Ⅰ 南瓜紅薯粉蒸餃怎麼做，香軟入味，晶瑩剔透呢
南瓜紅薯粉蒸餃怎麼做，香軟入味，晶瑩剔透呢？
餃子是東北人自己喜歡的正餐之一，不論是過年或過節或是碰到關鍵日子，都是會吃個餃子，餃子有人體所需要的蛋白質，也是有含有維生素、礦物質的蔬菜和蛋白質豐富的肉類食品，營養成分可謂很全方位了，比做飯燒菜做菜輕松多了，北方地區吃餃子都是會蘸醋和剝好多個大蒜瓣，健脾開胃促進消化，
節令應情，家裡也包頓餃子，但是這個餃子跟北方餃子完全不一樣，我們都是熟餃子餡兒的餃子，餃子皮用紅薯粉做出來的，餃子用煮的並不是燉的，製成品晶瑩透亮、香軟爽口，這也是江浙一帶的吃法，北方地區吃不到，餃子煮熟之後還能加各種蔬菜炒一炒，製成可菜可飯的正餐，聽上去是否有動心，一起來看看吧。
拿手揪一小團面，手中內心捏出一個圓窩窩，包起餃子餡兒漸漸地捏合在一起，最終揉成一個三角狀（跟三角糖包的包法類似，自身揣測一下）。鍋的水先煮沸，籠屜上墊一張不沾錫紙，包裹的餃子放進去，走紅蒸10min，關火後虛蒸2min再取出，晶瑩透亮、香軟進味，好看又好吃，你一直在北方地區但是見不著這類食用方法的。
溫馨小貼士：這類餃子的處理方式有兩種關鍵點，第一，餃子餡兒是熟，第二，餃子皮不用小麥麵粉，用紅薯粉，紅薯粉是無法直接放水揉面的，一定要加一些雜糧在房間里，蒸好的地瓜、冬瓜、山芋都能夠揉面，而且不用放水。
主料
雞蛋 韭菜
紅薯粉 麵粉
海天生抽 芝麻油，鹽，雞精，南德，十三香
紅薯粉雞蛋韭菜餃子的做法步驟
3.包好之後水開下鍋煮，因為是菜餃子不需要煮太久，煮開稍多幾秒就可以了，要小心一點容易爛，也可以蒸著吃
Ⅲ 白地瓜怎麼做好吃
白地瓜怎麼做好吃
白地瓜怎麼做好吃，白地瓜一般都是生吃，口感爽脆清甜被當成一種水果，其實白地瓜的做法是有著多種多樣的，我為大家整理好了白地瓜怎麼做好吃的相關資料，一起來看看吧。
白地瓜怎麼做好吃1
白地瓜營養豐富，含維生素K、維生素C、胡蘿卜素、蛋白質、鈣、鐵、鋅、鉀、鎂、磷等。具有生津止渴、降血壓、降血脂和預防糖尿病等功效。
而且熱量很低，食材食譜熱量：92.7(大卡)
清炒白地瓜
主料白地瓜300克紅椒1個
方法/步驟
准備食材：白地瓜、紅椒、青椒；佐料：鹽、白糖、雞精、澱粉、醋。
紅椒洗凈、去蒂後斜刀切成橢圓圈。
撕掉白地瓜外皮，沖洗干凈。對剖成兩瓣，再對剖成四瓣。將每瓣切成薄片。（這樣切便於擺盤，更符合美食美的理念）。
調汁：將鹽、白糖、雞精、澱粉放入小碗中，加入醋、再加40毫升清水，和勻、化開。
鍋中放入食用油，開火，油熱後加入青椒、紅椒一起翻炒。炒幾下加少許鹽繼續炒出香味。
倒入白地瓜翻炒，大約炒2分鍾左右，白地瓜片由原來的純白色變成透明色。
轉小火，將調好的汁攪均，倒入鍋中，快速翻炒至收汁，關火，裝盤，裝盤花一點時間擺個造型，美食嘛......上桌。
白地瓜包菜餃
用包菜和地瓜以及豬肉餡做的餃子不僅補血養身，還能健腦益智，促進兒童生長發育，對小孩子十分有宜。做法是將地瓜、包菜、蔥都切成粒備用，然後將豬肉剁碎後加入生粉、生抽和鹽攪拌均勻，然後加入切好的地瓜、包菜和蔥，再次攪拌，即可成餡料；接著用餃子皮包裹餡料做成餃子即可下鍋，煎、炸、煮、蒸都可以，絕對味道鮮美有營養。
白地瓜豬骨湯
地瓜豬骨湯可以有效防治骨質疏鬆，降低血脂血壓。做法是將豬骨、胡蘿卜、地瓜洗凈切成塊，紅棗洗凈備用，最好是用紫砂鍋煲湯，口感比較鮮美，將所有的食材都倒入鍋內加水，大火煮沸後，加入適量鹽、味精、胡椒，喜歡其他口味的可以自己調，用溫火燉2-3小時，直到豬骨爛熟為止，關火起鍋，撒些蔥花即可食用，湯汁美味鮮香，營養豐富。
白地瓜玉米餅
地瓜玉米餅既能防癌降血壓，還能通便瘦身、延緩衰老、保護視力，營養價值極高。做法是將適量玉米剝好，地瓜、香蔥切成粒，豬肉剁碎，打一個雞蛋，全部准備好之後，將這些都倒進一個盆中，加入適量澱粉和鹽攪拌均勻即可完成餡料的准備，接著再准備餅的皮，准備適量麵粉，打一個雞蛋倒入其中，加適量水攪拌均勻後揉成面團，保鮮膜包10-20分鍾後取出，撒點澱粉開始擀麵，擀好面之後切成方形即可包餅，最後將包好的餅大火蒸10分鍾左右撈出放入鍋內加植物油煎，雙面都金黃即可出鍋食用。
白地瓜怎麼做好吃2
白地瓜是大家都比較熟悉的食材了，因為白地瓜也是屬於地瓜的一種，地瓜在我們國家各地都是比較常見的，地瓜的吃法那就真的是多了去了，像是將地瓜蒸著吃、煮著吃、放米粥裡面一起吃，味道都是很好的，並且還有這很高的營養價值。而像白地瓜味道就更不錯了，白地瓜是可以生吃的，可以被當做一種日常水果來吃，味道是十分的甜的，另外口感上面是非常的脆的。
而很多人會把紅薯跟白地瓜弄混淆，混為一談了，而實際上這是不同的兩種，並且二者的區別還是比較大的，那麼白地瓜除了洗干凈削皮之後，生吃以外，還可以有什麼樣子的吃法呢?在這里告訴大家的是，白地瓜當然也還是可以被用來烹飪，製作成一道菜品的，白地瓜的營養價值是十分豐富的
並且白地瓜裡面蘊含了豐富的營養元素，像是維生素K，維生素C，以及胡蘿卜素，還有一些微量元素礦物質等等，看是蛋白質、鋅、鈣、磷、鎂、鐵、鉀等等，因此適量的吃一些白地瓜是可以幫助我們預防糖尿病、幫助我們降血脂、以及生津止渴等功效的。那麼同時，白地瓜的熱量也很低，是只有九十二點七大卡的。白地瓜清炒就十分的不錯。還可以拿他包餃子，做白地瓜玉米餅、做白地瓜排骨湯等等。
以上文章內容就給大家介紹了，白地瓜怎麼做才好吃的相關內容，白地瓜的營養價值也是很高的.，並且白地瓜的口感口味也很好，有許多人都喜歡買白地瓜回來吃，白地瓜還可以生吃，味道同樣很不錯。大家可以買一些白地瓜回來生吃，或許也是你喜歡的口味。
白地瓜怎麼做好吃3
怎樣挑選白地瓜
我們在挑選地瓜的時候，首先要看地瓜的個頭的大小，我們一般要選大個的地瓜，因為大個的地瓜從土壤中吸收的營養充足，吃起來清脆可口，而小個的地瓜吃起來給人的感受彷彿是在嚼木渣似的。
我們在挑地瓜的時候，要挑選地瓜上面有分葉的，一般大的地瓜可以分成好幾葉，有分葉的地瓜吃起來清脆可口，水分很多，給人的口感很好，而沒有分葉的地瓜吃起來就沒有那麼爽口。
我們在挑選地瓜的時候，還要看地瓜上面的莖是粗還是細，我們要挑選細莖的地瓜，並且莖下面的地瓜是很大的，因為這樣的地瓜吸收的營養充分。如果上面的莖很粗，下面的地瓜很小，這樣的地瓜就很不好吃。
我們在挑選地瓜的時候，還要把地瓜掂在手裡看看地瓜的個頭和它的實際重量是不是相符，如果地瓜的個頭很大，但是拿在手裡卻很輕，這樣的地瓜有可能放時間長了，水分都蒸發了。如果地瓜拿在手裡很重，說明水分很充足，吃起來肯定是清脆可口的，味道很好的。
我們在挑選地瓜的時候，還要看地瓜上面有沒有傷痕，如果有傷痕，說明是碰過了，很容易腐爛，我們要盡量挑選外面看起來光滑的，表皮完整的，這樣吃起來更衛生，對我們的健康也更有保障。
我們在挑選地瓜的時候，還要看地瓜的表面有沒有長霉的現象，一定要仔細地看，因為有的霉是白色的，和地瓜的顏色差不多，如果地瓜長霉了，我們也不能要，因為黴菌進入我們的身體後也會損害我們的健康。
Ⅳ 地瓜豬肉餃子的家常做法大全怎麼做好吃
主料
豬肉(肥瘦)500克
地瓜1個
麵粉700克
輔料
鹽3克
雞精2克
生抽5克
芝麻油5克
香蔥100克
地瓜豬肉餃子的做法
1.
包餃子取有肥有瘦的更好吃
2.
地瓜去皮，肉切丁
3.
將肉丁放進料理機里打成泥，香蔥切末，地瓜切碎
4.
加鹽，生抽，允精，芝麻油拌勻
5.
麵粉少許
6.
加清水，少許鹽合勻
7.
搓成面團醒一小時
8.
再次揉勻搓成條
9.
分成小不點
10.
擀成皮
11.
放上拌好的餡
12.
做成餃子形
13.
包好的餃子
14.
蒸鍋里放清水，放上墊層，再放上餃子
15.
蒸十分鍾
16.
蒸熟就行
17.
好香的餃子，喜歡吃辣的調點辣椒汁蘸汁吃
烹飪技巧
喜歡吃辣的調點辣椒汁蘸汁吃。
Ⅳ 地瓜粉條適合做餃子餡嗎
地瓜粉條我們這里叫紅薯粉條，有細粉、寬粉兩種。
Ⅵ 地瓜豬肉餃子怎麼做好吃
肉餡半斤，地瓜要剁碎（買現成的肉餡我一般也剁一下口感好），加蔥花，胡椒粉，鹽，味精，油適量。順時針攪拌成糊。春天吃點韭菜比較好，把新鮮韭菜半斤洗干凈，切碎，拌到肉餡里。（這個是2個人的量能包40-50個餃子）或者是圓蔥切碎，大白菜，小白菜用水焯一下，剁碎，一般的時令蔬菜都可以放到肉餡里，看你喜歡吃什麼蔬菜了。如果什麼菜都不放，只放點蔥花在肉餡里也OK。麵皮，一般在做肉餡之前把面和好，或者買現成的餃子皮。不過買的沒有自己擀的皮勁道。
Ⅶ 紅薯和肉放在一起能做餃子餡嗎
一般做餃子餡的都是豬肉和芹菜、蔥、韭菜、白菜等搭配的，要是和紅薯搭配不知道有怎麼的口感，，，，
Ⅷ 地瓜豬肉餃子的做法
前言
地瓜豬肉餃子，餃子的包法雖然很多，但不同的餡料有不同的口味，有不同的包法。都說好吃不過餃子，這話真的是一點都沒有誇張。無論蒸的、煮的，淡的、辣的，或者是肉餡的、素餡的，蝦仁餡的，雞蛋餡的每一款都吃不膩。
材料
主料：地瓜200g、豬肉500g、小麥麵粉500g；
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、香蔥適量、十三香適量
地瓜豬肉餃子
1
備地瓜一個，香蔥少許，豬肉適量。
2
地瓜去皮，肉切丁，
3
切好的肉丁放進攪拌機里磨成肉泥，地瓜切碎，香蔥切末。
4
加鹽，生抽，十三香拌勻待用。
5
麵粉適量，
6
加清水合勻，
7
揉成面團醒一時，
8
再次揉勻搓成條，
9
分成小劑子，
10
擀成薄皮，
11
放上地瓜豬肉餡，
12
包成餃子形，
13
包好的餃子，
14
放進蒸鍋里隔水蒸，
15
我家一般都時有電壓鍋蒸的，因有墊層，但是鍋蓋不要蓋嚴實哦，
16
蒸十五分鍾蒸熟就行。
小貼士
切好的肉丁放進料理機里磨成肉泥，包的餃子更好吃，覺的比刀剁的肉泥要好吃些。
Ⅸ 地菜包餃子怎麼做好吃
用五花肉切粹，加小蔥，姜蒜，加少許的地菜，加兩個雞蛋，加鹽，正常攪拌，就可以了
Ⅹ 地瓜水餃怎麼做
地瓜水餃【材料】地瓜150克、高筋麵粉80克、太白粉10克、地瓜粉10克、豬肉150克(絞碎或剁碎)、韭菜150克、醬油、香油、糖各1/2小勺、姜1片。【做法】1、地瓜蒸熟後加入太白粉、麵粉及地瓜粉，揉成面團，分成10等份，擀成水餃皮。 2、韭菜切成末，碎豬肉加入調料腌20分鍾後，與韭菜拌勻。 3、包好水餃煮熟裝盤即可。冬日溫暖食譜