餃子怎麼煮好吃
材料：20ml食用油、20個餃子、蔥段5克
做法：
1、煮餃子的水燒開後，放入15-20ml食用油，隨後再加入提前切好的蔥段兒，煮30秒鍾左右。
2、待水再次沸騰時，放入速凍餃子，用勺子背面，沿著鍋底，慢慢朝順時針方向推動，防止餃子粘在鍋底。
3、開鍋以後，加入清水，繼續煮，如此反復3次，等餃子都漂在水面上，個個兒都鼓起大肚子了，就熟了。
注意事項：
1、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分攪拌，防止餃子粘鍋。
3、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開後，添入少許涼水，待水開後再加涼水，如此反復三次便可。
4、煮速凍餃子要觀察餃子的形態，餃子下鍋後會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上，餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。
5、速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。
營養價值：
養胃健胃、補氣益氣、調理腸胃、滋陰補陰、開胃消食。
㈤ 速凍餃子怎樣煮才好吃
用料
速凍餃子一袋
步驟 1
1、大口的鍋，鍋內倒入足夠量的涼水，開火（中大火）。一個一個放入餃子，放入後晃動一下鍋讓餃子不要粘連在一起，轉中火開蓋煮（不要蓋鍋蓋）。
2、間隔十幾秒的時間就用勺子背推幾下，動作要輕不要來回攪和，勺子要挨著鍋底推。
3、煮至鍋內水大開，餃子都飄起來就可以了。 * 鍋要夠大水要夠多，什麼是鍋夠大水夠多？就是你放進去了所有的餃子，鍋內的空間還很富裕。你用一個煮粥的18寸、20寸小鍋煮一大袋餃子顯然是不行的。
㈥ 怎麼煮凍餃子好吃
怎麼煮凍餃子好吃？煮凍餃子是有竅門的，煮凍餃子一般水溫在四五十度的時候下入沒解凍的餃子，這樣煮出來的凍餃子才好吃。
㈦ 怎麼樣煮凍餃子
煮凍餃子的技巧
凍餃子易保存，吃的時候省事，不過煮的時候可有技巧，很多人不注意，跟鮮餃子一樣的煮法去煮，往往煮成一鍋片湯。煮凍餃子可萬萬不可水開後下鍋就煮，用對了方法，煮出來才能不破皮、不露餡、跟新鮮餃子一樣鮮：
首先，從冰箱或缸里取出的凍餃子，放入冷水中浸泡1~2分鍾，這個過程是給水餃解凍，同時補充水餃因為冷凍而流失的水分，防止水餃在煮的時候，因表皮過於乾燥突然遇熱而導致開裂。浸泡時間不要過久，1~2分鍾足矣！
二、鍋中加水，然後加入一勺鹽（加鹽可以防止餃子粘皮、增加餃子皮的韌性，讓餃子經煮不破），待水燒到40度左右時下入凍餃子，先用漏勺沿著鍋底輕輕轉動一圈，防止餃子粘到鍋底破皮，看到餃子全部分散開後再蓋上鍋蓋小火煮。
三、煮的過程不要離開鍋，因為水開後容易溢鍋，水開後點入一小碗清水，全程點2~3次水，點水的目的一是防止水開後溢出來，二是煮出的餃子皮更有韌性，三是能讓餃子的皮和餡熟得均勻、更易煮透！
四、看到餃子體質變大，鼓鼓的、胖胖的全都浮起來了，餃子就煮熟了。
㈧ 凍餃子怎樣煮好吃竅門
餃子在水快開時下鍋，這樣不至於餃子粘鍋會破，開水下鍋外面熟了裡面不易熟，水開前大熱水下鍋，容易使餃子解凍加熱均勻，也容易熟。
㈨ 怎麼煮速凍餃子好吃
速凍水餃如何煮：
1、冷水下餃子中火煮沸；這一步的過程中一定要用湯勺的背面貼鍋邊順時針方向輕輕攪動，讓餃子始終保持旋轉狀態，為的是不讓餃子粘在一起。
2、水開後，大約煮1分鍾，加一小碗冷水，繼續煮開；這步好也要攪動。
3、水再開後，再加一小碗冷水，繼續煮開；這步基本不用攪動了。
4、水再開後，再加一小碗冷水，繼續煮開；這就是第三水 ，熄火，可以吃了！
兩點注意：
1、全程都要敞著鍋，不要蓋蓋！
2、如果，萬一，第三水還有點沒熟，那就如發炮製，再來一水，不過99%不會不熟的！
二是先把水燒開，水不能太少，要不粘鍋底。
等水燒開後，把速凍水餃放到鍋里（無需凍）不斷用勺子沿鍋邊兒攪動，防止水餃粘連。（勺子背面朝向水餃，避免劃破餃子，那就改吃面片兒湯了）
等到鍋里的水沸騰時，加入涼水，再次沸騰。（肉餡的再沸騰2到3次；素餡的開鍋兩次），然後撈出即可。
㈩ 凍餃子怎麼煮好吃
凍餃子怎麼煮好。
首先，把凍餃子准備好備用，起鍋燒水，等水快開的時候，把凍餃子用冷水起泡一分鍾，水開後把凍餃子下鍋，等餃子煮到漂上來後，點涼水，等餃子再次漂上來，這時餃子都鼓起來了，按一下餃子，如果餃子按完還是鼓起來，餃子就熟了，可以盛盤了。