A. 魚丸怎麼製作才好吃的做法步驟
魚丸是利用魚肉加上一些粉類製作而成，這樣的 方法 吃魚，相對來說更加安全，不用擔心魚刺的威脅，也不用擔心魚刺。那麼你知道魚丸是如何製作的嗎?下面，我來為你介紹魚丸的不同好吃做法步驟。
魚丸的製作方法步驟：魚丸
食材准備
鮁魚500克，橄欖油適量，姜鹽適量，蔥少許，澱粉適量，蛋清適量。
方法步驟
1、將鮁魚處理干凈後切成兩半，去骨取肉;
2、將魚肉中加入薑末，鹽水，倒入攪拌機中打成泥;
3、蛋清打發後分次加入魚泥中，攪拌，加入澱粉直接攪至上勁;
4、然後加入少許橄欖油，鍋中冷水，小火，將魚泥擠成丸子入鍋;
5、帶丸子煮熟，浮起，去掉浮沫即可。
魚丸的製作方法步驟：炸魚丸
食材准備
魚肉一斤，雞蛋1個，料酒適量，鹽，蔥薑末，胡椒粉，十三香，水，麵包糠適量。
方法步驟
1、將魚肉洗凈後切成小塊，放入料理機中，加入料酒，蔥薑末，十三香，胡椒粉攪成魚泥;
2、將魚泥搓成乒乓大小的丸子，然後沾上蛋液，裹上麵包糠;
3、鍋中油燒至5成熱時，下入魚丸，小火炸2分鍾左右至魚丸成金黃色後即可。
魚丸的製作方法步驟：魚丸湯
食材准備
馬鮫魚1條，雞蛋2個，蔥姜少許，味精，雞精，糖，地瓜粉。
方法步驟
1、將魚處理干凈，然後取下魚肉，然後用勺子刮下魚泥;
2、將魚泥敲打一下，放入冰箱冷藏片刻，取出後加入鹽攪打上勁;
3、然後加入蔥姜水，拌勻後加入地瓜粉，蛋清和香油，雞精和味道，糖拌勻;
4、然後加入蔥碎，拌勻後擠成丸子狀，放入小火清水鍋中，放完後蓋蓋大火煮沸;
5、煮至丸子熟後撈出丸子，湯中加一些胡椒粉，鹽和蔥花即可。
魚丸的製作方法步驟：咖喱魚丸
食材准備
魚丸1斤，土豆3個，胡蘿卜2根，咖啡塊6個，香葉。
方法步驟
1、胡蘿卜和土豆去皮切滾刀塊;
2、取一隻煮鍋，鍋底倒少許油，油稍熱後放入胡蘿卜塊，煸炒後放入土豆塊，繼續翻炒;
3、加入清水，水要沒過所有材料，然後加入香味5-6片;
4、大火煮開後轉小火繼續煮，煮到土豆變綿軟，大約需要十幾分鍾;
5、將香葉取出，把咖喱塊放入，保持小火，不停用鏟子攪拌，直到所有咖喱塊溶化，並且湯汁變濃稠;
6、另取一隻小鍋加入清水，把魚丸放入加熱，煮至魚丸全部漂起，並且體積膨脹至兩倍大，然後放入做好的咖喱鹵;
7、把咖喱鹵和魚丸攪拌均勻，加熱煮沸後關火即可。
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B. 怎麼做好吃，雞蛋炒魚丸的家常做法
主料魚丸300克雞蛋2個輔料蔥花適量蒜瓣適量干紅椒適量生抽適量蚝油適量雞精適量鹽適量
步驟
蛋炒魚丸的做法步驟11.魚丸切瓣，入沸水中煮熟撈出。
蛋炒魚丸的做法步驟22.雞蛋打散入油鍋中煎至金黃鏟成塊盛出。
蛋炒魚丸的做法步驟33.油鍋燒熱，下入蒜炒出蒜香再下入蔥，干紅辣椒爆香。
蛋炒魚丸的做法步驟44.下入魚丸翻炒一分鍾，調入少許生抽再次翻炒一分鍾。
蛋炒魚丸的做法步驟55.下入雞蛋，調入適量蚝油，撒入適量鹽，雞精調味即可。
C. 魚丸子怎麼做好吃竅門
主料鮁魚500g
輔料橄欖油適量鹽適量澱粉適量姜適量蔥適量雞蛋清適量
步驟
自製魚丸的做法步驟11.鮁魚處理干凈後，片成兩片，去掉大骨和刺，用刀把魚肉慢慢的刮下來。
自製魚丸的做法步驟22.刮下來的魚肉加適量的薑末，水，鹽
自製魚丸的做法步驟33.放入攪拌機打成魚泥（這一步可以用刀剁成蓉，也可以用擀麵仗捶打成泥）
自製魚丸的做法步驟44.打好的魚泥
自製魚丸的做法步驟55.雞蛋清充分打發後
自製魚丸的做法步驟66.分兩次加入魚泥
自製魚丸的做法步驟77.其間根據魚泥的稀稠度適量加入水，每加一次，用筷子往一個方向死勁攪動，使魚肉泡漲起勁，然後加入澱粉調勻，待魚泥上勁後
自製魚丸的做法步驟88.可以倒入一些橄欖油
自製魚丸的做法步驟99.攪拌均勻，這樣魚泥就做好了
自製魚丸的做法步驟1010.冷水下鍋，開最小火
自製魚丸的做法步驟1111.然後慢慢的用手擠出一個一個的丸子，溫水下鍋
自製魚丸的做法步驟1212.小火慢慢的煮，煮一後，打掉表面上的浮沫
自製魚丸的做法步驟1313.煮至魚丸浮起即成。
D. 做魚肉丸子怎麼做好吃
魚肉丸怎麼做的做法
1.草魚肉適量
2.剔去魚骨備用
3.用刀背部砸成魚茸
4.魚茸用刀背砸，組織結構比刀刃剁的好，有彈性
5.將魚茸裝大碗中
6.加入蛋清和食鹽攪打上勁兒，剩下的蛋黃煎成蛋皮備用
7.加入少量澱粉
8.同方向攪打，感覺魚肉反彈力大的時候即可
5.將魚茸裝大碗中
6.加入蛋清和食鹽攪打上勁兒，剩下的蛋黃煎成蛋皮備用
7.加入少量澱粉
8.同方向攪打，感覺魚肉反彈力大的時候即可
9.香菜洗凈切碎，香菜的圖片放後面去了，倒置
10.將香菜末放入打好的魚肉里
11.攪拌均勻
12.准備冷水半鍋
13.左手蘸清水，抓起一把魚肉，握緊，然後從虎口處讓魚肉流出
14.用右手將流出來的魚肉放入清水鍋里，所有的魚肉用同樣的方法擠出所有丸子
15.開火，小火慢煮，將魚丸煮熟
16.煮熟的魚丸撈出，放入冷水裡冰著即可
E. 魚丸炒雞蛋的做法，魚丸炒雞蛋怎麼做好吃，魚丸
主料
蔥花魚丸
適量
雞蛋
適量
輔料
鹽
適量
雞精
適量
蔥花
適量
步驟
1.魚丸先在雞湯中煮熟，撈出。准備雞蛋液。
2.鍋入油，炒雞蛋，最後放入魚丸和蔥花即可。
F. 雞蛋魚丸湯的做法，雞蛋魚丸湯怎麼做好吃，雞蛋
主料
雞蛋1個
魚丸150g
輔料
油適量
鹽適量
蔥適量
步驟
1.熱鍋加油，將雞蛋打入，炒至凝固後備用。
2.湯鍋加水煮開，將炒好的雞蛋加至在湯鍋里。
3.湯底重開後，將魚丸下鍋。
4.加適量細鹽調味。
5.魚丸斷生後，關火再加適量蔥花點綴即可。
6.這樣子一份雞蛋魚丸湯完成。
小貼士
魚丸是易熟的食材，在魚丸要下鍋的時候，湯水在確認開了。再轉小火將魚丸下鍋，這樣子煮出來的魚丸就會比較嫩一些。
G. 蛋黃魚丸怎麼做
材料
鯇魚肉500克煮雞蛋5個絲瓜50克火腿10克紅辣椒1個香蔥1棵生薑1小塊澱粉適量食用油500克（實耗60克）醬油6克料酒1/2大匙精鹽6克味精3克
做法
1.將魚肉剁成泥，與切碎的蛋白攪拌成膠狀；將雞蛋黃切小塊；蔥洗凈切蔥花，姜切末；辣椒洗凈切塊；
2.把魚泥團成丸子，將蛋黃塊嵌入做餡，如果魚泥太濕，可酌加澱粉少許；
3.絲瓜刨皮切片，與火腿片、辣椒同下油鍋炒好，盛起；
4.將夾心魚丸下油鍋炸透，撈出；
5.將魚丸與絲瓜、火腿、辣椒一起下鍋，加料酒、醬油、鹽、味精、蔥花、薑末同炒數下即可。
注意
酥軟清香，清暑利水。包蛋黃時一定要包嚴實，以免油炸時魚丸裂開。