1. 水煎包抱蛋的做法，水煎包抱蛋怎麼做好吃，水煎
主料
麵粉
300g
包子餡
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
酵母
3g
香蔥
1根
和面水
150g
2個
水煎包抱蛋的做法步驟
1.准備食材
2.把麵粉加酵母拌均勻，加水合成光滑的面團，發酵兩倍大以上
3.香蔥洗凈切末、把發酵好的面團再次多揉揉，搓成長條，分成小劑子壓扁
4.擀成餃子皮大小中間厚邊邊薄的皮
5.加上餡
6.包成包子底部沾一層水
7.再粘一層白芝麻，發酵一會
8.雞蛋打散拌均
9.平底鍋加熱，加油加生包子坯，煎到出香味（大約3分鍾左右）
10.加入沒過包子二分之一的水
11.蓋上鍋蓋繼續煎到水分干出香味
12.把雞蛋沿著鍋邊倒下去，撒上香蔥末
13.待蛋液完全成熟定型、邊邊發卷後裝盤即可
小貼士
水煎包一定要煎熟透，才能加雞蛋液，一定要小火煎
2. 水煎包怎樣做好吃
┄【水煎包】┄
用胡蘿卜汁和面，不用一顆酵母，也能做出咸香誘人的小煎包。
〖 食材清單 〗胡蘿卜1個、麵粉300克、適量香菇、蔥花、雞蛋4個
〖 製作步驟 〗
1、胡蘿卜1個先擦絲，加勺鹽腌制10分鍾，腌出裡面的水分；像這種程度就可以了，用紗布擠干水分；
2、這個汁就用來和面，胡蘿卜絲先放一旁備用；
3、麵粉300克，2克鹽增加麵粉的筋性，150毫升的胡蘿卜汁和面，出汁少的就適量地加點清水；
上手揉面，揉成一個軟硬適中的光滑面團；
移到砧板上搓成長條；
分成小面劑；
繼續揉光收圓，壓成小餅；
放入盤子里後撒點乾麵粉，蓋上鬆弛30分鍾；
4、現在來調餡兒，胡蘿卜絲切碎一點；
香菇切片；
再切一把蔥花，蔥白分開切，再來切蔥花；
碗中打4個雞蛋，加1勺鹽攪散；
5、熱鍋倒油，大火燒熱後倒入蛋液，用筷子迅速地攪散，成型再用鍋鏟剁成小顆粒，炒熟後盛出；
6、鍋里再加適量的油，燒熱後下蔥白，炒出香味後加香菇，香菇炒軟後加一勺黃豆醬，半勺鹽，一點點胡椒粉，翻炒均勻後把胡蘿卜也加進來；
雞蛋倒進來一起翻拌均勻，翻炒30s出鍋，雞蛋餡兒就做好了；
7、面團兒也醒好了，取出來就可以擀了，擀成中間厚邊緣薄的麵皮，包上兩大勺餡兒，包起來，收口處不用像包包 子一樣捏的特別好看，只要捏緊實就可以了，整理下，生胚全部做好了；
8、平底鍋倒油，放入包 子生胚，蓋上蓋子用小火煎，先煎至一面金黃，像這種狀態就可以；
加半碗清水；
9、蓋上蓋子用中火收干湯汁；
出鍋前再來一把蔥花，蔥香四溢更誘人，也可以用鍋里的余溫烙一下另一面，吃起來的口感會更好，出鍋，水煎包就做好了。
底部焦焦脆脆的，我這個晚了一分鍾出鍋，底部稍微有一點點的糊，大家出鍋的時候可以注意一下，基本上就是水分收幹了就可以關火了，迫不及待嘗了一個，真的很香，焦脆、酥香、勁道，掰開還滿滿的都是餡兒。
3. 韭菜雞蛋水煎包的家常做法怎麼做好吃
主料
韭菜
500g
雞蛋
6個
麵粉
500g
輔料
十三香
1匙
鹽
2匙
雞精
1匙
小磨芝麻油
3匙
步驟
7.外焦里嫩，鮮香無比。
4. 韭菜雞蛋水煎包的家常做法
韭菜雞蛋水煎包的家常做法
小小金黃的水煎包，尤其是韭菜雞蛋餡的，更是很多人的最愛，其底部那層硬殼，在綿軟的口感中增加了脆、香的成分，真是美味喲。
用料
主料韭菜150克雞蛋2個麵粉250克清水130克
輔料酵母粉1克鹽2.5克食用油5克+1克包子調味粉1克生抽4克老抽2克香油4克
做法
1.原料：韭菜、雞蛋、麵粉、酵母粉。
2.清水與酵母粉混合後靜置一會兒，然後與麵粉混合均勻揉成光滑柔軟的面團，蓋上濕布餳發30分鍾。
3.韭菜切成碎。
4.雞蛋炒熟，用鍋鏟搗成碎。
5.韭菜加食用油、生抽、老抽、包子調味粉混合均勻後，加雞蛋拌勻，淋入香油拌勻。
6.調好的韭菜雞蛋餡備用。
7.餳好的面團，移到面板上，搓揉排氣，揉成長條，分割成等分的小面劑。
8.小面劑擀成四周薄中間厚的面片。
9.將韭菜雞蛋餡包入面片中。
10.象包包子一樣，包上，收口處捏緊。依次做好剩餘的面片，蓋上濕布稍餳發一下，10分鍾。
11.平底鍋內倒入少許油，將包子放入，要隔開距離，小火蓋鍋蓋，先煎一下待底部煎硬後，倒入一碗水開大火，等水開後，蓋上鍋蓋開中火，慢慢蒸發水分，當水分慢慢焅干，包子也逐漸脹大時，包子基本成熟了，可以取出了。
5. 煎包的做法，西葫蘆雞蛋水煎包怎麼做好吃
步驟
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟11.材料：麵粉，西葫蘆，雞蛋
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟22.乾酵母用溫水（35°左右，不燙手）化開，靜置5分鍾
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟33.把乾酵母的水倒進加了泡打粉的麵粉里
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟44.筷子攪拌成絮狀
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟55.揉成三光：面光、手光、盆光。放入酸奶機
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟66.酸奶機下面墊小毛巾，怕過熱
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟77.蓋好蓋子，插電，發酵一個半小時
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟88.西葫蘆去皮
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟99.擦絲
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟1010.加兩勺鹽擠干水分
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟1111.三顆雞蛋加鹽打散
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟1212.鍋內倒油
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟1313.雞蛋炒散
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟1414.和西葫蘆倒在一起
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟1515.加鹽，醬油，蘑菇精、蚝油拌成餡
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟1616.一個半小時後，面團發好了
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟1717.取出，在案板上排氣揉光
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟1818.分成小劑子
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟1919.用擀麵杖擀成皮，我真的不會用擀麵杖，所以皮有方的有圓的，有不規則的
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟2020.放先
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟2121.包成小包子，好小的包子啊
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟2222.包好的小包子擺在平底鍋內，倒一些油見一下小包子，底部脆脆的
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟2323.倒入加了麵粉的水，沒過小包子三分之二
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟2424.蓋好蓋子
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟2525.煎10分鍾的樣子，包子都變大了
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟2626.翻過看看看，金黃的，沒有焦哦
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟2727.出鍋啦，又香又脆