Ⅰ 南瓜白菜豆腐湯的做法
摘要 主料南瓜200g內酯豆腐1盒輔料油適量鹽適量生抽適量胡蘿卜絲適量
Ⅱ 豆腐絲瓜湯怎麼做好吃
之前給大家介紹了豆腐炒絲瓜的做法，相信大家都已經掌握了。今天還是用豆腐和絲瓜作為原材料，教大家做不同的做法。豆腐和絲瓜都是再家常不過的食材了，現在的人都講究養生，很多人都開始對素食注重起來。那麼，今天就讓我來繼續教大家做豆腐絲瓜湯吧。一起來看看，豆腐絲瓜湯的做法。
需要准備的食材：
絲瓜半根，豆腐半塊，香菇四朵，食鹽7克，雞精2克，植物油適量，水適量
具體的做法：
1、絲瓜去皮，洗凈，切成滾刀塊；香菇提前泡發，切成小塊；豆腐切塊
2、鍋置火上，放油燒至5成熱
3、放絲瓜塊，煸炒，再放香菇塊，翻炒
4、加水，放豆腐塊，燒開水，煮5分鍾，加鹽、雞精，即可
溫馨小貼士：
1.絲瓜不宜生吃。
2.絲瓜汁水豐富，宜現切現做，以免營養成分隨汁水流走。
3.烹制絲瓜時應注意盡量保持清淡，油要少用，可勾薄芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。
4.絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。
豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。絲瓜中含的維生素B1防止皮膚老化，維生素C能增白皮膚等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩。故絲瓜汁有「美人水」之稱。
Ⅲ 豆腐瓜湯的4種不同做法
豆腐雖然營養價值高，但是在吃的時候，也不能雖然亂吃，沒有節制的吃，這樣對人體吸收營養上，是沒有任何幫助的。美味的豆腐瓜湯應該要怎麼做呢?接下來，我跟你分享豆腐瓜湯的4種不同做法。
豆腐瓜湯的做法【1】南瓜豆腐海鮮羹
材料
南瓜300g，新鮮明蝦十多隻，嫩豆腐半盒，速凍青豆
做法
1.明蝦去頭剝殼(留最後一節殼不要剝，這樣更漂亮)，開背去腸泥.南瓜去皮去瓤切成薄片，速凍青豆解凍
2.明蝦用少許料酒，鹽和干澱粉拌勻腌制備用
3.鍋子小火加熱後，放一小塊黃油進去融化
4.轉中火，把南瓜片倒入鍋中，煸炒至南瓜身軟
5.加水沒過南瓜，加蓋煮三分鍾左右
6.關火，把南瓜連湯汁一起倒入攪拌機，攪成細膩的南瓜糊.(如果嫌麻煩或者家裡沒有攪拌機，這步可省，可以在第6步驟多煮會兒至南瓜全熟，用木鏟把南瓜壓碎成泥)
7.把攪拌好的南瓜糊倒回鍋中，開中小火煮開，嫩豆腐半盒切小塊放入鍋中，再放入青豆和腌制好的蝦仁，放一小勺鹽，少量雞精調味，等羹煮開，再繼續煮至蝦仁變色即可出鍋
豆腐瓜湯的做法【2】冬瓜肉丸燉豆腐
材料
用料原材料：肉丸150克，冬瓜100克，老豆腐100克，香菜50克，姜10克，奶湯500克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、將冬瓜切片，姜切片，香菜洗凈，豆腐切大片待用。
2、凈鍋上火，放入奶湯、薑片、冬瓜、肉丸，大火燒開轉中火煲15分鍾後，下豆腐用小火再煲15分鍾調味，撒上香菜即成。
功效
豆腐營養豐富，對腹脹、嘔吐有一定的食療作用。
冬瓜可潤肺生津，利尿消腫，清熱解暑，解毒排膿。
愛心提示
湯鮮味美，老少皆宜。
豆腐瓜湯的做法【3】絲瓜燒豆腐
材料
主料：北豆腐300克，絲瓜200克，
調料：鹽8克，大蔥15克，醬油5克，味精2克，玉米澱粉10克，植物油25克
做法
1.豆腐切成1.5厘米見方的小丁，放在沸水中氽一下，撈出瀝干水分;
2.絲瓜削去外皮，洗凈，切成菱形旋刀塊;
3.鍋置旺火上，倒入食油燒至八成熱，放入絲瓜，略炒;
4.加入清湯、醬油、蔥花，燒沸後，倒入豆腐，改用小火燜燒至豆腐鼓起，湯剩下一半時，再用旺火略燒;
5.放入味精，用水澱粉勾芡，起鍋裝盤。
豆腐瓜湯的做法【4】豆腐筍絲蟹肉湯
材料
用料凈梭子蟹肉100克，豆腐50克，筍肉、蛋清、水發香菇、蝦仁、姜絲各少許、鮮湯、生油、米醋、胡椒粉、紹酒、鹽、味精、生粉各適量。
做法
1、筍肉洗凈，水發香菇洗凈，均切細絲。
2、豆腐切絲，蛋清打勻。
3、炒鍋上火，放入生油燒熱，放入蟹肉、蝦仁、紹酒，加鮮湯燒沸，放入鹽、味精、胡椒粉調味，以生粉勾芡，再淋入蛋清推勻，烹入米醋即成。
功效
蟹肉味成性寒，有清熱、散血、滋陰之功效，脂肪含量低，有美容瘦身的作用。
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Ⅳ 白菜冬瓜燉豆腐的做法
主料冬瓜150g白菜100g蘑菇20g步驟
1.食材備用
2.鍋中燒水，下入蘑菇
3.然後加入冬瓜片熬制
4.在加入白菜，加入鹽，香油熬制白菜湯
5.撒香菜出鍋
白菜冬瓜豆腐湯的做法三
原料：冬瓜500克，白菜200克。
冬瓜白菜湯的做法
1.將冬瓜、白菜洗凈。
2.將洗凈後的冬瓜切片。
3.將冬瓜與白菜加水放入鍋中。
4.燉湯食用。
Ⅳ 白瓜魚頭豆腐湯的做法，白瓜魚頭豆腐湯怎麼做
白瓜魚頭豆腐湯的做法
主料
白瓜魚頭尾
400g
豆腐
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
生薑
適量
香蔥
適量
胡椒粉
適量
芝麻油
適量
步驟
1.白瓜魚頭尾清洗干凈
2.豆腐事先漂在清水中
3.起油鍋，將油溫燒至八成熱時，放入白瓜魚頭尾煎制
4.待雙面煎至金黃後，加入生薑、料酒、清水
5.豆腐切成小塊
6.加入魚湯中
7.大火煮至湯色奶白時加入適量的鹽調味
8.起鍋前加入少許蔥花
9.出鍋、裝碗
10.加入少許胡椒粉和芝麻油，上桌，美味的白瓜魚頭豆腐湯吃起。
Ⅵ 魚丸豆腐白瓜湯怎麼做好吃
前言
冰箱里還有一些魚沒有吃完，但這都是多刺的部位，怎麼辦呢？家裡人都不喜歡吃多刺的魚，只好將魚去骨起肉，再剁碎，擠成魚丸，再搭配上白瓜和豆腐，做了一個魚丸豆腐白瓜湯，簡單的食材，加上滿滿的心意，為這一頓晚餐增色不少。
材料
主料：白瓜1條、豆腐1塊、魚肉100g；
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、地瓜粉適量、姜適量、水適量
魚丸豆腐白瓜湯
1
白瓜和豆腐備用
2
白瓜去籽切片
3
魚肉去骨後剁碎後加鹽、生抽、地瓜粉拌勻
4
燒開一鍋水，將白瓜先煲，加少許油
5
然後再將豆腐切塊放入一同煲，需要加少許姜
6
待水再次燒開，將魚肉擠成一個個魚丸放入
7
待魚丸浮起就熟了
8
上桌前可以加鹽調味
小貼士
如果怕惺的話，可以在魚肉里加上薑汁
Ⅶ 南瓜白菜豆腐湯怎麼做
主料南瓜200g內酯豆腐1盒輔料油適量鹽適量生抽適量胡蘿卜絲適量
步驟
南瓜豆腐湯的做法步驟11.南瓜洗凈，切小塊。豆腐切小塊。准好胡蘿卜絲，香蔥。
南瓜豆腐湯的做法步驟22.熱鍋放油。爆香花椒蔥姜。
南瓜豆腐湯的做法步驟33.加入南瓜翻炒。
南瓜豆腐湯的做法步驟44.翻炒至南瓜變軟。
南瓜豆腐湯的做法步驟55.加入適量開水煮一會。
南瓜豆腐湯的做法步驟66.然後加點精鹽，加上豆腐和胡蘿卜絲煮2分鍾。
南瓜豆腐湯的做法步驟77.加點生抽，調點澱粉水，加入燒開即可。根據自己口味調味哦。
南瓜豆腐湯的做法步驟88.撒上香蔥末。