『壹』 粉絲可以和芹菜一起包餃子嗎
可以的，這樣子的組合還是很好吃的，做餃子餡的一定在順時間攪拌餃子餡，然後不要放鹽，因為放鹽的話，餃子餡會出水的。放耗油就行了。
『貳』 芹菜餡兒的餃子特別好吃，用芹菜做餡兒的時候要焯水嗎
做一頓芹菜大肉餃子。清香的芹菜配上大肉餡包的餃子別有一番風味，我包任何餡的餃子都不焯水，主要是怕營養成分流失。可以採取先把肉餡調好了味道，芹菜鋪在上面，用隨包隨拌餡的方法，基本上出不了什麼湯。還有就是可以攤兩個雞蛋攪碎這樣也可以吸收一些湯汁。芹菜包餃子用不用焯水，不同的人有不同的做法，其實各有利弊。我們家每次包芹菜餃子的時候都焯水，具體做法如下。
『叄』 怎樣包芹菜餡餃子好吃
包芹菜餡餃子時，別直接調餡，要多做一步，這樣餃子好吃不出水！今天給大家分享一下其中的小技巧，這么做餃子才更好吃，你喜歡吃芹菜餡餃子嗎？快來一起做做看。
芹菜餡餃子
第一步：准備好芹菜、豬肉、還有一些調味料，將芹菜葉子去掉，將芹菜桿放在水中洗凈，葉子也做湯，芹菜桿撈出控水切段。
第二步：鍋中加入足量清水，燒開後，將芹菜段放入鍋中，加入一些食鹽和食用油，焯水處理。焯水後等芹菜涼下來了，將芹菜切成碎末，再用手將芹菜中的水分擠掉。
第三步：豬肉沖洗干凈，剁成肉餡。和芹菜放在一起，加入一些蔥薑末，再加入一些食鹽、生抽、老抽、熟油，朝著一個方向攪拌均勻，豬肉芹菜餡就做好了。
第四步：將餃子包好，下鍋煮熟就可以吃了。
做好芹菜餡餃子，需要注意這些：
第一：芹菜要下鍋焯水，焯水的時候加入食鹽和食用油，芹菜會更加翠綠入味。並且要將芹菜的水分擠掉，這么做芹菜餡餃子就不會出水了！這一步非常重要，就是剛說的多加一步！
第二：芹菜做餡的時候，不要用芹菜葉，只用芹菜桿，口感才是最好的。
『肆』 芹菜餡水餃怎樣做好吃
芹菜餡兒水餃怎樣做好吃？首先你要把買來的肉剁成肉泥，放上蚝油，料酒，雞蛋，五香粉，餃子粉，食鹽雞精充分攪勻備用，把芹菜焯水，抽水的時候要放一點鹽，一點油，這樣能保證芹菜的翠綠炒好，以後放涼切碎，放到肉里，一起攪拌攪拌好備用半個小時以後芹菜肉包出來的水餃，比較嫩
『伍』 豬肉芹菜包餃子，好吃嗎
很好吃的。
餡料做法：
1、將豬肉剁成泥，加入香油、蔥末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、鹽，沿一個方向充分攪拌。
2、芹菜洗凈；
3、將芹菜切成小丁，用紗布或直接用手，把芹菜里的水分擠到碗里，待會再用。（盡量用力多擠一下，否側餡會太稀不好包）
4、把切好、擠好的芹菜放入肉餡中，沿一個方向充分攪拌，如果過程中太干不好攪拌的話，可以稍微加入剛才擠出來的芹菜水。
麵皮做法：
1、將面和好後，餳一會兒，將餳好的面團揉成長條，滾刀切成劑子；
2、將劑子撒上一層薄面，用手壓扁；
3、用擀麵杖擀好餃子皮；
4、將餡料放入皮中，對邊捏合；
5、兩邊分別捏合；
6、餃子包好了。
小竅門：芹菜是不需要用開水焯的，一是會去除本身帶有清香，失去了做芹菜肉餡水餃的意義。二是會出現老筋等，影響口感。三是，可以充分利用芹菜本身帶有的水分，免去再次加水的麻煩。
『陸』 做芹菜餡餃子怎麼做好吃呢
芹菜豬肉餃子餡
小貼士
大約做135個餃子，皮10-11克，餃子皮:水510克，麵粉900克，鹽一勺半.比較好吃。重要的鹽要放的合適。
『柒』 芹菜餡餃子怎麼做好吃
芹菜餡餃子怎麼做好吃
1、芹菜做餃子餡用焯水嗎
芹菜做餃子餡用焯水嗎?芹菜做餃子餡要焯水。芹菜炒之前最好焯下水,芹菜經過焯水之後可以更好去除殘留農葯等。另外為了保持蔬菜色澤,或除掉異味、澀味和草酸等,某些蔬菜烹調前必須進行焯水。當然,芹菜不焯水也能吃的,只是口感沒有焯水後的好而已。不過,一般生活中芹菜做涼拌菜需要提前焯,做熱菜不太需要焯,因為熱菜在烹調過程中草酸等澀味差不多去除干凈了。
芹菜做餃子餡用焯水嗎
2、芹菜的功效作用
平肝降壓。芹菜里含有酸性的降壓成分,已經經過多種試驗表明它能夠對抗人體的升壓反應,可以起到降壓的作用,對於「三高人群」、 妊娠性高血壓以及老年高血壓患者均有很好的療效。
鎮靜安神。芹菜里含有鹼性成分,人體食用後能起到安定的效用,對於壓力大的現代人群可以起到安定情緒,鎮靜安神的功效。
利尿消腫。芹菜里含有利尿的成分,可以促進尿液排泄消除身體發腫情況,特別適合身體浮腫的人群。
養血補虛。芹菜里含有豐富的鐵元素,對於缺鐵性貧血的人群有很好的食用價值,可以養血補虛。
抗癌防癌、清熱解毒。芹菜的高纖維成分,高濃度的抗氧化劑可以抑制腸道細菌滋生,有效抵制腸內致癌物質;芹菜的高纖維成分還可以加速腸道蠕動,排宿便,清腸道,長期服用清熱解毒,女性多食用後還具美容功效。
3、芹菜不能和什麼一起吃
芹菜不能和雞肉一起吃。芹菜不能和雞肉一起吃,雞肉與芹菜同食可能會傷元氣,最好還是少混在一起吃。因為雞肉熱性食物,而芹菜是涼性食物,大量同食對健康不利。當然,少量的雞肉和芹菜一起吃,能夠發生相剋的反應幾率很小,而且產生的副作用也不大,所以對人體上的危害基本可以忽略的,所以少吃沒有太大關系。
芹菜不能和兔肉一起吃。芹菜不能和兔肉混合在一起食用,一起吃會脫水,還會傷頭發。因為兔肉酸冷,芹菜也是涼性食物,大量同食會引起腸胃功能紊亂,而致腹瀉。而且,芹菜中富含的維生素C會和兔肉含的優質蛋白質反應,使蛋白質變性,降低營養價值。
芹菜不能和黃瓜一起吃。黃瓜中含有維生素C分解酶,黃瓜做的菜多為生食或涼拌,其中的酶並沒有失去活性因子,可如果和芹菜同食,芹菜中維生素C會被分解破壞。
『捌』 芹菜餡兒的餃子好吃嗎怎樣製作芹菜餡兒呢
芹菜餡兒的餃子好吃。現在的青菜種植過程中，不可避免會加入花肥和農葯，簡單的清洗不會去除農葯的殘留。焯水後洗凈過涼，是減少農葯殘留、殺死蟲卵的好辦法。芹菜切碎之後由於水分充足，比較硬挺，可以用鹽殺一殺芹菜的水分，等芹菜水分殺出來之後和肉餡拌在一起包餃子，非常美味。現在的芹菜眼看著快沒味了，再焯水還能出味來嗎，我表示嚴重的懷疑。反正我是不焯水。芹菜具有將血壓、血脂、防止動脈硬化等作用，多吃芹菜有安定情緒、消除煩躁；防癌抗癌、養血補虛、清熱解毒、減肥的作用。芹菜的鮮還不同其他蔬菜，它有濃郁的葯味，清新去膩的味道。加入芹菜就是為了要到這個效果。所以，一般凡是用到芹菜的餡料，絕大多數是豬肉，就是要用芹菜的這個特性化解豬肉的膩。
其次芹菜雖然也含有一些草酸、鞣酸之類的蔬菜大多都有的物質，但是其含量並不高，也不會因此有什麼讓人不適的口感和味道，所以這條也不適用。西芹和綠芹菜就是比較大的那種，桿子特別的粗壯，吃起來脆脆的，炒著吃特別的爽口，而毛芹菜就不一樣了，桿子細小而且香濃味，葉子也可以和桿子一起炒著吃，特別的爽口脆嫩的味道了。
『玖』 牛肉芹菜包餃好吃嗎
牛肉芹菜餡的餃子很好吃啊。最好是做蒸餃，蒸餃更有味道，吃起來更香。
『拾』 芹菜餡兒餃子怎麼做好吃
餃子是最受歡迎的麵食之一，距今已有一千八百多年的歷史了，每逢過年過節，都要包餃子，除了好吃，它的 寓意還很特別，「團團圓圓，恭喜發財」，民間還有「起身餃子落腳面」的說法，可以說，餃子的地位，舉足輕重，每個人心中，都有一款好吃的餃子餡料，豬肉、羊肉、大蔥、三鮮、韭菜、胡蘿卜、酸菜等等，好像所㓟蔬菜，都能製成餃子餡，今天分享一款豬肉芹菜餡餃子的調法，個個皮薄餡大，鮮嫩多汁。
豬肉的選擇上，建議三肥七瘦的的比例，一定要自己剁肉，或者買個料理機，沒別的，就為干凈衛生，千萬別買超市絞好的肉餡，容易混進下腳料，衛生健康方面，令人擔憂，關於蔬菜方面，芹菜常見的有西芹、香芹、水芹，建議選擇水水嫩嫩的香芹，芹菜特殊的清香與各種肉類都特別搭，既有清香又有肉香，調成餃子餡更是鮮香多汁。
豬肉香芹餡兒
食材：豬肉、麵粉、芹菜、蔥姜、花椒水
調味：老抽、生抽、芝麻香油、蚝油、食鹽、胡椒粉、十三香
1、包餃子和面，無需酵母粉，准備一斤中筋麵粉，邊倒水邊攪拌，等出現大面絮的時候，下手和成光滑的面團。
2、面團能達到盆光、手光、面光的狀態即可，如圖所示，
3、買了一塊瘦肉，重要約500克，讓商家幫忙絞碎，肉看起來很新鮮，除了價格貴，沒別的缺點。
4、提前半天用溫水泡好花椒水，操作步驟很簡單，重量大約150克，需要打進肉餡中。
5、准備一把水嫩的香芹，重量大約300克，將老葉、黃葉去掉，清洗干凈，控干水分。
6、接著把芹菜、蔥姜，切成碎末備用。
7、豬肉餡中加入適量的10克食鹽、15毫升生抽、5毫升老抽、5克蚝油、1克胡椒粉、2克十三香，5克芝麻香油，分三次加入花椒水，朝一個方向攪打上勁，直到全部吸收干凈。
8、再加入翠綠的芹菜末兒，繼續朝一個方向攪打均勻，腌制入味，趁腌制的時間，把面團整理一下。
9、和面，揪劑子，擀成餃子皮，舀入適量的餡料，開始包餃子。
10、快包完了餡兒也沒出水，秘訣就是添加了香油，油脂包裹了水分，不容易出水，按照個人的手法，全部包好，准備煮餃子。
11、鍋開下入餃子，重復點入三次涼水，等餃子全部上浮，即可出鍋開吃啦，配上一個自製蘸料，我放了很多辣椒，皮薄餡大，營養多汁，真的太好吃了。
技巧總結
1、「軟面餃子硬面面」，面團軟一點兒好吃，一般含水率50%-55%就可以，也就是一斤麵粉配260克水。
2、花椒水必不可少，第一可以讓餃子餡鮮嫩多汁，第二可以去腥增香。
3、餃子餡兒要自始至終順著一個方向攪拌，讓餡料上勁，吃起來勁道。