Ⅰ 蘿卜蝦米餃子餡的做法
把蘿卜洗凈，切去頭尾，用擦絲器把蘿卜擦成絲，放入盆中備用。然後把蝦米掐頭去尾剝去皮，剁成碎末，放入蘿卜絲內，蔥花薑末放入，加上適量花生油，以及自己喜歡的其他調料，用筷子攪拌均勻，餃子餡兒就做好了。
Ⅱ 蘿卜蝦皮蒸餃子的做法
蘿卜絲蝦皮蒸餃的用料
麵粉 適量大紅蘿卜 1個半蝦皮 1把肉 適量蔥花末 適量姜 少許甜面醬 少許紅腐乳汁 少許耗油 少許五香粉 少許鹽 少許油 適量味素 少許（可不放）
蘿卜絲蝦皮蒸餃的做法步驟
步驟 1
和面:開水和面，醒面過程中調餡。
步驟 2
蒸鍋放涼水，擺好餃子，開大火，上汽後計時20分鍾關火即可。
蘿卜絲蝦皮蒸餃的小貼士
建議用大紅蘿卜或者青蘿卜，比用白蘿卜包味道好。
Ⅲ 蘿卜絲蝦米蒸餃怎麼做
1.豬肉蘿卜絲餡的製作：白蘿卜一根洗凈，切成3段，方便擦絲。
2.把切好的白蘿卜擦成細絲，如果擦好後的絲還是比較長，可以用到切幾刀
3.把擦好的白蘿卜絲用手把湯攥干。
4.把攥乾的白蘿卜絲放入屜布上，揪起屜布的四角再次擠出多餘的白蘿卜湯，這樣會比較徹底。
5.把擠過水的蘿卜絲倒入一個大一點的碗中備用。
6.肉餡內先放入鹽、雞精、料酒、耗油、白鬍椒粉、醬油腌制肉餡，攪拌均勻後點少少許花椒油攪拌後，用香油封餡，把味道包裹在內。切忌不要一開始就放油，那樣餡料很難進味了。
7.然後一點點的加水，並且不停的向一個方向攪拌，直到肉餡粘稠上勁即可。
8.把肉餡倒進白蘿卜餡里，調上適當的鹽入味，攪拌均勻。
9.調好的豬肉白蘿卜絲餡。
10.燙面製作：麵粉倒入碗中，加入熱水，不斷用筷子攪拌。
11.攪拌無大量乾粉狀後如圖。
12.揉成面團，面團表面光滑，手上無麵粉即可。
13.面碗倒扣餳約15分鍾左右。
14.把面團搓成條，揪好等大的劑子。如果希望吃大的就把劑子搞大一些，小的話就搞的秀氣一些。
15.把劑子擀成餅皮備用。
16.取一張餅皮，放上豬肉白蘿卜絲餡，盡可能的多方一些。
17.然後先在中間捏一些固定。
18.再由左邊開始捏折，捏完左邊捏右邊。
19.捏好的傳統餃子型。
20.再捏小耗子型的餃子。左手托住餃子皮，填入餡，然後右手從右邊開始，餃子皮兩邊來回捏折後收尾即可。
21.蒸鍋點火，放上屜布，上氣後放入餃子，之間留一定的空隙。
22.10分鍾後即可打開鍋蓋，取出餃子，蘿卜絲餡的很好熟的。取出後再繼續放入第2鍋，10分鍾就又出鍋啦。
23.喜歡吃辣的可以，放上2大勺熟辣椒油，再倒入米醋，生抽調成紅油香醋蘸料。
24.把餃子直接泡在裡面吃很香的喲。
Ⅳ 蝦米蘿卜餃子餡的做法
用料
主料 豬肉300克 白蘿卜200克 麵粉300克 蝦皮100克
輔料 植物油3湯匙 食鹽2湯匙 生抽1湯匙 蚝油2湯匙 澱粉1茶匙 水適量
白蘿卜蝦皮餃子的做法
1.豬肉適量切塊放入料理機打成肉餡
2.白蘿卜擦成細絲
3.在白蘿卜中加入適量鹽腌制一下
4.肉餡內加入植物油、鹽、生抽、澱粉和蚝油攪拌入味
5.加入適量蝦皮攪拌均勻
6.白蘿卜腌制後用手把水擠干
7.把白蘿卜絲跟肉餡拌均勻
8.麵粉加水先攪拌成雪花狀，然後再活成軟硬適中的面團放置20分鍾
9.然後把面團先擀成細條狀，然後再切成一個個的小劑子
10.每一個小劑子都擀成圓形餃子皮
11.然後每張餃子皮放入適量餡包起來，包好餃子
12.鍋內倒入水後把餃子放入鍋內煮，開鍋後放三次水就熟了
Ⅳ 蘿卜絲和蝦怎麼做包餃子怎麼做
蘿卜蝦仁水餃是非常好吃的一種餃子做法，吃起來並不會有蘿卜那有特殊的味道，和蝦仁搭配在一起吃營養價值又很豐富，如果總是吃豬肉白菜餡的餃子，偶爾換換其他的口味也是很不錯的，下面就給大家介紹一下蘿卜蝦仁水餃怎麼做。
蘿卜蝦仁水餃怎麼做
首先需要准備新鮮豬肉，洗干凈剁碎，然後加一些醬油，鹽，蛋清攪打均勻，把蝦仁以及蔥姜放進去繼續攪拌好，如果清洗干凈擦成絲，放到水裡面焯一下過涼水，水分徹底擠干凈，把蘿卜碎放到肉餡當中，添加花生油，胡椒粉，糖鹽，味精攪打均勻，這樣餃子餡就製作完成了，餃子皮製作好，然後包好餃子煮熟就可以吃了。
蘿卜蝦仁水餃的營養價值
適當的吃一些蘿卜蝦仁水餃能夠讓身體免疫力有所提高，它裡面的鋅元素以及維生素c含量都很豐富，可以讓身體免疫功能變得更好，讓抵抗疾病的能力增強。
適當的吃一些蘿卜蝦仁水餃，可以讓身體消化功能變得更好，它裡面的芥子油成分可以讓胃腸蠕動速度變得更快，讓食慾有所增加，還能讓消化系統功能變得更好。
適當的吃一些蘿卜蝦仁水餃也可以讓身體吸收比較多的營養物質，能夠讓食物裡面的脂肪以及澱粉被更快的分解吸收，適當的吃一些蘿卜蝦仁水餃能達到止咳生津作用，去燥潤喉的效果也非常不錯，日常生活中如果總是出現睡眠質量差，眼睛乾燥，嘴巴乾燥的問題，就可以吃上一些。
還可以達到止咳化痰作用，讓咽喉部位變得濕潤，讓炎症被更好治癒，能夠讓局部變得比較舒服，這樣咳嗽問題就不會那麼容易出現。
蘿卜不能和什麼一起吃
蘿卜不能和何首烏搭配在一起吃，會讓腹瀉的情況出現，總是把蘿卜和何首烏搭配就會讓身體體質變得越來越差，蘿卜不能和動物肝臟搭配在一起吃，蘿卜裡面的維生素c含量豐富，如果和動物肝臟搭配在一起吃，營養物質就變得沒有那麼好。
蘿卜不能和黑木耳搭配在一起吃，這兩種食物單獨吃都是很不錯的，但搭配在一起吃就容易引起不良的反應，導致皮炎疾病發生，情況嚴重的話還會中毒，蘿卜不能和搭配在一起吃也會讓中毒的反應出現，對身體健康方面造成的損害還是非常大的。
蘿卜不能和水果搭配在一起吃，很多水果如果和蘿卜搭配在一起吃就會讓甲狀腺作用受到抑制，會讓甲狀腺腫大出現的幾率變得更高，像葡萄，梨，蘋果等都是需要避免的。蘿卜不能和中葯搭配在一起吃，如果正用中葯調理身體，那麼就不要吃蘿卜，否則就會相互作用，讓葯物的效果變得沒有那麼好。
蝦仁怎麼做好吃
蝦仁可以和西蘭花搭配在一起炒著吃，首先需要把
Ⅵ 蝦仁蘿卜絲餃子餡的做法
豬肉蝦仁蘿卜餡水餃的做法
蔥姜剁成末加到肉餡里，再加入料酒、鹽、糖、醬油、香油、花生油，包子餃子料。攪拌好放置一會兒，讓肉餡充分吸收調料的味道。（這一步忘記拍照了不好意思）
蝦仁（我用的是超市買的冷凍蝦仁，用新鮮的當然更好）剁碎，加入肉餡一起攪拌均勻。
用了這樣一個蘿卜，2斤3兩重。
蘿卜去皮，用擦子擦成絲。
炒鍋放一點油，燒熱後將蘿卜絲放入稍微炒一下。
很快會有很多水分析出。
用手擠干蘿卜里的水分，放到案板上切碎，加入肉餡中。
再加一點鹽和雞精攪拌均勻，餃子餡就做好了。
麵粉加水，和成光滑的面團。可以放置一會讓面團醒一下。然後搓成長條，切成小劑子，擀皮包餃子，最後下鍋煮熟。這里就不詳述了。
1、羊肉木耳餃子餡
食材：發開的黑木耳500克，羊肉200克，蔥末，薑末，花椒粉，醬油，鹽，油
做法：將羊肉剁成餡，加2匙花椒粉、少許醬油、鹽，加入蔥末、薑末，最後倒入適當的熟油(以上可以根據自己的口味加)拌勻。將發開的木耳剁成末，加入肉餡中攪拌均勻即可。
2、羊肉韭菜餃子餡
食材：羊肉400g，韭菜500g，油、食鹽適量，雞精5g，姜20g，胡椒粉10g
做法：韭菜洗凈瀝干水分，切小顆粒。羊肉剁成肉泥，姜洗凈切末。把羊肉泥放在盆里，加薑末胡椒粉鹽熟植物油，雞精拌均勻，靜止一會。韭菜放在盆里，先加油雞精胡椒粉拌均勻，再加鹽拌均勻。把羊肉餡和韭菜餡加在一起，拌均勻即可。
3、羊肉白蘿卜餃子餡
食材：白蘿卜300克，羊肉800克，油3湯匙，鹽1湯匙，生抽1湯匙，大蔥50克，料酒0.5湯匙，花椒粉0.5湯匙
做法：白蘿卜擦成細絲。放入熱水鍋中焯燙一下。羊肉攪拌成肉餡。在肉餡中加入食用油，生抽，蔥末，料酒，花椒粉，鹽攪拌均勻。焯燙過水的白蘿卜絲撈出把水分擠干。把白蘿卜跟羊肉混合一起徹底攪拌均勻。
常見的羊肉餃子餡的做法（二）
4、羊肉芹菜餃子餡
食材：芹菜適量，姜適量，醬油適量，五香粉適量，蚝油適量，羊肉適量，蔥適量，花椒粉適量
做法：先和餡，羊肉剁成餡。放入碗中，蔥姜切末放入羊肉餡中。加三勺醬油，一勺美極鮮，一勺蚝油，一小勺花椒粉，一小勺、五香粉，兩勺鹽，兩勺花生油。絞打上勁。芹菜洗凈剁碎，放入紗布中擰一下水分。放入羊肉餡中攪拌均勻即可。
5、羊肉香菇餃子餡
食材：羊肉300克，干香菇200克，油適量，鹽適量，大蔥50克，姜10克，味極鮮10克，香油10克，胡椒粉5克，雞精3克
做法：把干香菇用熱水泡軟洗凈，切末。蔥姜洗凈切末。羊肉剁成羊肉泥。把羊肉泥加鹽、胡椒粉、蔥姜、味極鮮拌均勻腌制入味。再把香菇和蔥薑末、鹽、雞精、加進羊肉餡里拌均勻。再加味極鮮、香油拌均勻即可。
6、羊肉蝦仁餃子餡
食材：蝦仁500克，羊肉150克，少許鹽，薑末
做法：先將羊肉血擠出、去皮，放入薑末，做成肉膠。如果家中有攪拌機，可直接放入攪拌機攪拌，同時有冰塊加入更好，可以讓羊肉鮮嫩中有嚼頭。蝦仁去線，直接用刀面壓住，一碾，蝦泥就出來了，加入適量薑末。蝦仁和魚膠按3∶1的比例放入盆中，加一小匙鹽，攪拌均勻即可。
Ⅶ 蘿卜絲蝦仁餃子的做法
用料
主料
烹飪技巧
白蘿卜擦絲後加入適量鹽然後用力攥掉裡面水分，不然包的時候餃子會出水。
Ⅷ 紅蘿卜海米餃子餡的做法
1.盆中放入白面。2.倒入開水用筷子攪拌成顆粒等稍微有點涼了。3.再把面揉光滑了，醒20分鍾。4.把紅蘿卜洗干凈擦成絲。5.鍋中放水燒開放入紅蘿卜絲焯一開，撈出來過涼水。6.攥干水分，剁碎，放入盆中。7.粉條泡好。8.粉條也放入水中煮熟，撈出來過涼水。9.放入菜板上剁碎。10.海米用水沖洗干凈，控干水分，鍋中放少許油放入海米炒到金黃色。11.蔥切末。12.把粉條碎，炒好的海米都放入紅蘿卜盆中，放薑末醬油，蚝油，香油，鹽，十三香拌勻。13.再放入蔥末拌勻。14.把醒好的面揉成長條。15.切成小劑子。16.拿一個小劑子用手輕輕壓扁，擀成中間厚邊緣薄的圓片。17.把餡放入圓片中間。18.先把中間捏住。19.再從右手邊往左手邊捏住。20.一個餃子就包好了。21.把餃子都包完了，鍋中放水放入蓋簾上面撲上濕點的屜布，把餃子都擺放入屜布上，蓋上鍋蓋上汽蒸12分鍾，關火出鍋。
Ⅸ 蘿卜絲蝦皮餃子餡的做法大全
蘿卜絲蝦皮餃子餡的做法
食材：白蘿卜、蝦皮少許、香菇少許（可以不放）、餃子皮一斤。
配料：生抽、蚝油、胡椒粉、蔥油少許。
詳細做法：
1、香菇和蝦皮提前洗凈泡軟切丁待用。
2、白蘿卜去皮洗凈擦絲、加入1勺鹽混合拌勻腌制10分鍾，去除部分的水分來，這樣蘿卜絲的口感更脆甜，包餃子的時候餓不容易出水。
3、腌制好的蘿卜絲擠干汁水，然後切碎待用。（這里沒有清洗蘿卜絲里是帶有一定的鹹味的）。
4、蘿卜里加入少許的生抽、蝦皮、蚝油和胡椒粉混合拌勻，然後分多次少量加入泡香菇的水攪拌即可。蝦皮和香菇丁混合拌勻（蘿卜絲是鹹的不用放鹽了），可以加入少許的蔥油混合拌勻鎖住肉餡的水分，吃起來口感更好。
5、餃子皮是買現成的，取一片餃子皮包入適量的蘿卜絲蝦皮餡即可，包成自己喜歡的形狀，剩下的餃子也是同樣的方法包好。
白蘿卜營養價值
1. 增強機體免疫功能：
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2. 幫助消化：
蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3. 幫助營養物質的吸收：
蘿卜中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
Ⅹ 蘿卜海米素餡餃子的做法
海米蘿卜餃子的做法步驟11.海米用水沖洗掉浮灰，用溫水泡上；
海米蘿卜餃子的做法步驟22.鍋中放適量的水，坐火上；
海米蘿卜餃子的做法步驟33.青蘿卜流水下沖洗干凈，刮掉皮上的臟東西，擦成絲；
海米蘿卜餃子的做法步驟44.水已燒開，放入蘿卜絲焯水，多煮會，一是去掉蘿卜的辣味，二是斷生；
海米蘿卜餃子的做法步驟55.經常嘗一下，已經斷生了就撈出來，沖入涼水拔涼；
海米蘿卜餃子的做法步驟66.肉餡中放入切好的蔥末、姜粉、料酒、醬油，先攪拌一下，
海米蘿卜餃子的做法步驟77.每次少量的倒入泡海米的水，俗稱打水，
海米蘿卜餃子的做法步驟88.如此這般，打至肉餡黏黏稠稠的；最後倒入適量的花生油拌勻；
海米蘿卜餃子的做法步驟99.拔涼的蘿卜絲撈出，攥干水分，用刀切碎；
海米蘿卜餃子的做法步驟1010.海米切碎；
海米蘿卜餃子的做法步驟1111.把切碎的蘿卜、海米放進肉餡里，攪拌均勻，攪拌的時候若沒有聞到香味，可分次適量的加入鹽，最後倒花生油調味，餃子餡就做好了；鹽分夠了，餃子餡的香味也就出來了；
海米蘿卜餃子的做法步驟1212.開始包餃子，最快捷的包法，就是這種元寶餃子，放餡、捏口、雙手對緊了一捏，指縫里還夾著抹板，一個接一個，一會就見蓋墊上擺滿了餃子；
海米蘿卜餃子的做法步驟1313.包上幾個餃子，就得先坐上鍋，燒著水；
海米蘿卜餃子的做法步驟1414.這邊燒開了鍋，餃子也包好了，下餃子，不要一下子下太多，用勺子推開，連開三滾，每燒滾一次，都要用勺子推開，最後一滾加少量的涼水，燒滾後，餃子就可以出鍋了。