『壹』 薺菜餃子餡怎麼調味好吃
【薺菜餃子】
食材：500g麵粉、280g水、薺菜、肉餡、蔥末、醬油、花椒粉、雞蛋、食鹽、蚝油、油、香油。做法步驟：
第一步：麵粉放到一個盆子里，慢慢的往裡邊加水，邊倒水邊攪拌，攪成面絮之後下手和成面團，醒發30分鍾。
小貼士：
因為薺菜比較干，做餃子餡不容易出水，我們調餡的時候可以加入一個雞蛋，這樣餃子餡會變得鮮嫩多汁一些，不然餃子吃起來會有點干。
『貳』 豬肉薺菜餃子餡怎麼調好吃
豬肉薺菜餡的餃子很好吃，選上好的五花肉剁成肉餡， 在加入薺菜，放點鹽 料酒醬油調起來很好吃 。
『叄』 薺菜豬肉水餃怎麼調餡
1、准備材料：薺菜、豬肉、蔥姜蒜等；薺菜用開水燙過之後剁碎，豬肉剁碎或用絞肉機攪碎。
2、將蔥姜蒜切碎後倒入肉餡，並攪拌均勻。
3、肉餡里加鹽、雞精、耗油、胡椒粉等調味料，攪拌均勻
4、再加入適量香油，攪拌均勻，腌制半小時左右。
5、薺菜末加入肉餡，攪拌均勻，這樣薺菜肉餡就做好了。
『肆』 豬肉薺薺菜餃子餡怎麼調好吃
薺菜餃子雖然有益於健康，但卻有一股野菜的味道，很多人不喜歡。其實，要讓薺菜餃子好吃並不難，只需要在肉餡里放一些大醬，再加一點香油，這樣做出的薺菜餃子保證能讓你愛不釋口。如果在薺菜里加入一些白菜，更可以緩解薺菜自身的野菜味道，味道更好。
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工具材料：
薺菜 適量
麵粉 適量
水 250
肉餡 適量
鹽 1克
香油 適量
白菜 適量
大醬 適量
花生油 一大勺
香油 一勺
操作方法
01
餡料做法：1,肉餡里打入兩勺水，加入一大勺花生油，一勺香油，加入生抽，鹽，味精，大醬等調料順一個方向攪至上勁。
02
2,薺菜洗凈剁碎，加入一點剁碎的白菜，因為薺菜本身有一種野菜的味道，全用薺菜包餃子味道不如加入一點白菜好吃。海米泡水切碎，混合在餡里攪拌均勻即可。
03
和面：麵粉里加入適量水，麵粉和水的比例一般為1：0.45～0.5（以一斤麵粉為例，倒入清水225克到250克，加入鹽1克），揉成面團後加蓋醒制1小時，我這是自家種的麵粉，麵粉的吸水量不同，加水要適宜。
04
包餃子：面團搓成長條，切成劑子，擀皮，包餡，捏成型。
05
煮餃子：鍋里燒水，放一小勺鹽（餃子出鍋不粘連），水開後下餃子，三開點涼水，看到餃子個個翻著肚子都飄在水面上，脹得很大，即可出鍋。
『伍』 薺菜肉餃子怎麼包好吃
用料
薺菜 500g
肉餡 300g
生薑 1小塊
大蔥 1棵
十三香 8g
鹽 12g
雞精 3g
醬油 8g
香油 8g
蚝油 8g
土雞蛋 1個
餃子皮 600g
食用油 適量
做法步驟
1、薺菜摘好洗干凈。
2、鍋內放水燒開，下入薺菜，加一點鹽和食用油再次燒開焯水，焯好的薺菜撈出晾涼備用。
3、准備好肉餡，放上剁碎的生薑和大蔥。
4、放上十三香，炒鍋內倒適量的食用油燒熱，澆在十三香上面，攪拌均勻，讓肉餡靜置一會兒備用。
5、晾涼的薺菜攥去多餘的水分剁碎。
6、和肉餡放在一起。
7、攪拌均勻。
8、加入鹽、雞精、醬油、香油和蚝油，打入一個土雞蛋攪拌均勻。
9、香噴噴的薺菜大肉餡做好了。
10、准備好餃子皮，包成自己喜歡的形狀。
11、鍋內放水燒開下入餃子，我一般是點三次水煮三開，再開蓋煮2-3分鍾。
12、胖乎乎的餃子出鍋了。
13、餃子撈出來放在盆里，如果吃不完擔心粘在一起，就放一點香油上下晃一下。
『陸』 薺菜肉餡怎樣調餡好吃
薺菜肉餡水餃做法：
食材：麵粉500克、肉餡300克、薺菜300克、溫水250毫升
輔料：鹽3克、花生油40克、黃醬2勺、醬油2勺、五香粉1克、雞精1克、花椒水10克。
具體步驟：
1、將配料中，除黃醬和花生油外的其它材料，倒入肉餡中攪拌均勻。
『柒』 薺菜餃子餡怎麼做好吃
薺菜餃子餡要加入肉餡一起包才好吃，常見做法如下：
准備材料：薺菜300克、肉餡200克、餃子粉500克、清水適量、蔥末薑末少許、老抽半勺、生抽2勺、蚝油半勺、鹽適量、香油少許
1、新鮮薺菜洗凈切碎，或冷凍的焯水薺菜化凍後切碎。
『捌』 薺菜豬肉餃子餡怎麼調才好吃
材料
麵粉500克、水260克、薺菜500克、豬肉350克、蔥半根、姜1塊、鹽1勺、醬油2勺、雞精1勺、白鬍椒粉少許、花生油30克、花椒約30粒、香油1勺
做法
1、先把面和好，這樣有多一點的時間餳面，隔個半小時揉幾把，這樣最後包的時候面就餳的很筋道了。
2、豬肉絞餡，放入薑末、蔥末、鹽、雞精、醬油、白鬍椒粉。
3、花生油燒熱，熗花椒。
4、花椒挑去，倒入肉餡中，略加攪拌後再加入適量的香油，攪拌均勻，放置一旁入味。
5、說真的，野生薺菜美味是美味，擇起來太崩潰了，下次還是買超市的凈菜吧，或者直接網上買處理好冷凍的也好。
6、水開後關火投入薺菜，數五秒趕快撈出。
7、放冰水裡降溫。
8、攥干水分，我感覺也不要攥太幹了。
9、薺菜切碎，拌入肉餡中。判斷鹽加的夠不夠，可以聞一下肉餡的味道，如果很香那就是鹽到位了，如果香味沒散出來，那就是鹽少了。
10、我最喜歡看電視里水滾餃子的鏡頭，一看見就狂想吃餃子。
11、鮮美、味凈，特別特別好吃，為了不吃炸胃，需要使出渾身力氣才能站起來離開餐桌。
『玖』 薺菜豬肉餃子餡的做法
身體健康的人，都是十分會「吃」的人。這就是告訴我們自己要學會做菜，下面小編就給大家簡單的介紹薺菜鮮肉水餃，看完後希望大家嘗試做一下。
1.1白菜切碎末
2.2新鮮的薺菜摘洗干凈，用沸水燙一下，撈出攥干水分，薺菜切碎待用
3.1炒鍋放油，油熱後放蒜末、蔥末爆香
4.2姜切末，蔥切碎末，蒜切碎末
5.薺菜、蔥末、白菜碎末和薑末一起放入豬肉餡內，放入爆香的油、料酒，再放入醬油和餃子餡調料，攪拌均勻
6.和面，面與水的比例是100：55，和成面團，醒30分鍾，擀餃子皮、包餃子
7.餃子下入開水鍋中，水開後加一小半碗水，反復三次即可
常年吃外賣的你，如今掌握了薺菜鮮肉水餃做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做出來的東西絕對別有一番風味。