Ⅰ 衡水有哪些深藏在巷子中的平價美食餐館
隨便說三家吧。
作為一枚衡水純吃貨，經常會到各處去吃各種好吃的，雖然不能夠把衡水的所有吃的都吃個遍，但是隨口說個三家是沒問題的。
昌玲羊湯說到昌玲羊湯可能大多數衡水人都不太熟悉，但是如果說是小樹林羊湯可能大家就能神領意會。
這家的位置在和平路中華大街這塊，之前的那片小樹林裡面，現在已經不在小樹林裡面做了，而是跑到了對面開了一家店。
每天早上這家羊湯是爆滿，很多人開著車都要來這里弄一碗羊湯喝。
實際上個人感覺他們家的羊湯並沒有太多特別之處，不過大多數人都在推薦，所以算是一個吧。
雞湯拉麵 這個雞湯拉麵算是我自己挖掘的吧，位置在永興路中心街口西行路南。
我帶很多的同事過來吃，大家都表示，味道不錯。並且價格也非常的實惠，六七塊就能買到一碗拉麵。
拉麵的面條勁道，這個不用多說，算是拉麵的最基本的要求，除此之外，他們家的最大的特色在於面的湯。
說到是雞湯拉麵，真的不是蓋的。
雞湯的味道很濃，配上面條的麵食特有的醇香。簡直是絕配。
每次去他們家都會盛滿滿一盤的泡椒。
他們家腌的泡椒是甜辣的，非常的好吃。有興趣的可以去嘗試一下。
張記紅燒肉說到張記紅燒肉，已經有好一段時間沒有去吃了。本來尋思專門的去拜訪一次，寫寫文章專門的推薦給大家一下，但是總覺得老闆娘臉有點臭，所以說一直沒去成。
他們家最推薦的是兩個，一個是紅燒肉類，比如紅燒肉米飯，紅燒肉炒餅。另一個是酥魚，只有酥魚米飯。
他們家的東西整體偏油膩，適合不怕長胖，口味稍重的小男生。
紅燒肉做得軟爛，並且入口不膩，略咸，但是不至於口渴。
之所以推薦他們家的紅燒肉，是因為在同等價位中，他們家做得紅燒肉是非常非常優秀的。
在這里感謝他們家，在我生活艱難困苦，又想吃肉肉的時候，有十塊錢一份的紅燒肉米飯陪伴著我。
我對這家店算起來是有感情的。畢竟吃了兩年。
為什麼後來不去他們家吃了？
因為後來吃到了忠義家做的紅燒肉，感覺根本就。。。。
更是因為後來漲工資，生活穩定了，慢慢的冷落了這些館子。
首先說一下衡水的幾個特色小吃，都是非常不錯的，非常好吃，經受住了衡水人民千百年來的考驗。
最為出名有流常老豆腐，故城熏肉餅卷，故城郭庄旋餅，棗強鞋底燒餅，運河大鍋菜，饒陽豆腐腦，衡水湖熏跑兔、全魚宴、野菜宴，阜城十八鹵，武邑扣碗，王集灌湯包，深州大碗牛肉，冀州燜餅，桃城區烤鴨蛋，巨鹿香腸，景縣粉旮瘩等。
衡水市特色菜餐館最出名有東坡酒樓，菜品真的不錯。
火鍋類有老北京火鍋，熱熱鬧鬧一家人去吃，不錯的選擇。
幾家鐵鍋燉魚味道都不錯，自強街北頭鮮魚庄做的魚味道好極了。
餃子類屬桃源餃子城了，寶雲街珍寶街上有幾家餃子館，味道也不錯。
學院東的樂樂飯店菜味道不錯，就是地方太小了。和平西路昌城私房菜價格實惠，味道也真不錯。
衡水 美食 非常多，價格都很公道，沒事打電話約我，我帶著你，你帶著錢，一起去品嘗衡水 美食 吧！
大前馬包子，個人覺得比張先生好吃，不過感覺衛生方面較張小生差點。衡水學院夜市市場有幾個小吃做的還可以。火鍋類有個巴滏火鍋，不過略貴，不去自己去信譽樓買肉，底料自己在家吃。十四中對面有個餄餎面，有烤牛骨，烤牛肉等等，店很小，不過實惠。燒烤類艾特旁邊有個洪記，有炒菜，火鍋，去年夏天啤酒一元一瓶，今年不知道，味道還可以，就是服務員態度不好。榕花街大概張小生對面往西走幾百米吧，有個小飯館，忘了名字，好像是個餃子館，他的豬肉串挺好吃的。烤動力的燒烤也可以，有時候有活動充1000送1000，他的蒜蓉小龍蝦個人覺得衡水最好吃，大概6點多到8點還有唱歌的。海鮮類休閑廣場南邊有個宴小館，挺實惠的，味道也不錯。站前燒烤味道也可以，就是總算錯帳，去的要注意，我去幾次都算多了，還有一次少上東西。燉菜類自強街與永興路交叉口南行路東有兩家鐵鍋燉，我總去的南邊那家，味道不錯，他家兒子開的蝦吃蝦涮。二寶海鮮旁邊有個小苗小吃，東北菜，還算比較正宗，紅旗影院北走有個新開的東北小戶，有燒烤，炒菜，他家的烤血腸有點東北味道。什麼路我不知道，可以網路，西餐烤肉類的小店，叫火烈鳥，他家的冰點可以，網紅烤肉店，每次去都排十幾桌，價格昂貴。車站東邊有兩家挨著的東北餐廳，我總去西邊那一家，炒菜什麼的都可以。衡水學院附近的紅燒肉米飯，香煎雞排飯都可以一吃，還有個雞公煲，強烈推薦，好吃不貴，他家的辣椒可特別辣，請注意。自助類休閑廣場旁邊重新裝修的金釜山，種類比較齊全。想到哪寫哪裡，個人不清楚街道和路名，不過都可以網路找到。
回答這個問題肯定是有做廣告的嫌疑，不過無所謂了~良心說話，這幾家衡水 美食 小館真不錯！正所謂「酒香不怕巷子深」衡水那些深藏不漏的小館今天領你見識一下！不好吃你打我！
阜城十八鹵 位於育才街地道橋南，翡翠華府底商。北方人好吃面，一日三餐包子油條饅頭樣樣離不開「面」這個主角！小店阜城十八鹵是看衡水去年夏天偶爾吃到的，面條純手和，手抻，手拉，全程不見刀，豆芽，黃瓜，麻將，肉丁等十八種鹵菜混合澆制，做成一碗美味的鹵面，手擀的，確實勁道！價格不貴，目前小碗十塊，大碗十五，實惠有劃算！並且有特色！
漁珺傳奇—本地魚南方味
這家店真的是歪打正著，魚湯好喝，完全的搶佔了魚的主角！魚肉很嫩，八秒出鍋，出鍋後魚湯奶白，非常鮮！主要是不油膩！調料自搭，酸甜咸辣看你的人生味道！位置在怡然城，五洲國際等大型商圈附近。
慶豐餃子城
中國的餃子文化可謂 歷史 悠久，春節吃，冬至吃，立春吃......餃子對中國人來說似乎永遠有一種說不出道不明的情愫，含蓄又飽滿！
慶豐餃子城，裡面的水餃全是現包現煮，名氣不大，但是味道很好，各個飽滿，配有醋，小米椒等味道令人回味！
總有一些不起眼的路邊小攤讓一些人懷念——比如10多年前中華公園旁邊的油炸羊肉串，比如中華大街早上人滿為患的羊湯。
《蜀來香》衡水最正宗的川菜，食材相當地道。勝利路報社街南行路西。
《衡一軒》上點歲數的都知道這家回民飯店，最喜歡他家的韭菜餃子，地道紫根韭菜。高德地圖搜。
《金鼎軒》他家的燒雞和烤串是目前發現的最好吃的，當然其它才也值得稱贊。中華大街豐德樓北鄰。
《紅房子燒烤》目前發現衡水最正宗的朝鮮冷麵，燒烤是東北風味，很不錯。自強街南頭路西。
《年年有串》正宗川味串串，食材很地道，老闆小兩口為人也熱情厚道。育才南大街路東，秦媽火鍋鄰居。
洞天火鍋，哈院地下餐廳，郭庄煊餅，和平路育才街西段路西的陝西羊雜割，報社街南頭的砂鍋混沌，寶雲街永興路口的砂鍋混沌，南外環龍華扣碗，鐵道北的春光大鍋菜，河東禮堂街的老豆腐，怡安家園南門口的老豆腐，慶豐街學院對過的豆腐腦早餐，河東驢肉館，還有很多...
剛發現問津街新華路北行路西，山西汾酒小館
作為桃城區生活了30多年的居民：
1新華飯店
2京豐餐館
3華澳地下餐廳
老字型大小還活著，其他的20年以上的估計沒有
值得一去的小店!
1安徽板面
原來在新華路老六中東面，現在在新華東路頂頭，靚景小區東面一點點，路北，每天很多人都排隊吃面。他家幹了差不多15年了，巨好吃！
2陝西刀削麵
大米市場東北角那，幹了20 年了，他家刀削麵的精髓在於醬，特別香！老闆娘調的冷盤巨好吃！老闆炒的菜一點都不輸給大飯店。這兩家離的不遠。
3春源米線
百貨大樓往南走100m，路西，味道真心不錯。
4重慶雞公煲
百貨大樓往北走50m路東，就能看到牌子，可以說是衡水最好吃的雞公煲了。
中華大街勝利路與永興路段路東有一家壩上莜麵，很有特色。門臉不起眼，但做出來味道純正，莜麵窩窩加羊肉蘑菇湯最有特色。
Ⅱ 冀州有何特產
特產：
金魚
1982年，北京宮廷金魚飼養世家第十代傳人徐立才先生在衡水的金魚養殖場開始養殖金魚。徐立才先生挽救和培育出的金魚品種已達十餘個，現有品種 64個，較為名貴的有：鶴頂紅、王字虎頭、硃砂眼水泡、喜鵲花龍睛球、十二塊紅龍睛、瑪瑙眼、桔瓣獅子頭、赤兔眼虎頭及白玉冠等。
侯店毛筆
侯店制筆業始於明朝永樂二年，盛於清代。相傳，清光緒年間，侯店有個叫李文魁
的制筆藝人在北京城開筆庄，因毛筆製作精良，被一個愛好書法的太監看中。後經推薦被光緒封之為「宮廷御筆」，隨之名聲大振，京城的文人、仕宦爭相購買李文魁的「侯店毛筆」，筆庄也日益興旺。從此，侯店獨具一格的制筆工藝便世代流傳下來。
武邑扣碗
這里所說的扣碗不是一道菜而是一桌蒸碗。據說從宋代開始，武邑農村就有了用扣碗設宴的習俗，每逢結婚生子、老人喪葬、朋友聚會等大事，都用扣碗招待賓朋。至明清兩代武邑扣碗已負盛名，康熙三十九年（1700年），康熙皇帝巡正定府冀州，路過此地，偶爾嘗之，失聲叫絕，賜名「武邑十大碗」，並欽定為宮廷膳食之一。自此，名聲更噪，品嘗者絡繹不絕。
饒陽豆腐腦
饒陽豆腐腦的創始人韓玉在饒陽城關以賣豆腐腦為生。早在清代光緒年間，因他投料考究，已成為饒陽地區遠近馳名的風味食品。韓玉的操作方法是用雞和豬肉熬湯，然後放入桂皮、丁香、茴香、大料，再加入炸醬。一直煮到雞肉酥爛，湯味醇厚不膩為度。食用時碗內盛上鮮嫩的豆腐腦之後再澆上熬好的鹵湯，加上點辣椒油、香油、芫荽。
馬蓮小棗
馬蓮小棗是棗強縣的特產，已有3000餘年的栽培歷史。據史料記載：棗強農林業生產發達，果品資源豐富，尤以紅棗栽培多。據《史記·游俠列傳》記載，棗強有「棘津城」之稱，漢朝時期已成為盛產紅棗的地方，故因棗木強盛而得名「棗強」。馬蓮小棗是河北省名優特果樹之一。1992年全省紅棗鑒評會上被評為第一名；1997年河北省首屆農業博覽會獲優質果品稱號，省政府頒發證書；1998-2003年連續榮獲河北省名優農業產品稱號，並頒發認定證書；2000年榮獲全國紅棗交易會金獎。
衡水市其他特產還有：武強年畫、衡水內畫鼻煙壺、深州蜜桃、安平絲網、饒陽金絲雜面、故城龍鳳貢面、衡水湖烤鴨蛋、衡水內畫、巨鹿香腸、衡水老白乾等。
Ⅲ 中國什麼地方的豆腐腦好吃
這個看個人喜好吧，南咸北甜，北京的豆腐腦名氣不小。南京三鮮豆腐腦美味十足。四川豆花（豆腐腦）叫響全國。都不錯。
Ⅳ 衡水特色美食
衡水，位於河北省東南部，是一個縣級市。這個小小的縣級市有兩個世界知名的品牌:衡水老白乾酒和衡水學堂。它也是一座歷史悠久、文化底蘊深厚的城市。甚至衡水湖的存在，讓這個城市更有活力，讓我們感覺更舒服。當然，特色食品也必不可少。今天，邊肖將分享河北衡水最著名的六大特色美食。每一個都讓人垂涎三尺。你吃過嗎？讓我們看一看。
首先，饒陽豆腐腦
饒陽是河北省衡水市的一個縣。豆腐很有特色。骨頭湯是腌制的。這是一種傳統做法。它是市場上的小吃。有很多雞絲，一勺豆腐腦，一勺油條，一勺韭菜末，一勺鹵汁。簡單的食材相輔相成，相互成就，成為饒陽正宗的豆腐腦。這是饒陽縣的早餐。你必須放一大塊熏肉才能吃這個。
二、武夷扣碗
武義扣碗是衡水武義的特色美食。其烹飪手法精湛，味道油而不膩。八碗一桌菜，一鹵一蒸一澆湯。扣碗，很久以前就保留下來的傳統菜餚，也是家家必備。招待遊客時，又快又好吃又健康，有童年的味道。你還記得嗎？
第三，冀州燜餅
紅燒餅常見？在冀州，它讓你大開眼界。說到家鄉菜，我的家鄉是河北衡水冀州，它的特色菜是冀州燒餅。因其味道鮮美，食材豐富，深受當地人喜愛。把餡餅切成絲，加入你喜歡的蔬菜，雞蛋和肉，然後燉一會兒。絕對好吃，這也是我在國外上學最懷念的家鄉美食！
第四，衡水湖烤鴨蛋
衡水湖烤鴨蛋是衡水湖的特產。散養鴨下的蛋，營養價值比普通鴨高好幾倍。是純天然無添加劑的烤鴨蛋，黃泥腌制，文火烤制。蛋黃被烘焙油逼出來，蛋清透露出烘焙的焦香味。也是油性蛋黃。蛋黃緻密，軟糯，蛋白質相當嫩。味道非常好。
5.鞋底燒餅
鞋底燒餅是河北省衡水市棗強縣的特色食品。鞋底烤蛋糕？這個名字很新鮮！所謂和鞋底一樣大小的烤餅，雖然厚，但是手工製作，有一種火烤的味道。現烤現烤現烤現烤現烤現烤的餅，鞋底酥脆爽口。用刀從中間切開，香噴噴的臘肉別有一番滋味。吃完一個，還想再吃一個。
六、金絲雜面
金絲粉絲是河北省饒陽縣的特色食品。面條細如絲，色澤金黃，百年香。它們不僅美味，而且營養豐富。它們的味道清爽，老少皆宜，很受食客歡迎。無論是簡單的水煮，還是火鍋涮，金絲粉絲的美味都能發揮到極致。來到衡水饒陽縣，一定不能錯過這道美食！
Ⅳ 衡水最好吃的是什麼
饒陽的豆腐腦，可以算是歷史悠久、久負盛名的一道傳統小吃了。不僅受當地人的喜愛，而且外地的遊客吃了也是贊不絕口。先用雞和豬肉熬湯，然後加入各種調味料，再加入炸醬，待到雞肉已經酥爛之時既是最好時機。在吃時澆上熬好的鹵湯，別提多好吃了。
故城熏肉肥而不膩，入口爽滑，嚼起來噴香味美，皮爛肉嫩，打一眼看上去色澤焦紅，讓人食慾大增。故城熏肉的原料是新鮮的牛肉和豬肉，腌制的時候特別有講究，需要幾十種的葯材和調味品，製作精心，也怪不得如此美味了
鞋底兒燒餅是衡水的一種有名的小吃，不管夾肉還是不加肉，都廣受歡迎。鞋底兒燒餅生意如此興隆一個重要的原因就是純手工製作，它的重要原料有精粉、麻醬、香油、小茴香、煮肉湯。鞋底兒燒餅外酥里嫩，趁熱吃口感更好。
金絲雜面面條像絲一樣細，經過精細製作以後又是金黃色的，故得此名。金絲雜面是由綠豆面、白面、芝麻、香油、白糖、雞蛋清按比例配好的，喜歡吃甜的就加白糖，喜歡吃鹹的把白糖換成鹽就行了。這道特色美食色香味俱全，顏色搭配巧妙，有淡淡的綠豆香，吃起來勁道爽滑。
Ⅵ 全國各地的豆腐腦哪裡的最好吃
以前我干過一段時間的早點，主營就是油條、豆腐腦、豆漿，因為這三樣基本就是北方早點的組合。
所以我覺得全國要說豆腐腦，應該還是黑龍江人做的不錯、好吃，因為原材料在那擺著呢！
Ⅶ 民間美食---豆腐腦
民間美食---豆腐腦
齊鳳池
我國著名中醫專家劉佩然老先生說：「魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。」這話聽起來土點，但仔細巴的巴的這話對養生很有益處。
九0年我患上了一種叫不上名的怪病，我去了好幾家大醫院檢查，也沒查出什麼病來。但我始終感覺渾身不舒服。後來，經朋友介紹，我找到當時已經退休的我國著名的老中醫劉佩然先生。劉老給我號脈之後，看看我的舌頭，給我開了十五副葯，叫我回去熬著吃。他還特意囑咐：「要少吃葷的，多吃素的，注意休息。」臨走時他說：「你得得是植物神經紊亂，無大礙。吃幾副葯就好了。」劉老還說：「要注意生活有規律，不要暴飲暴食。」由於我生活沒有規律，飢一頓飽一頓，每天和朋友喝酒，夜裡不睡寫東西，所以得了這種怪病。每天我精神恍惚，睡覺做惡夢，吃東西沒口味，渾身不舒服，胸悶氣短，我也說不出哪痛，總之，就是渾身不好受。回來後，我吃了劉老的葯，剛吃到九副我就好了。為了感謝劉老，我知道劉老喜歡書法，我給他寫了一幅行書，刻了兩枚印章，送給了劉老。我給劉老寫的是《皇帝內經》、《問素》里的一段文字。「上古之人，其知道者，法於陰陽，和於術數，食飲有節，起居有常，不妄作勞，胡能形與神俱，而盡終其天年，度百歲乃去......心安而不懼，形勞而不倦，氣從以順，各從其欲，皆得所願。故美其食，任其服，樂其俗，高下不相慕，其民故曰朴。是以嗜欲不能勞其目，淫邪不能惑其心，愚智賢不肖不懼於物，故合於道，所以能年皆度百歲而動作不衰者，以其德全不危也。」我給劉老刻的章是「醫德高尚醫術精湛」另一方是「妙手回春」。一方是鐵線陽字，一方是陰字大篆。劉老看了非常高興而且贊不絕口。打那之後，我成了劉老的朋友。
按照劉老的囑咐，我開始學會了養生方法，並養成了良好的飲食休息習慣。在飲食上，朋友們都知道我喜歡吃豆類食品。我一年四季離不開豆製品。
開春到入夏每天桌上總有一碗炒青豆菜，有時用韭菜炒，有時用石榴紅炒，有時用辣椒炒。從來不重復。
到了夏季，每天必須吃一盤豆皮拌黃瓜。拌一盤豆皮黃瓜來兩瓶啤酒，又防暑又降溫，既爽口又開胃。
到了秋天我每天吃豆片。豆片的吃法很多，可葷可素，用海米燒，用蟹籽燒味道非常鮮美。用肉炒配上青椒、胡蘿卜炒香而不膩，喝酒就飯均可。
到了冬天每天是大白菜燉豆腐，香噴噴、熱乎乎，吃了又暖身又健胃。
就連我每天的早餐也離不開豆製品，上班前，在早餐點買三毛錢的豆腐腦，五毛錢的油條，再來兩毛錢的豆漿，一塊錢吃得又好又飽。
吃豆腐腦是我的強項，而且有很長的歷史。我小的時候就愛吃。上小學的時候，每天早晨上學拿一個玉米面窩頭買二分錢的豆腐腦，吃得飽飽的。到了中午還沒餓的感覺。
那年代的豆腐腦不僅好吃，而且便宜。二份錢就給一大碗。
那年代的豆腐腦點的特別嫩，吃起來又香又甜。
那年代的豆腐腦小料最齊全。有蒜末，韭菜花，花椒水，辣椒油，香菜末等等。想吃什麼自己配。
我記得最清楚的是上小學的冬天，我們幾個同學早上五點起來，背著書包一人拿一個玉米面的窩頭，跟家長要二分錢，到離家五里外的花園大食堂吃豆腐腦。我們下午放學商量好了，早晨集合，第二天早晨天不亮，我們背著書包排著隊就去吃豆腐腦。
我記得有一年冬天特別冷，雪下得特別勤，特別大。早晨從屋裡出來，大雪把門都封住了，街道上的積雪有一尺多厚，我們從車軋的印里走。
一路上我們不知摔了多少跤，到了花園大食堂，我們穿的棉鞋被雪侵透了。
我們排著隊買豆腐腦，等大夥都買齊了，我們幾個同學圍在一個桌子上吃。吃得又開心又飽。吃完了，我們背著書包上學了。
這事過去已經四十年了，我記得仍然很清楚。那年代吃豆腐和現在吃海鮮一樣，可不是頓頓都能吃的事。盡管豆腐腦才二分錢一碗，但天天能吃的人畢竟是少數的。我們班有六十個學生，能天天花二分錢吃豆腐腦也夠不上百分之十，每天早上也就是我們五六個同學去吃。我們的那二分錢，一是平時買東西攢的，二是過年過節家長給的。我們平時啥不得花留著冬天吃豆腐腦用。那時，我們每人都有一個攢零錢的小罐。小罐是瓷的，樣式啥樣的都有。我們在一起寫作業時，寫完作業都拿出來，倒出錢來數數，看誰攢得多，然後用除法算算能吃多少次豆腐腦。有的夠吃80次，有的夠吃120次，有的夠吃220次，最少能吃40次。我的零錢能吃25次，因為正好五角錢。
那年代我們手頭能有五毛錢就不錯了，這五毛錢還是過年給兩個長輩拜年給的呢。我打開用紅紙包的小包，在沒人的地方打開一看是兩張嶄新的一毛錢票，我高興得不得了。再把另一個打開一看，是一小沓二分的紙幣，數一數正好十五張。這五毛錢我一直留著，就藏小瓷老虎里，等著同學們一起吃豆腐腦時，父母不給錢時，拿出來花。
能吃二百二十次豆腐腦的是我們班的班長東海，他家有錢，他爸他媽和三個哥哥都上班。他三個哥哥每月開支都給一塊錢，他在班裡的同學中是最富有的，我們都管他叫小地主。但這個小地主可不象真地主那樣剝削人。每次他哥開支的時候，他手頭有錢了，吃豆腐腦的時候，他給我們每人買一碗，我們都特別高興。後來，我給他取了個外號，叫人慈的小地主。
現在這個人慈的地主可不一般了，他有了自己的公司，開著自己的車，他說錢在他手裡成了王八蛋，花完了再賺。他平時想我們的時候就打電話約我們到飯店聚群，大夥吃一頓喝一頓，然後到茶座喝點茶，再到練歌房吼一陣，這一折騰就是大半夜，這一折騰就得花個千八百。
小地主每次和我們聚在一起時總說，吃點喝點這算什麼，我最珍惜的是咱們六個同學的情。每當我看到你們我就想起當年咱們一起吃豆腐腦的時候。想起大雪天咱們排著隊到花園大使躺的情景。我的眼淚就止不住地流。那年代，要是咱們全班的同學都能吃上豆腐腦該多好哇！我不僅想你們，而且也想咱們小學的那五十四個學生。
為了滿足小地主的心願，在二零零三年，我把全班同學聚在一起，搞了一次同學聚會，讓小地主開了心。那次的開銷，都記在了小地主的帳上。我們大夥都說，每人湊錢結帳，小地主不讓，他非要記他的帳上，他在酒桌上拍著胸膛說：「花點錢那算什麼，有多少錢也買不來我們同學之間情意，今天我花這點錢，我就是想找回當年吃豆腐腦的感覺和同學之間真摯的情感。」我帶頭為小地主使勁鼓了一次掌，大夥的掌聲特別響亮，就象當年我們開班會一樣，掌聲不斷。
Ⅷ 河北人愛吃的10大「另類美食」是什麼
河北菜即冀菜，其特點是平實中見功夫，自然入妙。河北菜包括三大流派，以張承為代表的京北風味菜 ，以唐山秦皇島為代表的京東風味菜和以保定、石家莊、邢台、衡水、邯鄲等為代表的京南風味菜，成品色澤鮮艷、漂亮，咸鮮口，以醬香、濃香、清香三個香型為主。下面就來看看河北人愛吃的10大“另類美食”，本地人視為美味，外地人難以接受。
1、西河肉糕冀州燜餅是河北省傳統的麵食小吃，色澤黃亮，筋道松軟，不粘不連，滋味香醇。每年二月二，冀州人有吃燜餅的習俗，象徵著烙干大田不生蟲，這種司空見慣、普通得不能再普通的大眾食品，在冀州卻有著它悠久的歷史淵源，蘊含著深厚的文化積淀和鮮為人知的故事，至今流傳於世。
Ⅸ 衡水本地特色小吃有哪些
我的家鄉屬於北方平原地區，有 歷史 的有名小吃還是有幾樣的:下面我來給大家介紹:如有老鄉看到我沒有想起來的有名小吃勿噴，你可以添加咱們的家鄉嗎，都是為了提高家鄉知名度，各抒己見。
冀州區的鐵鍋燜餅.棗強縣的鞋底燒餅.故城縣的熏肉.衡水湖烤鴨蛋.棗強縣流常豆腐腦.深州市的酥糖.還有小巨鹿的熏腸。歡迎全國各地的朋友來衡水投資遊玩。笑迎八方客，誠交天下友。
衡水特色 美食 之深州過油炒餅
衡水市所轄十來個縣市，因民風，民俗的差異，各個地方的餐飲 美食 也不盡相同，各個兄弟縣市都有其特色 美食 ，比如，饒陽豆腐腦，金絲雜面，武邑扣碗，武強酥魚，棗強的鞋底兒燒餅，景州的粉玍達，冀州的燜餅......
我的家鄉是深州，特色 美食 也很多，比如深州銅火鍋，宓二燒餅，深州雜燴菜，深州過油肉帶汁，廋肉帶汁，老回民清燉牛肉，潤家莊燙面餃，於科豆腐腦，前磨頭的大餅卷肉，雙井大集的白皮燒餅，菜市場附近的天津包子等等，其中在深州以外吃不到的，吃完還可以要一碗清湯的就要說說老深州過油炒餅了。
居住在深州的老人們都知道，過油炒餅是一道 美食 ，會做的也就幾個有幾個飯店了。
臨近中午了，肚子咕咕作叫，與其不能做過 美食 家，就做個吃貨吧，尋找身邊的美味，舌尖上的中國，在腦海里一閃而過。
電話響了，有老友約酒，去離家不遠的飯店，要了兩個小菜，一瓶酒，兩個人，天南地北，五湖四海，古今中外，喝著喝著酒瓶底朝天了。
服務員有什麼主食啊，大餅，餃子，面條，米飯，稀飯，燜餅，炒餅......
來半斤過油炒餅分兩份，再來點蒜瓣，弄兩碗清湯。
等待的時間總是漫長，剝好蒜瓣，炒餅姍姍到來，餅絲有筷子粗細，不沾不連，一根一根的，色澤金黃，蒜薹碧綠，雞蛋白黃，豆芽綠白，淡淡油香，吃一口，勁道有力，有嚼勁，再吃一口，餅的香氣，菜的香氣，雞蛋的香氣充斥著味蕾，吃口蒜，吃口餅，那叫一個得【dei】。
這時清湯也端了上來，其實就是炒餅出鍋後，在鍋里放水燒開，加點油鹽醬醋，飄點菜葉，上面有點油花。吃完炒餅，喝碗清湯溜縫，摸摸肚子，結結實實得飽了。
如果說老深州過油炒餅的魅力在於食材的美妙搭配和廚師的精湛技藝，那麼只有吃過的人才會深深眷戀著它的味道。
不知道什麼原因， 這道 美食 只留在了深州這片古老的大地上！
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衡水特色 美食 有：
1、深州酥糖：以花生、芝麻、白糖為主要原料，層次分明，紋理清晰，香甜酥脆，宛若工藝品般精緻纖巧。一封紅紙商標，一張草紙小包裝，保持著傳統的點心風格。
2、故城熏肉：故城熏肉 歷史 悠久，它以鮮豬牛肉為原料，加入幾十種葯材和調味品精心加工而成。做出的熏肉色澤棕紅，皮爛肉嫩，表裡一致，肥而不膩，瘦不塞牙，味道醇香，具有開胃驅寒、消食保健作用。
3、郭庄旋餅：郭庄旋餅，是河北獨具風味的熟食，該產品始於元朝，興旺於明朝，在長江以北，郭庄旋餅遍布各城鎮。郭庄旋餅，外焦里嫩，味香不膩，百吃不厭，易於保存。
風味小吃並不明顯~土特產有：深州蜜桃 饒陽雜面 饒陽豆腐腦 故城龍鳳貢面 衡水湖烤鴨蛋 阜城鴨梨
哦，對了，武邑的扣碗是比較有特色的河北菜，推薦一下！
因為出差的緣故去過衡水多次，那邊的特色小吃也吃過不少，有4種 美食 給我印象深刻，下面給大家做一下推薦。
1、饒陽豆腐腦
饒陽豆腐腦，是河北省衡水市饒陽縣的著名傳統特色 美食 之一。饒陽豆腐腦以黃豆、饒陽黑醬、麵粉、豬油、豬肉、雞、大料、桂皮、丁香、茴香、韭菜、醋、香油，辣椒油、香菜等為原料製作而成。吃的時候，將做好的水豆腐盛入碗內，再加入佐料，澆上配製好的鹵湯即可。吃起來味道鮮美，別有風味。
2、武邑扣碗
武邑扣碗，是河北省衡水市武邑縣的著名傳統特色 美食 之一。武邑扣碗用料考究，製作精良，傳統扣碗由八個「凈碗」組成，有東坡肉、瘦肉、肥肉、丸子、肘子肉、米粉肉、雜燴肉、排骨。隨著人們生活水平的提高，扣碗樣式也隨之變化和增加。如今講究四大件即：雞、魚、肘子、四喜丸子，而且講究葷素搭配，因此衍生出了海味、豆腐、蘑菇、白菜、粉皮、燜子等許多新品種種。
武強酥魚，是河北省衡水市武強縣的著名傳統特色 美食 之一。武強酥魚以草魚為主要原料，可做成咸、甜、鮮、麻、辣等多種口味。富含豐富的蛋白質、脂肪、維生素、核酸及鉀、鈉、鎂、鋅、硒、碘等微量元素。吃起來骨酥肉嫩，香味濃郁，鮮美可口。
4、故城熏肉
故城熏肉，是河北省衡水市故城縣的著名傳統特色 美食 之一。故城熏肉以鮮豬肉、鮮牛肉、禽肉等為主要原料，加入多種葯材和調味品，經過十多道工序精心加工而成。做出的熏肉色澤棕紅，皮爛肉嫩，吃起來肥而不膩，味道醇香，是宴請賓客和饋贈親友的佳品。
這四道衡水小吃 美食 都久負盛名，味道也很不錯，到衡水的朋友可以嘗一下。
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深州酥糖，是河北省衡水市深州地區的著名傳統特色小吃之一。深州酥糖是以花生、芝麻、白糖為主要原料，採用傳統工藝製作而成。酥糖層次分明，紋理清晰，吃起來香甜酥脆，松軟爽口，回味悠長，營養價值極高。
冀州燜餅，是河北省衡水市冀州地區的著名傳統特色小吃之一。冀州燜餅製作原料主要有面餅、洋蔥、香菇、豆角、五花肉、蔥、姜、醬油、花生油、五香粉、高湯等。燜餅的種類很多，主要有素燜、肉燜、黃菜燜餅、鴛鴦燜餅等。食之筋道松軟，味道醇香，別有風味。
鞋底兒燒餅，是河北省衡水市棗強縣的著名傳統特色小吃之一。鞋底兒燒餅製作原料主要有精麵粉、麻醬、香油、小茴香、煮肉湯等。所用烤爐是特製的，分上下二層。把面團做成鞋底兒狀後，先放在上層的鐺上烙，待至七、八成熟後，放在密閉的下層烘烤而成。烤好後取出，切開一個口，把已煮好且經過白糖熏制後放在老湯中的肉取出剁碎，放進燒餅里即可食用。吃起來外酥里嫩，香氣撲鼻，別有一番滋味。
衡水地處河北省的東南部，這里不僅有深厚的 歷史 文化底蘊，在 美食 文化發面也是很不錯的，並且因為主要糧食作物小麥發展不錯，所以麵食特別受歡迎。現為大家列出衡水十大 美食 ，感興趣的朋友快來看看吧。
衡水十大 美食 ：
1、饒陽豆腐腦
2、武邑扣碗
3、武強酥魚
4、故城熏肉
5、深州酥糖
6、郭庄旋餅
7、芝麻煎堆
8、冀州燜餅
9、花生酥
10、龍鳳貢面
1、饒陽豆腐腦
詳細介紹：饒陽豆腐腦是非常典型的咸豆腐腦，裡面會加上各種醬料，比如豬肉、丁香、辣醬油、黃豆以及黑醬等等，味道特別鮮美。
2、武邑扣碗
詳細介紹：武邑扣碗指的並不是一道菜，而東坡肉、瘦肉、肥肉、丸子、肘子肉、米粉肉、雜燴肉、排骨八碗菜。
3、武強酥魚
詳細介紹：武強酥魚是以草魚作為原料，它的口感可以根據自己的喜好來製作，有鮮、麻、辣或者甜，肉質也是外酥里嫩。
4、故城熏肉
詳細介紹：故城熏肉是衡水的傳統 美食 之一，通常是以牛肉或者豬肉作為材料，再加上葯材和各種調味品，將其變成紅棕色，肉質會特別顯嫩，肥而不膩。
5、深州酥糖
詳細介紹：酥糖早在明代就已經非常流行了，現在算是逢年過節，河北人家家戶戶必備的一個沒事，味道和色澤都特別不錯。
6、郭庄旋餅
詳細介紹：郭庄旋餅屬於老少皆宜的一個 美食 ，屬於怎麼吃都不會膩的，而且還有增進食慾的效果哦。
7、芝麻煎堆
詳細介紹：芝麻煎堆起源於衡水，目前在全國各地都能簡單，它是用糯米、花生和芝麻作為原料，再加上白糖油煎，外皮酥脆可口，聞起來也特別香甜。
8、冀州燜餅
詳細介紹：冀州燜餅在河北省是非常流行的，尤其是在每年的二月份，基本上每家每戶都會有吃冀州燜餅的習俗。
9、花生酥
詳細介紹：花生酥乾隆時期非常的流行，不僅是衡水的傳統 美食 ，也是中國的傳統 美食 之一。它的味道清香酥脆，屬於非常 健康 的糕點 美食 。
10、龍鳳貢面
詳細介紹：龍鳳貢面是衡水最具特色的傳統 美食 之一，早年間是宮廷的御用 美食 ，也是因此得名。面條的味道咸香，口感也特別柔軟爽滑。
衡水各地 美食 小吃各有特色，歡迎大家交流指正。
每個地區都有自己的 歷史 文化，每個地區都有自己的風土人情，到了衡水你知道當地有什麼特色小吃嗎?衡水的小吃多以麵食為主，在街頭巷尾的小攤上品嘗一下鞋底燒餅、故城熏肉等當地的特色小吃，絕對是一番愜意的享受。
衡水的特色小吃，還是不少的。
饒陽的豆腐腦，再來根麻塘，一頓早飯就解決了。
棗強縣的鞋底燒餅，吊爐考出來的，又香又脆，吃了還想吃。
故城縣的粉疙瘩，味道也是棒棒噠！
冀州燜餅
冀州燜餅是河北省傳統的漢族麵食小吃。色澤黃亮，筋道松軟，不粘不連，滋味香醇。冀州人有二月二吃燜餅的習俗，象徵著烙干大田不生蟲。
最正宗的燜餅，是用純手工擀制千層烙餅，切成餅絲，配以精緻菜料，菜熟之後，放進餅絲，上鍋蓋，用菜的余溫，悶熱餅絲。出鍋前稍一調制，就能吃了。十分美味！
武邑扣碗
也叫武邑八大碗。是由東坡肉，瘦肉，肥肉，排骨，肘子肉，丸子，米粉肉，雜燴肉組成的。武邑吃席必備！
饒陽金絲雜面。
這是當年給皇帝佬，進貢的貢品，絕對的御用
金絲雜面屬於綠豆面。綠豆、小麥、芝麻磨成細粉，用香油、白糖、蛋清和適量的水和成面團，將面團擀成薄紙一樣的大面片，略涼至不幹不濕，折不斷，卷不沾時，疊起切細絲。
每個地區都有自己的 歷史 文化，每個地區都有自己的風土人情，到了衡水你知道當地有什麼特色小吃嗎?今天我就來說說最具衡水特色的小吃，一起來看看吧！
金絲雜面
金絲雜面是一種衡水饒陽著名的漢族麵食小吃。金絲雜面屬於綠豆面。綠豆、小麥、芝麻磨成細粉，用香油、白糖、蛋清和適量的水和成面團，餳置。將餳好的面團擀成薄紙一樣的大面片，略涼至不幹不濕，折不斷，卷不沾時，疊起切細絲。色黃透明，形如金絲，存放期長，耐煮不爛，清香爽口。
饒陽豆腐腦
是河北省衡水市饒陽縣的特色小吃。饒陽豆腐腦用料達14種之多，作工精細，營養豐富，且吃起來味道鮮美，久吃不膩。
趙記熏肉
是河北省衡水市棗強縣的特產。棗強趙記熏肉皮爛肉嫩，表裡一致，色澤鮮艷，味道醇香，肥不膩口，瘦不塞齒，不 僅風味獨特，營養豐富。趙記熏肉、熏腸是與鞋底兒燒餅齊名的棗強縣特產，此肉因系松木熏帛，及多種葯材煮制，故夏季蚊蠅不爬，伏天能貯存三、四天不 變質。
衡水湖烤鴨蛋
憑借獨有的烤制工藝,神秘的配方,獨特的口味吸引著眾多食客的胃口,現已成為當地人們餐桌上的一道 美食 。衡水湖烤鴨蛋不但具有茶蛋、鹵蛋等濃郁的五香味和燒烤的焦糊味,更重要是它獨有的彈性口感,嚼食中有像食肉的感覺和味道,此口感是其它做法所無法比擬和達到的。
江米涼糕
江米涼糕是在衡水流傳近300年的風味小吃。乾隆皇帝經常食用江米涼糕。當時，宮內御廚退休出宮，多在冀州市收徒設店，江米涼糕也因此傳入民間。民國年間，衡水製作江米涼糕的店館不下數十家，其中以回族夏姓一家做的江米涼糕最有名氣。
Ⅹ 怎樣做豆腐腦才好吃
嫩滑白亮的豆腐腦，北方人喜歡吃鹹味，會添加醬濃鮮香的湯汁、豆豉、榨菜、香辣汁等各種咸香佐料，讓人意猶未盡；南方人則喜歡吃甜味，會添加桂花蜜、紅糖汁、白砂糖等各種甜口料汁，凈一鹿再品嘗，更是清爽甜潤，觸動心扉。
無論大家喜歡的是北方的鹹味，還是南方的甜口，都離不開基礎豆腐腦的調制方法，豆腐腦的原材料是內酯和黃豆，黃豆是高鈣高蛋白質食材，製作成豆腐腦不僅保留了黃豆的全營養，通過打磨之後，讓蘊含的營養更能發揮出來，讓豆腐腦形成了高鈣高蛋白的美味小吃。