『壹』 五月芽餃子，五月芽餃子怎麼做才好吃
刺嫩芽做餃子調餡方法:
刺嫩芽100克，雞蛋300克，精鹽5克，味精3克，雞粉3克，色拉油20克。
製作
1、將刺嫩芽洗凈，切成小粒；雞蛋打入碗中加鹽、味精、雞粉腌漬15分鍾備用。
2、鍋內放水750克，大火燒開後放入刺嫩芽粒大火汆水1分鍾至斷生撈出，瀝干水分，加入到雞蛋內攪勻。
3、鍋內放入色拉油，燒至六成熱，下入雞蛋和刺嫩芽調好的糊小火煎2分鍾後出鍋
這時就是做餡包餃子了
『貳』 桑葉芽怎麼做好吃
身體是一切的基礎，一個人只有棒棒的身體，才有可能創造希望、創造未來。養生的方法有很多，而食療，飲食養生無疑是最受現代人喜愛的一種養生方式。很多人認為養生就是「吃苦」，事實上並非如此，養生也可以很享受的，比如如下這幾個食療方法，就可以讓你吃出健康，吃出好心情。
冬天養生菜譜：麻辣肉絲
原料：熟豬肚五兩醋二錢蔥二錢花椒粉一錢姜二錢味精二分腌紅辣椒兩只辣椒油三錢醬油三錢
芝麻油二錢白糖一錢
做法：瘦肉和干辣椒，瘦肉切成絲一塊錢硬幣的厚度，放入生粉醬油料酒鹽，攪拌均勻腌制20分，鍋內放油插入一根筷子起泡的時候就可以放肉絲，油溫夠了放入肉絲，.炸好的肉絲撈出裝盤，鍋內的余油燒熱，加入辣椒
根據個人愛好我把辣椒的炒會變黑時候才放肉絲的那樣辣椒也很想很好吃，然後放入肉絲再放少量鹽炒半分鍾出鍋就可以了。
冬天養生菜譜特色推薦：麻辣肉絲概述是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於川菜系。此菜脆，爽口，味鮮麻辣。
冬天養生菜譜：辣土豆骨頭湯
原料：土豆1個韭菜少許骨湯(水)適量(韓式辣醬2勺大蒜碎1勺辣椒碎1勺
胡椒粉少許清水2勺芝士片一片油少許)
做法：土豆切滾刀塊，韭菜切小段;，除芝士片和油，所有調味材料混合均勻;，大火將鍋燒熱，倒入少許油轉中小火，加入土豆翻炒至邊緣透明;，加入排骨、骨頭湯(水)，大火燒開;，燒開後加入步驟2混合好的調味，攪勻轉中小火;，燉至土豆酥爛後關火;，把土豆、排骨、湯一起倒入石鍋，加熱至沸騰後，加入芝士片，乳酪片溶化後關火，撒上韭菜段即可。
冬天養生菜譜特色推薦：土豆骨頭湯一定要辣才過癮，冬天吃最爽了。燉的爛爛的排骨，酥酥的土豆，湯又辣又熱的，吃的過癮又辣的滿頭汗。也就是因為這樣，身子才暖和嘛，走在寒冬的路上才不會覺得冷清。
冬天養生菜譜：紅燒羊肉
原料：主料：羊肉500克，白蘿卜50克，大蔥1根，生薑1小塊，花椒2小匙，大料適量，桂皮適量。調料：醬油1大匙，羊肉湯2500克，料酒4小匙，精鹽1小匙，
做法：將羊肉洗凈，漂凈血水，切塊，放入沸水中氽一下，撈出洗凈，蘿卜洗凈，切大塊，蔥、姜洗凈分別切段、拍松，在鍋里加入羊肉湯燒沸，然後加入羊肉、蘿卜、醬油、鹽、料酒、大料、桂皮、姜、蔥、花椒，燒至肉爛後盛出即可。
冬天養生菜譜特色推薦：紅燒羊肉是中華傳統美食，歷史悠久，尤以回族風味最具特色。主料是羊肉，輔以胡蘿卜燉制而成。羊肉性溫，適合冬季食用。
冬天養生菜譜：土
『叄』 桑葉皮蛋瘦肉怎麼做 桑葉皮蛋瘦肉做法
1、食材：桑葉適量、瘦肉適量、皮蛋適量、生薑適量、蒜蓉適量、油適量、鹽適量、生抽適量、白砂糖適量、生粉適量。
2、洗凈桑葉待用，姜切絲，瘦肉切絲，皮蛋切小塊。
3、瘦肉切成肉絲，用少許調味料白砂糖、生抽、雞精、鹽、生粉、油攪拌均勻進行調味。
4、起鍋燒水，沸水放入油，再放入桑葉芽，把桑葉芽焯水，撈起過涼水。
5、熱鍋入油，爆香蒜蓉、姜絲，加入肉絲翻炒片刻，加入皮蛋一起翻炒。
6、把料都炒香以後，加入開水，把桑葉倒入湯中，調入少許鹽即可出鍋。
『肆』 桑葉和韭菜做餡兒搭配嗎
這兩個食材不搭配，而且味道不好吃。你可以使用韭 菜和雞蛋做餃子餡兒。或者是桑葉和雞蛋，都可以的。一起來看一下做法。
九菜雞蛋餃子做法步驟
【製作食材】九菜，雞蛋，鹽，食用油，蝦皮，餃子皮
【製作步驟】
1、九菜雞蛋餡餃子，非常好吃，既簡單又家常，非常鮮香美味。先來把做九菜雞蛋餡餃子，需要用到的材料全部准備好，准備一把九菜，然後再准備三個雞蛋，一小把蝦皮，適量的餃子皮。餃子皮咱們准備現成的就可以了，在之前也教過大家如何去快速製作大量餃子皮。准備完九菜，雞蛋，蝦皮和餃子皮之後，再准備適量的食用油和食用鹽就可以了。那麼接下來咱們就一塊去開始這道九菜雞蛋餡餃子的製作吧。
2、先來處理一下九菜，將准備好的九菜先擇干凈，然後再放到一個大盆中，倒入沒過九菜的清水給它浸泡上半個小時，在浸泡的時候可以加入適量的食用鹽，這樣可以讓九菜清洗得更加干凈。九菜浸泡完成了之後，再給它非常溫柔地清洗一兩遍，清洗完成之後拿出來控干水分。
3、將控干水分的九菜放到案板上，先用刀切去它的老根，然後再將其切成小碎。切完之後放到一個大碗中放到一旁備用，接下來處理一下雞蛋，將准備的三個雞蛋打到小碗中，加一點食用鹽攪散，然後再起鍋燒油炒成雞蛋碎，炒好之後先稍微晾涼一下，然後再倒入到九菜裡面。
4、向九菜雞蛋碎中加入准備好的蝦皮，然後再加入適量的食用鹽和食用油，用筷子將其充分攪拌均勻。食用油是一定要加的，不然的話比較容易出水，而加入食用鹽之後就可以鎖住九菜中的水分了。
5、餡料咱們做好之後就只剩下包餃子了。將咱們拌好的餡料用勺子挖到餃子皮上，放到餃子皮中間就可以了，放進去之後咱們將其包成餃子，在包餃子的時候可以選擇自己比較喜歡的手法，包成餃子之後先放到一旁備用。
6、起鍋燒水，燒上大概半鍋的開水，鍋內水開之後把餃子全部放進去，然後開始煮餃子，煮熟之後就可以撈出來了。因為九菜非常容易熟，只要餃子浮起來那麼就證明餃子已經熟了，不需要像肉餡餃子那樣再加一次涼水。煮熟後咱們就控水撈出，可以配合自己喜歡的蘸料吃，也可以直接吃，都非常美味。
【小貼士】
1、九菜一定要切得稍微碎一點，而且在調餡料的時候要加入食用油。
2、在煮餃子的時候要順著一個方向攪拌，而且要輕柔一點，不要將餃子給弄爛了。
『伍』 桑葉能做蔬菜嗎
桑葉
炎炎夏日裡，桑葉最受寵愛，無論是泡茶、熬湯、做菜、做面條等，對男女老少護肝養肝確實特別有效，尤其對於高血壓、肥胖人士亦有預防保健作用。席碧蓮女士用它做了兩道小吃。
●雞蛋桑葉片
材料：新鮮嫩桑葉適量，麵粉2杯，雞蛋2個，油1大匙，白糖1小匙，清水酌量，油適量。
做法：1、將桑葉洗凈、瀝干水分。2、將材料調成糊狀。3、油鍋燒熱、將桑葉沾麵糊入油鍋，炸至金黃色即可。4、食用時，可蘸胡椒鹽或番茄醬。
●桑葉蛋花湯
材料：桑葉嫩芽適量，雞蛋2個，鹽、味精、香油適量。
做法：1、蛋打均勻。2、水煮滾放入桑葉嫩芽，滾後加入蛋及調味料，上桌前淋上香油即可。
席碧蓮女士覺得，桑葉蛋花湯適宜一家人吃，營養而清熱氣，雞蛋桑葉片則適合其愛喝酒的丈夫作下酒菜。鍾雨珍婆婆把雞和桑葉茶一起燉，用以去掉雞肉中的油膩。這樣就不怕發胖了。
●桑葉茶燉雞
材料：桑葉茶40克，雞肉半隻，蓮子1湯匙，紅棗1湯匙。
做法：1、用大燉盅泡桑葉茶湯。2、雞肉剁成塊狀氽燙。3、將雞肉、蓮子、紅棗放入桑葉茶中，燉煮約50分鍾即可。