1. 金針菇餡餃子怎麼做
主料：金針菇一包，豬後肘半斤多。
輔料：蔥2顆，姜1塊，味極鮮適量，鹽適量，花生油適量
金針菇肉餡水餃的做法：
1、豬後肘剁成餡放盆里，金針菇洗凈控水剁碎，蔥剁碎，姜剁碎。
2. 金針菇做餃子餡怎麼做好吃
小白菜金針菇餃子
第7步、看著挺想吃吧？那就去試試看吧。
小貼士：
1，小白菜和金針菇盡量把水擠干一些。
2，加調料的順序一定不要弄反了，先放油把菜末包裹起來再放鹽就不容易出湯了，不然濕淋淋的很不好包。
3，蝦皮可以多放一些，最好多放點花生油用小火慢慢煸干水分，這樣不僅沒有蝦皮的腥氣而且會非常香。
4，蔬菜餡都比較愛出湯，包完就趕緊煮了吃吧。
3. 金針菇肉餡餃子的做法
金針菇可以用來炒菜，可以用來做湯，也可以用來做餃子餡，用金針菇做餃子餡非常的美味，吃起來比較香鮮，比如說可以和豬肉一起來搭配，能夠做出比較好吃的餃子，做法也比較簡單，在做之前要把金針菇清洗干凈，然後把金針菇放到開水裡面焯一下，然後再切成小粒製作餡料。
金針菇大肉水餃的做法
主料：豬肉餡400克、金針菇400克、麵粉500克
調料：食鹽5克、醬油4克、蔥1根、香油8克、餃子餡調料3克、水300克
1.將麵粉加清水攪拌成雪花狀，再和成光滑的面團，蓋上濕布靜置醒一會
2.利用面團醒的時候來調餡，豬肉餡順著一個方向，攪拌上筋，邊攪拌邊加些清水，至到肉餡飽滿上筋即可
3.姜切粒，蔥切蔥花
4.金針菇切去根部，清洗干凈。鍋中倒入水燒開，放放金針菇氽燙，2分鍾撈出放在冷水中冷卻，再擠去水分，切成小粒
5.把姜、蔥、金針菇粒加入肉餡中，再加入餃子餡調料和醬油、鹽，攪拌均勻，最後加入香油攪拌均勻做成餃子餡
6.面團搓成長條，切成小劑子，擀成皮
7.麵皮中包入適量的餡料，捏成餃子，放入滾水中煮到浮起時，中間點幾次涼水，熟後撈出就可以了
金針菇吃多了有什麼害處
1、容易導致便秘
金針菇含有很多的粗纖維成分，這種纖維和膳食纖維不同，胃腸很難消化，一次性食用過多容易導致腸道堵塞，出現便秘，尤其是自身本來就有便秘的患者，食用過多，排便困難加重。
2、引發脾胃虛寒
金針菇性寒，含有較多的寒氣，一次性食用過多或經常性食用，容易一起身體寒氣加重，出現脾胃虛寒之症，女性還可一起宮寒、痛經等。
3、容易引起缺鈣
金針菇中含有很多的磷元素，可這類元素和人體內的鈣元素是一對平衡元素，其吸收也需要維生素D的參與，另外，體內磷元素含量過高時，鈣質的流失也會加重，吸收不足，流失過快，很容易引起缺鈣。
4. 金針菇餡的餃子怎麼做
步驟
拌餃子餡(豬肉金針菇餡)的做法步驟11.准備主料，金針菇切去根部洗凈控干水分備用。
拌餃子餡(豬肉金針菇餡)的做法步驟22.洋蔥用一半，先切絲後再切成盡量小的粒放入肉餡攪拌均勻。
拌餃子餡(豬肉金針菇餡)的做法步驟33.金針菇取一部分也切成盡可能小的粒放入肉餡中攪拌均勻，此過程需重復數次，直到把金針菇全部拌入肉餡中。
拌餃子餡(豬肉金針菇餡)的做法步驟44.碗里擱適量鹽用溫開水化開攪勻倒入肉餡中，再順一個方向攪拌均勻。
拌餃子餡(豬肉金針菇餡)的做法步驟55.再往餡中倒入適量自然鮮醬油仍然順一個方向攪拌均勻。
拌餃子餡(豬肉金針菇餡)的做法步驟66.再倒入適量小磨香油還是順一個方向攪拌均勻。
拌餃子餡(豬肉金針菇餡)的做法步驟77.豬肉金針菇肉餡拌好了，真香啊！可以開始包餃子嘍！
5. 金針菇肉餃子的做法，金針菇肉餃子怎麼做好吃
女兒特別喜歡吃金針菇，也特別喜歡吃餃子，所以嘗試用金針菇包餃子給她吃，包出來的餃子軟滑汁多。
食材
主料
豬肉
300g
金針菇
300g
餃子皮
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
澱粉
適量
豉油
適量
蔥
適量
步驟
1.把豬肉剁碎，加入蔥、鹽、油、豉油和澱粉拌勻
2.把金針菇洗干凈，擠干水
3.把金針菇切碎
4.用油、鹽、豉油和澱粉把金針菇拌勻
5.把金針菇放到豬肉里拌勻
6.拌好的餃子餡
7.把餡放到餃子皮中間
8.中間捏緊
9.先在左邊捏出花紋
10.再捏好右邊，就包好一個餃子了
11.把包好的餃子放在塗了油的蒸架上，開水下鍋，蒸十五分鍾即可。
12.蒸好的餃子裝碟上桌
小貼士
金針菇一定要擠干水，否則水多很難包
6. 金針菇餃子餡的做法
具體做法如下：
主料：羊肉400g、麵粉300g
輔料：金針菇適量、鹽適量、蔥適量、蚝油適量、白糖適量、香油適量、胡椒粉適量、香菜適量、白酒適量
1、備料，蔥、香菜、羊肉、金針菇、分別洗凈。
7. 金針菇素餡餃子的做法
主料豬肉300g金針菇300g餃子皮300g 輔料油適量 鹽適量 澱粉適量 豉油適量 蔥適量
步驟
8. 金針姑餃子怎麼做好吃
1. 將金針菇洗凈切段(2-3CM)，切太小沒有嚼勁，然後開水過鍋，濾干備用。
2. 將瘦肉醬、金針菇、蔥段放入攪拌均勻，再放油、醬油、鹽、雞精等攪拌成餃子餡。
3. 包成餃子，開水煮5-6分鍾，濾干出鍋！
4. 很美味
9. 菇肉餃子的做法，金針菇肉餃子怎麼做好吃
金針菇肉餃子怎麼做好吃
主料豬肉餡400克
金針菇400克
麵粉500克
調料食鹽5克
醬油4克
蔥1根
香油8克
餃子餡調料3克
水300克
金針菇肉餃子的做法
1.將麵粉加清水攪拌成雪花狀，再和成光滑的面團，蓋上濕布靜置醒一會
2.利用面團醒的時候來調餡，豬肉餡順著一個方向，攪拌上筋，邊攪拌邊加些清水，至到肉餡飽滿上筋即可
3.姜切粒，蔥切蔥花
4.金針菇切去根部，清洗干凈。鍋中倒入水燒開，放放金針菇氽燙，2分鍾撈出放在冷水中冷卻，再擠去水分，切成小粒
5.把姜、蔥、金針菇粒加入肉餡中，再加入餃子餡調料和醬油、鹽，攪拌均勻，最後加入香油攪拌均勻做成餃子餡
6.面團搓成長條，切成小劑子，擀成皮
7.麵皮中包入適量的餡料，捏成餃子，放入滾水中煮到浮起時，中間點幾次涼水，熟後撈出就可以了
10. 金針蘑包餃子的做法
金針菇包餃子的做法步驟：
食材
餃子皮：
300克 全麥麵粉
100克 胡蘿卜
100克 飲用水
餃子餡：
270克 金針菇
180克 冬筍（去皮）
5克 薑末
少許醬油
少許 湖鹽
少許 辣椒粉
做法
-step1-
今天做的餃子皮是用胡蘿卜汁來和面，有機全麥麵粉沒有精加工和漂白，雖然加了胡蘿卜汁，和出的面團也是比較深的顏色，但煮出來的口感很勁道
為了方便，使用了麵包機和面，和好的面團放一邊待用
-step2-
冬筍先切片焯水，焯水後再切碎末，金針菇切小段
-step3-
先熱鍋放少許植物油，爆香薑末，再依次放入冬筍和金針菇，炒至變軟後放湖鹽、辣椒粉調味，放涼後即可用來包餃子
-step4-
之前和好的面團搓成長條，切小段，小面團切面朝上，均勻地撒上麵粉，用手掌後半部將一個個小面團壓扁，再用擀麵杖擀成皮，包入餡料捏緊
-step5-
最後下鍋煮熟就可以品嘗了。
冬筍,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能促進腸道蠕動，既有助於消化，有能預防便秘等有一定的食療作用。它所含的多糖物質，還具有一定的抗癌作用。冬筍含有較多草酸鈣，腎炎的人不宜多食。
金針菇營養價值：
1. 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用。
2. 金針菇中還含有一種叫朴菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；
3. 金針菇中含鋅量比較高，也可有促進兒童智力發育和健腦的作用。