1. 三鮮豆腐怎麼做
湯的種類比較多，每種湯含有的營養成分不同，這也是取決於它選擇的食材，常見的湯就是豆腐湯，這類湯含有的鈣、蛋白質、碳水化合物、膳食纖維都是比較多，因此多喝這樣的湯，對身體沒有任何的威脅，那製作豆腐湯上也是可以搭配不同的食材，例如草魚、鯽魚都是很好選擇，三鮮豆腐湯也是很不錯的。
三鮮豆腐湯的做法：
主料：豆腐(南)150克
輔料：海參(水浸)50克,魷魚(鮮)50克,牛肉(瘦)50克,冬筍25克,油菜心25克
調料：大蔥10克,姜5克,胡椒粉2克,鹽3克,味精2克,料酒15克,植物油25克
製作方法:
1.將豆腐洗凈，切成長方形的片;
2.海參、魷魚、牛肉分別切成小薄片;
3.油菜心洗凈;
4.姜、蔥均切成米;
5.冬筍切片;
6.鍋燒熱放少許油，放入蔥、姜煸炒;
7.然後放燙過的海參、魷魚、牛肉，倒入湯及豆腐;
8.加調料，燉約五分鍾左右，再放入油菜心即可。
適用人群:
產後婦女
素三鮮豆腐湯的做法：
主料：豆腐(北)200克竹筍320克蘑菇(鮮蘑)320克木耳(干)100克
調料：姜5克白砂糖5克香油10克鹽4克
做法
1.將板豆腐放入淡鹽水中浸1小時,取起切件,滴干水.木耳浸1小時,洗凈並撕成小塊.蘑菇洗凈,切開邊,筍肉滾煮20分鍾,取起浸冷後切厚塊.
2.燒熱鍋.下筍肉及蘑菇爆炒片刻鏟起.
3.先將薑片爆香,加水燒開,放下各種材料煲開,後改用中火煮開片刻,調味即可.
健康提示
軟化血管、降低血壓、降膽固醇
食物相剋
木耳(干)：木耳不宜與田螺同食,從食物葯性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利於消化,所以二者不宜同食.
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發痔瘡出血.
木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良.
在製作三鮮豆腐湯的時候，也是要注意食材的數量，這類豆腐湯選擇的食材種類比較多，所以搭配的時候，需要合理的進行，而且想要湯變得更加美味，豆腐需要頓的時間長些，這樣湯才會更加鮮美。
2. 豆腐可以怎麼做好吃
豆腐做法有很多種，並且豆腐的種類也有非常多
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3. 豆腐的吃法和做法大全集
家常豆腐的用料
豆腐300g 胡蘿卜半個
青椒1個 黑木耳適量
豆瓣醬適量 生薑2片
鹽1小勺 白砂糖1勺
水澱粉適量 胡椒粉適量
洋蔥適量
家常豆腐的做法
步驟8
撒上胡椒粉，大火收汁即可出鍋。
家常豆腐的烹飪技巧
做家常豆腐，最好選用老豆腐，不易碎散。
4. 被稱為營養模範生的紅豆腐，1斤不到3塊，要如何做味道絕美呢
被稱為營養模範生的紅豆腐，1斤不到3塊，要如何做味道絕美呢？
廉價的營養成分模範生
俗話說得好，「解鈴還須系鈴人」！這類由於「炒鍋之傷」所引起的有很多人嚴重貧血，除開拆換炒鍋以外，還有一個近道的解決方案，那便是「食療」。這類食物又被稱為「紅豆腐」，1斤不上3塊，則是營養成分模範生，嚴重貧血者要經常吃，這類食物便是羊血。今日，給我小夥伴們強烈推薦一道用羊血製成的美味家常菜，辣炒羊血。做這個菜，重點在於羊血的去腥與進味：切成片後羊血一定要不斷清洗幾次，再換一定量冷水加入少許鹽，泡浸最少30min。綽水時，還需要謹記，一定要冷水放鍋里，去腥才完全。翻炒時，羊血片放入以後，一定要添加少許冷水，燒造約5min，那樣羊血片進味才能完全。
5. 三鮮豆腐的家常做法大全
食材准備：鹽水豆腐4塊，海鮮菇1小把，鮮蝦6隻，蒜頭5瓣，食用油，生抽，鹽，蚝油，胡椒粉，澱粉，蔥花，清水等。
詳細做法步驟如下：
第一步：先把准備的6隻鮮蝦處理好，把蝦頭蝦殼蝦線去掉，喜歡吃蝦的朋友也可以多加幾個，蝦仁剝出來後放一邊備用。
第二步：准備一把海鮮菇，清洗干凈後切小段備用，再准備5瓣蒜頭，去皮洗凈後剁碎備用，鹽水嫩豆腐我們准備4塊。
第三步：起鍋燒一勺開水，把准備好的海鮮菇倒進去焯水一分鍾，一分鍾後關火，把海鮮菇撈出來過一下涼水，然後把它瀝干水分備用。
第四步：另起一鍋，干鍋中下少許油，油熱後把准備好的鮮蝦放進鍋中煎一下，把蝦煎至兩面變紅後調小火把蝦夾出備用，油留在鍋中。
第五步：把豆腐切小塊，放到剛剛煎過蝦的鍋中，把豆腐攤平調中小火慢慢煎，煎至兩面微黃就可以了，豆腐不用煎太久，煎久了會老，口感就沒那麼好了。
第六步：豆腐兩面煎至微黃後，加適量差不多過面的清水，加一點點生抽，適量的鹽，然後蓋上鍋蓋，大火燜5分鍾。
第七步：5分鍾時間到後，打開鍋蓋，把剁好的蒜末散倒進去，再鋪上准備好的海鮮菇和蝦仁，把它鋪平一點，大火燒開後，調中小火，蓋上鍋蓋繼續煮多5分鍾。
第八步：提前調小半碗的水澱粉，待豆腐鮮蝦和海鮮菇煮得差不時，打開鍋蓋，加入適量的蚝油，胡椒粉，倒入水澱粉，調大火把它煮開收一下汁，邊煮邊輕輕地把它翻動一下，汁煮至比較濃稠後就可以關火出鍋了。
第九步：裝盤後撒上點蔥花就可以開吃了，這一道美味的三鮮豆腐就做好了，喜歡的朋友試一下，汁鮮味美口感好，不僅營養還特別下飯
6. 豆腐的吃法
【肉末燒豆腐】
材料：
豆腐泡100g，豬肉餡40g，胡蘿卜20g，青椒20g，香菇20g，玉米粒20g。鹽3g，味精2g，香油4g，海鮮醬油3g，蔥薑末4g，料酒3g，胡椒粉3g，白糖2g。
做法：
1、豆腐泡切開一邊，用小匙挖去中間的豆腐，呈豆腐盒子。
2、肉餡加鹽、味精、香油、海鮮醬油、蔥薑末、料酒、胡椒粉、白糖，朝一個方向攪拌均勻。
3、將挖出的豆腐、香菇、胡蘿卜、青椒、玉米粒剁碎，加鹽、胡椒粉、味精分別拌好。
4、將肉餡添到豆腐盒子的底層，不要填滿，肉餡上面分別添入其它的幾種蔬菜，擺入盤中。
5、蒸鍋內放水，大火燒至水開，放入盤子，中火蒸8分鍾即可。
7. 豆腐怎麼吃最好吃
當然豆腐同樣也有不一樣的做法，就像是小蔥拌豆腐或者是打豆腐湯甚至是麻婆豆腐，其實都是我們可以去嘗試的事情。無論是從哪一個角度上去嘗試做豆腐這種食物，都還是不會讓我們失望。畢竟它不僅營養價值豐富，而且它對於女性的身體健康也有一定的益處，不是嗎？