⑴ 啤酒雞蛋做法步驟 怎樣做啤酒雞蛋
1、食材：雞蛋適量、啤酒350毫升、醬油少許、鹽15克、糖15克、香葉適量。
2、雞蛋先拿置煮鍋，清水快速煮熟，幾分鍾就可以了。剝掉殼後，用刀在蛋身切不到深度一厘米的口子。
3、鍋燒熱後，倒入啤酒，根據雞蛋數目，這個量大概是300毫升左右及以上。
4、香葉和籽皮料如果有，取來用一些，入鍋後給雞蛋加味，沒有的話不用也可以。
5、攪拌一下，使啤酒汁熱後變濃，加入鹽和白糖，醬油滴了少許入鍋。
6、將煮蛋放進去後，開大火，用漏勺不斷地翻攪，讓其顏色加深。
7、熬制了一會兒，酒汁基本熬完，把火轉小，稍等一會兒即可取出雞蛋。
⑵ 啤酒雞蛋的做法
雞蛋10個，干紅辣椒3個，醬油半杯。
1. 准備10顆雞蛋..洗洗干凈..放進鍋里..煮熟它。
我這里是8顆..因為我喜歡吃新新鮮鮮的..害怕吃不完..所以降低了用量..^_^
當然雞蛋的顏色是不分的啦..因為這次買的是白色的雞蛋..所以就用白色的咯。
2. 待到雞蛋8分熟的時候..就可以關火出鍋啦..然後把皮都剝下來..一會待用。
因為一會還要下一次鍋..所以不需要煮到十分熟..免得後面會變老..影響口感。
3. 當當當當~~~重要嘉賓登場..接下來就用到這些啦..雞蛋的味道就全靠它們啦..我用的是10顆雞蛋的用量但只煮了8顆..味道可能會重一點..建議大家根據個人口味調整用量..我喜歡辣味的..所以放了幾個紅辣椒..不能吃辣的親們也可以不放..不會影響味道喔。
4. OK啦``匯聚一堂..下鍋啦...^_^...把所有材料都放進去..然後開火煮一下。
這個時候只要讓啤酒和醬油開一開..稍微煮一下就可以了。
5. 嗯..就是這個樣子..已經開鍋了..唉..雞蛋放少了..
這個時候就可以關火出鍋放在一個適當的容器里..泡著它。
6. OK啦..這就是成品的樣子..剛剛出鍋..顏色還不是十分足..不要著急吃~~~等到湯汁漸漸涼了..顏色也就會漂亮好多..這個時候..咬一口..M嗯~~那味道~~別提多鮮美了~~純美的醬香味~加上濃郁的啤酒香..那滋味~真是相得益彰..(當然這只是我個人的感覺啦..嘿嘿..)。
啤酒雞蛋做法小貼士
口味重一點的親們可以適當延長它的浸泡時間..當然這也完全是根據個人喜好去調整咯..涼透之後放在冰箱里..為了不影響其美味..盡早食用完畢就可以了..
⑶ 啤酒和雞蛋怎麼做好吃
用料
雞蛋 六個
啤酒 半罐
生抽 一勺
白糖 5g
鹽 適量
啤酒雞蛋的做法
把雞蛋洗好，放入有水的鍋中煮熟約6分鍾啤酒雞蛋的做法 步驟1
把煮好的雞蛋，剝皮放在鍋中啤酒雞蛋的做法 步驟2
加入半罐啤酒啤酒雞蛋的做法 步驟3
白糖啤酒雞蛋的做法 步驟4
生抽啤酒雞蛋的做法 步驟5
鹽 煮開，收好湯汁，即可了哈
⑷ 啤酒雞蛋怎麼做
主料：雞蛋6個、啤酒1罐
輔料：生抽2匙、老抽1匙、白砂糖半匙、鹽適量
一、以啤酒淹雞蛋為例，具體做法如下：
1、首先，啤酒和雞蛋，如下圖所示。
(4)啤酒雞蛋好吃做法擴展閱讀：
啤酒淹雞蛋功效：
1、健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，並可改善各個年齡組的記憶力。
2、保護肝臟。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3、預防癌症。雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。
⑸ 啤酒煮雞蛋的家常做法大全怎麼做好
1. 雞蛋煮好剝皮，蛋身劃幾刀，讓雞蛋更入味。
2. 鍋中放人一瓶啤酒，花椒，大料，冰糖，鹽開煮。
3. 煮的過程中為了讓雞蛋上色更好，可用勺子舀湯澆到雞蛋上，待湯汁基本沒有時關火裝盤，一款咸甜適口，醇香撲鼻的煮雞蛋就做好了，早餐吃再好沒有了。
⑹ 啤酒雞蛋怎麼做好吃，啤酒雞蛋的家常做法
材料
雞蛋10隻啤酒350ml老抽10ml鹽5g糖30g老抽(加深顏色)2茶匙
做法
3把雞蛋放鍋里, 加入啤酒, 生抽, 糖, 鹽, 老抽 一起煮。煮到湯汁收干即可。
⑺ 啤酒雞蛋的做法
啤酒雞蛋 材料雞蛋5個、啤酒一罐、老抽﹑生抽﹑鹽和白糖各適量。 做法1、雞蛋洗一下，涼水下鍋煮熟。 2、撈到涼水裡浸一下，剝皮的時候比較容易。 3、在案板上把雞蛋殼滾碎。 4、把雞蛋殼剝下來。 5、剝完皮的雞蛋放鍋中，倒入一罐啤酒。 6、加入適量鹽和白糖。 7、加生抽和老抽。 8、用勺子把湯汁和雞蛋攪拌一下。 9、大火煮開，小火慢慢煮。 10、汁收的差不多的時候，啤酒鹵蛋就做好了。
⑻ 啤酒雞蛋的做法家常做法
雞蛋 才、啤酒 一杯（3兩左右）、醬油 半杯（1.5兩左右）、干紅辣椒 3個
1：准備10顆雞蛋..洗洗干凈..放進鍋里..煮熟它。
2：待到雞蛋8分熟的時候..就可以關火出鍋啦..然後把皮都剝下來..一會待用。
3：接下來就用到這些啦..雞蛋的味道就全靠它們啦..我用的是10顆雞蛋的用量但只煮了8顆..味道可能會重一點..建議大家根據個人口味調整用量..我喜歡辣味的..所以放了幾個紅辣椒..不能吃辣的親們也可以不放..不會影響味道喔。
4：把所有材料都放進去..然後開火煮一下。
5：這個時候就可以關火出鍋放在一個適當的容器里..泡著它。
雞蛋10枚，啤酒一罐，醬油50-100克，少許的糖、花椒、八角、五香粉、乾薑。
製作方法：
1）清水煮熟雞蛋，冷卻並剝皮。
2）空鍋中，放入雞蛋、花椒、八角、五香粉、乾薑，再倒入啤酒，約沒過雞蛋。
3）小火慢燉。根據個人口味放醬油和少許糖。
4）約20分鍾蛋全面入味，最後大火收汁。
5）涼熱均可食用。熱吃清香，涼吃勁道兒。
做法
編輯
基本材料：
啤酒蛋餅
主料：雞蛋150克,小麥麵粉25克
輔料：洋蔥（白皮）25克,蘑菇(鮮蘑)25克,芹菜20克,
調料：啤酒250克,檸檬汁10克,鹽3克,姜3克,胡椒粉1克,植物油30克
製作方法：
1.將雞蛋磕入碗內，放入麵粉、洋蔥末、精鹽、薑末、胡椒粉攪打均勻，用煎鍋攤成蛋餅。
2.炒鍋置火上，放入植物油，燒熱後放入蛋餅、鮮蘑菇、啤酒、檸檬汁、煮開後撈出裝盤，盤邊撒上熟芹菜末，即可上桌食用。
雞蛋5個，啤酒一罐，老抽﹑生抽﹑鹽和白糖各適量。
做法
編輯
1.雞蛋洗一下，涼水下鍋煮熟。
2.撈到涼水裡浸一下，剝皮的時候比較容易。
3.在案板上把雞蛋殼滾碎。
4.把雞蛋殼剝下來。
5.剝完皮的雞蛋放鍋中，倒入一罐啤酒。
6.加入適量鹽和白糖。
7.加生抽和老抽。
8.用勺子把湯汁和雞蛋攪拌一下。
9.大火煮開，小火慢慢煮。
10.汁收的差不多的時候，啤酒鹵蛋就做好了
⑼ 啤酒蛋的做法簡單好吃
啤酒蛋是很多人鍾愛的挑選，那樣美味味兒與眾不同，吃的情況下對人體沒有一切影響，但是在吃啤酒蛋的情況下，需要適當的開展，過多的吃會引起人體膽固醇過高，促使對人體沒有一切益處的，那葡萄酒蛋的做法怎樣呢，這類美味製做上也是非常簡單的，下邊就詳盡的詳細介紹下。
葡萄酒蛋的做法：
基本原材料：生雞蛋10枚，葡萄酒一罐，生抽50-100克，少量的糖、麻椒、八角、五香粉、炮姜。
做法：
1)冷水煮開生雞蛋，製冷並去皮。
2)空鍋中，放進生雞蛋、麻椒、八角、五香粉、炮姜，再倒進葡萄酒，約未過生雞蛋。
3)小火慢燉。依據本人口感放生抽和少量糖。
4)約20分鍾蛋全方位進味，最終大火收汁。
5)涼熱均可食。熱吃芳香，涼吃勁道兒。
另一作法
原材料：
主要材料：笨雞蛋、葡萄酒
輔材：白砂糖、食用鹽
調味品：生抽醬油、醬油
作法
1、生雞蛋文火煮10分鍾(火災會使生雞蛋爆開)，放進冷水裡涼洗。
2、撥殼備用。
3、撥殼的生雞蛋放進鍋中，倒進一罐葡萄酒。
4、先後添加鹽、白砂糖。
5、加入生抽醬油、醬油(也可喜愛味兒重一點的，能夠 加少量辣椒干、麻椒、八角調料)。
6、用湯勺把料汁和生雞蛋拌和一下，蓋上蓋子，開火災煮5分鍾，轉文火再煮10分鍾關火。
小提示
1. 啤酒鹵雞蛋用的是葡萄酒，自身葡萄酒里邊水份較多，在醬鹵全過程中能夠 無需放水，生雞蛋會釋放出淺淺的麥芽糖香氣。
2. 雞蛋鹵好後，能夠 把雞蛋泡在鹵料中，放涼後放進電冰箱，閑置一晚會節目更非常容易進味。
在對葡萄酒蛋的做法了解後，製做啤酒蛋的情況下，全是能夠 依據以上方法開展，可是要留意的是，在開展啤酒蛋製作過程中，對它的熟度一定要把握好，熟度把握不太好，製做出去的啤酒蛋味兒會改變的，這一點製做的情況下要留意的。
⑽ 啤酒搭配雞蛋能做出什麼美食，是怎樣的做法呢
日常生活中，我們食用雞蛋不是炒著吃，煎著吃就是煮著吃，或者是與其他食材一起煸炒。今天我就教大家一道雞蛋的創新做法，把啤酒倒入雞蛋里，相信大家也是第一次見這種做法。我也是第一次嘗試，沒想到做出來的美食好吃又解饞，跟著我一起來學習一下吧。
總結：
這道啤酒加雞蛋的美食，味道是非常可口的，以前沒有嘗試過這個做法的朋友，完全可以試一試，但要注意在炸制的時候火候要放小一些。