① 豆腐是我國的國菜，吃豆腐要搭配什麼
豆腐搭配肉和蛋，營養高於一半豆腐，雖然有蛋白質含量，但缺少一種人體必需的氨基酸蛋氨酸。如果單獨燒豆腐蛋向質利用率很低。如果將豆腐和(肉類)，(蛋類)食物搭配在一起，煎豆腐是熱鍋放油，小火慢煎至兩面金黃，放點蔥花，姜絲鹽入味後，便可加入上面任何一種都行。把豆腐洗干凈放到盤子里，用微波爐開高火微波熟，也等於消毒了。然後放涼，用筷子攪拌碎。把切好的小蔥放進去，放點鹽和小磨芝麻香油繼續攪拌，即可使用。
豆腐的吃法實在是太多了，可以與非常多的食材搭配起來，做成非常好吃的美味佳餚，可以燉湯，涼拌，煎，炒，煮，蒸都可以，我本人是比較喜歡吃豆腐的，豆腐的花樣有很多，肉末豆腐是一道傳統名菜，把豆腐和肉末，用調味品烹飪而成，鮮嫩可口，可強壯身體，改善體質。特別適合老人，孩子，孕、產婦食用。
② 豆腐配什麼食材好吃
豆腐搭配什麼菜好吃
豆腐搭配蛋黃
大家都知道豆腐的營養價值極高，其中富含大量蛋白質和卵磷脂、鈣質等。而通過豆腐補鈣也並非不可以，但是鈣質在人體內的吸收需要維生素D等物質參與。富含維生素D的食物有很多，其中蛋黃就是良好的選擇。 常見的食譜中，鹹蛋豆腐不僅美味，營養也更充分。一般採用豆腐、鹹蛋黃、香腸等製作而成。不僅能起到補鈣作用，還可以更好的補鐵、蛋白質和健腦。
豆腐燉肉
利用豆腐燉肉不僅能夠吃到肉的味道，還可以滿足人體對必需氨基酸的吸收利用。尤其是不可以吃肉的三高人群可以選擇豆腐燉肉，吃其中的豆腐，對心血管健康有利。
豆腐搭配魚肉
豆腐燒魚湯屬於一道非常有名的家常菜，不僅味道鮮美，營養也很豐富。魚肉屬於低脂肪和高蛋白質食物，其中不僅富含鈣質，還含有不飽和脂肪酸和維生素D，兩者一同食用可以更好的補鈣、補充蛋白質。
豆腐搭配蘿卜
豆腐中的蛋白質含量高，對於脾胃虛弱的老人和兒童來說，豆腐吃多了不容易消化。而且單純的食用豆腐並不能達到營養平衡，同時還容易缺乏膳食纖維。所以，豆腐搭配有助於改善消化功能的蘿卜食用，那麼將更有利於健康。
豆腐和什麼搭配最好
豆腐+白蘿卜
豆腐及豆腐製品植物蛋白豐富，多吃可弓|起消化不良，白蘿卜有助消化之功，豆腐白蘿卜一起吃功效互補。
豆腐+白菜
兩樣食材搭配適合大小便不利、咽喉腫痛、支氣管炎等患者食用。
豆腐+番茄
兩樣食材搭配具有益氣和中、生津潤燥的功效。
③ 豆腐和什麼一起做菜最好
豆腐可以與粉條，白菜燉，而且適量的放點兒五花肉是屬一道比較好的燉菜，口感也好，另外豆腐可以和松花蛋在一起拌著吃。
而且放入適量的鹽和味精拌松花蛋豆腐是比較有名的菜，喜歡可以試一試，非常可口。
豆腐還可以蒸著吃，蒸豆腐放入醬油，放入辣椒油，然後放點味精，鹽，這樣蒸著吃的豆腐也是比較不錯的。
小蔥和拌拌豆腐，一清二白，而且小蔥拌豆腐也是比較有名的菜可以放入適量的鹽和味精，選一些比較嫩的切成蔥花，然後拌豆腐，豆腐可以切成塊兒，也可以是雞刨豆腐那種口感是特別的好。
豆腐燉魚燉鱈魚也是比較美味的。