① 無絲豆角怎麼做好吃
准備用料：豆角160g、花椒30g、干辣椒30g、芝麻適量、鹽適量、胡椒粉適量、糖適量、油適量、青紅辣椒絲適量、蒜3粒、姜適量。
1、原材料准備齊全
② 無絲豆角的做法大全 無絲豆角的教程大全
1、做法一
用料：無絲豆角適量、肉末適量、蔥適量、姜適量、干辣椒適量、鹽適量、五香粉適量、雞粉適量、生抽適量、蚝油適量。
無絲豆角洗凈掰成小段。起鍋燒油，油溫六成熱下入豆角。炸制虎皮狀撈出備用。起鍋燒油下入肉末翻炒。下蔥姜，干辣椒翻炒。放入豆角。加生抽，耗油，五香粉，鹽，雞粉翻炒均勻。出鍋裝盤完成。
2、做法三
用料：無絲豆角 一斤、油 適量、鹽 適量、花椒 20克、干辣椒 20克、姜絲 適量、蒜片 適量、味精 適量。
准備好所需的食材。無絲豆洗凈用手掐斷。鍋里倒油，油熱後大火炸3分鍾左右。炸透撈出控油。鍋里留底油，把各種食材倒進去炒香。倒入無絲豆角翻炒。沿鍋邊加點水，翻炒幾分鍾，使其更入味，起鍋時加一點味精翻炒均勻即可出鍋裝盤。
3、做法三
用料：茄子300克，豆角100克，油適量，鹽適量，醬油適量，薑末適量，蒜茸適量。
茄子洗凈切條，豆角洗凈切段。姜切末，蒜切碎。鍋燒熱，放少許油，下薑末和蒜茸煸香。放茄條翻炒至變軟變色。放入豆角翻炒至變軟。放鹽、醬油翻炒幾下即可出鍋。
③ 豆角和豆腐的做法大全
豆腐我喜歡這樣吃，搭配豆角，軟糯味香，好吃停不下
今天和大家分享一道豆腐搭配豆角的美味吃法，也非常的鮮香下飯，營養也很豐富，特別適合老人和孩子食用。
具體怎麼做的，一起來看看吧。
准備食材：豆腐1塊，豆角1小把，雞蛋4個，料酒1湯匙，食鹽1小勺，溫水200毫升，豬肉餡適量，紅甜椒1個，蔥花適量，黃豆醬1湯匙，生抽1湯匙，蚝油1小勺，清水1碗，胡椒粉適量，水澱粉適量。
具體做法：
1、 豆腐一塊，放案板上切成小方丁，然後放入碗中；4個雞蛋磕入碗中，加入食鹽和料酒攪拌均勻。加入料酒不僅能去腥，還能使蒸出的雞蛋羹更美味。
2、 將攪拌好的雞蛋液過濾到切好的豆腐中，過濾一下蒸出的雞蛋羹會更細膩。然後蓋上保鮮膜放入鍋中，水開之後中火蒸15分鍾。蓋上保鮮膜即使時間長了也不會蒸老。
3、 再來准備一下配菜，豆角清洗干凈後切成小粒；蔥切成蔥花；紅甜椒切成小丁備用。
4、 鍋中倒入食用油，油熱後放入豬肉餡翻炒至變色，變色後放入蔥花炒出香味。炒香再放入豆瓣醬、生抽、蚝油、胡椒粉調味，一直翻炒出醬香味後，再把豆角和紅椒丁加進去翻炒2分鍾左右。
5、 2分鍾後再加入1碗清水，水燒開後轉中火再煮2分鍾，時間差不多後，再淋入1小碗水澱粉，並用勺子不停地攪拌，直至湯汁變得濃稠後就可以了，先關火後放一邊備用。
6、 這時，我們的雞蛋羹也蒸好了，取出來，再把做好的醬汁加進去，一碗香噴噴的豆腐雞蛋羹就做好了，吃起來特別的細膩爽滑又鮮香。看著就流口水了吧，喜歡就趕緊試試吧。
小貼士
這樣做出的味汁，無論是拌面還是拌飯也是非常不錯的呢。
④ 豆角燉豆腐怎麼做好吃
豆腐我喜歡這樣吃，搭配豆角，軟糯味香，好吃停不下
今天和大家分享一道豆腐搭配豆角的美味吃法，也非常的鮮香下飯，營養也很豐富，特別適合老人和孩子食用。
具體怎麼做的，一起來看看吧。
准備食材：豆腐1塊，豆角1小把，雞蛋4個，料酒1湯匙，食鹽1小勺，溫水200毫升，豬肉餡適量，紅甜椒1個，蔥花適量，黃豆醬1湯匙，生抽1湯匙，蚝油1小勺，清水1碗，胡椒粉適量，水澱粉適量。
具體做法：
1、 豆腐一塊，放案板上切成小方丁，然後放入碗中；4個雞蛋磕入碗中，加入食鹽和料酒攪拌均勻。加入料酒不僅能去腥，還能使蒸出的雞蛋羹更美味。
2、 將攪拌好的雞蛋液過濾到切好的豆腐中，過濾一下蒸出的雞蛋羹會更細膩。然後蓋上保鮮膜放入鍋中，水開之後中火蒸15分鍾。蓋上保鮮膜即使時間長了也不會蒸老。
3、 再來准備一下配菜，豆角清洗干凈後切成小粒；蔥切成蔥花；紅甜椒切成小丁備用。
4、 鍋中倒入食用油，油熱後放入豬肉餡翻炒至變色，變色後放入蔥花炒出香味。炒香再放入豆瓣醬、生抽、蚝油、胡椒粉調味，一直翻炒出醬香味後，再把豆角和紅椒丁加進去翻炒2分鍾左右。
5、 2分鍾後再加入1碗清水，水燒開後轉中火再煮2分鍾，時間差不多後，再淋入1小碗水澱粉，並用勺子不停地攪拌，直至湯汁變得濃稠後就可以了，先關火後放一邊備用。
6、 這時，我們的雞蛋羹也蒸好了，取出來，再把做好的醬汁加進去，一碗香噴噴的豆腐雞蛋羹就做好了，吃起來特別的細膩爽滑又鮮香。看著就流口水了吧，喜歡就趕緊試試吧。
小貼士
這樣做出的味汁，無論是拌面還是拌飯也是非常不錯的呢。
⑤ 無絲豆角怎麼做好吃 如何製作美味的無絲豆角
1、准備主料：無絲豆300g。
2、輔料：豬肉適量、蔥適量、生抽適量、鹽適量。
3、步驟：無絲豆掰掉兩頭，洗干凈，掰大段。蔥切片，豬肉切片。炒鍋燒熱，倒油，加入蔥爆香。放入豬肉，煸炒。倒入少許生抽。加入無絲豆，煸炒。煸炒至豆子變綠。加入少許清水，煸炒。至湯汁沒有，加入少許鹽，雞精，攪拌均勻，出鍋即可。
⑥ 無絲豆角的做法大全
豆角是人們經常可以吃到的一種蔬菜，豆角在不同地方有不同的稱呼，比如又經常被稱為豇豆，這種蔬菜的營養很豐富，除了富含蛋白質之外，胡蘿卜素的含量也很高，而且吃起來的口感很好，豆角的烹飪方法也有很多種，今天介紹的美食是無絲豆角，詳細製作步驟如下。
第一、茄子豆角
材料
200克茄子(紫皮，長)，2瓣蒜
5個干辣椒，10毫升生抽
20毫升蚝油，適量植物油
少許水
做法
1、茄子洗凈切成長條狀，用清水浸泡片刻後撈出備用。
2、豆角洗凈摘掉老筋切成長段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。
3、鍋中倒入適量油，油溫7成熱後下茄子炸軟後撈出控油。
4、豆角下油鍋炸至表皮起皺後撈出控油。
5、炒鍋留少許底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒。
6、加入生抽、蚝油和少許清水翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮一會，待湯汁收濃即可。
第二、素炒豆角
材料
豆角，胡蘿卜1個，五香豆腐乾，大蒜1瓣，鹽
做法
1、油熱後大蒜熗鍋。豆角炒至變色。
2、接著放入胡蘿卜片、豆乾片、少許鹽，翻炒幾下後放少許水（1/3菜高）。
3、蓋上鍋蓋，中火燒五六分鍾，中途偶爾翻翻菜使之生熟程度均勻。
4、收汁後停火，蓋上鍋蓋燜兩三分鍾即可。
第三、涼拌豆角
材料
豆角，鹽，油，花椒，糖，蒜泥，醋，雞精，香油
做法
1.豆角要選擇細長的，嫩的，籽越小豆角越嫩。豆角的清理法：把兩頭的筋去掉，然後掰成半個中指那麼長的段
2.用沸水焯菜的竅門是在水中放滴油再放一小勺鹽，這樣可以使豆角更加翠綠並且還特別亮。等水開後，將豆角焯兩到三分鍾，去除豆腥味（如果是炒的話，可以加一點糖或者料酒來去除豆腥味）。水易多，火易猛，焯熟以後不要在鍋里悶，悶久了顏色也會黃。然後將焯好後的豆角撈出來瀝干後迅速放到事先准備好的涼水中。（冰水更好，西餐中焯好的菜都要浸在冰水中，可以使豆角更脆更綠）
3.將豆角擺好盤，蒜敲扁剝皮剁碎成蒜泥
4.熱鍋燒少許油，加幾個花椒，做成花椒油。花椒粒撈出不要，將油澆入豆角中。加鹽、糖、蒜泥，醋、雞精、香油拌勻，一道清脆爽口的小冷盤就做好了。如果家裡有熟芝麻，也可以撒些上去。
⑦ 無絲豆角的做法大全
大家好，我是一個二胎寶媽，現在專職在家帶孩子，家裡每天的吃喝就歸我一個人主宰了，為家人做一頓美味的飯菜已經是我生活中的主要事情了。正好您也喜歡做美食，歡迎關注，我們一起互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人做出更營養健康的美食。
立夏已經過去好多天了，這就意味著夏天 終於是到了，今年的夏天來得真是太不容易了。每年媽媽都會在家的小院子里邊種上各種蔬菜，有辣椒，豆角，茄子，西紅柿，小白菜，韭菜，種類很多，吃起來也簡單方便，主要是沒有任何農葯自己吃著放心多了。提起豆角大家想到的多數是炒著吃，但是農村媽媽有另一種做法，吃起來清爽不油膩，營養也不會流失，全家老小都愛吃，而且特別的簡單，輕松幾步就可以了搞定。
【蒸豆角】
【食材准備】無絲豆1斤 雞蛋2個 玉米面適量 麵粉適量 鹽 辣椒段 蒜末 一品鮮 蚝油 雞汁 花椒油 白糖 香油 等
【製作過程】
1、首先我們准備一些豆角，給它擇一下，把兩頭不好的地方以及豆角的尖端給它去掉，接下來把它掰成小段，不用刀切就可以，直接掰營養更不容易流失。掰好合適的段之後放入盆中，加入一些淡鹽水給它清洗干凈，記得要放淡鹽水，這樣能夠更好地去除農葯殘留，然後再多沖洗幾遍就可以了。由於現在家裡種地還沒有長大，只能買著吃了！
2、清洗好的豆角，我們取兩個雞蛋給它打到碗中，先把雞蛋攪散，然後再放一點玉米面，拌勻，之後再加入適量麵粉，然後一邊倒一邊攪動。
3、就像下圖這樣，給它攪拌均勻，記得麵粉不要放得太多，我的後來又加一些，感覺是多了一點，導致後邊蒸出來之後的效果不是太好。
3、攪拌好雞蛋麵糊的豆角給它放到蒸鍋中，蒸上15分鍾，蒸好之後取出放涼，備用即可。
4、在蒸豆角的過程中我們准備一個涼拌料汁，首先取幾個干辣椒，給它用廚房剪刀把它剪成大小合適的段，如果喜歡吃辣的也可以用小米辣來代替的。接著切一點蒜末放入碗中，在燒一些熱油，把它潑在辣椒段和蒜末上邊，激發出他們兩個的味道，一個個辣味，另一個就是酸味，下邊在裡面放入一品鮮，蚝油，白糖，花椒油，鹽，香醋，香油給它攪拌均勻備用。
5、取適量蒸好的豆角，上邊淋入調好的料汁，將它們攪拌均勻，然後端上桌就可以開吃啦。香辣又下飯，還非常的解油膩，真的特別適合這樣夏天吃。如果感覺這樣單獨蒸豆角麻煩其實還有個小妙招呢，就是我們在蒸饅頭的時候，蒸鍋都是雙層的或者三層的，一層蒸饅頭，一層蒸豆角，一舉兩得，這個菜就著饅頭吃，那更別提了，可香了，用四川的話說————巴適得很！哈哈不知道我說多了沒有，反正就是好吃啦。
小貼士：
1、豆角的頭尾要去掉，而且要將它徹底清洗干凈。
2、一定要放一點玉米面，這樣可以防止粘連在一起，而且在拌入麵粉的時候也要注意千萬不能太多了，太多就會出現我們這種情況，豆角和拌好的麵粉分離。
這就是我今天和大家分享的蒸豆角的做法，以後豆角別再炒著吃了，裹上一層麵粉，放在鍋里蒸一蒸，出鍋口感軟爛，味道清淡又下飯，每次家裡做這道菜，家人都搶著吃，一頓飯一斤豆角都不夠吃呢，喜歡你也趕快試試吧！
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主料
無絲豆
300g
輔料
豬肉
適量
蔥
適量
生抽
適量
鹽
適量
步驟
1.無絲豆掰掉兩頭，洗干凈，掰大段。
2.蔥切片，豬肉切片。
3.炒鍋燒熱，倒油，加入蔥爆香。
4.放入豬肉，煸炒。
5.倒入少許生抽，。
6.加入無絲豆，煸炒。
7.煸炒至豆子變綠。
8.加入少許清水，煸炒。
9.至湯汁沒有，加入少許鹽，雞精，攪拌均勻，出鍋即可。
小貼士
1、炒無絲豆要加入少許清水，豆類如果不熟，吃了會中毒，所以加入少許清水，慢慢煸炒至湯汁沒有，就熟了。
2、無絲豆中加入少許生抽，滋味更濃郁。
⑨ 豆角與豆腐怎麼做好吃
食材明細
豆角、豆腐、粉條、蔥、蒜、食用油、鹽、老抽、雞精、香油。
1、原料。
2、豆腐切塊，豆角洗凈掰成段。
3、炒鍋倒油放入蔥，蒜炒香。
4、放入豆角煸炒。
5、加適量水，鹽，老抽，雞精。
6、放入豆腐燉制。
7、放入粉條燉制。
8、燉至豆角成熟，豆腐入味兒後關火，撒蔥末，淋香油即可。